Hogyan készítsünk zselét a citromsavból

Citromsavval

Tartalom

Vasárnap, február 17.

Hogyan készítsünk zselét otthon, hogy valóban ízletes, illatos és természetes? Mindig megpróbálok készíteni házi zselét a gyermekeim zselatinnal, és nem vásárolnak készen a boltban. Ma van egy bizonyított recept egy fényes, telített, illatos, savanyú édes citrom zselés 4 összetevőből.

Azt kell mondanom, hogy a citromokból származó zselé receptje nagyon egyszerű, így könnyedén csatolhatja a gyerekeit a kulináris szentségbe. Boldogok, hogy nem csak az anya nézi őket, hanem örömmel is.

Az otthoni citrom zselé összetétele a citromokon kívül (Juice és Zest) magában foglalja a vizet, a cukrot és a zselatint. A cukor mennyisége a citromlé savától és az ízlésétől függ. Zselatin zselé a citromból a recepthez, a szokásos szemcséset helyeztem, de használható, például azonnali. Nem kell előre megfogalmaznia; Azonnal adjunk hozzá forró sziruphoz, és keverjük, amíg teljes oldódás.

Összetevők:

Az edények előkészítése lépésekkel:

Az ízletes és illatos citromzsákok előkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükségünk: ivóvíz, friss citrom, cukor homok és zselatin. Ebben a receptben a szokásos élelmiszer-zselatint használom, amelyre szüksége van a szivattyú előtt.

A teljes mennyiségű hideg ivóvízzel olvadás milliliter egy külön edényben (Van egy egyszerű csiszolt üveg). Adjunk hozzá 30 gramm zselatint és keverjük össze az összeset. Hagyja, hogy megduzzadjon a percekben

Eközben foglalkozunk a fő összetevővel a Jelly & # főzéséhez; Citrom. 4 meglehetősen nagy magzatot vettem, de 3 nagyon nagy vagy 5 ágyat használhatok. A szivacs kemény oldala, majd merüljön fel forró vízben, szó szerint fél percet, és hideg vizet fújunk. Az ilyen eljárás miatt eltávolítjuk a viaszt, amely a leggyakrabban borította a híd gyümölcsöket. Egy hámozó vagy egy kis kés segítségével vágja le a citromok Zestra & #; Slim Sárgaréteg. Fehér réteg, amely alatta van, ne érintse meg & #; ő zsírja és elrontja a kész zselé ízét. A citromból minden kényelmes módja a gyümölcslé nyomására. Tipp: A citrus maximális gyümölcsléből való bejutáshoz melegíti a gyümölcsöket a mikrohullámúak szó szerint 20 másodperc (meleg állapotba), vagy akár egy zestjével, lovagoljon az asztalon.

Csak 4 citrom (teljes súly, mint egy teljes gramm) pontosan milliliter gyümölcslé és egy tisztességes mennyiségű zest.

Egy serpenyőben vagy egy serpenyőben (kb. 2 liter kapacitással), a citromhulladékot eltoljuk, hozzáadjuk gramm cukor homokot.

Töltse ki a vizet milliliter vízzel (ne feledje, hogy a milliliterek elfoglaltuk a zselatint), és a középső tűzre helyeztük. Várjuk, amíg forró és főzünk mérsékelt hőn körülbelül 5 percig. Illatos citromszirupot kell kapnunk.

Ezért a zselatin már sikerült megduzzadnia. Fel kell oldani (azaz feloldódik). Ez kényelmes ezt a mikrohullámú sütőben a leolvasztási módban & #; Elég szó szerint másodperc. Nagyon fontos, hogy ne túlmelegedés zselatin, annál is inkább, hogy ne adjon forrásban, különben a zselé nem lehet fagyasztva.

Kapcsolja ki a tüzet, és távolítsa el az edényeket citromszirupdal a lemezről.

Túlcsorduljon az oldott zselatinba. Keverjük össze alaposan úgy, hogy a zselatin teljesen feloldódjon a szirupban.

Ezután adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze újra. Hagyja, hogy a billet egy kicsit lehűljön, és győződjön meg róla, hogy próbálja meg. Lehet, hogy több cukorra van szükség, mert az összes ízlés eltérő. Azt javaslom, hogy az összetevők aránya, amelyekre a Lemon Jell pontosan szereti a családunkat.

