Hogyan lehet a meringue a torta dekoráció

Nedves meringue a torta díszítéséhez

Az ünnepi díszített torta szinte mindig lesz az asztal közepén, és az egész nyaralás. Végül fenntartva, táplálja a vendégeket az ünnepi függöny alatt. És nem hiábavaló – ilyen sütés, hogy a szeretője minden fantáziát és szeretetet fektet be.

A torta díszítése Néha nem könnyű: nincs elég készség, fantázia, recept, szerszám, vagy az utolsó pillanatban kiderül, hogy nem minden szükséges összetevő vásárol, de idő. Ne ess kétségbe. A tortát egy egyszerű előkészítéssel és olcsó krémmel díszítheti, amelyet nedves meringue neveznek. Ez egy fehérje tömege a cukorral és ízek, amely lehet színezett különböző élelmiszer-színezékek. A hagyományos meringusért eltérően nem szükséges a sütőben sütni. A főzés után a krémet azonnal alkalmazzák a recept tortára.

Recept

A klasszikus “nedves meringue” recept nagyon egyszerű. A technológia hasonló a főzőfehérje krém főzéséhez.

Összetevők:

1. Cukor – 1 csésze;
2. Hűvös fehérjék – 4 darab;
3. Citromsav – 0,25 evőkanál;
4. Vanilla (vagy cukor) – 1 csomag.

Főzés folyamat:

1. Tegye a fehérjéket a hidegbe. A legjobb, ha este csinálni, hogy reggel lehűtsön és olcsó legyen.
2. Távolítsa el őket a sárgázoktól tiszta, nedvesség és zsírtartály nélkül.
3. Először egy kicsit, anélkül, hogy stabil habot érne el. A legfontosabb dolog az, hogy homogén konzisztenciát adjanak nekik. A szokásos ék előnyeit is kihasználhatja.
4. Adja hozzá az összes cukrot, vanília és savat. Enyhén kevert és szerelhető edényeket egy tömegű vízfürdőn.
5. Mivel az alsó edényben lévő víz forrása legalább 15 percig intenzíven meg kell erősíteni a keveréket.
6. Ezt követően távolítsa el a tartályt a tűzből. Meg kell verni a krémet további 3-5 percig, hogy lehűljön. Ennek eredményeképpen a kellően sűrű tömegnek kiderül, ami jól van az éken, és nem rendezi.
7. 1-2 perccel a verés vége előtt, festeni a krém “nedves meringue”. Ehhez csak élelmiszer-festékeket használnak. Gyümölcslevek, szirupok nem illeszkednek, mivel hígítják a tömeg konzisztenciáját, és nagyon folyékonyak. A színezékek cseppenként csepegtetünk, majd sok másodpercet vertünk, majd szükség esetén adjunk hozzá egy festéket.
8. A recept szerint a krémet a hűtőszekrényben kell tárolni.

Felkészülés finomság

Mint az étel készítésének technológiájában, vannak árnyalatok és a krém “nedves meringue” különleges megközelítést igényelnek. Ez a pudingfehérje krém nem nagyon szeszélyes és szeszélyes, ha megfigyeli a recept alapvető szabályait:

1. A fehérjék nagyon tisztaak. Ha a tojássárgája szünet, és legalább egy csepp lesz esik a serpenyőbe, megverte a krémet egy állandó hab nem lesz könnyű. Elronthatja a vízcseppek, zsírok következetességét is.
2. Csak folyékony színezékeket használjon a festéshez, a krémben szárazon nem oldódik fel. Vághatjuk az oldható kávé tömegét is (adj fel fél teáskanál vizet, és keverjük bele) vagy kakaópor, amelyet a tej minimális mennyiségben kell sürgetni.
3. Válasszon egy elegendő mennyiségű serpenyőt, így a tömeg nem splash a folyamatban.
4. A vízfürdőben töltött idő az alacsonyabb kapacitású vízforrásponttól függően változhat. Fókuszáljon a krém konzisztenciájára. Amikor vastag, ragaszkodj a koronához, hogy nagy szeletek legyenek, a krém eltávolítható a tűzből.
5. A vanília és a festékek mellett egy kis illatos alkoholt is hozzáadhat – roma, vastag likőr vagy pálinka. Csináld az utolsó szakaszban, majdnem egy perccel a szörfözés vége előtt. Ne adjon hozzá alkoholt a krémbe, amikor tűz és nagyon meleg.
6. Győződjön meg róla, hogy a krém nem forr. Ne hagyja, állandóan ostorozza meg. Ehhez a legjobb, ha keverő- vagy merülési keverőt használnak. Nagyon nehéz megverni a tömegét a habverés nagyon nehéz. A krém hőmérséklete a kompok feldolgozása során nem haladhatja meg a 70 fokot – a fehérje egyszerűen göndörjön.
7. A torta díszítése előtt a tömegnek jónak kell lennie. Ellenkező esetben megolvadhatja a lefedettséget, amelyre a krém alkalmazható – csokoládé máz vagy karamell, lekvár vagy olajkrém.
8. A citromsav nem használható a krémben. Fő feladata a recepten – hogy sokan ne legyen olyan hangsúlyos, és adjon nagyobb erődöt. Tehát ha nem fogsz túlságosan megfelelő dísztárgyakat, és szereted az édes krémeket, a sav nem. Cserélje ki a citromlé-t – elég lesz elég csepp. Ne felejtsd el, hogy megtörjék őt, hogy ne kapjunk citromcsontokat.
9. A krémből készült díszek a sütőben száríthatók, vagy egyszerűen levegőn szobahőmérsékleten száríthatók. Ebben az esetben inkább összeomlott konzisztenciát szereznek, és a szokásos, minden ismerős recept meretlen. Ez az opció kényelmes, ha a torta díszítése után fel nem használt krém van. Hosszú ideig lehetetlen tárolni, és lehetetlen befagyasztani, de egy egyszerű recept mentén kis torta-meringuálást készíthet – lehetséges és nagyon könnyű.

Semmi sem bonyolult a “nedves meringue” előkészítésében. Szinte mindig mindig kiderül, rontja meg, amikor a recept betartása nehéz. Ezért sok tulajdonos számára a krém krém lett egy igazi pálcika.

Bejegyzés

“Nedves meringue” – stabil krém, íz és konzisztencia valami, ami hasonlít a lágy mályvacukorra. Egy fecskendővel vagy egy fúvókával ellátott táskával szinte bármilyen formában adható.

