Hogyan lehet enyhíteni a meringue-t

Gyorsan és csak

Leggyakrabban ez a desszert Meringue, de a “Merengi” név találkozik. Nehéz volt számomra megtalálni egy családot, ahol nem tudná ezt megtenni. De a receptek elterjedtek. A legegyszerűbb neked.

Annak érdekében, hogy egy kis családi meringue legyen, szükséged lesz: 2 tojás (pontosabban, 2 fehérje tőlük) és körülbelül fél csésze cukor vagy cukorpor.

Hogyan kell főzni meringue-t?

A folyamat rendkívül egyszerű. Nagyon szépen elválasztó fehérjék sárgáját (sárgáját adhatunk egy másik beillesztés – torta, sütemények vagy banális palacsinta), és a fehérek felvert cukorral. A fehérjék boncolása jobb cukor nélkül, majd fokozatosan, több technikában, adjunk hozzá cukrot a fehérje tömegéhez.

Szeretném megjegyezni, hogy mindenkinek saját íze van, talán valaki tetszeni fog, ha a meringue cukor több, majd 2 mókusok egy egész csésze cukorjára. De figyelembe kell venni, hogy minél több cukor, annál merevebb zihálás. Egy pohár cukorral szelíd, törékeny, olvadó, a szájban.

Miután a tömeg nagy mennyiségben nőtt, és képes megmenteni az alakot egy kanálon, tegye kis csúszdákkal (kanál vagy cukrászati ​​fecskendő segítségével) egy sütőlapon (pergamen). Telepítse a sütő átlagos hőmérsékletét és sütjük, miközben a meringue nem lesz könnyű bézs színű.

Hasznos tanács: Használja a meringue-t független desszertként, vagy díszítse őket süteményeket, tortát.

Videó a témában