Hogyan készítsünk Tiramisu krémet

Krém Tiramisu otthon. Krém a torta “tiramisu” a mascarpone

A mi cikkünkben a Tiramisu olasz desszertjáról beszélünk. Sok hostessek félnek főzni krémet Tiramisu otthon. És teljesen hiába, ez nem olyan nehéz. De mi az eredmény! Tedd ki a főzés árnyalatában.

Tejszín a tiramisu mascarpone-vel: összetevők

Tiramisu a legszebb desszert, igazság, kalória. A klasszikus recept két olyan termék használatát igényli, amelyek nem mindig találhatók. Ez Muscarpone sajt és Savoyardi cookie-k. Ha nem találja meg őket, elvben a Mascarpone helyettesíthető egy nemClicat Fat házi tejföllel. De a cookie-val a helyzet nehezebb. Megpróbálhatod a Savoyardi helyett száraz kekszet használni, de biztosan nem lesz pontosan a hatás.

A Tiramisu krém főzéséhez összetevőkre lesz szükségünk:

1. Porcukor 80 g.
2. Savoyardi cookie-k 30 db.
3. Maskarpone (sajt) g.
4. Csirke tojás 2 db.
5. Kávé (lehetőleg erős) ml.
6. Kávé Flavor Liquor 4 St. L.
7. Kakaó 80 g.

Főzés tiramisu krém

A Tiramisu tejszíne a mascarpone-val nem olyan bonyolult a főzésben.

A Maskarpone-nek a széles ételekbe kell helyeznie, és egy ék vagy spatula homogén állapotba ütköznie kell. A sajtnak kényes krémes konzisztenciát kell szereznie.

Ezután meg kell különíteni a fehérjéket a sárgájokból. Egy külön serpenyőben, verte a cukorpor sárgáját egy fehér állapotra. A kapott tömeg lassan hozzáadódik a Mascarpone-hoz, anélkül, hogy megszűnnénk.

Következő keverjük össze négy evőkanál roma hideg erős kávéval. Ehhez hozzá kell tenned néhány széles ételt, alacsony élekkel. A kapacitásnak kényelmesnek kell lennie. Benne meg fogunk scat up cookie-kat.

Veszünk a Savoyardi-t és a roma kávé keveréket. Ezután az impregnált cookie-k az űrlap alján fekszenek, és a maszkból főzött krém harmadik részének kitöltése. Ezután Savoyardi második részét veszünk, hogy folyadékba tegyük őket, és sűrű réteget helyezzünk a krémen. A mascarpone újra és a cookie-kat. A felső réteg öntse a krém maradékait. Szabadon kopoghat az öntőforma oldalán, hogy a belső rétegeket kiegyenlítették, és Savoyardi krémbe kerül. Ezután a desszertnek legalább három órát kell elhelyeznie a hűtőszekrénybe, és az éjszaka legjobbja.

Mielőtt elküldte Tiramisu az asztalon, megszórva kakaóval. Jobb, ha egy szitán keresztül csinálni, akkor nem lesz csomó a desszert felszínén.

Vágja a tiramisu vékony éles késsel, és feküdjön a lemezeken. A desszert kissé csökkenteni kell szobahőmérsékleten.

Tiramisu laitz nélkül

Ha van vágy, főzhet a tejszínt Tiramisu nélkül tojás nélkül.

Összetevők:

1. Mascarpone 0,5 kg.
2. Krém (zsíros legalább 33%) ml.
3. Porcukor – g.
4. Természetes kávé (puding) egy csésze.
5. Amaretto vagy konyak 2. L.
6. Savoyardi 20 db.

A hideg ételekben öntsük hűtött krémet, és verte őket porcukorral. Fehér csúcsok kell kialakítaniuk. Tejszínhabbal Add hozzá a mascarpone kis adagokhoz. Ezután kbesítse meg a tejszínt Tiramisu számára egy homogén állapotba.

A természetes kávé főzése és hűvös. Add hozzá, ha egy amarettot vagy más alkoholtartalmú italokat kívánsz. Minden Savoyardi Cookie Dip folyadék. Gyorsan kell, hogy ne meleg legyen.

Az űrlap alján feküdt le a cookie-k rétegét. Tiramisu krémet alkalmazok rá, majd újra Savoyardi. Ezután helyezze el a krém második részét, és igazítsa a felületet. A fenti kész desszert kakaóval vagy reszelt csokoládéval megszórva. Ezután a Tiramisu-t a hűtőszekrénybe kell helyezni, hogy a Savoyardi krémmel impregnáljon.

Tejszín a tiramisu nélkül Mascarpone nélkül

Abban az esetben, ha nem találtál Mascarpone-t, akkor a Tiramisu előkészíthető nélküle.