Ha a serpenyő tartalma szobahőmérsékletre hűtött, rögzítse a szitán, és az adag edényekben kiömlött. Lehet, hogy csészék, vázák, krémek vagy akár szilikon muffinok süteményekhez (mint például a cseresznye zselé receptjében). 6 adag citrom zselét kaptam. Tedd őket a hűtőszekrénybe, amíg fagyasztott. Ha nagyon sietsz, sokkal gyorsabban adhatsz fagyasztva a fagyasztóban, de akkor követni kell, hogy ne legyítsen.

Gyengéd, illatos, telített házi citrom zselé és #; Nagy desszert az egész család számára. Készüljön fel az egészségre, a barátokról, és élvezze az étvágyat!

Zselé a citrommal zselatinnal – ez egy nagyon friss és könnyű desszert, egy fényes citrusfélékkel, ami a legjobb, természetesen alkalmas egy édes asztalra a meleg szezonban. Citrom zselé és frissítés, és hűvös, és vidámság! A cikk számos lehetőséget kínál erre a desszertre.

Receptek citrom zselé (cikk tartalma)

Hogyan kell főzni a jelly-tól a citromból – recept fotóval lépésről lépésre

Összetevők

• Lemon – 1 db. (nagy);
• édesítőszer – ízlés szerint;
• Zselatin – 1 táska (10 g);
• Víz – 2 szemüveg (ml).

Főzés ideje: fél óra, plusz idő az öntéshez.

Citrom zselé cukor nélkül elengedhetetlenül illik a betartott étrendhez vagy az emberek megfelelő táplálkozásához. Az edény elég egyszerű. Először összetevőket kell készítenie.

A citrom alaposan mossa le és törölje le. Ez a lépés fontos, hiszen további előkészítésre van szükséged a citromhéj felső sárga darabjához. Ez az, aki megadja az egyedülálló telített citrom ízét, amely meghatározza az ételek ízét. Tehát mosott száraz citrom vágott 2 féle.

Óvatosan távolítsa el a citromból csak a zest tetejét. A belső fehér rész nem juthat el, mivel megadja a terhek keserűségét.

A citrompéptől a lé squeeze a juicer segítségével, vagy eltávolítja a zest fehér részét, hogy megölje a citromhúsot egy turmixgép segítségével egy homogén tömegre.

A serpenyőben forraljuk fel a vizet, és adjunk hozzá citromhéjat és édesítőszert. Forraljuk össze az összeset, hogy az ízét és az aroma vizet adják.

Citrom zselé otthon készülünk zselatinnal. Ezért tovább kell bevezetni a citromvízbe. Az édes zselatint lassan és állandóan keverjük a serpenyő tartalmát, így a zselatin nem süllyed az alsó és egyenletesen feloldódik.

Hozd forraljuk a zselatin-keveréket, és teljesen feloldjuk a zselatint, de ne forraljuk. Távolítsa el a tüzet. Öntsük citromlé, verte egy kicsit nevetséges.

Öntsük a citromkeveréket szilikon formák szerint. Hűtjük szobahőmérsékletre.

Zárja be a szilikonfilm formáit vagy fóliát, tegye a fagyasztóba.

Citrom zselé zselatinnal kész!

Ezt az ízletes, mint egy frissítő desszert külön-külön és a nap bármely időpontjában, és öntheti a zselés citromszirup egy részét, hogy erősítse az ételek ízét. Jó étvágyat kívánunk!

Zselés citrom gyömbérrel

Ahhoz, hogy megkapja ezt az edényt, használhatod a kis kiegészítésekkel citrom zselé, a recept fényképekkel, amelyek a fentiekben bemutatjuk.

A citromfűző főzési szakaszában tisztított és zúzott gyömbérgyöket kell hozzáadni körülbelül 1 cm-es mennyiségben. Ha több illatos zselét szeretne, hozzáadhat egy kicsit több gyömbért, valamint fahéjt.

Jelly citrom menta

Hasonló az első recepthez, és ez a zselé.

A citromhéjjához a főzés folyamatában friss menta bors vagy citrom (Melissa), vagy egy csipet szárított gallyat kell hozzáadni. A zselatin hozzáadása előtt el kell távolítani az almából a citromvíz-serpenyőkkel.

Citrom zselé zselatin nélkül

Annak érdekében, hogy ilyen citrom zselé legyen, a főzéshez tartozó receptnek hasonló zselatin sűrítőt kell tartalmaznia.

Sűrítőszerként, ebben az esetben a pektint vagy agar-agartot használhatja. Affillat, persze, a pektin azonban, ha ez egy kicsit helytelen, hogy kiszámítsa az adagját, akkor elronthatja a termék megjelenését: a zselé alacsony látszólagos sáros színű lesz. Ezért természetesen az agar-agar jobb helyettesítés lesz. Nem rontja az étel ízét vagy megjelenését. A citromból származó jelly az agar-agar eleggyel készül.