Több ötlet a “nedves meringue” otthoni torta díszítésére:

1. Virágok – A leggyakoribb design opció. Nagyon egyszerűvé teszik a Custard Protein krém használatát. Típus krém a táskában, tegye a fúvóka átmérőjét, és bármilyen színben nyomja össze a körbe. És ha teheti, és azonnal a tortán, ha már van tapasztalata az ilyen jellegű ékszerek, vagy külön-külön. Virágot alkothat egy speciális “köröm” vagy csavarhúzóval. Ezután az ábra kissé lenyűgözhető, ha a fagyasztó percet eltávolítja a virágot a tortán.
2. Zigzagok, hullámok, csíkok. Itt használjuk tissle fúvókák, egy lyuk formájában csillag, hullámos. A díszített szükséglet azonnal a torta felületén. A kényelem érdekében forgó állványt használhat a torta alatt.
3. Kis golyók, virágok, csillagok. A “nedves meringue” -ból készült ilyen kötet díszek nagyon egyszerűek. Szüksége lesz egy fecskendőre fúvóka vagy cukrászda táska. Töltse ki nagyon szorosan, mert a tömeg elegendő porózus és üresség és buborékok jelennek meg a kész dekorációban. Optimálisan – töltse fel a zsákot, helyezze függőleges helyzetben, hogy egy kicsit állni, és vágott egy zsák egy kicsit, mielőtt díszítő.
4. Csizma. A tortán egy hullámosított vagy sima fúvókával vannak kialakítva. A kitörések volumetrikusak.
5. A “nedves meringue” felirata ritkán történik, mivel nem könnyű elérni egy vékony vonalat. A krém meglehetősen térfogatú, jól tartja az űrlapot, nem terjed, de ez is sűrű, ha a receptnek megfelelően készül. Ezért a fúvókával egy kis átmérőjű, rosszul vagy egyenetlen.
6. A krémet használják és rétegként, főként a keksz süteményekhez. Ez könnyű, de tökéletesen megtartja az alakot, ezért meglehetősen vastag réteget alkalmazhatunk, és nem fejezheti be a süteményeket, amelyeket különböző receptek sültek.
7. A torta felületének összehangolása. Alkalmazza a krémet a felületre és az oldalakra csak száraz kanállal. Vonzza a felületet széles, száraz késsel.

A “nedves meringue” krém univerzális mind a gyengeség, mind a sütési dekoráció számára. Ő üzemanyag a munkában, nem terjed, szárítja a levegőben, és erős és stabil lesz a hűtőszekrényben. A krém konzisztenciájának ilyen jellemzője mindent szilárd süteményt ad. Szárítás után a krém nem repedés, megmenti az eredeti alakot, ha mindent megtesz a recept. Ezenkívül a krém nagyon gyorsan készül, és csak néhány perc alatt díszítheti a tortát. Jó étvágyat kívánunk!

Video galéria

További információ a témáról:

Hab

Svájci meringue a torta díszítéshez

Fotó: Hab

Merenga, vagy ahogy gyakran hívjuk a mason nem csak teljes desszertként, hanem egy dekorációt a torta számára.

Ítélje meg magukat, a süteményeket masztixellel borított termék súly és természetellenes megjelenés. Véleményünk szerint az ilyen sütemények gyönyörűek, de nincsenek nem akarnak nézni. Merenga a torta költségeinek díszítésére érdemes egy fillért sem, és a festék színezékek és fúvókák segítségével világos és stílusos lehetőségeket hozhat létre a legutóbbi keksz torta számára.

Egy másik népszerű innováció, amelyet a torta hozzáadásával javasolunk, a mézeskalács díszítése többszínű mázzal, hogy otthon is főzhetsz.

Ne feledje, a legfontosabb dolog, amikor díszíti a desszertek és minden más egy jó kiválasztott színséma, ilyen választás a legegyszerűbb formák megjelennek eredeti és fényes.

Összetevők

• Protein – 50 g (2 db.)
• Cukor – G
• Citromsav – a kés csúcsán

Főzési folyamat

Kezdjük, gőzfürdőt készítünk.
Ez különböző módon történhet. Ahhoz, hogy a vizet a serpenyőben tárcsázza, hogy az ételeket kisebb ételekkel tegye, de úgy, hogy ne érintse meg az alját az aljához, de a nagy serpenyő oldalára tartott oldalak. Vagy, hogy építsenek egy design segítségével a szitán, amint azt az alábbi fotó, akkor tegye bármilyen hőálló edények a szitán.

Fotó: Hab

Fehér fehérjék tiszta száraz edényekben közepes méretű hab előtt.

Víz, hogy forraljuk és csökkentse a tüzet.

A fehérjék hozott egy gőzfürdő, fokozatosan adjunk hozzá cukrot, és folyamatosan tovább verte a mixer. Adjunk hozzá citromsavat.

Megverte a fehérjéket egy gőzfürdőn, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.

Amikor a fehérjékben lévő cukor feloldódott, egy meringue krém, amely eltávolította a tüzet, és továbbra is megver, amíg a keverék lehűl. A tömeg fényes és vastag.

By the way, ebben a szakaszban kaptunk egy teljes körű pasztőrözött fehérje krémet, hogy díszítsék a desszerteket és a színek kialakítását, úgynevezett “nedves meringue”, gyakran kupakokat alkotnak a sapkák számára.

A kapott krémből a szükséges elemeket alkotják.

Fotó: Hab

Sütjük hőmérsékleten ° C 2,5 óra. A pontos hőmérsékletet az első tétel után határozza meg, ha a merészek sárga színűek, akkor a fehérítési hőmérséklet túl magas.
Az idő többé-kevésbé lehet a számok nagyságától függően.
Ha merésznek szüksége van egy botra, akkor egy akut pálca vagy fogpiszkáló tökéletesen rögzítve van a sütés után.

Fotó: Hab

És az utolsó nagyon fontos tanács. A Merenga száraz levegőre van szüksége, ezért tartsa hűvös meringue-t szorosan zárt tartályokban. Ha szobahőmérsékleten meringue-t helyezsz, egy idő után ragadós lesz, és kapcsolatba lép az űrlapot.

Itt van egy példa, hogyan díszíthet egy születésnapi tortát vagy egy másik nyaralást saját kezével otthon.

Fotó: Hab

Talán érdekel a főzés és a Festing Gingerbread “Angel” otthon.

Olvasni is

Hab

Színes meringue a torta dekorációhoz: lépésenkénti recept fotóval

Csak két összetevő – és az eredmény félelmetes. Levegő, ropogós meringues, amelyek lassan megolvadtak a szájban, és kemény mellkasává alakultak. Ez egy nagyszerű dekoráció Tóra (különösen télen, amikor a bogyók és a gyümölcsök drágák), valamint egy független desszert a tea számára. A gyerekek lelkesen összetörik ezeket a süteményeket, és arra törekszenek, hogy néhány háromat húzzanak, miközben elfoglalt dekorációs torta!

A festéshez a meringue tökéletesen alkalmas mind a gél, mind a porfestékekhez, de különböző módon kölcsönhatásba léphet velük. Ha az alkalmazott gélfestékeket fényes, sima és enyhén lipgy készítik. Ha por – meringusokat használnak Matte és a Stick nem. Elhagyta, hogy válassza ki, hogy mit szeretne.
Arról, hogy milyen színezékeket használok, hogyan kell főzni a színes meringek – és ez lesz beszéd ma.

Összetevők (két sáv):

• Tojásfehérjék – 3 db.
• Cukorpor – g
• Só – a kés csúcsán
• Vanilla kivonat – 1 óra. L.
• Citromsav – 1 forgácsolás
• Élelmiszer-festékek kívánt színű.

Hogyan kell főzni színes meringue a torta

Mielőtt egy merészséget ütnünk, töröljük a keverő tálat és a citromlé vagy a citromsav-oldat fehérjeit, ez segít a zsírok nyomainak elpusztításában a tál aljából és falaiból. Ha legalább egy kis zsír lesz a legrosszabb vagy a tálban – a fehérjék nem lesznek.

Ugyanezen okból, Óvatosan figyelemmel kíséri a tojássárgáját fehérjékben, amikor elvégezzük a tojás elválasztását.

A szuszpenzióhoz különálló tálba elkülönítjük az egyes fehérjét, majd adjuk hozzá a teljes fehérje tömeghez.

Tehát előállítására merenga, rakjuk 3 tojásfehérje protein egy tálba (vagy a tál a mixer) adjunk hozzá egy csipet citromsavat és felvert egy kis keverő sebességgel 30 másodpercig.