Összetevők:

1. Cukor G.
2. Csirke tojás 8 db.
3. Búzaliszt G.
4. Krém (csak zsír) ½ L.
5. Tej – G.
6. Zselatin 1 cikk. L.

Szóval, kezdjük főzni Savoyardi-val. Ha nem tudta megtalálni a boltban, akkor főzhetsz valami hasonló otthon.

Négy tojássárgája meg kell verni a cukorral (G). És verte fehérjék étkezési citrommal a fehér csúcsok kialakulásához.

A sárgák mellett adjunk hozzá lisztet (G). Ugyanabban a keverékben bemutatjuk a fehérjéket. Itt van a tészta a sütikhez és készen áll. Kis gazember húzzuk a pergamenet, és a tésztát egy tészta táska segítségével feküdtük. A sütiknek a botok alakját kell adniuk. A tetején porral megszórjuk őket, és elküldjük a sütőben.

Amint a cookie-k készen állnak, elkezdheti főzési krémet a Tiramisu számára.

Zselatin (evőkanál) kell feloldani a tejben (G.). Sárgája cukorral ostorol. A zselatint fel kell melegíteni egy vízfürdőben, mielőtt feloldódnánk, majd adjunk hozzá sárgáját cukorral.

Egy külön edényben két fehérjét megvertünk Vanillával, és hozzáadjuk őket a sárgájshoz. A serpenyőben megkezdi a krémet, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojáskeveréket, miközben nem áll meg.

Most, hogy minden alkatrész készen áll, a desszert előkészítésére költözhet.

Vegyük az élelmiszerfilm alakját és szúrását. Főzni erős kávét, és szükségszerűen természetes. Az űrlap alján feküdt néhány centiméter krémet, és elhelyezem a sütemények rétegét. És ne felejtsük el minden keksz csodát, hogy hűtött kávéra.

Ezután ismét feküdt a krémréteget, és ismét sütik. Akkor Tiramisu egész éjszaka a hűtőszekrényben. Felülről a desszert kakaóval és tejszínhabbal díszíthető.

Torta “Tiramisu”: Összetevők

Tiramisu remek desszert. Ez adagolható, és felkészülhet egy torta formájában.

A “Tiramisu” torta krémje a korábban megadott receptek egyike. Választhat bármilyen lehetőséget az ízlésedre.

Összetevők:

1. Mascarpone 0,5 kg.
2. Hideg eszpresszó ml.
3. Porcukor 5 st. L.
4. Egy pohár marsala bor (édes). A brandy vagy amaretto több kanálát is használhat.
5. Savoyardi g.
6. Kakaó, fekete csokoládé.

Főzés torta “Tiramisu”

Squirrels ostoros habba. Annak érdekében, hogy a hab jobban ellenálljon, a végén szükség van a cukorporra. A hab az erődtől függ, vagy sem.

A sárgája egy külön ételekben remeg a cukorporral. Mellette vannak hozzáadva, mascarpone, és gondosan keverjük. A krémet ezután gondosan felvert fehérjéket és vegyes.

Hideg kávéval, adjunk hozzá alkoholt és alternatívát a Savoyardi keverékben. Alsó öntőforma torta fekve a nedvesített kekszek, alkalmazzon vastag réteg krém a tetejére. Ezután Savoyardi következő rétege. Ki vagyok állítva a maradék krémet. Ha ünnepi és kiabálni akarsz egy tortát, akkor egy cukrászati ​​táska segítségével is díszíthet egy krémmel (használja a “csillag” fúvókát). Felülről kész desszert megszórjuk a kakaót.

Egy ilyen torta elkészítése otthon nem igényel sütést. És ugyanakkor nem hasonlít össze más desszertekkel egy gyors kézzel, mint egy cupcake “burgonya”. Ez a gyönyörű finomság az isteni ízekkel minden ünnepi asztalral díszít.

Az iskola előtti helyett

Tiramisu Olaszország névjegye. A desszert nem volt olyan régen, csak hetven évvel ezelőtt, egy kis étterem séf. És mint a fő összetevő, a kulináris választotta a falu Mascarpone. Természetesen az orosz embert nehezen hívhatja őt, mert ez meglehetősen zsíros tejföl.

Természetesen az igazi tiramisu csak próbáltam Olaszországban, ott az éttermekben készítik háromóránként a legfrissebb termékeket. Mivel mindenkinek lehetősége van arra, hogy meglátogassa ezt a gyönyörű országot, főzheti a tejszínt Tiramisu számára a saját receptek egyikén. Hidd el nekem, a desszert sokkal gyorsabb lesz, mint az ugyanazon név édessége, amelyet most mindenhol kínálnak.