Hogyan lehet a bort a Chardonnay Szőlőből

Chardonon

Szőlőfajta és bor

Chardonnay & #; (Chardonnay) – A világ leghíresebb fehérborszőlőfajta és egy vezetője a leszállási területen. A szakértők legnagyobb elismerése Burgundia és … Kalifornia. Azonban Olaszország, Ausztrália, Dél-Afrika és Új-Zéland is kínál sok kiváló mintát.

Chardonnay az összes fajta legizgalmasabb. Ehhez tisztességes bort készíthet bármilyen éghajlatra: a hűvöstől a forróig, és ezek a borok befolyásolhatják a reménységüket.

A fajták szinonimája: Melon d’Arboua (Melon d’Arbois), Game Blanc (Morillon, Morillon, Ausztriában)

Nagylelkű – a legpontosabb szó, amely leírja Chardonnay-t és megmagyarázza népszerűségét. Aroma chardona – finom, de könnyen felismerhető a monorsortikai borokban.

Ugyanakkor a fajta bora nagyon tükrözi a terrorár jellemzőit és a vinifikáció módját (borgyártás). Ebben az értelemben, a Chardonnay össze lehet hasonlítani a kiváló minőségű hófehér web, amelyen a többi komponensét terror (talaj, klíma, nap, kezében borász) hozzon létre egy egyedi képet.

A Chardonon eredete

A legtöbb kutató Chardonno a Pinot családdal való kapcsolatának változata. Az egyik legutóbbi tanulmányokat a Kaliforniai Egyetem a Davis-ban végezte. Azt állítják, hogy Chardonon – egy reprezentatív Pinot átlépésének eredménye (amely – nem volt lehetséges) és Gue Blanc (Gouais Blanc) – szinte eltűnt a ma, állítólag horvát eredetű, amelyet Kelet-Franciaországban osztottak fel.

De azt kell mondani, hogy még ez a verzió általában nem fogadható el. Tehát a francia ampelográfus Pierre Galet úgy véli, hogy Chardonny egyáltalán nem kapcsolódik a fő fajta családok bármelyikével.

Aroma és íze chardon

Chardonnay illat almát, citromokat, őszibarackokat vagy trópusi gyümölcsöket. De a saját csokor annyira finom, hogy más fajták hozzáadását az elismerésen túl lehet megváltoztatni.

Gyakran a Chardonnay borok aromáján őszintén uralja a tölgy árnyalatát, ha új hordókat használtunk a termelésben vagy kivonattal, vagy hosszú idejű átkozott volt a régi.

A Chardonnay saját karakterfajta a legvilágosabban feltárja. Chardonna csokor a bilincsben (ahol a tartalmát%) általában szavakkal írják le ásványi, flint, folyó kavicsok – olyan egyesületek, amelyek teljesen szárazak, alig sikerült shardont termesztenek, hűvös éghajlatban termesztették a mészkő talajon.

A MERSO OPECLOON (MEURSAULT) a Chardonnay-tól, egy teljes körű, sűrű, “lédús” borból, egy szöveges aromával.

Ez csak néhány példa a terrorár fényes megnyilvánulására a chardonnay kész borban. De a klasszikus példák, amelyek gyakran megtalálhatók a borirodalomban.

A Chardonnay-ból származó bor íze és aromája, amint azt már említettük, nemcsak a szőlő (talaj) növekvő helyét, hanem a vinifikáció sajátosságait is (a borgyártás), például: fokozott bőrrel való érintkezés, az egész fermentáció borítók, fermentáció a barriors (kis tölgyfahordók), égő hordók foka, hordók újdonsága, az üledék expozíciója, a malactikus fermentáció fázisának jelenléte – ezek a forró viták mindezek tétele és a született borászok preferenciáinak különbsége a legszélesebb palettáját ízek és aromák a Bokalch származó bor Chardone.

A fajták földrajza

A Chardonnay annyira kereskedelmi szempontból sikeres, mint a fajták, és így a kísérletek a borok előállításában, amelyet a világ minden táján termesztenek, beleértve a régiókat is, ahol alig képes túlélni és érni. USA (Államokban: Colorado, Idaho, New York, Oregon, Texas, Virginia, Washington), Argentína, Chile, Magyarország, Izrael, Olaszország, Libanon, Új-Zéland, Dél-Afrika, Jugoszlávia, Oroszország … Bor Chardonnay szinte mindenhol!