Hogyan lehet a kókuszdió joghurt a joghurtban

5 módja annak, hogy otthoni joghurtot készítsen

Sokan tudják a joghurt előnyeit – erjesztési baktériumok segítenek fenntartani a gyomor és a belek normális működését, hozzájárulnak a toxinok megkötéséhez és az immunrendszer megerősítéséhez. Úgy tűnik, hogy nincs probléma – ez a termék legalább minden nap, mert legalább többféle joghurtot mindig eladnak bármely boltban. Azonban a boltválasztás minden gazdagságával soha nem biztos abban, hogy te vagy a természetes és hasznos termék. Még akkor is, ha nincsenek tartósítószerek, mesterséges színezékek és adalékok összetételében, talán a joghurt helytelenül szállították vagy tárolták. Ezért biztonságosabb, hogy felkészítse magát, különösen azért, mert az eljárás egyáltalán nem nehéz. Öt módon lehet otthoni joghurtot készíteni, és néhányra még nincs szükség konyhai készülékekre.

Szükséges termékek

Bármelyik főzési módszer, amit választhat, minden esetben tej és elkezdődik, amelyet egy gyógyszertárban lehet megvásárolni egy por és hígítás formájában az utasítások szerint, vagy bármilyen természetes tejtermékkel helyettesíthető. Kefir, rippy, prostrochy, vagy tejföllel alkalmas. Meg kell vinned őket a százmm-es arányban liter tejenként. A legfontosabb dolog – győződjön meg róla, hogy a kiválasztott termék meglehetősen friss. Az a tény, hogy az erjesztett baktériumok élete korlátozott. Ha például Kefir, az eltarthatóság lejárta előtt, amelynek eltarthatósága három vagy négy nap maradt, annak valószínűsége, hogy a tej nem lakik.

A joghurt íze a kiválasztott startertől függ: lehet, hogy semleges, édes vagy savanyúság. Ha nem egy kisgyerekre vagy allergiára főz, akkor hozzáadhat egy kis cukrot a tejbe, ha akarod.

Az akkumulátoron

Főzés joghurt az akkumulátoron talán a nagyszerű módja annak, hogy a nagymamáink. Minden nagyon egyszerű. Szüksége van üvegtartályra fedéllel. Lehet, hogy egy tágas üveg vagy több kicsi – a kényelmes. Mindenesetre az edényeket meg kell mosni és csendesezni. Ezután az edényben öntsük a tejhőmérsékletet és a kiválasztott indítót, és jól keverjük össze egy kanállal. Ezután csukja be a fedelet, és tegye az akkumulátort. Ha néhány dobozt veszel, kényelmesebb lesz a tejet egy serpenyőben, és az adag tartályokban történő kiömlése után.

Természetesen az akkumulátoron lévő bankok tartása nem mindig kényelmes, különösen, ha nagy ételeket vettél. Ebben az esetben a vászon radiátor szárítója jól segít. Ez egy fém polc horoggal, amelynek rovására és az akkumulátorra rögzítve. Egy ilyen szárítónak három vagy öt kilogramm súlya ellenáll, könnyedén több üveget is fel lehet tenni – stabilak lesznek, és nem lesznek esnek.

Attól függően, hogy milyen vastag joghurt szeretne bankokat kapni az akkumulátorra, amire szüksége van hat-tíz óráig. Használat előtt kívánatos, hogy a hűtőszekrénybe legalább fél órát távolítsa el – majd a konzisztencia sűrűbb lesz. A recept fő pluszja a maximális egyszerűség. Nincs szükség speciális berendezések megvásárlására, villamos energiára, melegítésére. A fő mínusz a joghurt előkészítése csak a fűtési szezonban lesz.

Termoszban

Az erjesztett savas baktériumok aktív reprodukálásához a negyven fok alatti hőmérsékletet kell fenntartani. Oldja meg ezt a munkacsoportot a szokásos termoszokkal – azonban meg kell elősegíteni a tejet. Ha nincs szükség nagy mennyiségű joghurtra, a thermos helyett, akkor termelhet egy thermotruise – sokan közülük több mint hét órát tarthat.

Először meg kell melegítenie a tejet a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben. Győződjön meg róla, hogy mérje meg a hőmérsékletet a kulináris hőszűrőre: nem lehet magasabb, mint a negyven fok, különben a tejbaktériumok a túlmelegedés miatt meghalnak. Ezután tegye a szűrőt a tejbe, és jól keverje össze. Thermos vagy Thermo kerek belsejéből, hogy kilépjen a forró vízbe, hogy sterilizálja és melegítse a falukat. Ezt követően, a tartályban, öntsük tejet Zakvaya, zárja le a fedőt, és hagyjuk szobahőmérsékleten hat-tíz órán keresztül. Felhívjuk figyelmét, hogy kívánatos, hogy az ételek állt még – azaz, hogy nem szükséges, hogy rendezni a termoszt egy másik helyre, és annál felrázva.