Összetevők

• Agar-agar – 5 g;
• Hűvös víz – ml;
• citromszirup – ízlés szerint;
• Forró víz (forró víz) – ML.

A citrom zselé elkészítése az agaron, szükség van hűvös vízben, körülbelül egy percig csúcsra emelkedik, ez a keverék közepes hőre. Szirup öntsük forró vizet, adjunk hozzá egy agar keveréket, keverjük össze alaposan és bomlik a krémben vagy a szilikon formákban.

Jelly citrom ízzel

Ilyen zselé hasonlít egy cumentre vagy lekvárra, és ideális, mint a reggeli pirítós kiegészítéseként. Egy csésze tea alkotja szinte tökéletes összetételt az élénkítő reggeli!

Egy ilyen zselé előkészítése citrommal citrus hússal. Ezenkívül ez az edény hosszú távú munkadarabként készülhet. Az ilyen citrom zselé a téli télen különösen örül a hideg téli hétköznapok, hozzáadja a vidámságot és a napsütötte fényes hangulatot szürke téli napokban.

Összetevők

• citrom – 1 kg;
• Cukor – 1 kg;
• NEFIX () – 20 g;
• LEMON ZEST – 1PC.

Citrom alaposan mossa le és távolítsa el a zestet velük fehér részével. 1 citromból, hogy eltávolítsa a zúdó sárga részét és elhalasztja. Citrompép a húsdarálóra, vagy homogén tömegben egy keverővel megöli. Shut citrom hús egy serpenyőbe, adjunk hozzá zestet, és tegyük egy kis tüzet. Periodikus keveréssel, hogy forraljuk, csökkentse a tüzet és főzzük 15 percig.

A shiefers 2 evőkanál cukorral keveredik. Adja hozzá ezt a keveréket a jövőbeni cumenthez, alaposan keverje össze és forraljon. Add hozzá a többi cukor keverékéhez, keverjük össze. Forraljuk fel és töltsük fel a cukor feloldódását, kapcsolja ki. A kész confinek észrevehetően vastag.

Öntsük a citrom zselét sterilizált száraz bankok és tekercs borítókkal, ha üresen teszik a téli, vagy egyszerűen lebomlik a sterilizált bankokon, és hagyja el a teljes hűtést, majd távolítsa el a bankokat a hűtőszekrényben.

Citrom zselé narancssárga

Az ilyen zselét a jelly receptjével készítheti el a citromból, ízzel és téli billetként.

Ehhez szükséged van a citrom részére, hogy helyettesítsen narancsot. Gyümölcsöt vehetsz az arányban, t.E. 2 rész citrom 1 része a narancsok. Lehetőség van a Zest 1 narancs (csak a felső narancssárga részre), a fahéjos botra és a szárított kalapács gyömbérbe. Ennek eredményeképpen nagyon illatos napenergia-zseléből kiderül!

Citrom zselé tejjel

Gyengéd zselé friss citromjegygel! Próbáld ki.

Összetevők

• Tej – 2,5 szemüveg (ml / ml);
• Cukor – 4 st.L.;
• Lemon – 1 db.;
• Zselatin – 3 óra.L.;
• Kókusz zsetonok – 2 óra.L.

1. Zselatin (2 óra).L.) Az első és a harmadik réteg öntsük tejet (1 csésze), és hagyja duzzad, ha a szokásos, és nem azonnali zselatint használ. Azonnali esetben ez az eljárás nem szükséges. A második réteg 1 óra.L. zselatin, hogy öntsön fél pohár vizet, és megtartsa a duzzadást is.
2. Egy serpenyőben keverjük össze egy pohár tejet, 2 st.L. Cukor és kókuszdió chips. Hozd ezt a keveréket forraljuk, tegye ki a duzzadt zselatint, teljesen feloldja a keverékben. Hűtsük le a keveréket, ha szükséges, törölje a felesleges homochitis zselatint, és öntsük fel a zselatin-keveréket a ragyogó ehető formába, távolítsa el a hűtőszekrénybe. A fennmaradó rész meleg helyen marad.
3. Távolítsa el a citromból (csak felső sárga rész) és nyomja meg a citromlé. Keverje össze a gyümölcslevet egy és két evőkanál cukorral. Egy kis hőmelegedésen a keveréket, majd távolítsa el a tüzet, és öntsük a duzzadt zselatint, keverje össze a teljes oldódásig. Mint az első keverék, hűtsük le a citromot, és keverjük össze egy fél csésze tejjel. Öntsük ezt a keveréket a fagyasztott első rétegbe.
4. Kétféleképpen továbbléphetsz: Vagy a maradék tejelő keveréket azonnal öntsük a citromrétegbe, és óvatosan keverje össze, hogy a minta kiderült, vagy tegye az űrlapot néhány percig a fagyasztóba, hogy a felső réteg megragadja és öntsük nedves réteg hozzá. Távolítsa el az űrlapot a hűtőszekrénybe, amíg a keverék teljesen fagyasztott (legalább 2 óra).

