Hogyan lehet csokoládé keserű

keserű csokoládé

Főzés Gorky Csokoládé:

2 főzés kakaóolaj.

Most szükség van a kakaószemcsék porára, hogy ezt tegye, vegye be az elektromos kávédarót, és tegye be a zúzott kakaószemcséket. Őrölje őket porra, és adja hozzá a kívánt mennyiségű cukrot, bármilyen esetben, még a keserű csokoládé is készül egy kis mennyiségű cukornáddal, kiválaszthatja a tömegét ízlés szerint. Kapcsolja be a kávédarálót a teljes teljesítményre, és őrölje meg az összetevőket, amíg a szemek darabjai kakaóolajgá válnak. Ez a folyamat elég hosszú, legalábbis egy kávédarálóval kell dolgoznia 25 – 30 perc, kisebb szünetekkel, hogy a berendezés ne szakítsa meg. A leválasztás után 10-15 percig szünetet tartsunk, kapcsolja be újra a teljes áramellátást, és folytassa a csiszolást és a kakaóbabot cukorral. Ennek eredményeként ki kell kapcsolnia, húzza a homogén tömegét barna.

3 dörzsölés kakaószemcsék szemek és szakács csokoládé.

Miután a kakaóolajat egy mély tálba helyezte, és egy habarcsot, hogy megszabaduljon a kis kakaóbabokból. Természetesen ennek a folyamatnak, hogy jobb, ha a készletben különleges csiszológép van, de ha nincs szó, akkor mindkét beutazott eszközt használhatja. Óvatosan őrölje meg, hogy megmaradjon, jó szolgálatot fog szolgálni, és egy szép csokoládét kapsz, kis szemcsés kakaóbab nélkül. Ezután negatelje a kakaóolajat egy mély alumínium serpenyőbe, vastag alullal, tegye a kályhát, amely nagyon kicsi szinten van, és adja hozzá a szükséges számú kókuszolajat a tartályhoz. Az összetevőket ékkel keverjük, zsírt adjon a feloldódás befejezéséhez és a csokoládé tömegének fokozatosan. Adjon egy csokoládé tömeget, hogy forraljuk 2-3 percet, anélkül, hogy megszüntetnénk a keverést. Miután eltávolította a serpenyőt a tűzből, és egy kis hűvös csokoládét adjon, 3 – 4 perc lesz elég.

4 hűvös keserű csokoládé, és öntsük az űrlapba.

Vegyünk egy kő vagy márvány vágódeszkát, tökéletesen felszívják a melegen és nagyon gyorsan hűvös csokoládét. Ha nincs ilyen dolog a leltárban, használja a szokásos tiszta, száraz, konyhaasztalt. Öntsük a csokoládé masszát a táblára, vegyen 2 konyhai pengét, és kapcsolja ki az egyikre, majd a másik oldalon a kezek sima mozgása, divatos csokoládé, majd egy másik konyhai penge. Élvezze a csokoládét így, amíg vastag. 15-20 perc múlva megy erre a folyamatra. Ebben az időben elkezdi megváltoztatni az árnyékot, világosbarna színű, simán mozog egy telített sötétbarna színbe. Ne hagyja abba a csokoládé keverését, amíg úgy érzi, hogy a konyhapenge enyhe nyomás alatt csokoládé tömegre vágja. Ezután a konyhai pengék segítségével tegye a csokoládét egy mély lemezre 3 – 5 perc Látni fogja, hogyan lesz teljesen sötétedés, itt az ideje, hogy döntsön a csokoládé formájával.

5 Cukorkát alkotunk keserű csokoládéból.

A keserű csokoládé formája a vágyától függ. Bármilyen mély tartályt tárolhat élelmiszer alumínium fóliával, hogy még folyékony csokoládét helyezzen el, hogy feloldja a finomság felületét konyhapengével, és tegye az alakot a fagyasztóba 10-15 percig. Miután kihúzta a fagyasztóból származó tartalmat, és kis vágásokat tegyen egy késsel a csokoládé felületén, annak érdekében, hogy lefagy, könnyebb volt, hogy a csokoládét darabokra oszthassa. Ezután tegye a tartályt a hűtőszekrénybe, és várjon, amíg a csokoládé lefagy. Ha egy csokoládé csempe túl vastag, akkor ragaszkodik 2 – 3 óra. Ha valamilyen konkrét nyaraláshoz csokoládét készít, akkor az édességekből készíthető, a csokoládét nagyban tárcsázhatja 10 köbös fecskendő és öntsön egy édes barna tömeggel. Miután tegye a formákat csokoládéval a hűtőszekrényben 30-40 percig, És hagyja, hogy teljesen lefagyjon. Ezután húzza meg a csokoládét az öntőformákból és ízlésből. Ennek eredményeként ízletes cukorkákat kapsz a fekete keserű csokoládéból, amelyet bemutathatunk egy ajándék formájában a barátok és a szeretett emberek számára.

6 Adjunk keserű csokoládét.

A kakaóbabból származó csodálatos keserű csokoládé csodálatos ajándék lesz minden nyaraláshoz. Hideg formában szolgálnak fel, előre szeletelve darabokra vagy az űrlapokból, és egy tányérra helyezték. Ez a tökéletes édesség alkalmas egy olyan aperitifek formájában, mint a bor, a pezsgő, sőt pálinka, friss teát, kávét vagy meleg tejet fogyaszthat. Otthoni csokoládé egyik legszebb desszertek, amelyekkel a főzés folyamata is kísérleteznek, a belőle készült különféle csokoládé figurák és díszek süteményekhez, desszertek, sütemények. Készítsen csokoládét otthon minden nyaraláshoz, bármilyen módon, és ez a folyamat mindig hasznos és élvezetes lesz. Élvezd! Jó étvágyat kívánunk!

Tippek a recepthez

– Ne várjuk, hogy az első csokoládé párt teljesen tökéletes. Ha a csokoládét többször csinálja, és hozza a kezét, akkor azt fogja találni, hogy szinte szuper cukrászsá válnak, és a csokoládét különböző adalékokkal és esszenciákkal készíthetsz szirupok formájában. – Ha nem sült babot vásárolt, tegye őket a sütőlapra, és tegye a fűtött sütőbe – Celsius fok 18-20 percig. Rendszeresen nyissa ki a sütőt, és keverje össze a bab kakaóját konyhapengével, hogy ne égjenek. – A keverő helyett használhat egy húsdaráló vagy élelmiszer-feldolgozó.

A csokoládé főzését követően bármilyen, zúzott és sült diófélékkel keverje össze, duzzadós és szeletelt szárított gyümölcsökkel, piercing csokoládé zselével, vagy főzzön más finom édességet.