Hogyan lehet megszakítani a kenyeret

Robbanás a kenyérhez – 10 recept otthon

Kenyér – a cozinitás és a kedvesség alapja. Kevés hostessek részegek egy ilyen felelősségteljes üzlet, mint a sütés kenyér. De hogy sütjük a kenyeret, meg kell szakítani, ezért 10 részletes receptből egy cikket szenteljünk.

Hiba jelentése

Home forrasztó élesztő nélkül kenyér

A sütés házi kenyér nem működik szünet nélkül. Főzés az “Örök” starter az élesztő nélküli kenyérhez körülbelül 6 napot vesz igénybe. Az eljárás maga türelmet és gondosságot igényel.

• Vízszemlélés.
• Búzaliszt.
• Muka rzhanggr.

• Egy liter edényben keverje össze az 50 milliliter vizet, 35 gramm búzalisztet és 15 gramm rozsot, keverje össze és hagyjon sötét helyen egy napra.

• Egy nappal később a keverék buborékot indít. Add hozzá további 50 milliliter vizet, 35 gramm búzát és 15 gramm rozslisztet. Keverjük az indítót, és hagyj egy napot sötét helyen.

• A harmadik napon ismételje meg a második napot.

• A negyedik napon távolítsa el a kecske nagy részét, hagyja a keverék nagyjából evőkanálját. Adjunk hozzá milliliter vizet, 70 gramm búzát és 30 gramm rozslisztet. Hagyja újra a szünetet a napon egy sötét helyen.

• Az ötödik napon, adjunk hozzá milliliter vizet, 70 gramm búzát és 30 gramm rozs lisztet, keverjük össze és hagyj egy napot sötét helyen.

• A hatodik napon hagyja el a kannádat a bankban. Add hozzá a vizet, 70 gramm búza és 30 gramm rozsliszt, keverjük össze és hagyj egy napot sötét helyen.

• A hetedik napon Zakvash növeli a kötetet, és készen áll a használatra.

• Egy ilyen swaxból finom és buja házi kenyeret kap.

Jó étvágyat kívánunk!

Hiba jelentése

Rozs kenyérrel kezdődik otthon

A kenyér kenyérjéhez termesztett sprivatasz hosszú ideig puha házi kenyeret biztosít. Ebben a receptben megnézzük, hogyan készítsünk egy rozsot a sütéshez.

Főzési idő: 2 nap.

Főzési idő: 40 perc.

Részek: 1.

Összetevők:

• Raisin – PC.
• Víz tisztított – ml.
• Rozs liszt – gr.

Főzés folyamat:

1. Kapacitás a rozs yárom alaposan mossa és elrejti a forró vízzel.

2. Raisin öblítse le folyó vízzel és szivárog a szitán. Amikor a víz szárak, tedd egy üvegbe.

3. Rozs liszt kér egy tálat.

4. A jar mazsolával, öntsük meleg vizet, és fedje le a géz edényét. Hagyja a bankot meleg helyen 3 napig. Ezután húzza át a vizet a gézen, mazsola dobja. Keverje össze a kapott folyadékot és rozslisztet, hagyja a kapott tömeget 2 napig. Ez idő alatt megduplázódik.

5. Főzéshez kb. Vásárlási forrás egy másik tartályba, adjunk hozzá 75 gramm lisztet és 75 milliliter meleg vizet. Egy óra múlva Zakvash növeli a kötetet. Most Zakvaska készen áll a tészta kenyérre.

Jó étvágyat kívánunk!

Hiba jelentése

Hogyan kell főzni a búza viccet a kenyérhez?

Az ősi idők kenyere jelen van a tábláinkon, nincs étkezés nélkül. Reggelire ropogós pirítóst készíthet tőle, ez az első edénybe ebédre szolgál, és vacsorázhat róla ízletes szendvicseket. Kenyér készítéséhez otthon kell főzni.

Főzési idő: 73 óra.

Főzési idő: 50 perc.

Részek: 1.

Összetevők:

• Víz – ml.
• Búzaliszt – gr.
• Teljes gabona liszt – 80 gr.

