Hogyan lehet a szőlő Mezgi bajnoka

ChaCha az EZGA szőlőből otthon

Minden országban van egy erős alkohol, amelyet a lakosok önállóan készítenek. Ez a Moonshine, a Balkánon – Rakia, Georgia – Chacha. A Kaukázusban lévő hagyományos ünnepek nemcsak az egész világon híresek, hanem erősebb italokkal is rendelkeznek. Grúzia esetében a ChaCha szerves része a nemzeti hagyománynak. Az évben a kormány még szabadalmaztatott.

A ChaCha-tól az otthoni szőlőből egyszerűen ki van kapcsolva. A főzésre vonatkozó recept csak egy kicsit különbözik a Moonshine-tól. Számos szőlőültetvény hozzájárult a hagyomány megjelenéséhez, hogy az alkoholtartalmú italokat a napenergia-bogyóból szakítsa. Természetesen a grúzok borai mindig az első helyen állnak. De a hulladék, maradék termelés után és nem Adcession szőlő, amely szülni évente még a gondozott szőlő, engedélyezett lakói Georgia, hogy készítsen egy erős, illatos italt.

A házi feladatot bármilyen lédús és kellően édes déli gyümölcsökből lehet készíteni. Finom, illatos és erős lesz. De a szőlőfájka Grúzia egyik névjegye lett. Abháziában általában Isabella vagy Kacich fajták, Nyugaton, RKAZITELI.

Tartalom

Jellemzők Chaqi

Charch lánc Georzhin Brandi. És valójában az erős szellemek között a brandy rokona tekinthető. Természetesen a szőlőből származó ChaCha nemes, de ha megfelelően felkészült és tiszta, aromás és könnyedén ital lesz.

Nyersanyagok

Grúz Brandy Make Mezgi maradt a bor vagy gyümölcslé termelés után. Sajnálatos szőlő hozzáadásra kerül. Annak érdekében, hogy eltávolítsuk a kellemetlen szagot és növeljék az erődöt, a főzés Charyy dupla desztillációt biztosít.

Ha a desztilláció után az ital azonnal kiömlött az üvegre, akkor fehérnek nevezik. A tölgyfa hordóban élt Chacha sárga.

Erős és íz

Hozzászokunk, hogy az erős alkohol 40 fok. Ezért jöjjön ide a turistáink Grúziában. Egyszerűen nem hiszem, hogy hány fokozatot. De még a “könnyű” gyári fajták is nem tartalmazhatnak kevesebb, mint az alkohol. A ChaCha-t otthonosan készítik az erődítmény, és néha minden

Íze az italok fényében, kellemes. És ha ragaszkodott a fűre vagy a gyümölcsre, így általában nem lehet észrevenni. Ravasz ital! Igen, még mindig egész kcal / g. És ez nem sok, sem a napi norma 11% -a.

Használati hagyományok

Érdekes módon Grúzia nyugati itala szokásos édességek enni, és a keleti régiókban – savanyúságok. Abháziában egy ünnep, mint egy aperitif, de inni egy esélyt egy családi ünnepre, rossz hang. A hegyi falvak lakói gyakran inni egy pohár erős italt, mielőtt dolgoznának.

Megjegyzés! Magas színvonalú elhelyezést szolgálja szobahőmérsékleten és ital kis kortyokban érezni az ízét és aromáját. Ha a gyártás során hibákat hajtottak végre, és az ital sok kívánnivalót hagy, akkor fokozódik.

Valódi grúz chacha

Hogy valaki, aki legalább egyszer vezetett Moonshine-t, egy esélyt kap arra, hogy a szőlő otthon ne legyen nehéz. Ez csak az, ami az ital mögött lesz? Függetlenül attól, hogy Grúzia lakói felismerik, vagy azt mondják: “Ah, milyen moonshine”?

Mielőtt esélyt főzne, olvassa el az ajánlásokat. Befejezéskor erős alkoholtartalmú italokat kapsz, csak távolodnak a valódi grúz pálinkahöz.

