Hogyan készítsünk túró Joghurtot

Hogyan kell főzni joghurtot otthon

Joghurt vagy kefir, tej és szünet előkészítéséhez.
Az egyik legfontosabb feltétel a tejtermék előkészítése az, hogy a tej állandó hőmérsékletét fenntartsák, amikor fokozódnak, és ez a fokok. A hőmérséklet visszatartása nagyon fontos.

Egy másik fontos feltétel a luvarozó időtartama.Hogy a joghurt sűrűsödik órákból. Ne álljon a kefir meleg helyen, különben sok szérum van, és maga a termék savanyú lesz. De korábban lehetetlen a hűtőszekrényben áthelyezni, lehet, hogy a joghurtot a készségért ellenőrizheti. Vastag konzisztenciát kell szereznie, ha a joghurt még mindig folyékony, várjon addig, amíg meg nem sűrű.
Nos, ez alkalmas a megfelelő joghurtnitsa, néhány mikrohullámú kemencék vagy sütők, amelyeknek olyan módja van, amelyben ez a hőmérséklet támogatott és fermentáció.

De használhatsz egy deszkát vagy kerámia jar, termosz.
Általános szabályok a fermentált tejtermékek porlasztására.
Semmi eseten semmilyen esetben nem tudsz joghurtot főzni alumínium ételekben.
A joghurt minősége a tej kezdeti hőmérsékletétől, az állandó fermentációs hőmérsékletetől, a tej minőségétől, a súrlódás minőségétől és mennyiségétől függ.
Ne engedje, hogy az yaok vagy a tejelő keverék fűtése a fok feletti hőmérsékletre (magas hőmérsékleten, a baktériumok meghal).
A tejben lévő Zakvaska-nak meg kell szorozni a jégeső alatt. Ha a hőmérséklet alacsonyabb, akkor kiderül, hogy a folyékony konzisztencia íztelen joghurta. Ha a hőmérséklet magasabb, akkor nem fog megtörténni, vagy a folyamat erősen késlelteti.

Csak tiszta edényeket használjon (az edények, amelyekben a tejet vagy a kecskét öntjük, alaposan meg kell mosni és forraljuk forrásban lévő vizet (kanálok is). A hőmérőnek az alkohollal kell törölnie.
A tej alkalmazható pasztőrözött és sterilizált, előnyösen rosszabb, mint 3,2%. Száraz tejből (jól ismert német cég) főzhet, hogy hígítsa a normát és a további szünetet.
Nem használható joghurt síléc elkészítésére.

Annak érdekében, hogy ne kapjon folyékony joghurtot, jobb, ha vastag tejet szeretne főzni. Öntsük egy alumínium serpenyőbe (amelyben csak tejet főzhetsz), és forraljuk fel, majd tartsa egy nagyon gyenge tűzön, anélkül, hogy egy órás fedelet lefednénk, vagy 90 fokos fedéllel bepárolnánk. Amikor a tej térfogata egyharmada született, távolítsa el a tüzet, hűvös és kijusson.

És akkor próbálja felvenni egy pár kanál tejport amikor ferventing, vagy egy vékony végét kanál keményítő.
Cabely kényelmes liter dobozok polietilén fedelekkel. Ezután az edények tejjel a pamut takaróba 812 órán keresztül. Lehetetlen átrendezni a terméket, megzavarja azt.

Bármely élénk joghurt, amelyben sok élő bifidobaktérium és kis (nap) tárolási időszak és töltőanyag nélkül van. Lehetőleg a Danon indításához, majd használd a saját áruKajt. Szerint Gosstandart, joghurt tartalmaznia kell legalább millió tejsavbaktériumok számára egy milliliter a termék.

A speciális kezdeteket, például a Narina, acidoofilin, joghurt és dr. Száraz formában, gyógyszertárban vagy szakosodott intézményekben értékesítik. A szünet egy része 1 liter tej, t.E. A frivas egyik arányára. A legfontosabb dolog – szüksége van egy porra, amely nagyon híg, és a joghurt (vagy más savanyú tejtermék) kezdeményezésének ideje, mivel a kezdet, használható friss tejföllel, kefir.

1 liter tej, szüksége van egy joghurtra, egy evőkanál cukorra (lehet nélküle).
Hogy a tejet hűtsük fel. Ha nincs hőmérő, a tej hőmérséklete az ujjával meghatározható. Melegnek kell lennie, de ne égesse az ujját. Ha nem ég, akkor azt jelenti, hogy elkezdheti a kezdetet.

