Hogyan lehet az élesztő tésztát Khachapuri számára Ajars

Khachapuri az Ajars-ben

Khachapuri, híres grúz pite, van egy regionális különbség mind a formában, mind a tészta kialakulásában. Khachapuri az Ajars-ban, akinek receptje ma megnézzük, egy hajó formájában jelentkezik, a sajt elindulása, és a készítmény végén öntötte a tojást. Az eredetiben a grúz torta tészta a Maceni gyúrja, de otthon lehet cserélni ezt az erjesztett italt Kefirrel vagy tejjel (mint például a példánkban).

A sütést egy nagyon kielégítő liszt “csónak” kapja meg, elég elég sok találatot, így az ilyen pite lehet merészebb, mint egy teljes körű második edény nélkül, bármilyen kiegészítés nélkül. Ropogós sternek, vékony tészta és sárgaréz sajt töltése nagyon finom!

Összetevők:

A tészta esetében:

• tej – ml;
• víz ivás – ml;
• Száraz élesztő -7 g;
• Salt -1 C. kanál;
• Cukor -2 ch. kanalak;
• Növényi olaj – st. kanalak;
• Tojás -1 darab.;
• Liszt – Egyszerűsítés: Nézd meg a konzisztenciát).

Töltéshez:

• Sulguani sajt – R;
• Adygei sajt vagy feta – r;
• vaj – r;
• Tojás – PC-k.

A tartalomhoz ↑

Khachapuri az ajarsky receptben a fotóval lépésről lépésre

Hogyan készítsünk tésztát Khachapuri-hoz Ajars-ban

1. Tej keverés vízzel, felmelegedés közben meleg, de nem forró. Cukor cukor, élesztő és alaposan keverjük össze. Hagyjunk percekre
2. Ezután zöldségolajat öntünk, dobjuk a sót, hozzáadunk egy tojást. Keverje össze az alkatrészeket.
3. Fokozatosan hozzáadjuk a szitált lisztet, folytassa a gyúrást.
4. A kachapuri tészta az Ajars-ban elasztikusnak, puha és nagyon szelídnek kell lennie. Az adagolási liszt önmagában változik, összpontosítva a következetességre. Amint a tészta megáll a tenyérhez, nagy tiszta tálba helyezzük, fedjük le egy törülközőt, és 1 órán át eltávolítjuk a hőt. A megadott idő után megkerüljük a megnövekedett tömeget, és egy másik percre melegítjük
   A tartalomhoz ↑
   

   Hogyan készítsünk egy tölteléket Khachapuri számára Ajars-ban

5. Párhuzamosan felkészíti a tölteléket. Az eredeti az KHACHAPURI, Ajars által használt alacsony egyedül Imereti sajt, de mivel mi nem találja azt a hirdetést, akkor használja a csere formájában keveréke Sulugun és Adygei sajt (keverékéből Suluguni és Fethe is alkalmas ). Három sajt nagy zseton.
6. A lándzsákhoz, adjunk hozzá olvasztott olajat, mossuk. Szükség esetén távolítsa el a mintát.
   A tartalomhoz ↑
   

   Hogyan lehet Khachapuri az Ajars-ban

7. A tészta egyenlő részekre osztozik (a Khachapuri kívánt méretétől függően). Rolling nagy vékony oválisok.
8. A felső és az alsó szélétől, a sajt kis oldalait.
9. Párhuzamos oldalakat fordítunk csövek és csökkentjük a központjukat. A sajtos töltésnek belső kialakítású görgőknek kell lennie.
10. Nyújtsa a széleket, adja a munkadarabot. A tésztát nagyon óvatosan fedjük le, hogy a sütés során nincsenek járatok. Aztán nyomja meg a hengerelt szélek ujjaival, töltse ki a kialakult „hajó” nyers „darált”.
11. Tegye a hacapurit egy sütőlapra pergamengel. Az oldalak kérésére mossa le a tojást vagy a tojássárgáját, és egy kanál vízzel rázva. Kbachapuri-t sütjük az Ajars-ban egy percek felmelegedésében.
12. Ezután távolítsa el majdnem kész KHACHAPURI, kanállal kissé tépte a sajt töltelék, és öntsük egy nyers tojást, hogy minden „hajó”. A pite-t egy percig szállítjuk a sütőbe (a fehérje kissé & #; grab & #;. A kész kachapuri biztonságának biztonsága vajjal kenhető, valamint dobja egy kis olajdarabot a töltés során.
13. Alkalmazza Khachapuri az Ajars meleg vagy nagyon meleg.

Jó étvágyat kívánunk!