Ezután fokozatosan növelje a keverő sebességét, és körülbelül 1 percet verte meg a lágy csúcsokat és a puffokat.
A verés megszakítása nélkül add hozzá a fehérje tömegét 1 st. L. Cukorpor (teljes térfogat d).

Amikor az egész port a fehérjékkel zavarja, növeljük a sebességet a maximális és a lengés körülbelül 3 percig fényes, kemény csúcsok.

Meringue-ban add 1 órát. L. Vanília kivonat és győzte meg a tömeget egy homogén állapotba.

Hűtsük fel a kemencét 90 s-ig, és húzza a sütőedényeket Teflon Mats vagy jó sütőpapírral.

Minden fehérje tömege annyi részre osztja, hogy hány különböző színt terveznek. Két pasztellhangot készítettem: levendula és menta. Ezért azt osztva a protein tömeg 2 rész és szépen kúszott gél dyeAericolor: Vegyes levél zöld és sötétkék színű szerezni menta árnyékban, és egy kis lila színű lila színt kap egy levendula habcsók.

Tegye a festett tömeget tészta zsákokban a szükséges fúvókákkal (használtam a “nyitott csillag” fúvókát). Ezután távolítsa el a kívánt méret merkítését a hideg képzettnek.

Hogyan készítsünk kétszínű meringu-t egy botra, egy külön receptben olvashatsz.

Merengi egy órára ropogós kéregre süt, a legnagyobb 2,5 óra múlva.

Nézd, hogy a sütőben lévő hőmérséklet 90 másodpercnél fogva lesz, különben a Mereng színe elveszik, vagy lehet, hogy megfordíthatjuk, amit nem kell.

Ha van gyanúja, hogy a sütő helytelenül jeleníti meg a hőmérsékletet, azt tanácsolom, hogy kinyissa az ajtót, hogy egy kis nyílás és a felesleges hő kijött (de ebben az esetben a főzési idő növekedni fog).

Kész meredek vesznek ki a sütőből, hűvösek és gondosan eltávolítjuk a pergamenet. Ha rágás, és rosszul eltávolították, akkor azt jelenti, hogy vissza kell térnie a sütőbe, és megszáradnia kell, amíg készen áll a készenlétig.

Hogyan kell tárolni az olinget

Tartsa a kész díszítéseket körülbelül egy hétig szobahőmérsékleten. Ha a gélfestékeket használta, akkor a merészek egymáshoz illeszkedhetnek, így jobb, ha a vízszintes felületen való tárolást szervezik egymástól.

Ha száraz színezéket használt, hozzáadhat egy lezárt dobozhoz vagy műanyag zacskóhoz.
És ne aggódj, hogy a zaj nem fog működni! Kövesse a lépésenkénti receptet – és minden rendben lesz. Ha az első alkalommal nem működött, ne aggódjon. Elemezze a hibákat. Vegye ki az összetevők legkisebb részét a meringéhez és ismételje meg. Elemzéshez a következő cikkek hasznosak lehetnek

Meringue otthon

Merentga a sütőben

Részletes videót rögzítettem a torta meringue előkészítéséről. Üdvözöljük a csatornában a csövön, kívánok neked egy kellemes megtekintést! Iratkozzon fel a csatornára, hogy ne hagyja ki az új videó lemezeket!

Minden szeretője – a recepted. Próbálja ki az alternatív módon, ha nem működik a receptben leírt fő.

Ha fotót ad hozzá az Instagram-ban, kérjük, jelezze a #pirgeevo vagy # piegaeevo tag, hogy megtalálhassam a fotókat a neten, és együtt, hogy örüljenek.

Hab

Torta meringue – 13 főzés receptek otthon

Anyagtartalom:

Bármilyen sütemény meringue az eredeti finomság, amelynek meg kell kóstolnia és felnőttek, és különösen – kis édes lábujjak. Az étvágygerjesztő cukor segítségével hatékonyan és szokatlan lehet a desszert megszervezésére. Merengs használatát és a töltés részeként használják.

Hogyan lehet a meringue a torta dekoráció

A normál meringue elkészítéséhez csak két összetevőt kell venned: 80 g tojásfehérje és a cukor homok banda. Ezeket az összetevőket alaposan összekeverni kell és egy vízfürdőbe kell küldeni, és az édes szemek abszolút feloldódását keresik.

A homogén masszát kivesszük a kályha és egy felvert egy keverő nagy rev. A keveréknek sima és ragyogó lesz. Továbbra is szükség van egy kulináris táskával egy sütőlapon pergamenettel és szárítsa meg a sütőben lévő finomságot – perc alatt 70 fokos.

Nagyon fontos a folyamat kissé nyissa ki az ajtót a sütőbe, és a kész „strawshes” szabadság belül további 4-5 órán át.

Az ilyen finomság bonyolult változata a “nedves” hüvelykrém, hogy díszítse a tortát. A fő összetevők mind azonosak, de a folyamat technológiája kissé megváltozik.

Előre készüljön:

• Csirke friss tojás – 4 db.;
• Cukor homok – 1 teljes művészet.;
• Vanillin – 1 standard táska;
• “Limonka” – ¼ nagy kanál.

Főzés algoritmus:

1. Oszd meg a hűtött tojásokat az alkatrészekbe. Enyhén hűvös hűvös. Megverte a fehérjéket a könnyű hab megjelenése előtt. A tömeg nem lehet vastag és stabil. Elég lesz a homogenitásához.
2. A fehérjékben öntsük az összes homokot, vanillin, “citrom”. Minden keveredik.
3. Kapacitást küldhet a vízfürdő összes alkatrészével.
4. Amikor csak a keverék aljára indul, aktívan el kell kezdenie, hogy megverte egy keverővel. A folyamatnak 12-15 percet kell folytatnia. Lehetetlen megállítani egy másodpercig.
5. Távolítsa el a tömeget a tűzhelyről, és verte meg további 4-5 percet.

Az eredmény egy sűrű vastag anyag, amely kényelmes a desszertek használatához. Ez még keverés közben sem lesz rendezhető.

Klasszikus torta-meringue

Összetevők:

• Kis cukor homok – 1 teljes művészet.;
• Tojásfehérjék – 4 db.;
• Kukorica keményítő – 2 st. kanalak;
• krém (35%) – ml;
• Por – 2 ST. kanalak;
• Borecet – 1 óra. kanál;
• Válogatott gyümölcsdarabok – egy pohár kétharmada.

Főzés algoritmus:

1. Keverjük össze egy tálban minden száraz összetevő, kivéve a cukorpor.
2. Külön megverte a fehérjéket a habhoz. Adjon hozzá egy kiütési keveréket. Folytassa a Whipping folyamat pár percet.
3. Ecetet önt. Beat egy újabb 1 percet. A kapott anyagnak nem kell egy kanálból esni. Ő vastag és szoros lesz.
4. Ossza meg a keveréket egy darab pergamenen, a közepén húzva. Meg kell próbálnia, hogy ne menjen túl az ábrán.
5. A meringue közepén egy kis mélyülés, amely körül közvetlenül a miniatűr csúcsok kialakítása.
6. Készítse elő a desszert 4-5 percének alapját a sütőben, majd – további fél órát fokozatosan.
7. A “KORZH” előkészítése során vigyázzon a krémre – megverte a port krémmel. A legfontosabb dolog nem a levegő tömegének kezelése, hogy ne krémolaj.

Kenje meg mindent, ami ame krémet eredményez. A közepén lévő mélyülés, hogy kitöltse a gyümölcsdarabokat.

