Hogyan készítsünk zsetonokat a burgonyából a mikrohullámú sütőben

Enni, hogy mennyit akarsz: Hogyan lehet otthoni zsetonokat készíteni a mikrohullámú sütőben?

Chips a boltból finom, de drága és kalóriák – közel kalória per gramm. Azonban lehetséges, hogy élvezze a ropogós harapnivalókat a pénztárca és formák sérelme nélkül – elég ahhoz, hogy saját kezed legyen. A késztermék költsége megegyezik a burgonya ára, és a kalória megszárad!

Főzés zsetonok

Klasszikus módszer a főzési chipek – pörkölés nagy mennyiségű forró olajban. Viszonylag alkalmas, ezért mindenhol a termelésben használják. De otthon, a zsetont nedvesség elpárologtatásával készítheti el, és a mikrohullámú sütő leginkább alkalmas erre a célra.

A háztartási chipek receptje rendkívül egyszerű:

1. Burgonya. Mossa le és távolítsa el a héjat.
2. Vágott burgonya vékony szeletekkel – a maximális megengedett vastagság 2 mm. A hagyományos konyhai késsel valószínűleg nem valószínű, hogy sikerüljön, így jobb, ha erre a célra jobb, ha egy burgonya alaptáblát használunk.
3. Hajtsa be a burgonya szeleteket egy mély tálba, és hideg folyó víz alatt öblítse le a keményítő kimosásához. Ezután öntsük ugyanazt a vizet, és ne hagyj több órát – ebben az időben, a keményítő maradványai jönnek ki a húsból. Ha a burgonya nagyon keményítő, akkor a vizet időszakosan meg kell változtatni.
4. Távolítsa el a szeleteket a vízből, és szárítsa meg egy papírtörlőn. Teljesen száraznak kell lenniük.
5. Terjedt burgonya szeleteket egy rétegben egy üveg vagy kerámia lemezen, enyhén kenjük kenve zöldségolajjal vagy fedett pergamenvel.
6. Tegye a lemezt a mikrohullámú sütőbe, és szárítsa meg a zsetonokat 3-6 percig.
7. A hangjelzés után készüljön el kész zsetonokat, és tegyen egy másik ételekbe. Használat előtt sóval és fűszerekkel megszórjuk.

Ha először készíti el a zsetonokat, kapcsolja be a mikrohullámú sütőt 2,5-3 percen keresztül, és ezután ellenőrizze a snackek készségét. Ha a burgonyát még nem szárították, folytassa a főzést, hozzáadva az időt 1-1,5 percig. Tehát tökéletes – arany és ropogós – zsetonok PRIGARI nélkül.

Kóstoló adalékanyagok

Home chipek a burgonyából még só és olaj nélkül is előfordulhatunk. De néha meg akarja diverzifikálni ízléseit, és a fűszerek és fűszerek segíteni fognak, ami a legközelebbi áruházban használható:

• A kapor szárított zöldsége;
• Fokhagyma vagy luke por;
• Hammer édes paprika (jobb, ha füstöl): nagyon világos ízű) vagy chili bors;
• Fekete bors vékony talaj.

Szintén könnyű zsetonokat készíteni a sajt ízével – ehhez a Cheaver Por lesz. Az interneten az iHerb helyeken vásárolható meg. Igaz, az árcsomások – sokkal könnyebben főzzük ezt a terméket, a fine rántott versenyeken nem nagyon kövér, szilárd sajt, vékony réteggel öntve egy papírtörülközőn, és elhagyja a szabadban vagy az elektromos szárítónak. Használat előtt a sajtkripeket a habarcsba kell őrölni.

A gomba vagy a csirke otthoni chipek íze elhagyott bouillon kockákat ad. Mivel a kompozícióban már só van, nem szükséges só burgonya.

Lehetséges, hogy a mikrohullámú sárgarépa, répa?

Lehet, és az előkészítés ideje csökken: mert ezek a zöldségek nem tartalmaznak keményítőt, akkor nem kell festeni a résidőket.

Milyen burgonya alkalmas a chipek készítésére?

Javasoljuk, hogy nagy burgonya sűrű sárga pépet és a keményítő minimális tartalmát.

Mit kell tennie, ha a szeletek a pergamenhez ragaszkodnak?

Használhat szilikonizált pergamen. Ha ez nem található, akkor megfelelő és a szokásos, kenhető növényi olaj szaga nélkül.

Miért öntsük a burgonyát?

A keményítő, a burgonya nagy mennyiségben, zavarja a zsetonokat, hogy csavart és késleltesse a nedvességet, azaz a főzéshez való áztatás nélkül több időt vesz igénybe, és a késztermék kevésbé ropogós lesz.

Hogyan kell tárolni otthoni zsetonokat?

Idővel felszívják a nedvességet a levegőből, mivel kevésbé ropogósok, elveszítik az ízét és az illatát, így az ilyen snackek frissen felkészültek. A szélsőséges esetben hozzá kell adni őket egy műanyag zacskóba, és szorosan kötődik – ilyen állapotban a zsetonok több órán át tartanak.

Miért szeleteket készítünk egyenlőtlenül – az egyik oldalon már kezd égni, a másik még mindig nyers?

A legvalószínűbb, hogy a burgonya egyenetlen volt. A nedvesség vastagságának különbsége miatt valahol gyorsabban elpárolog, és valahol lassabb. Jobb használni a speciális szeletelő vágására.

Az otthoni zsetonok zöldek és kis mennyiségű só nem ijesztő, hogy még a kisgyermekek számára is – az ilyen snackek nem lesznek ártalmatlanok, mint a szokásos burgonyapüré burgonya. Igen, és a felnőttek széles körben ropogós szeletekkel rendelkezhetnek, kockázat nélkül elrontani az ábrát.