Főzés folyamat:

1. Készítse elő a hajó kapacitását, jól mossa le és szárítsa meg az üvegedényt.

2. A bankban öntsük 50 milliliter vizet, és öntsük 25 gramm fehér és teljes kiőrlésű lisztet 25 gramm, keverjük össze.

3. Zárja be az üveg fedelét, és tegye egy napot olyan helyre, ahol nincs hozzáférés a közvetlen napfényhez.

4. A következő napon a keverék savas szagot szerez, de nem lesz vizuális fermentációs jelek. Adjunk hozzá 50 milliliter vizet Zavskaya és 25 gramm fehér és teljes PROGENTRAIN LOUR, keverjük össze, zárja be a doboz fedelét, és hagyja az órát.

5. Tekerje le a kúszók felét, hogy továbbra is 50 milliliter vizet, 25 gramm fehér és 25 gramm teljes örömteli lisztet adjon hozzá. Zárja le az edényt, és hagyjon sötét helyen, míg Zapvaska nem fog növekedni a maximumig. Ez óra lehet.

6. Ezután 10 gramm fransot vegyen be, add hozzá a 20 milliliter vizet, 25 gramm fehér és 5 gramm teljes teljesítő lisztet. Keverjük az indítót és hagyjuk 10 órán át.

7. Robbanásveszélyes, körülbelül 50 gramm elegendő lesz a házi kenyér sütésében.

Jó étvágyat kívánunk!

Hiba jelentése

Egyszerű recept a teljes szemcsés liszt ráncolására

A kenyér swaxval kezdődik, ez egyfajta örökös motor, amely egy új kezdetét adja. Zavskaya meg tudja vásárolni vagy főzni magát. Hogyan kell főzni egy forrasztást az egész gabona lisztből, megismerkedhet a receptünkből.

Főzési idő: 5 nap.

Főzési idő: 60 perc.

Részek: 1.

Összetevők:

• Teljes gabona liszt – 9 st.L.
• Rye Bran – 6 ST.L.
• Víz szobahőmérséklet – ML.

Főzés folyamat:

1. Az első szakaszban 80 milliliter vizet és 3 evőkanál Rozs Bran szükséges. Keverje össze őket egy üvegben, és hagyjon egy napot szobahőmérsékleten.

2. Egy nappal később a fermentációs folyamat teljes lendületben lesz. Keverjük össze az indítót, adjunk hozzá 50 milliliter vizet és 3 evőkanál korpa, keverjük össze, zárja be a dobozt egy fedéllel, és hagyjon egy másik napot.

3. A harmadik napon keverje össze a forrasztót, tegye félre három evőkanál. Adjunk hozzá 3 evőkanál teljes szemcsés lisztet és 30 milliliter vizet. A svájci ismét keverjük össze, zárja be a dobozt egy fedéllel, és hagyjon egy másik napot.

4. A negyedik napon adjunk hozzá több 3 evőkanál teljes szemcsés lisztet, keverjük össze, zárja be a fedelet és hagyja szobahőmérsékleten.

5. Az ötödik napon adjunk hozzá 50 milliliter vizet és 3 evőkanál teljes szemcsés lisztet, keverjük össze és hagyj az órát.

6. Zakvaska készen áll, a kenyéren a dagasztó tészta.

Jó étvágyat kívánunk!

Hiba jelentése

Búza-rozs yokes házi kenyér

A kenyérkészítőben vagy a szokásos sütőben a Zakvask kenyerét levegővel és illatossal kapják meg, nem hasonlítható össze a boltdal. Annak érdekében, hogy mindig rendelkezzen a házi készítésű kenyér kenyérjének, élettartamra lesz szükséged.

Főzési idő: 6 nap.

Főzési idő: 60 perc.

Részek: 1.

Összetevők:

• Búzaliszt – gr.
• Rozs liszt – gr.
• Víz szobahőmérséklet – ML.

Főzés folyamat:

1. Tiszta minőségben keverje össze a 90 milliliter vizet és 60 gramm szaint rozslisztet. Kapacitás Csukja be a fedelet és hagyja szobahőmérsékleten egy napig.

2. A következő napon, félig a levelek feküdt ki, a többi, adjunk hozzá 60 gramm liszt és 60 ml vizet, keverjük össze, és hagyjuk egy másik nap.

3. A harmadik napon, relete fele GoBack és adjunk hozzá 60 ml vizet és 60 gramm lisztet, keverjük össze, közel a fedelet és hagyjuk egy nap.

