Hogyan készítsünk zselét a gyümölcsök tortára

Főzés és zselé torta díszítő receptek

Jelly – elengedhetetlen dekoráció gyümölcs süteményekhez. Ez adja a szeletelt gyümölcs gyönyörű fényességet, és megtartja az étvágygerjesztő friss megjelenését. De a zselé lehet használni, és egyébként például, kivágása különböző adatok és elrendezését felületén édességek.

Április 29

Zselé a gyümölcs süteményekhez

Egy vékony réteg zselé a friss gyümölcsök vagy bogyók tetején egy gyönyörű fényességet ad nekik. A legegyszerűbb kihasználni a kész zselét. A csomagoláson feltüntetett víz mennyiségének felkészítése során kétszer. Válasszon egy olyan ízt, amely megfelel a gyümölcsöknek, amellyel egy torta díszített. A gyümölcsök vagy bogyók beállítása a felületre, óvatosan öntsük kissé lehűtött zselét, egyenletesen forgalmazzuk, és hagyjuk teljes öntéshez.

Ha nem szereted a félkész termékek ízét, készítsen Jelly magadat, gyümölcs- vagy bogyós gyümölcslevek használatával. Próbálj meg narancssárga zselét készíteni, díszítheti a tortát, narancssárga vagy más citrusfélék díszítésével. A recept adható, amelyet a zselé evőkanál pezsgő vagy fehérbor.

Szüksége lesz: – ml friss narancslé; – 1 evőkanál cukor; – 2 teáskanál zselatin por.

Áztassa a zselatint 4 evőkanál narancslében. Tegye a tartályt zselatinnal, hogy tűzbe tegye és melegítse meg, amíg teljes oldódás. Öntsük a maradék narancslé. Távolítsa el a tartályt a tűzről, és keverje fel a teljes homogenitásig. Hűtsük le az elegyet úgy, hogy enyhén legyen. Helyezze a szeletelt gyümölcsöket vagy bogyókat a sütemény felületére, és gyorsan fedezze le a zselét egy kanállal vagy szilikon-bisztériummal. Helyezze a kész tortát hűvös helyre: szobahőmérsékleten, a zselé nem fagyasztható.

Öntsünk zselé csak gyümölcsöket: üti a krém, folyékony széklet és elrontja a torta felületét. A krémmel díszített felület, diszkrimálja a sűrű zselét, szeletelt göndör darabokat

Zselé a göndör termékekre

A torta felülete különféle zselével díszíthető. Ehhez tegyük meg sűrűbbet. Használja az agar-agart, a gélesedő tulajdonságai sokkal magasabbak, a végtermék mellett nem lesz íze a zselatinra.

Szükséged lesz: – 1 csésze gyümölcslé; – 2 evőkanál cukor; – 1 teáskanál agar-agar.

Öblítse le agar-agart hideg vízben, szivárog a szitán. Ezután 4 evőkanál hideg gyümölcslé-t áztassa. Forraljuk, öntsük a cukrot, keverjük össze, hogy befejezzük az oldódást, és öntsük a fennmaradó gyümölcslét. Szükség esetén oldja meg a kapott keveréket.

A zselét bármilyen élelmiszerfestékkel lehet festeni. Add hozzá a késztermékhez, mielőtt öntjük

Öntsük a zselét egy lapos lemezen vagy súlyzóba, és hagyja, amíg teljesen megfagyott. A réteg vastagsága körülbelül 1 cm legyen. A keményedés után vágja le a zselét a kockákra, rombuszra vagy csíkokra. Vághatod a monogramot, a virágot vagy egy másik számot egy előre betakarított papír stencil mentén. Ready Dekoráció Transzfer egy torta széles késsel vagy cukrászati ​​pengével.

Tisson