Hogyan lehet a bort kevésbé erősíteni

Otthoni rajz bor: főzés recept

Tartalom

A keleti, a szilva bor kezdett csinálni régen, de Oroszországban, bor szilva csak meghódítani népszerűsége, fokozatosan gyengült a szőlő és az alma „versenytársak”. Plum megvannak a maga sajátosságai, hogy szükségszerűen figyelembe kell venni a borász, de a technológia a főzés házi bort a szilva nagyon egyszerű, minden képes ellátni.

Főzni házi bor szilvából, valamint a legjobb receptek az ilyen borok, megtalálható ebben a cikkben.

Szilva bor finomságai

Az ilyen magzat fő jellemzője, mint egy lefolyó, nagy tartalom a bogyó pektinben. A pektin hozzájárul a gelping szilva leve vagy burgonyapüré, ez nagyban megnehezíti a ragadozó tiszta gyümölcslé. De a szilva nagyon édes, és ez a borkészítés egy nagy plusz.

A házon belüli szilva-bor előkészítése, meg kell ismernie néhány árnyalatát:

A borításból származó bor félig száraz, félig édes vagy édes lehet – a cukor mennyiségétől függ, amelyet a borász a szilvaléhez adtak;
Félszáraz bor szilva tökéletesen együtt a hús, és édes fajták is szolgált desszert;
Az alkoholos italok előállítására alkalmas minden fajtája alkalmas, de jobb, ha sötét gyümölcsöket készítenek egy gyönyörű színre;
Gyümölcsöket gyűjtenek, amikor teljesen okozzák, megismerheted ezt az érett csatornák megjelenésével a földön lévő földön;
A betakarítás után ajánlott elhagyni a napot – pár óra elteltével, a szilva édesebb lesz;
A főzés előtt a gyümölcsök nem mossák a gyümölcsöt, hogy ne mossuk a whitty lombikot – bor élesztő.

Figyelem! Minden szilva hiba recept elég egyszerű, csak néhány összetevőből áll: csatorna, víz és cukor.

Lépésenkénti recept a háztartási borból a szilva

Ahhoz, hogy egy italt erős és mérsékelten édes, meg kell felelnie a főzési technológiájának. A hagyományos szilva borok esetében ilyen arányokat kell figyelembe venni:

10 kg csatorna;
egy liter vízben a szilva püré minden kilogrammhoz;
a G-tól a cukor / liter liter liter.

A házi bor előkészítése olyan nagy szakaszokból áll:

Dzer előkészítése. Az összegyűjtött gyümölcsök alkalmasak a napsütéshez, mert erre tiszta felületen vannak kialakítva és ilyen napon fennmaradnak. Ezt követően a szilva különleges ízt szerez, sokkal édesebb lesz. Ha a gyümölcsök nagyon piszkosak (például a talajból összegyűjtött), száraz ruhával törölhetők, de semmilyen esetben sem lehet mosni. Ha a gyümölcs mosás, a bor nem vándorol. Gyümölcsök, szilva, penész nyomok vagy kár, jobb, ha eldobhatják, mivel ezek az öböl és elrontani az egész terméket. A gyümölcscsontokat el kell távolítani.
Zsugorító juice. A lefolyófej homogén kis burgonyapürével. Ez lehet toló, keverő, húsdaráló vagy konyhai folyamat. Burgonyapüré, amelyet vízzel keverünk, arányosan keverjük. Az ilyen keveréket sötét helyen hagyjuk, legalább két napig. Naponta háromszor, a sütést kézzel vagy egy fából készült spatulával keverték, így a szemét nem jutott be, a tartály egy szilva burgonyával burkolt. Ennek eredményeként a hámozót gyümölcsléből kell állnia, és felmásznia kell. Ez megítélhető a légbuborékok és a habok megjelenésével, amelyek jelzik a fermentációs folyamat kezdetét. A sörtéket több réteg gézzel vagy szitán keresztül tölti be, elválasztva a tiszta szilvalé. Előzetesen előkészítenie kell egy fermentációs edényt – egy üvegpalackot vagy egy üveget, ahol a szilvalé öntsük.
Színpadi fermentáció. A cukor hozzáadásának ideje jött. A cukor mennyisége függ a csatorna természetes édességétől, valamint a pincészet ízesítési preferenciáitól. Minimálisnak kell lennie R liter liter, és jobb, ha nem haladja meg a dózist egy literben, hogy ne törje meg a fermentációt. Annak érdekében, hogy a borításból származó bor jó, a cukrot két szakaszban adjuk hozzá: az első féle a lé csatlakoztatása után történik, jól keverve egy fából készült kanállal vagy spatulával. A borvontatartó 75% -kal teli, ha hab és szén-dioxid-fermentációs termékek maradnak. A fentiek felett a palackot egy speciális borítóval borítják, vízzáróval, vagy építeni magadnak (egy gyógyító kesztyű, amely meglehetősen alkalmas). Bor házi bor a lefolyónak sötét helyen kell lennie 18-26 fokos hőmérsékleten. A cukor fennmaradó fele négy részre oszlik, és fokozatosan, napokban. Amikor a kesztyűt elfújják, vagy a légbuborékok nem lesznek láthatóak a borban, a fermentáció véget ér. Ez történik, valahol, két hónap alatt. A palack alján laza csapadékot kell kialakítani ebben az időben, meg kell hagyni, hogy a bor tiszta kapacitású. Ebben a szakaszban több cukrot is hozzáadhatsz, vagy vodkával vagy alkohollal összegyűjtve (legfeljebb 15% alkohol a borból származó bor mennyiségéből).
Érés. Ahhoz, hogy megvilágítsam, egy leeresztő bornak szüksége van egy csomó időre – legalább három hónapig. Palackok a borból származó borral, meg kell töltenie a felső és hermetikusan eltömődni a fedelet. Ezt követően adja át a bort az alagsorba, vagy tegye a hűtőszekrénybe. Minden húsz napnak meg kell szűrnie a házi bort a lefolyóból, egy másik palackba egy műanyag csőbe, az üledék alján,. A szilva-bor teljes átláthatósága elérhetetlen, így haszontalan anélkül, hogy befejezné.
Tárolás. Egy hónappal később a szilva borok palackozottak, és sötét és hűvös helyen (pince vagy alagsor) tárolására kerülnek. A bort legfeljebb öt évig tárolják.