Plusz a recept, hogy meg lehet főzni joghurt bármely szakában – legalábbis a nyáron, legalábbis télen. MINUS – Szüksége van egy hőcserélésre, hogy nyomon kövesse a fűtött tej hőmérsékletét.

Jogurney-ben

Ha nincs hőmérője, és nem akarja nyomon követni a játékos macskát, nem fogom eldobni az üvegből az akkumulátortól, a legegyszerűbb módja a joghurtney megvásárlására. Nem kell felmelegednie a tejet, és szabályozza a hőmérsékletét – köszönhetően a beépített termosztátnak, a készülék mindent megtesz az Ön számára.

Ahhoz, hogy hasznos tejterméket kapjon, csak meg kell kevernie a tejet Ruckból, öntsön tiszta üvegeket, tegye a joghurtba, és kattintson a bekapcsológombra. A főzési idő megegyezik: hat-tíz óráig. Attól függően, hogy azt tervezi, hogy nem csak a joghurt magad, vagy az egész család számára, akkor majd a modell egy nagy tál 1-1 és fél liter vagy több üvegeket. A számuk általában négy-tizenkettő, és a kötet száz-kétszáz milliliterből változik.

Amint láthatod, ez a módszer sok előnye van, de van egy mínusz: pénzt kell fizetnie a berendezés megvásárlására, és továbbá fizetni a villamos energiát – azonban meglehetősen elfogyasztja az eszközét. Ráadásul néhány joghurtnitsa további módok is vannak: nem csak joghurtot, hanem túrt, tejipari desszerteket, kvasszát, házi bort és tinktúrát is, és még sóoldat uborka is.

Lassú tűzhelyen

Nincs szükség arra, hogy egy joghurkot vásároljon, ha van egy multicooker a házban – nem túrázik, ami rosszabb a tejhengerléssel. Egységes limit: A menüben “joghurt” vagy olyan programnak kell lennie, amely lehetővé teszi, hogy a negyven fokú fűtési hőmérsékletet mutassa be.

Mint minden fent leírt módszer esetében, először a tejet a versenyen kell keverni. Ezután öntsük a keveréket a tálba, és engedélyezze a programot. Alapértelmezés szerint a “joghurt” mód időtartama nyolc óra – ezúttal kissé csökkenthető vagy megnövekedhet. Joghurt lassú tűzhelyben készíthető és része. Ehhez a Razvaya Tejzel keverve üvegedényeken palackozott, és tegyen egy tálba. Az egyenletesebb felmelegedéshez a fele körülbelül fél felét öntheti, majd engedélyezheti a “joghurt” módot.

Mínusz módszer – Multicooker A villamos energia kiadása. De vannak előnyei: először is, hogy nem kell megvenni egy külön eszköz a főzéshez joghurt, másrészt, mivel a szilárd térfogatának a tálba, elkészítheti a kívánt mennyiségű termék egy időben, akár több liter.

A sütőben

A hasznos tejtermék előkészítése elektromos sütőben is lehet. Ehhez először össze kell keverned a tejet és a forrasztót, és üvegbe vagy kerámia tartályba öntsük, hogy a kondenzátum ne essen belsejébe. Ha nincsenek borítók, az üveg fóliával vagy törülközővel lehet lefedni. Ha a sütő a negyven fokú hőmérsékletet támogatja, akkor csak fel kell melegednie, belsejében az üvegekbe, és hat-nyolc órára hagyja el. Miután a tej lebomlik, az edényeket el kell távolítani a hűtőszekrényben a sűrítéshez.

A probléma azonban az, hogy a legtöbb modellnek minimális fűtése van ötven fokú, és ez túl sok a joghurt előkészítéséhez. Ebben az esetben szükség van egy speciális sütő hőmérőre. Tedd be, és ötven fokon kapcsolja be a fűtést. Amikor a hőmérséklet a negyven fokig emelkedik, tegye a tartályt az Okvaya-hoz, és kapcsolja ki a sütőt. További hatszáz és nyolc órán keresztül ellenőrizni kell, hogy a hőmérséklet ne essen le harminc hét fok alá, és rendszeresen öt-tíz percig. Nincs semmi bonyolult az úton, ha egész nap otthon töltött, a fennmaradó esetekben a kemencében a joghurt főzésére nem lesz túl kényelmes.

Az otthoni joghurt mégis kóstoló, hozzáadhat bármilyen töltőanyagot: friss bogyók vagy apróra vágott gyümölcsök, egy kis lekvár, apróra vágva egy csokoládé.