Hogyan lehet az élesztő tésztát a hűtőszekrényben

Élesztő tészta hideg módon

1. lépés

A tészta előkészítő receptje tartalmazza az ilyen termékeket: búzaliszt, tej, vaj, cukor, enyhe só, csirke tojás és élesztő.

2. lépés

Először a lisztet egy tálba kell szitálni – lehet szükség egy kicsit többé-kevésbé a termék páratartalmától függően. Adjunk hozzá nagysebességű élesztőt, keverjük össze.

3. lépés

A meleg tejben egy másik edényben, a tojás meghajtása. Adjunk hozzá sót és cukor homokot. Jól keverjük össze az összes kristály feloldódását.

4. lépés

Aztán megolvasztott vajat öntjük – alig kell lennie.

5. lépés

Mindent összekeverjük, fokozatosan adjunk hozzá lisztet élesztővel.

6. lépés

Keverjük össze a tésztát először egy kanállal, majd a kezeddel. By the way, ha lehetséges, bízz a kenyérkészítő tészta – ő csak tisztázza.

7. lépés

Keverjük össze a hideg főzés élesztő tésztáját legalább 15 percig, mivel sok zsírt tartalmaz. De teljesen nem ragadós, nagyon gyengéd és puha. Most fedje le a tálat egy fedéllel vagy húzza meg az élelmiszerfilmet, és küldjön egy tálat a hűtőszekrényben. Az elkészített tésztát a hűtőszekrénybe legalább 4 órán át helyezzük, de ideális esetben – egész éjszaka.

8. lépés

A kész élesztő tészta enyhén növekszik, és jellemző porozitást szerez. Szerezd ki a hűtőszekrényből, hagyd, hogy felmelegedjen fél órával és órával a szalvéta alatt, és csodálatos pite, pite és zsemle készíthet. A bilettek kialakulása után körülbelül fél órát kell adnia, csak azt követően, hogy a fűtött sütőbe ültetik.

9. lépés

Az ilyen élesztő tészta termékeit gyorsan előállítják, amelyet puha és levegő, már nem kopott. És én is szeretnék ajánlani egy lépésről-lépésre recept egy univerzális tészta, amelyből a finom Belyashi mindig megkapja, sült pogácsákat egy serpenyőben, piték és patters a sütőben, valamint zsemle.