4. A negyedik napon ismét a csalétek vízzel és lisztjével, keverjük össze és hagyj egy napot. Az ötödik napon a swarm keveréke a liszt és a víz ugyanolyan mennyiségben, és hagyjon egy másik napot.

5. Zakvaska készen áll a további munkára.

Jó étvágyat kívánunk!

Hiba jelentése

Hogyan készítsünk élesztési szünetet a kenyérhez?

Élesztőbontás vagy természetes élesztő saját kezével. Egy ilyen goawskaya, a kenyér, amely mindenekelőtt csendes lesz egy étvágygerjesztő ruddy crust és illatos labdával. És emellett, teljesen nem károsítja az ábrát

Főzési idő: Sápadt.

Főzési idő: 60 perc.

Részek: 1.

Összetevők:

• Víz meleg – ml.
• Liszt – 1,1 kg.

Főzés folyamat:

1. Egy tálban kérje meg a liszt grammját.

2. Öntsünk milliliter meleg vizet, és keverjük össze az összetevőket, hogy homogén tömeget képezzenek. Tegye a tésztát az üvegtartályba, fedje le a filmet, és hagyja a hőmérsékletet 3 napig.

3. Három napig a tészta növeli a kötetet és megvilágítja a könnyű savanyomat.

4. Ezután Zavskaya-t kiszűrni kell. Vegye be a crack grammot, adjunk hozzá 50 milliliter vizet és gramm lisztet. Először öntsük a vizet, majd adjunk hozzá lisztet, mossuk újra a tömeget. Tészta eltolódás az üvegre, fedje le, és hagyja, hogy egy másik nap nőjön.

5. Így Feed Zakawsk további 6 nap. Ezután 12 óránként táplálja a forrasztót. Zakvaska készen áll, amikor háromszor növekszik 4 óra alatt.

6. A hűtőszekrényben tárolható, és szükség esetén használható.

Jó étvágyat kívánunk!

Hiba jelentése

Robbanás Borodino kenyérhez otthon

Most nagyon gyorsan növeli a népszerűség házi kenyeret. Speciális technológiákon és speciális összetevőkből sült. Például, hogy a híres borodino kenyeret otthoni sütéshez szükséged lesz rozs igánra.

Főzési idő: 7 nap.

Főzési idő: 60 perc.

Részek: 1.

Összetevők:

• Rozs liszt – gr.
• Víz – ml.

Főzés folyamat:

1. Az első napon keverjük össze 50 gramm szaint lisztet és 50 milliliter vízhőmérsékletet. Tegye a tömeget az edénybe, zárja be a fedelet, és hagyjon egy napot.

2. A második napon vegyen be 35 gramm fransot, add hozzá 35 milliliter vizet és 35 gramm lisztet, keverjük össze.

3. Keverjük össze újra a tömeget, tedd az üvegbe, zárja be a fedelet, és hagyjon egy napot.

4. A harmadik napon a bank aktív fermentációt kezdeményez. Vissza, hogy 35 gramm franszot helyezzen el, és keverje össze 35 ml vízzel és 35 gramm liszttel.

5. A negyedik napon a savanyú szag jelenik meg. A Zakvask-ot ugyanabban a rendszernek kell táplálnia, de már kétszer: reggel és este. Az ötödik és a hatodik napon az etetést kétszer is meg kell tenni.

6. A hetedik napon a Zakvask-t is 2-szer kell táplálni, nagyon aktívan fog növekedni. A kész liba kellemesen illeszkedik, mint egy nagy számú kis buborék. Robbanóanyag használható Borodino kenyér sütésére.

Jó étvágyat kívánunk!

Hiba jelentése

Egyszerű kovász recept házi kenyér a kefir

A házi kenyér tészta alapja razk. Ez az, aki ezt a receptet szenteli. A liszt és a víz mellett Kefirre lesz szükségünk. Elvben a frivorok főzésének folyamata egyszerű, de néhány szabályt teljesíteni kell.

Főzési idő: Sápadt.

Főzési idő: 60 perc.

Részek: 1.

Összetevők:

• Rozs liszt – gr.
• Víz – ml.
• Kefir – ml.

Főzés folyamat:

1. Keverje össze a szitált lisztet és a millilitereket. Hagyja a keveréket meleg helyen órákban. 12 óra elteltével ellenőrizze, hogy az első buborékok megjelentek-e a felületen.