Figyelem! A szilva borok erődje, ha az alkohol vagy a vodka nem kerül hozzáadásra, körülbelül%.

Egy másik házi bor recept

Ez az egyszerű recept kissé eltér az előzőtől, de a borok főzésére szolgáló termékek ugyanezt kell tenniük: szilva, víz és cukor.

Hogyan lehet a bort a ház lefolyójából:

A szilva megengedik a gyümölcslé, minden gyümölcsöt kissé vágják egy késsel, és hajtogatják az edénybe, gúnyos gyümölcsökkel, cukorrétegekkel.
A szilva töltött szilva töltse ki a tetejét tiszta vízzel (jobb, ha tavasszal vagy vizet vehet igénybe), és körülbelül egy hétig hagyja melegen vagy a napsütésben.
Ebben az időszakban a hajó tartalmát lefedni fogják: az EZGA a tetején lesz, az alsó az üledék, és közepén lesz egy serpeny, amelyet gondosan le kell üríteni egy tiszta palackba (kényelmes tegyen egy csövet egy orvosi csepplőből).
Háromszor időközzel három napig a sörlé, cukrot adunk az arány 50 g per liter folyadékot. A palackot gézzel kell borítani.
A panaszkodottság után maradt rétek nem szükségesek eldobni, friss szilvákat lehet hozzáadni vágásokkal és cukorral, és meleg helyen helyezhetjük el az erjedéshez. Egy hét múlva a sertést újra megtisztítják és tiszta tartályokká tesszük. Mesu squeze.
Amikor a bor megszűnik, az üledékből elvezet, és pár napig hagyja tisztázásra. Tehát mindkét borral.
Mindkét szűrt borokat tiszta palackokkal keverjük és kiömlöttük. Tárolja őket hűvös helyen körülbelül hónapokig – a bornak kell állnia.

Fontos! A házi borok erődítménye a receptre készített lefolyóból 10-15% lesz (a szilvák változatosságától függően).

A szilva borokból származó bor borostyánvörös, áttetsző, enyhén vastag, erős aromája érett csatornákkal rendelkezik.

Borszilárdság csontból

A speciális íznek van egy szilvabor csontja – ez egy kis mandula íze, kis keserűséggel. Ezt a bort különösen a házi alkohol szerelmeseinek értékelik.

Figyelem! A leeresztő csontok mérgező anyagokat (sinilsavat és cianidot) tartalmaznak, így különösen fontos megfelelni az ilyen edények főzésének technológiájának betartása – a cukornak semlegesíti a toxinokat.

A borkészítéshez ilyen fajták sötét szilva alkalmasak: kanadai, rencle, mirabel, magyar. Sárga gyümölcsök vehetők: Altai, tojás, fehér méz.

Az összetevők aránya megegyezik a borítás hagyományos receptjében, de kissé másképpen el kell készíteni egy italt:

Az összegyűjtött szilvaokat rendezik és eltávolítják tőlük a csontot. A magok fele törött és extrahálódik közülük numleisták. A szilva elég térdel.
Shift pürét a szilvaból egy serpenyőbe vagy medencébe, vízzel hígítva. Mindegyik literhez 50 gramm cukrot adunk hozzá, hámozott csontokat öntünk. Minden kevert.
A kapacitások gézzel vannak borítva, és sötét helyen hagyjuk fokozatos hőmérsékleten három napig. Naponta háromszor, hogy zavarja a sört, hogy ne legyen nyafogva. Minden alkalommal, amikor a bor megpróbálta, ha az íze meglehetősen mandulát jelenít meg, a csontok egy része elkapható, hogy nincs felesleges keserűség. Miután figyelte, hogy a bor aggódnia kell arról, hogy mi a sziszegés, savas szaga és légbuborékok.
Amikor a sörpályák, összeolvad, a Mezu depressziója, és transzfixlé egy tiszta palackba, töltve 34 kötetben. Adjunk hozzá 50 gramm cukrot minden literhez, keverjük.
Fedjük le a palackot bármely design hidroterápiájával. Transzfer a sötét és meleg helyre erjedés.
Hat nap után a cukrot ugyanabban az összegben adják hozzá. A fermentáció egy másik napot fog tartani.
A fiatal bort a lefolyóból az üledékből, édesíti vagy erősíti az alkoholt (opcionális). Túlcsorduljon a palackokba, fedett fedéllel és attribútumot az alagsorba hónapokig.
Rendszeresen ellenőrizze a palackot a csapadék tárgyával, a bor be van dugva, amíg a csapadék leáll.

Fontos! A mandula bor erődje a leeresztéséből -%. Lehetőség van akár öt évig is +6 és +16 fok közötti hőmérsékleten tárolni.

Plum borok gyártása otthon – a folyamat egyszerű és érthető. Hogy minden történik, meg kell felelnie a technológiának, és követnie kell ezeket az arányokat. Továbbra is válasszon egy receptet a főzéshez, és folytassa az ügyet!