Készen áll a zselés darabokra vágva. Szirup vagy tejszínhabbal szolgálhat. Jó étvágyat kívánunk!

Citrom zselé vodkával

Alkoholos zselé – szokatlan kezelés a vendégek számára. Könnyen főzzük.

Összetevők

• Forró víz – 80 ml;
• vodka – 50 ml;
• citromszirup – ízlés szerint;
• Zselatin – 20 g.

Oldja a zselatint forró vízben. Az azonnali zselatin használata e célból. Öntsön citromszirupot, alaposan keverje össze. Hűtsük le az elegyet körülbelül 30 fokra, hogy az ezt követő alkoholfogyasztás nem volt elpárolog. Tehát keverjük össze a zselatin-citrom komponenst vodkával, keverjük össze és öntsük űrlapokat. Távolítsa el a hűtőszekrényben egy órára.

Lemonic savas zselé

Talán a legegyszerűbb recept zselé. Az edény előkészítéséhez egyszerű összetevőkészletet tart: zselatin, citromsav és cukor ízlés szerint.

Zselatin áztassa a vízben, és hagyja duzzad a táskában található utasítások szerint. A zselatin átkapcsolása citromsavval és cukorral és folyamatosan keverés közben melegítse a keveréket, hogy teljesen feloldja a zselatint. Szükség esetén adjunk hozzá néhány vizet.

Ahhoz, hogy a zselé ízletes volt, hozzá kell adnia bármilyen aromás anyagot vagy gyümölcsöt, bogyókat. Öntsük a zselatin keveréket a formába, és vegye le a hűtőszekrénybe fagyasztva.

Citrom zselé torta – recept

Hasonló öröm nem különbözik a főzés jellemző jellemzői, de eltér az étel utolsó szakaszában. A fenti receptek bármelyike ​​szerinti citrom zselét készíthet, de a kész zselatin-keveréket először a piszkos állapotba kell hűteni, és hűvös helyen öntsük őket.

Ha szüksége van egy krémre egy tortára, akkor több folyadékot kell megadnia.

Ha teljes körű krémes rétegű souffle-t kell kapnia a torta számára, akkor beléphet a krém zselé, gyengéd zsírtalanított paszta túró és vanillin. Ebben az esetben a túró keverékbe kell öntenie a zselatinos vékony sugárat, alaposan megverte az éket.

Ahhoz, hogy gyengéd és légrétegű souffle-t kapjunk, a kúpos zselatin keveréket be kell vezetni a csirke tojásfehérje erős csúcsára, és finoman keverjük össze egy fából készült spatulával. Öntsön le a gyökérre, és tegye az éjszaka hűtőjébe. Jó étvágyat kívánunk!

Ebben a cikkben elemezzük, hogyan kell elkészíteni a zselét a bogyóktól és a gyümölcsöktől. Bármely bogyót főzhetsz, de figyelembe kell venni néhány funkciót. A bogyókból származó zselét a cukor gyümölcsökkel és a bogyós gyümölcslevekkel borítják.

A legjobb zselét a pektinben gazdag gyümölcsökből és bogyókból nyerik. Fontos állapot a megfelelő savasság jelenléte a gyümölcslében. Emiatt nem minden gyümölcs és bogyó alkalmas a zselé gyártására. A zselé szó egy francia szóból származik “Gelee”, Jelly mindig is volt a remek desszert.

Milyen bogyók és gyümölcsök alkalmasak a zselé számára

A különböző gyümölcsökből és bogyókból főzött zselé díszíthet bármilyen teát. Ha a zselét a gyümölcslé fogják erősíteni, akkor a lekvárt a zúzott bogyókból készítik el. Amint fentebb említettük, a bogyóknak kellően savanyúnak kell lenniük. Ha a bogyók vagy a gyümölcsök nem tartalmaznak elegendő savat, akkor a zselé gyenge, és nem nyomja meg.

