Hogyan készítsünk túrtat otthon a főtt tejből

Túrógép otthoni tejből – bizonyított módszerek egy finom fermentált tejtermék előkészítéséhez

A tejből készült túró készítése sokkal jövedelmezőbb, mint a boltban, ennek eredményeképpen finom, szelíd étel. Csináld kétféleképpen: fűtéssel és anélkül, a második változatban a termék kiszorul, hogy levegő legyen. Annak érdekében, hogy az eredmény sikeres volt, kívánatos a rusztikus tej használata, a túró minősége a zsírtartalmától függ.

Tej túró otthon – Receptek

Az otthoni tejből készült túró sikeres előkészítése bizonyos szabályoknak való megfelelést igényel. Tapasztalt hostesses tanácsot vásárolni a mezőgazdasági termelő tej, ahol a nagy százalékos zsír, de az ilyen bevásárló termék hiányában alkalmas. A legfontosabb dolog a zsírság szükséges százalékos aránya, nem alacsonyabb, mint 2,5%.

A leghíresebb tej receptek:

• szilárd;
• savanyú;
• Bírság.

Hogyan készítsünk ízletes házat otthon:

1. Az alumínium vagy rozsdamentes acélból készült serpenyőben fűtött, vastag alul van, egy zománcozott égési lehet.
2. A folyamat gyorsabban fog menni, ha a tej Kefir, a termék alkalmas bármilyen zsírra.
3. Több telített kecske tej túróval, amelyben több tápanyag, de felkészülni nehezebb.

Fém tej túró otthon

Ha a túró túrója a tehéntej otthoni főzés fűtéssel, akkor képes lesz csak pár napot élvezni. 2 l-től forduljon körül G friss túróból. Nem lehet a hűtőszekrényben, különben a tej egy kellemetlen szagot szerez, és türelmetlen lesz. Csúsztassa be a folyamatot, hozzáadva 2 st. A tejföllel vagy a fekete kenyér szelet. Gyógyító keveréket készíthet – kalcinált túró, a kalcium-klorid elhelyezése előtt. Kanalak egy liter tejen.

Összetevők:

Főzés

1. Hagyja a tejet keverés nélkül, melegen.
2. Amikor a szérum megjelenik, meleg az alacsony tűzbányákon.
3. Folyamatosan keverjük, ne forraljuk fel.
4. Amikor a túrócsomagok kialakulnak, hűvös keveréket adunk.
5. Dobja vissza a szűrőt, adjon egy pályát.

Túró savanyú tej otthoni körülmények között

Készítsen gyorsan túrógépet az otthoni tejből, anélkül, hogy több napig várna, savanyú termékből készülhet. Nem vagyunk a savanyított tejről, hanem a PROSTROCH-ról, hasonlóan a puha zseléhez. Megvásárolható a boltban, szükség lesz egy meggondolatlan enzimre. A túról fűtéssel, ami sűrűbb, az ízletes sajt és a rakott. Tartsa a hidegben Ez a termék nem több, mint 4 nap.

Összetevők:

• Tej – 4 l;
• ProstokvasSh – 6 l;
• A RENNET enzim – mg.

Főzés

1. Melegítsük fel a tejet meleg állapotba, fokozatosan öntsük Prostrochu-t.
2. Add rúdoldatot, tartsa lenyomva az alacsony tűz nélkül 10 perc alatt.
3. Hűvös, összegyűjti a tengelykapcsolót, törzs révén.

A főtt tej sajtosja otthon

Ha a boltban megvásárolt tejből készült házi sajtot készítesz, fontos figyelembe venni, hogy van eltarthatósága – legfeljebb 7 nap. Ha a számjegy több, az antibiotikumokat nem szabad elváltozni a folyadékba. Az skisers is nem érdemes megvenni, a túró türelmetlen lesz. Van egy recept, hogyan kell törni néhány percenként főtt tej.

Összetevők:

• Tej – 1 l;
• Citromlé – 2 st. Kanál.

Főzés

1. A tej újra forralja újra, öntsön citromlét.
2. Főzzük, keverjük, amíg a keveréket dobják.
3. Dobja a szűrőt.
4. A tejből származó főtt túrócsomagnak az összes szérumot kell ürítenie.

Túró tejből készült sajt

Az eredeti nutty íz és a karamell szaga a sült tejből készült termék. Semmi sem bonyolult, hogyan lehet házi készítésű túst készíteni egy ilyen munkadarabból, nem. A keveréket tejföllel fermentáljuk, majd 30 percig adnak. A kapott túró sok gazdagabb a folsav, magnézium, kalcium, vas, A-vitamin. Javasoljuk, hogy üvegben vagy zománcozott tálban tároljuk, a polietilén gyorsan meghatározza. Ez vonatkozik a megvásárolt túróra is.

Összetevők:

• Tej – 2 l;
• tejföl – ml.

Főzés

1. Tejmelegítés 40 ° C-ig, házi tejföllel.
2. Hagyjon órákig, amíg a keverék sűrűsödik.
3. Melegítsük ki az alacsony hőt, amíg el nem kezdődik.
4. Feküdt egy hajtogatott gézön, nyomja.
5. 30 percig tart. Rakományok üvegszérummaradványokkal.

Víkendház száraz tej otthon

Ha nincs friss tej, akkor megfelelő és száraz, van egy nagy recept a házi tajt a porból. Fontos, hogy helyesen tegye meg, hogy kiváló minőségű tehéncsere legyen. Lehetőség van 2,5% zsírtartalmú, 5 óra hígításra. Száraz tej kanál, ml melegvíz. Lehetetlen forró vizet önteni, a keverék azonnal eljön. Nem kell legyőznöm egy keverőt, felesleges habot ad.

Összetevők:

• Száraz tej – r;
• víz – 3 l;
• Ecet – 5 st. Kanál.

Főzés

1. Oszd meg a száraz tejet meleg vízben, forraljuk.
2. Adj hozzá ecetet, csúcsminist. egy kis tűzön.
3. Hűvös egy kicsit, törzs révén.
4. Főtt túró otthon a száraz tejből.

Túró pasztőrözött tejből otthon

A falu ízlésének hasonló terméke a pasztőrözött tejből származhat. A fő titok zsíros, meg kell választania egy terméket 3,2% -kal. Ha a túróra van szükség, a munkadarabot egy éjszakán át kell hagyni, annál több folyékony leveleket, annál szárazabb lesz. A tej és a citromsav túró készítése.

Összetevők:

• Tej – 2 l;
• Citromsav – 0,3 óra. Kanál.

Főzés

1. Tejhőmérséklet 37 ° C-ra, adjon hozzá savat.
2. Csúcs 5 perc., egy kicsit hűvös.
3. Dobja vissza a gézbe, adjon egy pályát.
4. Egy óra múlva nyomja meg a szérumot.

Túró fagyasztott tejből otthon

Sok hostessek készítünk a skyshest fagyasztott tej, van egy recept, hogyan lehet túrót egy ilyen munkadarab. A folyadék leolvasztása nem szükséges, és válassza ki a tejet 3,5% -os zsír felett, különben a kimenet elfordul a tejföllel. Nem önti a szérumot, a sütéshez vagy kozmetikai maszkok számára hasznos lesz. Az így kapott túró fagyasztható a jövőben, de az ilyen állomány íze rosszabb lesz.

Összetevők:

Főzés

1. A tej melegen tartja a napot.
2. Fagy.
3. Tedd a gézbe, hagyj h.
4. A leolvasztás után kész túró lesz.