Press "Enter" to skip to content

Hogyan készítsünk torma mártással

Fűszerzés Khrena: Mit kell hozzáadni, hogyan kell főzni, tanácsai szakértői

Fűszerezés Krena Leírás

A g. N. Ns. Első alkalommal kezdte enni a görögöket.

Maga a növény szülőhelye Kelet-Európa. Innen hozott Németországba, és a rhizoma egy kicsit később elkezdett készíteni a pusztát.

Fasz egy hosszú gyökér, kúpos a csúcsra. Éles íze és éles szaga van. Használható független fűszerként vagy szósz részeként. A következő előnyös tulajdonságokkal rendelkezik, a csodálatos ízlés mellett:

  • gyulladásgátló;
  • vizelethajtó;
  • nyugtató;
  • immunstimuláló;
  • Előmelegítés.

Ezenkívül pozitív hatással van a keringési rendszerre. Javítja a keringést.

Hogyan használhatjuk a torma fűszerezést a főzés során

Az orosz konyhában a Khrena recept ízlése először megjelent a 18. században. A szósz 19-ig a legnépszerűbb volt. Ez annak köszönhető, hogy különböző ételeket ad egy tüske és szokatlan íz, terápiás tulajdonságokkal rendelkezik.

Ő népszerű a főzésben és most, annak ellenére, hogy más mártások széles skálája ellenére. Sok módja van a torma otthoni fűszerezésére. Az alábbiakban csak egy kis része az edényeknek, amelyekben hozzáadható.

Mely edények hozzáadása

Második ételek:

  • Burgonya grafika parmezánnal;
  • Pácolt marhahús bordák;
  • hajdina;
  • tészta;
  • Burgonya egyenruhában.

Saláták:

  • cukorrépa;
  • Német burgonya;
  • A Turnp-tól.

Egyéb ételek:

  • sushi;
  • tekercsek;
  • Sult krumpli;
  • Nuggets;
  • Hagymás rudak.

Szakértői megjegyzés

Daria Sakharovskaya, a fűszerek és a fűszerek “Fűszerek” alapítója és hostessje: “A khrena íze annyira különös, hogy a napóleoni háborúk után ösztönzővé vált fűszeres fűszerek megteremtése német és osztrák konyha. Ezekben az országokban a gyökér a külföldi arisztokraták szakácsaiból származott Oroszországba költözött GG-ben. Nyugat-Európában azonban a növényi mártások jellemzői torzultak. Ennek oka volt, hogy a rizómák természetes “haragja” fenntartása, a “megpróbáltatás”.

Hány gramm

Az alábbiakban egy példamutató kalória a szósz, a fehérje / zsírok / szénhidrát arány:

Volklority Belchimugevoda
G 51 kcal & #; & #; 12,9 g

Chef tippek

Daria Sakharovskaya

A fűszerek és a fűszerek “fűszerek világának” alapítója és háziasszonya.

Kérdezhet

Amikor a mártással károsodhat?

Őszi és télen. Ez az idő múlva a növény betakarítása megy, és az üzletek, a piacok.

Hogyan adjuk hozzá az összetevőt úgy, hogy a szósz sokkal édesebb legyen, és ne éles legyen?

Add hozzá paradicsomot és szilva.

Mit kell tartani a mártással?

Ha egy hosszú tárolást terveznek, például néhány hónap, akkor főzés után steril üvegedényekbe öntjük, és a fedeleket vákuum létrehozásához. Ha a fűszerezés a közeljövőben enni, akkor öntsük egy üveg vagy kerámia mártásba.

Az összetevők kiválasztása

Ha a mártással átkozott gyökér kiválasztásakor nem ajánlott a következő gyökereket venni:

  • zöld (félreértették, túlságosan keserűek lesznek);
  • régi, nagy (túl fibrous, gyakorlatilag nincs íz);
  • keresztbe, száraz, azok, amelyekben a zöldek növekedni kezdtek;
  • Rot, penész, sötét foltok jelei.

A földi fűszer jobb, ha nem vásárolna, nagyon gyorsan elveszíti ízét.

Hogyan tárolt fűszerezés a torma otthon

A tekercsekben a bankok szobahőmérsékleten tárolhatók. Ha az otthoni shrek fűszerezése nem vákuumtartályban van, akkor a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tartsa.

Mit lehet cserélni

  • Hrenovina (fokhagyma + paradicsom);
  • paradicsom szósz;
  • mustár;
  • fokhagyma sause;
  • Adzhika.

Kombináció más fűszerekkel

Mi része

Cayenne-i bors

Khreno gyökér

Majonéz

Tejföl

Citromlé

Fekete bors

Hogyan főzzük a khrena fűszerezését:

  1. Egy kis szellőn, verte 1/3 csésze rizómát, 1 st. L. Citromlé, m majonéz és ml tejföl.
  2. Adjunk hozzá paprikát és sót.
  3. Minimális hűtőszekrényt tegyen 1 órán át.

Ez csak a legegyszerűbb módja a torma edények főzésére otthon. Sok és más recept van. Például cukor, ecet, fahéj, szegfűszeg és egyéb összetevők hozzáadásával. Minden hostess megtalálja a torma receptje a torma receptjét.

Konyha, ahol használják

osztrák

angol

görög

kaukázusi

német

orosz

Ellenjavallatok

A szósz nem használható az alábbi betegségek alatt:

  • gyulladásos vesefolyamatok;
  • krónikus gastritis;
  • a gyomor és a duodenum fekélye;
  • Különböző etiológiájú vastagbélgyulladás.

Továbbá, óvatosan kell megközelíteni az egyéni intoleranciával az összetevők, 12 év alatti gyermekek, terhes és szoptató nők.

Vélemény

Milena:

– Mindig a pokolot paradicsommal főzöm. Mindent megfordítok egy húsdarálóban, majd csiszolva egy turmixgépben “.

Maya:

“Annak érdekében, hogy mártással főzzük, a torma nem kiemelte az erős szagot, a szemet, a fagyasztóban fagyasztva fagyasztva a főzés előtt”.

Alla:

“Általában maga a fűszerezés, de ebben az évben nem éri el a kezét. Az új évre az asztalra szolgált az asztalon, amelyet egy szart mártással vásárolt a boltban. Véleményem szerint túl friss volt, mintha a fő összetevő szinte nincs ott.

Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.