Keverjük össze külön-külön joghurtot kis mennyiségű tejjel, jól keverjük és öntsünk egy serpenyőbe tejjel, keverjük össze. Fedjük le az edényeket egy fedéllel, tekerje be a sűrű anyagot vagy helyet a hőforrás közelében (például a konyhában a lemez közelében vagy az akkumulátor közelében).
Tartsa melegen 6-8 órát, majd adja át a hűtőszekrényben.
Ready Yogurt tárolt a hűtőszekrényben. A tárolás dátuma.
Hagyjon egy kis frkitot a következő alkalommal (elhalasztja a tiszta edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben).Fokozatosan, több kerekítési ciklus után meghatározza a hibáit, és jó joghurtot kapsz.Ilyen természetes joghurtban adhatsz – gyümölcsöt, bogyókat, lekvárt.
Ha a pontos recept ellenére nem működött joghurtot, talán joghurtot, amelyet Frkow-ban használtak.

De egy teljesen könnyű lehetőség.
Ott van ilyen kultúra – enyhe gomba, általában ismerős. Olyan, mint a tea gomba, szintén szorozzák és részvényeket. Harcolj a szokásos tejet. És 12 óra elteltével egy igazi kefir, amely szintén nagyon hasznos.

Joghurtból, t-ben.C. és sikertelen, lehet, hogy szelíd ház Cheerle.
Omlett a joghurton nagyon finom.

Recept házi túró gyerekeknek.
Ahhoz, hogy felemeljük a tej liter forralását, adjunk hozzá fél pohár kefir, keverjük össze és forraljuk (már nem zavarják), míg a túró tömege nem különálló, és a folyadék nem lesz kissé zöldes. Fluid látni, egy szitán keresztül, amely a serpenyő felett van felszerelve.Tegyen egy szitát, hogy tegyen egy törülközőt vagy gézrétegeket, és öntsön joghurtot. Fokozatosan szérum halad, joghurt vastag. Az órákban nagy sűrűségű nagyszerű túró. És lóghatsz egy zsákot a mosogató felett.
Ez a ház felvidíthatja mind a gyümölcsökkel, mind a zöldekkel (finoman vágva, keverjük össze, akkor egy kicsit lágyított olajat, fokhagymát és kenyeret kelthet).

Házi sajt
Forraljon fel fél liter tejet és szakács túrógépet. Folyadék, hogy összevonjon, és tekerje a túró tömegét egy gézzsákban három rétegben, és szorosan húzza meg, a maradék folyadékkal. Öntsük hűvös forralt vizet az edénybe, salteniate (ízléséhez), és tegyen egy szűk meztelen tasakot éjszaka és a hűtőszekrényben.

Házi kefir
Szüksége van egy kis természetes joghurtra szünetek, lehetőleg nem vásárol, de a piacon vásárolt.
Forraljuk fel a tejet, hogy öntsük az üvegbe, és hagyj hűlni, amíg az ujját égő nélkül lehet égetni. Zavskaya keverjük úgy, hogy nagyobb valószínűséggel öntsük a tejet, gyorsan keverjük, tedd meleg helyre, fedjük le egy meleg takarót, és ne érintse meg és ne mozgassa a reggel (a földön a tej egy pohár pohár),

Joghurt Thermosban (1,6 l)
1 liter tejre vonatkoztatva 3.2% – g Élő joghurt 1%
Melegítse fel a tejet (sterilizálható), az ujj ellenőrzi a hőmérsékletet, majd a joghurtot kis mennyiségű tejjel hígítjuk, jól keverjük és öntsük a tejbe. Ezután öntsünk egy termosz (üveglámpával), és hagyj 8 órán át. Ne mozogjon, ne rázza. Ready Yogurt öntsünk egy üvegbe és a hűtőszekrénybe az órában a nagyon vastag és ízletes fermentált tejterméken.
Nagyon fontos, hogy megfeleljen a sterilitásnak. Lombik mosás speciális kiütéssel.

Házi joghurt használható tejföl helyett zöldség- és gyümölcssaláták rögzítésére.
Ha hozzáadod Zavskaya-hoz. L. Természetes gyümölcslé, majd a kész joghurt kellemes gyümölcsöt szerez.

A következő vastag tej megszakításával régi joghurttal keverjük össze a tejet a Razkaya 50 g-os gyümölcs- vagy bogyós pürével, valamint a reszelt répa vagy sárgarépa, természetesen jó minőségű és kaparva forrásban lévő vizet, mielőtt emelkedik. Használhatja püré alma, szilva, cseresznye, meggy, banán, ribizli, eper, málna és a szeder leve, házi paradicsompüré. Az eredményül kapott joghurt kóstoló és hasznosabb tároló lesz.

A mosott szérumban a tejsav-kalcium jelentős része van, a sárga-zöld szérum színe a B2-vitamin (növekedési faktor), a szérum – értékes tejfehérjék, B1-vitamin és számos más vitamin nyomelemek.
A szérum jól leállt a szomjúságra, és süthet, vagy sütéshez (tej vagy víz helyett), vegyen be egy fürdőt vele, hogy hidratálja a bőrt és öblítse le a haját.

joghurt