Főzés dióval

Összetevők:

• Nyers tojás mókusok – 4 db.;
• vaj – r;
• Cukor homok – G;
• Dió válogatott – 1 teljes üveg;
• Sűrített tej (befejezetlen) – 2/3.;
• Szőrszál – ½ óra. L.;
• Liszt – G.

Főzés:

1. 70 g homokból származó fehérjék felét.
2. Adjunk hozzá puha krém zsírt (G), szitálva lisztet, és gyűlöljünk bármilyen kényelmes módon szóda. Mindent összekeverünk. Hűvös fél óra.
3. A fennmaradó fehérjék és a homok verte vastag tömeg.
4. Ossza meg a tésztát a második lépésből 3 részből. Minden stretching egy kerek formában, megszórjuk apróra vágott dió és a víz egy darab a keveréket a harmadik lépés.
5. Így készítsen mindhárom lámpát, és forduljon meg, hogy sütjük őket 13-14 percenként.
6. Tejszínre, verte meg a fennmaradó puha zsírt és kondenzált tejet. Rajzoljon őket kész süteményekre.

Tegyen egy darab tortát egymásra. Opcionálisan díszítse a maradék dióféléket.

Homokos tésztából

Összetevők:

• Krémes margarin – 80 g;
• Yolks – 2 db.;
• Mókusok – 2 db.;
• Kis só – 3 zseton;
• Cukor homok – R;
• Búzaliszt – 1 st.;
• Elakadt bármely bogyókból (jobb – ribizli) – 7 desszert kanál.

Főzés:

1. Forgassa el a krém margarint egy folyékony anyagba. A legfontosabb dolog, hogy ne adjon zsírral.
2. Add hozzá a sárgáját, homokot (50 g) és sót. A keverés után elalszik a szita liszten keresztül.
3. Gyúr. Lebomlik az űrlap alján, vakító kis oldalakkal. Sütjük 8 – 9 percet a sütőben átlagos hőmérsékleten.
4. Ezután hűvös és öbölelje meg az elakadást.
5. Külön megverte a maradék termékeket. Fedje le őket a jövőbeli desszert összes felületére.
6. Készüljön fel ugyanolyan hőmérsékleten további 6 – 7 percig.

Időre van szükség ahhoz, hogy kivonja a finomságot a sütőből, amikor Merengi csúcsai ruddy lesz, de nem hibáztatják.

Keksz torta meringével

Összetevők:

• Kész csokoládé sütemények – 3 db.;
• A klasszikus receptek szerint készterue – R;
• Cukor – g;
• Liszt – 40 g;
• Vanilla cukor – 12 g;
• Tojás – 1 db.;
• Tej – fél liter.

Főzés:

1. Egy ilyen torta esetében meg kell sütnie a miniatűr kerek “szál” felét a legegyszerűbb recept (cukor és fehérjék) mentén.
2. A krém öntsük ki egy kis vödörben az összes többi száraz összetevő. Keverjük össze, és öntsük tejet. Verte fel a homogenitást.
3. Öntsük a nyers tojás tartalmát. Ismételt ütés.
4. A lemezen, hogy krémet vigyázzon. Fontos a folyamat állandóan zavarja a ék, így az alkatrészek nem roll csomók.
5. A merészség nagy része egy mély tálba kerül. Több egész szám távozik a finomságért.
6. Sütemények nagylelkű vízzel krémmel, és az édes kroshevrel megszórjuk. Megegyezik egymásra.
7. A desszert tetejét krémmel borítják és díszítik az egész meringue-t.

Ready Cake with meringue és keksz, hogy el kell távolítani a hűvösség egy ideig az impregnálás.

A banánfákkal

Összetevők:

• Készenléti merítés;
• Waffle Cakes – 7 db.;
• főtt kondenzált tej – 1 bank;
• krém zsír – r;
• érett (nem fekete!) banán – 2 db.

Főzés:

1. Készítsen habosítót a klasszikus receptben. Menő.
2. Egy hámozott banán, hogy megöljön egy turmixgépet. Második vágás nagyon vékony körökbe.
3. Külön megverte a lágy olajat, hogy fehérítse. A folyamatban fokozatosan hozzáadjuk a kondenzált tejet.
4. Keverjük össze a krémet gyümölcsös pürével. Fogja össze az alkatrészeket.
5. A torta összeszerelésénél helyezze egymásra a gofri süteményeket, hiányzik a krémmel, a gyümölcsöt szórva és a gyümölcs darabjait.

A kész finomság csokoládé morzsákkal vagy más étvágygerjesztővel díszíthető ízlésükkel. Ezt követően meg kell hagyni, hogy legalább 2 óra hűvösségben álljon.

“A romok számlálása”

Összetevők:

• Készenléti merítés;
• sűrített tej (nem főtt) – 1 bank;
• Dió válogatott – 2 handsy;
• Vaj – g.

Főzés:

1. Készítsen egy kerek miniatűr “szalma” akut csúcsot az első receptre. Hűvös őket.
2. Tejszínre, hogy megölje a lágy olajat és a kondenzált tejet.
3. Tisztított anyák önkényesen vágva.
4. Ha ilyen tortát össze kell állítanunk, csak egy nagy lemezre kell önteni. Minden réteg édes üres víz krémmel és permetezéssel dióval.

Mielőtt a tea, adjon egy torta “számláló romok”, olyan impregnálni.

Cake-meringue otthon

Összetevők:

• Nyers tojás – 10 db.;
• Sűrített tej – 1,5 st.;
• Cukor homok – R;
• por – r;
• Burgonyakeményítő – 40 g;
• Lágy olaj – R;
• Dió – 80 g.

Főzés:

1. Nagyon hideg tojás az alkatrészekbe osztani. Beat egy fehér részt minden cukorral vastag sűrű hab. Fokozatosan meg kell tenned a fehérjékre.
2. Külön szitálja a keményítőt. Keverjük össze porral.
3. Csatlakoztassa mindkét tömeget.
4. Rajzoljon egy köret a pergamenre. Feküdt rajta fehér “tészta”. Ennek eredményeként három azonosnak kell lennie a megjelenés méretében.
5. Mindegyik eltávolítja a sütőbe, fűthető, majd azonnal csökkentse a fűtést és sütjük a “pelletek” 55 percet fokozatosan.
6. Sűrített tej lágy olajjal. Add hozzá a kapott krémes zúzott dióhoz.
7. Minden hűtött Korzh nagylelkűen öntött krémet. Tedd mindhárom egymást.

Adjon desszert, hogy hideg legalább 2,5 óra. Aztán kezelhetjük a vendégeket.

Csokoládéval és tejszínhabbal

Összetevők:

• Tojásfehérjék (RAW) – 5 db.;
• Por (cukor) – 2/3.;
• Cukor homok – ½ st.;
• Tejcsokoládé – ​​2.5 standard csempe;
• Kövér krém – fél liter;
• Mandula szirmok – a finomságért.

Főzés:

1. Nyers fehérjék öntsünk egy nagy tálba. Megverte a könnyű hab megjelenését megelőzően. Ahhoz, hogy könnyebb legyen, a tojásokat jól hűtjük.
2. A verés folytatása, elalszik a por tömegébe. Amikor megáll, hogy kilépjen egy kanállal, lebomlik a “tészta” a sütőlapon, pergamen borítva. Háromra kell tenned a négyszögletes ememberek méretét.
3. Először sütjük a 14-16 perces alapokat fokozatosan, majd 2 óra 90 fokos.
4. Elolvasztott csokoládéval csomagolt sütemények. Adjon fagynak.
5. Cukor krémmel ütés a puff. Laza sütemények a kapott krémmel és egymásra helyezik.