Ebben az esetben a citromsavat adjuk hozzá. A citromsav-adalékanyagok aránya a nem nagyon savas bogyók és gyümölcsökből származó zselé gyártásában: GR. Citromsav 1 liter gyümölcslé. A juice savasságnak legalább 1% -nak kell lennie. A zselé gyártása során az alábbiakban felsorolt ​​gyümölcsök és bogyók átlagos savasságáról szóló információk:

• Alma 0,7% alma sav
• Körte 0,3% alma sav
• Szilva 1,1% alma sav
• Cseresznye 1,2% -a
• Sárgabarack 1,2% -a
• Őszibarack 0,7% alma
• Ribizli 2,5% alma sav
• Málna 1,5% alma
• Eper 1,7% alma
• Áfonya 2.9 alma sav
• Citrom 2,8% citromsav
• Narancs 1,5% citromsav

Az ilyen savasság préselre kerül. Az asztalról világos, hogy a sav vagy pektin hozzáadása nélkül a legjobb zselé bekerül, ribizli, málna, eper, áfonya, citrom és narancssárga. Ezen információk felhasználásával mindig kiszámíthatja, hogy mennyi sav szükséges hozzá a zselé hozzáadásához.

Piros ribizli zselé. A piros ribizli a szükséges savassággal rendelkezik, és elegendő pektint tartalmaz. A zselé számára jobb, ha egy kicsit egyedül bogyókat és gyümölcsöt veszünk. A túlterhelt gyümölcsökből származó gyümölcslé rosszabb géled. A méltatlan gyümölcsök több pektint tartalmaznak. A gyümölcs érési folyamatában Pektin megsemmisült.

Hogyan kell főzni a zselét a bogyóktól

Itt a cikk, a főbb technológiai szakaszában főzés zselé, amelyet követően teheti zselé bármi.

Szükséges a gyümölcslé gyümölcslé vagy bogyók

Az almából, körtől, őszibarackból vagy sárgabarackléből a Juicer által megkötözhető. Citrus is. A bogyókkal a helyzet bonyolultabb. A Juicer nem fog megbirkózni a kis csontokkal, és meg kell szereznie a csontokat egy centrifugából, ami csak megszakad. A Berry Juice-tól manuálisan kell nyomnia, könnyebb lesz és gyorsabb lesz.

1. Bogyók zsúfolt pürével.
2. Törölje le a bogyó tömegét a finom szitán keresztül.
3. A maradék sütemények, hogy tiszta, capro ragadt harisnya vagy vászon táska és squeeze juice manuálisan.

Vannak főzés receptek vízzel hozzáadva. Ebben a receptben a vizet a préselt gyümölcslényben nem biztosítják. Bármely mennyiségű víz hozzáadása csökkenti a tervezett zselé minőségét, és növeli a gélelési időt.

Cukorlé hozzáadásával

1. Öntsük a gyümölcslét, a bogyóktól, széles serpenyőbe vagy baszkba.
2. Öntsük a gyümölcslé a szükséges mennyiségű cukor és hő keverés közben, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. Az így kapott gyümölcsszirup forraljuk és forraljuk a lassú tüzet
4. 1/3 kötet. 40-60 percet hagy.
5. A forrásban lévő folyamatban, hogy eltávolítsa a habot forró zselével.

Cukor ráta 1 liter lé: Általános ajánlás: 1 liter kapott lejtős juice szükséges. Sahara.

• Fekete, piros ribizli, alma, egres, áfonya gr. Sahara
• Szilva, őszibarack, sárgabarack, Kizil – GR. Sahara

Öntsük a zselét a bankokba

Kész zselés forró öntés előleg sterilizált száraz üvegek és eltömődés. A nyugodt állapotban hűtött állapotban hűtött. Fontos tippek a zselé főzéséhez:

• JELLY jobban forralja széles ételeket és kis részeket 1 liter gyümölcslé. Geling folyamat gyorsabb lesz.
• JELLY jobb öntése kisebb üvegekben. A fagyasztott folyamat gyorsabban halad.
• A jelly készenlét az alábbiak szerint definiálható. Forró zselé csepp a csészealjra, és tegye a fagyasztóba. 1 perc elteltével meg kell ragadnia, ez azt jelenti, hogy készen áll.
• Ha készül zselé a gyümölcsöket, amelyek nem tartalmaznak elegendő sav, add vér sav gyümölcslé a főzés során. (Gyümölcs savasság cm. felett)

Mivel a gyakorlatban látható, a leginkább finom mirigy a piros ribizli.

Ha tetszik a cikk, tedd. Csak ossza meg barátaival a HAB ez segít bennünket abban, hogy a site jobb. Kösz!