• A nyersanyagok használata a bor vagy gyümölcslé főzését követően maradt szőlőportát. Noble vagy SoolAndard bogyók, gerincek – Kötelező adalék a márkához.
• Cupca recept a szőlőből otthon csak vad élesztőt biztosít. És nincs cukor! Természetesen a savanyú szőlőből nem fog italozni.
• Amikor a desztilláció, a grúz pálinka nem osztható frakciókra. Kétszer desztillálódik, majd megtisztítva.
• Erős alkohol, amelyet bármely fából készült hordóban terveztek, a tölgy mellett, a chums nem hívható. Kevesebb, mint 45% -os alkoholt tartalmaz – szintén.

Fontos! Ha erősen integrálja az italt, majd add hozzá az erődöt, keverjük össze egy szilárd termékkel, az íze rosszabb lesz.

A fenti tippek valódi grúz chaqi előkészítéséhez kapcsolódnak, ha adaptált italt készítenek, és a cukor hozzáadható, és a torta helyett teljes szőlőt használhat.

Chacha cukorral és nélkül

Chacha a szőlőből otthon, amelynek receptje, amelyet Grúziából hoztak, csak cukor nélkül készítették. És most tegyünk egy kicsit. A meleg régiók lakói olyan édes szőlőt termesztenek, amelyek cukortartalma legalább 20%. Ráadásul tartalma hideg lesz, és a nyáron felhős lesz a felhős, ami jelentősen alacsonyabb lesz.

Az északi régiók is szőlőt termesztenek. De a fajták a helyi körülményekhez igazodnak, a cukornalom általában%, és a fény és a hő hiánya. Természetesen nem tehetsz esélyt egyáltalán, mivel ez különbözik a grúzektől. De senki sem fogja kitörni, hogy adjon hozzá cukrot, és hagyja, hogy a termék kissé eltérjen az eredetiből, de még mindig finom lesz.

Van egy másik pillanat, amelyen érdemes gondolkodni. Az igazi hagyományos chacha készítünk a torta maradék feldolgozásából származó szőlő gyümölcslé vagy bor. Még ha a szervek a bogyók voltak legalább 20%, mi lesz a karakter liter 25 kg öregségi és nem thendition. 10 kg cukor hozzáadásával az ital térfogata az L-re emelkedik, és a főzési idő megduplázódik.

Chat receptjei

Megmondjuk, hogyan lehet esélyt adni a cukorral és anélkül. Természetesen az ital íze más lesz. De a kaukázusi georgiai pálinka is változatos lesz. Minden család saját módon teszi, titkokat továbbítanak a generációig generációig. Úgy tűnik, hogy semmi sem bonyolult, de valamilyen oknál fogva a két élet közelében Chacha más lesz.

Cukrtalan

Ez a recept az eredeti grúz, bár a legegyszerűbb. Az ital íze különbözik a szőlőfajtától függően (jobb, ha fehér), a cukorja. Azt is fontos, hogy a Mezga-t kapták – csináltad a gyümölcslét vagy a bort, hogyan és mennyit vándorolt. Ha teljesen összeszorította a tortát, az ízletes chaqi nem fog működni, a folyadék körülbelül 20% -át kell tartalmaznia.

Megjegyzés! By the way, ha jó bort szeretne főzni, a száraz sajtolás nem követi.

Összetevők:

Vesz:

• Mellek és szőlő – 25 kg;
• Főtt víz – 50 l.

A chaqi íze nagymértékben függ attól, hogy milyen arányban fogja a tortát és a szőlőt. A csokrok lehet bogyók, nem érvénytelen, kicsi, deformálódott. A grúz pálinka előkészítéséhez hozzá kell adniuk.

Főzés:

A csokrok nem mossák (hogy ne távolítsa el a “Wild” élesztőt), a bogyók nem szakadnak meg, csak szabadítsák meg őket a levelekből és a szemétből.

A jelen lévő különleges sajtó, hagyja rajta szőlő. Ha nem – hatástalanítás alaposan próbál összetörni minden bogyó.