Az így kapott kezelések a “szirmok” kiállítására.

Eper desszert

Összetevők:

• Tojásfehérjék – 7 db.;
• Cukor homok – 2 st.;
• Strawberry – 1,5 st.;
• Nagyon kövér krém – fél literek.

Főzés:

1. Eper öblítés. Vágja le a bogyókat lemezekkel. Több darab elhagyja az egészet.
2. A hűtött fehérjék alaposan megverték. Győződjön meg róla, hogy erre a célra száraz, tiszta tálat használ. A fehérjék között nincs tojássárgája. Ellenkező esetben a folyamat nagyban bonyolult.
3. Először is, a fehérjéknek meg kell ölniük a könnyű hab megjelenését megelőzően. Ezután folytassa a folyamatot egy keverővel / keverővel, már fokozatosan slugging cukorral (1,5 st.). A teljes lyukasztás csak akkor lehet befejezni, ha a keverék vastag és sűrűvé válik, és nem fogja feltérképezni a nyuszi.
4. A sütéses ceruza papírra készítsen négy azonos köröt. Kényelmes főzni “süteményeket” egyszerre két fúvóka – két.
5. Sütjük a jövőbeni desszert alapját a sütőben. Először 14-16 perc fokon, majd – további 90 perc 90 fokos. A nagy körök mellett kis üregeket szervezhet, hogy a miniatűr “gyors” a finomság díszítésére.
6. Hűtsük le a kapott Korzy-t.
7. Tejszínre, verte össze a krémet és a maradék homokot.
8. Készen tartott hűtött bázisok kenjük a kapott krémsömeget. Tedd egymást, feküdjön a bogyó résidők közöttük.

Díszítse az így kapott tortát egész bogyókkal és egyedi egész kis merészekkel.

Torta “snickers” meringue

Összetevők:

• Kakaó – 3 nagy kanál;
• Normál cukor – 2 st.;
• Liszt – 1 st.;
• Tej – 1,5 st.;
• Teljes tojás – 1 db.;
• Fehérjék – 3 db.;
• Napraforgóolaj – 3 ST. L.;
• Pakory Powder – 1 nagy kanál csúszdával;
• Forró víz – ½ st.;
• Vanilla cukor – 1 óra. kanál;
• Peanuts – 1 st.;
• vaj – r;
• Sűrített tej – 1 st.;
• Krém – 1 st. + 5 nagy kanál az impregnáló alaphoz;
• Sötét csokoládé – ​​2 csempe.

Főzés:

1. Mókusok, hogy a sűrű csúcsok megjelenése előtt fele homokkal öljenek meg. Sütjük ezt a tömeget Korzh-meretlen. Már percet fog készíteni fokokban.
2. Erős száraz alkatrészek. Adjunk hozzá napraforgóolajat, tejet. Minden enyhén ütés együtt.
3. Forró vizet önt. Ismételt ütés.
4. A sütő nagy torta egy gyapjú közös alakban (fordulóban) 45 perc fokon. A lehűtött bázist 2 részre vágjuk.
5. Sweep (serpenyőben) és tiszta földimogyoró. Fogd meg egy tálba a keverőben a kívánt méretű morzsákba.
6. Külön megverte a lágy olajat. A végén adjunk hozzá kondenzált tejet.
7. Mindkét zavarban kissé áztatott krémmel. Minden mosás krémmel a hatodik lépésből.
8. Első megszórjuk anyákat. A teteje a meringue és a pihenő krém. Tisztító anyák tisztítása.
9. Fedje le a design a második korzh.
10. Csokoládé olvadék krémmel. Hiding a jegesedés kész desszert.

Opcionálisan több dióféléket hagyhat az egésznek, és díszíthet velük a “snickers” torta. Győződjön meg róla, hogy jól adja meg, hogy olyan impregnáljon.

“Dél-éjszaka”

Összetevők:

• liszt – r;
• Cukor – g;
• vaj – r;
• kakaó – 70 g;
• Sütőipar – 10 g;
• Tojás – 2 db.;
• Tej – 1 st.;
• Ecet – 1 st. L.;
• Szóda – ½ óra. kanalak;
• Krém (vaj + sűrített tej) – ½ st.;
• Ready-Made Meringue – 70 g;
• Sötét csokoládé – ​​1 csempe;
• Krém – 50 ml.

Főzés:

1. Tej mix ecettel.
2. Nyomja az összes száraz hozzávalókat általában ételek.
3. Olaj veszni homokkal. Egy vezetni egy csomó tojás.
4. Csatlakozz a keveréke három lépésben. A kapott tésztát öntsük a pergamen alakú. Süssük fél óra fokban.
5. A lehűtött alapján két részre van osztva azonos félből.
6. Döntetlen sütemény kész krémet. Közöttük szétszórja az elhagyott habcsók.

Csokoládé és tejszín máz. Öntsd az így kapott desszert. Cool és fájlt teadélután.

Ananász csemege

Összetevők:

• tiszta tojásfehérje – r;
• Egész tojás – 2 db.;
• Lyme / Citromlé – 1 H. kanál;
• Cukor – g;
• Keményítő – 1 H. kanál;
• Konzerv ananász – R;
• nádcukor – 1 nagy kanállal;
• Kókusz forgács – 4 desszert kanál;
• Kókusztej – mi;
• liszt – 60 g;
• tejszín zsír – r;
• Só és vanillin – a csipet.

Főzés:

1. Hideg mókusok verte kereszt. Az utóbbi igény elaludni fokozatosan.
2. A végén öntsük a keményítőt, öntsük fel a citruslé felét. A tömegnek fényes, vastag. Miután hozzáadta az utolsó összetevőket, hogy folytassa még egy percet.
3. A pergamen két köret húz. Tedd őket az összes fehérje tömegére. Sütjük az alapokat az első fél óránként, majd további 2,5 óra fokon.
4. Az ananász darabokra vágva (szirup nélkül) keverjük össze a barna cukorral és citruslével. Főzzön egy sokat 12-14 percet lassú tűzön. Adjunk össze zúzott kókuszdió.
5. A fennmaradó édes homok enyhén ütött egy egész tojással. Adjunk hozzá sót, vanillint és lisztet. Főzzük a keveréket a legkisebb hőre a sűrűségre.
6. A már kész krémben tegye krém zsírt.
7. A merész, a gyümölcs tömege és a krém nagy része között. A fennmaradó édes keverék felülről öntött.

Hagyjon egy tortát a hidegben 2,5 órán át. Will, díszítse a mentát.

Torta egy rétegmérővel

Hab

Dekoráció meringue for torta

Díszítő házi sütemény krém “nedves meringue”

Ön az egyik millió nő, aki túlsúlyos?

• És minden kísérlet, hogy lefogy nem koronázta siker?
• És már gondoltad a radikális intézkedésekről? Érthető, mert a karcsú alak az egészség és a büszkeség oka. Ezenkívül egy személy legalább egy hosszú élettartama. És az a tény, hogy egy személy elveszít “extra kilogrammot”. Fiatalabbnak tűnik – axióma nem igényel bizonyítékot.
• Ezért azt javasoljuk, olvassa a történetet Kati, ami sikerült fogyni gyorsan, hatékonyan és költséges eljárások. Olvassa el a cikket

Ön az egyik millió nő, aki túlsúlyos?

