Hogyan lehet élő szünetet tartani a kenyérhez

Recept és titkok főzés élesztő kenyér nélkül élesztő nélkül.

Hogyan kell főzni az induló kenyeret élesztő nélkül

A főzési folyamat egyszerű:

1. MIX G. liszt és azonos mennyiségű vizet. A keveréknek nem kell több mint felét az edények felére. A víznek szobahőmérsékletnek kell lennie.
2. Fedjük le a géz ételeit, és hagyjuk egyedül 24 órán keresztül.
3. A jövő idejét követően a jövőben a Zavskaya “táplálnia kell”. Fél keverék az edényből, öntsön és dobjon ki.
4. Add 50 gr. Liszt és 50 ml víz. Meg kell adnia a folyadék kezdeti térfogatát. Hagyja a Zakvaskát további 24 órán keresztül.
5. A harmadik napon újra eltartjuk az ételek keverékét. Adja hozzá a fennmaradó lisztet és a vizet. Legutóbb elhagyom Zavskaya-t egy másik napra.

A 4 napos lejáratnál a keverék úgy tűnik, hogy “él”. Jelentősen növekszik a térfogatban, és sok buborék lesz a felületen. A szaga enyhén savanyú lesz, de semmiképpen sem csúnya. Aztán feltételezhetjük, hogy az élesztő nélküli kenyér szünetét felkészítik az összes szabályra.

Az együttműködő szoba jellemzői

Annak érdekében, hogy ízletes kenyér, tudnia kell néhány titkot a szünet megfelelő főzésének:

1. Fontos megegyezni a megfelelő hőmérsékleti rendszernek. Csak akkor, Razkashka nem veszíti el az összes hasznos nyomelem elemét. A tökéletes hőmérséklet a szobában 25-30 ° C.
2. A víznek kiváló minőségűnek és klór nélkül kell lennie. Profilfelhasználás vagy tisztított palackozott. Bizonyos esetekben ásványvíz használható, de gáz nélkül.
3. A lisztet célszerű választani a tisztátalan teljes gabonát. Csak akkor a kezdet jól megy, és a “duzzad”.

Miután megtanulta a kenyér receptjét az élesztő kenyérhez, és tudomásul veszi ezeket az egyszerű tippeket, elkészíthet egy igazán jó minőségű és hasznos indítót. És tőle ízletes, illatos és gazdag kenyér, egészséges egészség. Ha kijavítja az összes műveletet, akkor nem lesz lehetséges a kenyérből való megszakítás.

Egyszerű szünet készítése nem lesz sok munkaerő. Ez megköveteli a minimális termék és türelem. Néhány nappal a főzés kezdete után élvezheti a valódi házi kenyeret.

Olvassa el a következő cikkben: készítsen egy egészet