Hajtogatja a szőlőt és a mezdu fermentációs tartályokat, töltse ki a vizet, keverje meg a fából készült pengét.

Szerelje be a hidraulikus rendszert, helyezze a napot meleg helyen védve. Kívánatos, hogy a hőmérséklet 22-30 fok között maradjon. Hűvös, a fermentáció nem fog jönni, és az általa felelős baktériumok forró szobájában meghal.

Keverjük össze a tartalmat néhány naponta.

Cukor nélkül, a természetes élesztő fermentációnál gyenge és 30 napnál hosszabb lehet. Bizonyos esetekben késleltetheti a hónapot, fontolja meg, ha kiválasztja a módját, hogy előkészítse Braga a Chaqi-t a szőlőből.

Amikor a fermentáció megáll, itt az ideje, hogy a desztillációra lépjen. Hajtson össze néhány réteget a gézbe, és vegye fel a Braga-t.

A torta nem dobja el, hanem nyakkendő, és felfüggeszti a lepárlított kocka tetejét.

Az első desztilláció után rossz ízű esélyt kapsz egy 40 fokos erődel.

Osztjuk ugyanolyan mennyiségű vízzel, távolítsuk el a süteményeket, és helyezzük újra a lepárlást.

Tisztítsa meg az italt. Hogyan kell csinálni, meg fogjuk mondani egy külön fejezetben.

Oszd fel a kívánt erődöt, és elfuttassa a palack palackát, tegye a pincét vagy egy másik szobát egy alacsony hőmérsékleten egy hónap és félig.

Cukorral

Sokkal könnyebb és gyorsabb előkészíteni egy italt, a recept a brody, amely a cukor hozzáadását biztosítja.

Összetevők:

Vesz:

• Torta és csokorszőlő – 25 kg;
• víz – 50 l;
• Cukor – 10 kg.

Főzés:

Készítsen szőlőt az előző receptben leírt módon.

A tartályban a fermentációs keverékhez Mezdu, víz, cukor.

Szerelje be a hidraulikus gépet. Tedd Braga a Chaqi-t a szőlőből sötét, meleg helyen.

Naponta rázza meg a fermentációs tartályt, vagy keverje meg tartalmát.

Ha a hidraulika leállítja a buborékokat, folytassa a desztillációt.

Az összes későbbi cselekvés nem különbözik az előző receptben leírtaktól.

Takarító ital

Nem tisztítható mangartee-sav kálium, szén vagy szóda. Ebből az ízből a rosszabbra változik. Sok módja van a főtt alkohol beillesztésének függetlenül, és nem feltaláltak a szórakozásért. A helytelenül tisztított alkohol elfordulhat az italból, hogy bekapcsoljon. Természetesen elsősorban borra vonatkozik. De miért rontja meg a grúz pálinka ízét az utolsó szakaszban?

A ChaCha tisztítása nélkül kellemetlen szagot tartalmaz, számos káros anyagot tartalmaz. Teljesen távolítsa el őket otthon, de jelentősen csökkenti a valóságot.

Casion Tisztítás

Ez olcsó út. Ő fog eltávolítani a nem kívánt szennyeződéseket, javítja az ízét, megsemmisíti a kellemetlen szagot. Ehhez 10 liter italban add hozzá ml tehéntejet. Tegye a sötét helyre, naponta kétszer, rázza fel a keveréket. Egy hét után óvatosan leereszti az üledéket, profilt.

Creading cédrus dió

Ez a módszer nem olcsó, mivel a cédrus anyák drágák. De az ital nemcsak törlődik, hanem más, összehasonlíthatatlan utóíz is megszerzése. Igaz, Kedrach kell eldobniuk, mivel elnyeli a káros anyagok tömegét.

A maroknyi tisztított dió adunk minden liter Chaqi, tegye egy sötét helyen, majd a rögzített és a palackozott.

Következtetés

Készítsen esélyt az egyik javasolt receptre, és élvezze az illatos italt. Csak ne felejtsük el, hogy könnyen iszik, és az alkohol sokat tartalmaz.