• És minden kísérlet, hogy lefogy nem koronázta siker?
• És már gondoltad a radikális intézkedésekről? Érthető, mert a karcsú alak az egészség és a büszkeség oka. Ezenkívül egy személy legalább egy hosszú élettartama. És az a tény, hogy egy személy elveszít “extra kilogrammot”. Fiatalabbnak tűnik – axióma nem igényel bizonyítékot.
• Ezért azt javasoljuk, olvassa a történetet Kati, ami sikerült fogyni gyorsan, hatékonyan és költséges eljárások. Olvassa el a cikket

Hasonló receptek:

Díszíti a tortát az esküvői otthoni torta “snickers” ropogós meringue dekoráció torta krém krém, hogyan kell díszíteni a torta légfehérje krémmel? Otthon “Medovik” dekoráció sütemény krém a túró, hogyan kell díszíteni a torta tejföllel? Torta dekoráció olajkrémmel otthoni ötletek díszítésére a torta otthon, hogyan kell főzni torta “megyei romok” meringue?

Szerezd meg a legjobban a leveleket

Szerezd meg a legjobban a leveleket

© Hab-tól készült
A másolási anyagok tilosak

“Nedves meringue” – csodálatos ötlet egy torta díszítésére

A főzés művészetében fontos, hogy ne csak ízletes legyen az étel főzésére, hanem szépre is. A francia biztosítja az embereket, akik eszik. És ha a kushan étvágygerjesztő, tisztán pszichológiailag úgy tűnik, hogy a tényleg. És ha a Yuma picit, majd a evő fizet a figyelmet rá végül, még ha ez a legfinomabb étel az asztalra. Az édességek megjelenése különösen fontos: az ünnepi ünnep ünnepélyes összetevője, és meg kell felelnie a pillanatnak. Hogy egy torta gyönyörű segítsen “nedves meringue”. Ez a krém tökéletesen kombinálható tésztát és a rétegek közötti korzhi, ez különbözteti meg az üzemanyag, ha dolgozik, nem terjed, tartja a mellékelt alak – csak a tökéletes design anyag.

“Nedves meringue” a torta dekorációhoz: recept

A krémet a hostessek több változatban teszik. De az alap mindig ugyanaz, módosul, kivéve, hogy az összetevők aránya még mindig nem annyira jelentős összetevőket tartalmaz. A technológia, amely szerint a “nedves meringue” felkészül, a fő lépésekben hasonló a fehérje krém létrehozására szolgáló módszerhez.

Kiindulás négy tojást, fehérjéket elválasztjuk, és lehűtjük a erősebb, mint lehetséges. A fúvókahabra kerülnek. Nem kell elérni a stabilitást – csak a tömeg megszerzett homogenitás. Squiries megszórva: egy pohár cukor homok, vanília táska és egy kis citromsav (körülbelül egy negyed egy nagy kanál). A billetet keverjük, és a tálat vízfürdőbe helyezzük. Amikor az alján csak elkezd dobni, aktívan megverte a jövőbeli meringue-t. A folyamat nem hagyhatja abba a másodpercet, és folytassa valahol egy órát. A krém ezután kivesszük a kályha és egy felvert még öt percig. A kijáratnál sűrű anyagot kell kideríteni, nem ültetni és könnyen tartani a villát vagy az éken.

Finomságok és titkok

Az, aki még nem készített egy krém “nedves meringue”, a recept alaposnak tűnhet. Az eredmény azonban nagyon szomorú lehet, ha nem ismer néhány trükköt.

1. A fehérjéknek hidegnek kell lenniük, szinte a fagyasztás szélén. Tapasztalt szakácsok azt tanácsolják őket, hogy távolítsák el a hűtőszekrényben este, a főzés előestéjén.
2. A fehérjékhez tartozó edényeknek tiszta és teljesen száraznak kell lenniük. A külföldi folyadék legkisebb cseppje nem hagyja, hogy megverte őket a kívánt konzisztenciára. Ugyanez vonatkozik a fehérjék tojássárgájára. Jobb minden tojás, hogy egy személyes pohár fölé osztja, hogy ne rontja a tömeget.
3. Mennyit kell tartani a tejszínt a fürdőben a vízhőmérséklettől függ. A tűzből való eltávolításra való felkészültséget a krém konzisztenciája határozza meg: ha Lipnets, vastagságúvá vált, és teljes szeletekkel összenyomott – itt az ideje, hogy a végső szakaszba lépjen.
4. Semmiképpen sem tud “nedves meringue” -et forralni! A keverőnek folyamatosan dolgozni kell.

Ha nem azonnal elkezdi a dekorációt, a krém a hűtés után el kell rejteni a hűtőszekrényben.

Mint a festék

Mivel a “nedves meringue” a torta díszítésére szolgál, többszínű verzióra van szüksége. Számos szabály is létezik.

1. A szirupok nem alkalmasak a festéshez, sem a gyümölcslevekhez – megszakítják a konzisztenciát, a krém túl folyadékot és folyadékot. Csak élelmiszer-színezékek!
2. Száraz formában elalszik a festék nem, nem oldja fel a merészségben. Ha nincs folyadék, az 5 gramm csomagpor elvált egy teáskanál vodka teáskanál, és csak a krém után.
3. A festék az utolsó pillanatban kerül bevezetésre, miután eltávolította a serpenyőt a tűzhelyről, csepegtet, közbenső korbácsolással.

A “nedves meringue” bézs és barna hangok lehetnek oldható kávé. Elvesztik félkapcsos vízben, és teljes körű feloldódásig terjed. Softeful árnyalatok kapunk, ha a kakaó bevezetésre kerül, főzik a legkisebb tejmennyiség. Mindkét esetben a fő elv – mint kevés folyadék.

Használati feltételek

A “nedves meringue” tiszteletére teljesítette feladatait, mielőtt fel kell hűteni, hogy lehűlnie kell. Először is, forró, megolvadhatja a felső réteget, ha karamellból vagy mázból készült. Másodszor, a hűtött “nedves meringue” megkönnyíti és megtartja Önt.

Minden tervezési méret csak száraz segédeszközökkel jön létre, függetlenül attól, hogy kés vagy cukrászati ​​fecskendő. A nedvesség megszakítja a tejszín tervezett sűrűségét, és elindul a sprawling.

Ha egy tortát szeretne tartósabbá tenni, miután lefedte a krémmel, akkor nem a hűtőszekrényben, de még meleg sütőben megfullad. A “nedves meringue” szokásos lesz, mint egy további “héj”, bár törékenyebb lesz.

Érdekes pontosítások

Ha úgy ítélte meg, hogy bármi monumentális építményt építsen a tortádon (például egy mágikus zár), egy klasszikus “nedves meringue” nem ellenáll a saját tömegének. Tartós, strukturális és megkönnyebbülés, meg kell változtatnia az arányokat. A fehérjékhez képest kettős súlyú cukrot kell venni. Természetesen, hogy ez meg kell mérlegelniük. A cukor adagjának megváltoztatása, és értelmetlen, nem oldódik fel a feleslegben.

Hirtelen: férj akarja a feleségeik, hogy gyakrabban a 17 dolog, ha azt szeretné, hogy kapcsolatot, hogy boldogabb, akkor gyakrabban csinálni a dolgokat ebből az egyszerű lista.

Finomivable hibák a filmekben, amit valószínűleg soha nem vetted észre, valószínűleg nagyon kevés ember van, akik nem szeretnék filmeket nézni. Azonban még a legjobb filmben is vannak olyan hibák, amelyek észrevehetik a könyvvizsgálót.

Az összes sztereotípiához tartozó cseppkő: egy ritka genetikai zavaros lány meghódítja a divat világát, hogy a lány a Melanie Gidos neve, és gyorsan felrobbant a divat világába, kiürülni, inspiráló és pusztító hülye sztereotípiák.

15 rákos tünet, hogy a nők leggyakrabban figyelmen kívül hagyják a rák számos jelét, úgy néz ki, mint más betegségek tünetei, így gyakran figyelmen kívül hagyják őket. Figyeljen a testére. Ha észre van.

A Top Broken Stars kiderül, néha még a legszebb dicsőség is véget ér, mint ezek a hírességek esetében.

Miért van szüksége egy apró farmer zsebre? Mindenki tudja, hogy van egy apró zseb a farmerben, de kevés ember azon tűnődött, miért lehet szüksége. Érdekes, hogy eredetileg XP hely volt.

Nedvesség

Előkészítési utasítások

A nedves meringue egy sokoldalú krém a sütemények számára, és más módon főzhet egy meringue-t. Mint a krém egy torta “nedves meringue” nagyon stabil, tökéletesen tartja az űrlapot. Miután egy kicsit az asztalon állt, egy vékony kéregvel borított, és alatta is gyengéd és ízletes. Ez a krém nem áramlik. Az ilyen krémmel díszített sütemények több órán át szobahőmérsékleten állhatnak, és a díszek nem áramlanak, és nem olvadnak.

Mivel a “nedves meringue” cookie alapja is jó. Ettől bármilyen, mint a rózsák. Szárítsa meg a kemencében lévő fokok hőmérsékletét 90 perc alatt. Kiderül, könnyű, szelíd és száraz belsejében.

Meringue esetén 2 fehérjékre lesz szükség (a számítás egyszerű: 1 fehérje 50 gr. Cukor), cukor és citromsav.

Külön fehérjék a tojássárgákból és adjunk hozzá cukrot.

Ebben a szakaszban nem szükséges megverni, elég ahhoz, hogy keverje össze a cukorkát. Helyezzen egy tálat egy gőzfürdőre. Adjunk hozzá citromsavat. Hő és verte a keverő percet. Amíg a tömeg sűrű lesz.

Ezután távolítsa el a tálat a tűzből, és verte meg egy percet, amit egy tálat hideg nedves törülközőn helyezhet el. Kész krém – Sűrű és stabil.

A “nedves meringue” krém a cukrászati ​​borítékba helyezhető, és dekorációt készíthet a sütemények számára.

És akkor sovány a habcsók egy lapon borított sütőpapír, és száraz a sütőben alatt fok 90 perc. Ha van egy “konvekció” mód, akkor használja azt.

Ready Wet Meringue – Fény és LAG papír mögött.

Videó recept

Nézd meg az edények videó receptjét – nedves meringue a honlapunkon.

Források: Hab, Hab-Velikolepnaya-Ideya-Dlya-Ukrasheniya-Torta, Hab

Hab

Recept fotókkal, torta dekorációs ötletek

Július 23-án

Cook krém torta és önállóan díszítik, mint egy professzionális cukrász, nagyon és egyszerű. Nem hiszek? Olvassa el a cikket a “nedves meringue” legegyszerűbb és ízletes fehérje krémről. Ugyanakkor ez a lehetőség a díszítéssel örülök azok, akik követik az ábrát, de nem tudják megtagadni az édeset. Mert a krém könnyű textúrával rendelkezik.

Klasszikus recept meling

Ingredientcolocolizmus

Tojásfehérjék & #;	4 dolog.
kristálycukor &#;	1 csésze
citromsav & #;	A teáskanál negyedik része
Főzési idő: 15 perc	Calorie per gramm: 85 kcal

A sütemények díszítéséhez a megfelelő recept “nedves meringue” krémet kínáljuk Önnek. Azok, akik úgy gondolják, hogy Merenga hasonló a hazai “Gogol-Mogol”, tévedve. Mivel a fehérje krém ilyen változata eltérő főzési technológiával.

Néhány cukrászda kínál Vanillin, szirup vagy likőr hozzáadása a meringue ízlésének javítása érdekében. A klasszikus receptben nincsenek kiegészítések, de mindig kísérletezhetnek és kiválaszthatják a további összetevők kombinációját az ízléshez.

Hogyan kell csinálni:

1. Készítsen edényeket egy vízfürdőre és egy konténerre fehérjékhöz;
2. Óvatosan távolítsa el a hűtött fehérjéket a tojássárgájából;
3. Megverte őket egy tálban egy keverőhöz hab;
4. Adjunk hozzá cukrot és savat a tartályhoz;
5. Keverjük össze a keveréket;
6. Telepítse az edényeket egy serpenyőben forró vízzel;
7. Indítsa el az intenzív szálas keverőt. Találat.

Amint észreveszi, hogy a krém vastag lett, nem áramlik a pohár körül, és a tömegben vannak üresség egy barlang formájában, ez azt jelenti, hogy Merenga készen áll.

A krém, a sütemény, cupcakes vagy sütemények díszítése.

Hogyan készítsünk egy “nedves meringue” -t?

A cukrász termékek díszítéséhez sokszínűek voltak, hozzáadhat festékeket krémre. A szokásos folyékony vagy hígított vízfestési porok a fehérje krémhez nem illeszkednek. Egy ilyen típusú ón elrontja a krém konzisztenciáját. Kétféle módszert kínálunk a színezett merészségekhez, amelyek lehetővé teszik a krém tulajdonságainak megőrzését:

1. Gélfestékek. A gél használata nem befolyásolja a meringue konzisztenciáját. Szükség van arra, hogy cseppenként cseppenként hozzá kell adni, amikor a sűrű hab már kialakult;
2. A második lehetőség alkalmas azok számára, akiknek csak száraz színező adalékai vannak. Ha vízzel hígítják őket, a krém elveszíti a sűrűségét, nem tartja meg az űrlapot. Ezért a legjobb, ha tenyészteni festéket cukorszirup, ami boosable a gél konzisztencia. A kész színező keveréket csepegtetjük hozzá a bimbázás során.

Hogyan készítsünk szokatlan tengeri pilafot olvasni a cikkünkben.

Hogyan készítsünk sült adygei sajtot a kenyeret, olvassunk el cikkünkben.

Hagyományos sütés a tatari konyhából – Próbálja ki ezeket a finom, de ugyanakkor szokatlan ételeket.

Felkészülés finomság

Annak ellenére, hogy az egyszerűség nedves meringue, könnyen elrontani. A díszek nem fognak alakítani, és egyszerűen elterjednek. Annak érdekében, hogy az ékszerek elemei legyenek, szükség lesz arra, hogy figyelembe vegye néhány árnyalatokat.

1. A tál alja a keverékkel nem érinti a forró vizet egy serpenyőben;
2. A tömeget folyamatosan meg kell verni, és ne adjon fehérjék forralását;
3. Az ék ékesítésének intenzitása kicsi, ezért szükség van egy erősebb keverőre, hogy megkapja a kívánt eredményt;
4. Annak érdekében, hogy a fehérjéket vastag habban találják meg, gondosan lehűlnek;
5. A folyadék, a zsír vagy a tojássárgája nem lehet. Ellenkező esetben a Merenga megsérül;
6. A fagyasztott díszítés alakjához a hűtőszekrénybe helyezhető, vagy néhány percet tarthat a levegőben;
7. „Wetless” egyenetlenül oszlik, és van egy porózus szerkezetű, így szorosan szerint egy zsák vagy fecskendő;
8. Úgy, hogy a krém tömege ne száradjon meg, mielőtt a tartályt nedves ruhával lefedheti.

A “nedves meringue” főzési technológiájának megfigyelése csodálatos, könnyű, légkrémtömeget kap, amelyet mind a torta korzhs, mind a nyersanyagok között lehet használni, hogy létrehozzák a desszert díszítésének elemeit.

A sütemények és sapkák díszítésére szolgáló lehetőségek

Több ötletet kínálunk sütemények, sütemények és sapkák díszítésére. Az eredetileg díszített sütemények egy “nedves meringue” krémmel, péksüteményekre, fecskendőkre vagy papírkultúrákra lesz szükségük különböző formájú faragott éleivel.

• Csendes cseppek, csillagok, golyók. Ezekből a kis alkatrészekből képeket, számokat vagy mintákat készíthet;
• Különböző méretű volumetrikus virágok;
• Hullámok, vonalak, zigzagok vagy csíkok, amelyek könnyen létrehozhatók fecskendővel vagy AUL-val.

A fehérje meringue díszítő termékeinek bármelyike ​​szokatlan és gyönyörű lesz. Lehet, hogy egy sün, vagy bonyolult minta, és talán szokatlan virág vagy egy egész csokor. Mindez a képzeletedtől függ, és az ilyen dekoráció ízlése garantált, hogy örüljön az édes.

Értékesítési cikk:

1

Facebook

Twitter

Kapcsolatban áll

osztálytársak

Google+

Hibát talált? Jelölje ki a szövegfragmentumot, és nyomja meg a Ctrl + Enter gombot.

Mi más olvasni:

Hab

& #; Nedves meringue & #; & #; Csodálatos ötlet a torta díszítésére

A főzés művészetében fontos, hogy ne csak ízletes legyen az étel főzésére, hanem szépre is. A francia biztosítja az embereket, akik eszik. És ha a kushan étvágygerjesztő, tisztán pszichológiailag úgy tűnik, hogy a tényleg. És ha a Yuma picit, majd a evő fizet a figyelmet rá végül, még ha ez a legfinomabb étel az asztalra. Az édességek megjelenése különösen fontos: az ünnepi ünnep ünnepélyes összetevője, és meg kell felelnie a pillanatnak. Hogy egy torta gyönyörű lesz, hogy segítsen & #; nedves meringue & #;. Ez a krém tökéletesen kombinálható tésztát és a rétegek közötti korzhi, ez különbözteti meg az üzemanyag, ha dolgozik, nem terjed, tartja a mellékelt alak – csak a tökéletes design anyag.

& #; Nedves meringue & #; Torta dekoráció: recept

A krémet a hostessek több változatban teszik. De az alap mindig ugyanaz, módosul, kivéve, hogy az összetevők aránya még mindig nem annyira jelentős összetevőket tartalmaz. Technológia, amelyre & #; nedves meringue készül & #;.

Kiindulás négy tojást, fehérjéket elválasztjuk, és lehűtjük a erősebb, mint lehetséges. A fúvókahabra kerülnek. Nem kell elérni a stabilitást – csak a tömeg megszerzett homogenitás. Squiries megszórva: egy pohár cukor homok, vanília táska és egy kis citromsav (körülbelül egy negyed egy nagy kanál). A billetet keverjük, és a tálat vízfürdőbe helyezzük. Amikor az alján csak elkezd dobni, aktívan megverte a jövőbeli meringue-t. A folyamat nem hagyhatja abba a másodpercet, és folytassa valahol egy órát. A krém ezután kivesszük a kályha és egy felvert még öt percig. A kijáratnál sűrű anyagot kell kideríteni, nem ültetni és könnyen tartani a villát vagy az éken.

Finomságok és titkok

Az, aki még nem készített egy krém “nedves meringue”, a recept alaposnak tűnhet. Az eredmény azonban nagyon szomorú lehet, ha nem ismer néhány trükköt.

1. A fehérjéknek hidegnek kell lenniük, szinte a fagyasztás szélén. Tapasztalt szakácsok azt tanácsolják őket, hogy távolítsák el a hűtőszekrényben este, a főzés előestéjén.
2. A fehérjékhez tartozó edényeknek tiszta és teljesen száraznak kell lenniük. A külföldi folyadék legkisebb cseppje nem hagyja, hogy megverte őket a kívánt konzisztenciára. Ugyanez vonatkozik a fehérjék tojássárgájára. Jobb minden tojás, hogy egy személyes pohár fölé osztja, hogy ne rontja a tömeget.
3. Mennyit kell tartani a tejszínt a fürdőben a vízhőmérséklettől függ. A tűzből való eltávolításra való felkészültséget a krém konzisztenciája határozza meg: ha Lipnets, vastagságúvá vált, és teljes szeletekkel összenyomott – itt az ideje, hogy a végső szakaszba lépjen.
4. Semmiképpen sem hozhat & #, nedves meringues & #; forralni! A keverőnek folyamatosan dolgozni kell.

Ha nem azonnal elkezdi a dekorációt, a krém a hűtés után el kell rejteni a hűtőszekrényben.

Mint a festék

Mivel & #; nedves meringues & #; A torta díszítéséhez szükség lehet többszínű verzióra. Számos szabály is létezik.

1. A szirupok nem alkalmasak a festéshez, sem a gyümölcslevekhez – megszakítják a konzisztenciát, a krém túl folyadékot és folyadékot. Csak élelmiszer-színezékek!
2. Száraz formában elalszik a festék nem, nem oldja fel a merészségben. Ha nincs folyadék, az 5 gramm csomagpor elvált egy teáskanál vodka teáskanál, és csak a krém után.
3. A festék az utolsó pillanatban kerül bevezetésre, miután eltávolította a serpenyőt a tűzhelyről, csepegtet, közbenső korbácsolással.

Színezés & #; nedves meringues & #; bézs és barna hangok lehetnek oldható kávé. Elvesztik félkapcsos vízben, és teljes körű feloldódásig terjed. Softeful árnyalatok kapunk, ha a kakaó bevezetésre kerül, főzik a legkisebb tejmennyiség. Mindkét esetben a fő elv – mint kevés folyadék.

Használati feltételek

Hogy & #; nedves meringues & #; Tiszteletben teljesítette feladatait, mielőtt fel kell hűteni. Először is, forró, megolvadhatja a felső réteget, ha karamellból vagy mázból készült. Másodszor, hűtött & #; nedves meringues & #; Megkönnyíti és megtartja a kívánt űrlapot.

Minden tervezési méret csak száraz segédeszközökkel jön létre, függetlenül attól, hogy kés vagy cukrászati ​​fecskendő. A nedvesség megszakítja a tejszín tervezett sűrűségét, és elindul a sprawling.

Ha egy tortát szeretne tartósabbá tenni, miután lefedte a krémmel, akkor nem a hűtőszekrényben, de még meleg sütőben megfullad. & #; Nedves meringue & #; lesz rendes, további “héj”, bár törékenyebb lesz.

Érdekes pontosítások

Ha úgy ítélte meg, hogy valami monumentális dolgot építesz a tortádban (például egy mágikus zár), klasszikus & #; nedves meringue & #; talán nem ellenáll a saját tömegével. Tartós, strukturális és megkönnyebbülés, meg kell változtatnia az arányokat. A fehérjékhez képest kettős súlyú cukrot kell venni. Természetesen, hogy ez meg kell mérlegelniük. A cukor adagjának megváltoztatása, és értelmetlen, nem oldódik fel a feleslegben.

Hab

“;