2. Amikor először adagolod, adjunk hozzá gramm lisztet és Kefir millilitereket, keverje össze a forrasztót, és hagyja 24 órán át.

3. Egy nap után táplálja a forrasztót gramm liszt és milliliter kefir. Hagyja újra a forrasztást a nap folyamán szobahőmérsékleten.

4. Harmadik etetés szintén gramm lisztet és milliliter kefir. Az óra után a Razzawa 3-szor nő.

5. Úszni újra az indítót. A befejezett Zakvaska 6 óra elteltével 4-szer emelkednie kell. Tartsa a forrasztót hideg helyen és használja a kenyér főzéséhez.

Jó étvágyat kívánunk!

Hiba jelentése

Olasz indító Levito Madre Kenyérhez

Így a Frkask főzési módja a napos olaszországból jött hozzánk. A klasszikus módszer 2 db liszt és a víz 1 részének előállítását tartalmazza, bizonyos körülmények között és napi táplálás alatt érhető el. A részletes folyamatot a receptünk tartalmazza.

Főzési idő: Sápadt.

Főzési idő: Min.

Részek: 1.

Összetevők:

• Víz – ml.
• Honey – 1 st.L.
• Búzaliszt – gr.
• Olívaolaj – kenési formában.

Főzés folyamat:

1. Keverjük össze a lisztet, a 90 milliliter vizet és 1 evőkanál mézet, tekerje a labdát, és tegyen egy metszést a kereszten. Tegye a munkadarabot egy kenési tálba.

2. Tálfedél egy törülközővel, és 48 órát hagyjon fokig.

3. Ebben az időben Zakvashnak jelentősen növelnie kell az összeget.

4. Ezt követően elkészítheti az első etetést. Vegye be a crack grammot, adjunk hozzá egy gramm lisztet és 45 milliliter vizet. Ismételje meg az etetést öt nap alatt egy sorban.

5. 5 nap elteltével, hogy ellenőrizze a szünet készenlétét, frissítenie kell, és hagyja szobahőmérsékleten. Ha a kötet 3 óra múlva kétszer növekszik, ez azt jelenti, hogy készen áll.

6. Ezután lehetséges, hogy az indítót egy nap alatt táplálja, és hűvösebb helyre (fokozatokba), vagy tegye a hűtőszekrénybe egyáltalán, és hetente egyszer táplálja.

7. Amikor a forraszanyag stabilizálódik, a maradványokból a táplálás után a tésztát a kenyérhez gyúrhatja. A kész forrasztás kellemes aroma és szürkés színű. Az ilyen szünet 3 óránként két előzetes táplálkozás után sütéshez használható.

Jó étvágyat kívánunk!

Hiba jelentése

Home forrasztás a kenyér malátával

Egy másik módja annak, hogy elkészítsék a kenyeret otthon. A maláta többszörös cukrot tartalmaz, és telített, egy vitamin komplex, mint a liszt, így a reakció és a fermentáció aktívabban megy.

Főzési idő: 5 nap.

Főzési idő: 50 perc.

Részek: 1.

Összetevők:

• MALT – 40 GR.
• Rozs liszt – gr.
• Búzaliszt – gr.
• Víz – ml.

Főzés folyamat:

1. Keverjük össze a maláta, gramm rozs liszt, adjunk hozzá meleg vizet, a keveréknek konzisztenciájának kell lennie a tejföllel.

2. Kapacitás a keverék fedelével, és hagyja meleg helyen egy nap vagy kettő, amíg a buborékok a felületen jelennek meg. Ezt követően távolítsa el a keverék felét, és adjon hozzá rozs-lisztet és milliliter vizet. Hagyja újra a forrasztást a nap folyamán meleg helyen.

3. A harmadik napon a fermentáció jelei nyilvánvalóbbá válnak, fogadják el a forrasztást ugyanazon a rendszeren, mint a második napon.

4. A negyedik és az ötödik nap ugyanazon a rendszeren táplálkozik, de a búzaliszt és a vízzel.

5. Az ötödik napon tegye az indítót, oszd meg két részre. Az egyik részt eltávolítják az üvegben, és a hűtőszekrényben tárolják.

Jó étvágyat kívánunk!

Hiba jelentése