Hogyan lehet a legjobb merészséget tenni

Tökéletes meringue

Készítsen összetevőket. A főzés előtt a tojás, ajánlatos előre eljutni a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletre melegedjenek.

Óvatosan külön mókusok a sárgájokból, így nem egy csepp tojássárgája. A börtönök edényeinek tökéletesen tisztának, alacsony zsírtartalmúnak kell lenniük. Adjunk hozzá 1 csipetnyi sófehérjét.

A fehérjék azonnal maximális sebességgel. Miután a fehérjéket egy könnyű habba dobják, és nem áll meg kis alkatrészekkel a cukor hozzáadásához.

A fehérjék kemény csúcsokra vagy kelpre. A keverőnek világos dombornyomott nyomokat kell hagynia a fehérjékre.

Tegye a tejszínes fehérjéket a cukrászati ​​táskába azokkal a fúvókákkal, amelyekre tetszik. A receptemben a fúvókák nyitott és zárt csillag. Sporrove meringue egy levélben sütéshez egymás között. Megfelelően főzött meringue, amikor a sütés nem változtatja meg az űrlapot.

A meringue-t minimális hőmérsékleten kell sütni, még csak annyira sokat, hogy mennyit kell száradni. Itt figyelembe kell venni a sütő lehetőségeit, és kb. A meringue-t kell hűteni a kiszolgálás előtt. Ha az összes árnyalat figyelhető meg, akkor biztosan tökéletes francia meringue lesz.

Értékelje a recept tökéletes meringue:

4

Átlagos értékelés :, teljes szavazat: 4

Főztem)

Javasoljuk a recepteket:
Palacsinta a laktikus szérumon
Töltés mexikói pellek
Tojás “ranchero”
Avokádó saláta garnélarákkal és tojással
Kozack tojás

Szerkesztőség ajánlja: Receptek kiválasztása: