Hogyan lehet örmény khachapuri

Khachapuri sajt recept a sütőben és egy serpenyőben

Részek: 4 főző raklap: – 2 Kerekes: Annie

KHACHAPURI egy hagyományos étel a grúz konyha, képletesen – sajtos lepény, és szó szerinti fordításban – a kenyér és a sajt. Ez a probléma arról szól, hogyan készíthetsz nagyon finom sajtos pite, Khachapuri sajtos receptjét a sütőben és egy serpenyőben.

Sok ízletes khachapuri recept található:

•  – Szellisak (hajó formájában, öntött tojás), 
• – grúz, 
• By – imeretinsky, 
• Által – abkhazski, 
• Khachapuri MeGrelsky (ez az, amikor a khachapuri tetejét sütés előtt tesszük sajtot), 
• SVAN Khachapuri (hússal), 
• Ózes, 
• Örmény khachapuri.

Hagyományos KHACHAPURI főznek friss túró típusú Adygei és tojás, vagy sajt, Suluguni azzal a kiegészítéssel, túró, de sok receptet, hogy hol használják, kivéve Adygei sajt, szilárd sajt, zöldek KHACHAPURI ne add. És néhány hostessek hogy ez a recept a saját, különleges, és hozott egy töltelék számára KHACHAPURI nemcsak zöldek, hanem a fokhagyma, sonka, hús, füstölt sajt, burgonya, gomba, hal. Crash hostess szereti Khachapuri gyorsan készíteni, és használhatja a lusta khachapuri kész laza kacsa tészta vagy pita készítéséhez. Valódi khachapuri-t készítünk élesztő tésztával, és megpróbáljuk megőrizni őket nemcsak a sütőben és a serpenyőben, hanem egy lassú tűzhelyen is!

Khachapuri sajt recept a sütőben és egy serpenyőben

Khachapuri az Ajars-ban

Már elkészültünk itt —

Khachapuri hajó tojás nélkül

Nagyon népszerű a kaukázusi torta sajt, vagy khachapuri. A különböző nemzetek különböző módon készítik őket. Itt csak az egyik lehetőség az előkészítésükre.

Összetevők:

A tészta esetében:

• Krémes olaj (olvadt) – 10 g,
• Tojás – 1 db.,
• Száraz élesztő – 1 óra. L.,
• Meleg víz – ml,
• Liszt – G,
• só;

Töltéshez:

• Sajt “adygei” – 50 g,
• Sajt “holland” – 50 g,
• Tej kenőanyag.

Recept:

Készítse elő a tésztát: Csatlakoztassa a lisztet, 1 óra. L. száraz élesztőt ml meleg forralt vízzel, 10 g olvasztott vajat, adjunk hozzá egy bit sót. Keverje össze, fedje le egy törülközőt, és tegye fél órát egy felemelt helyre. Amikor a tészta alkalmas, vágja el darabokra és tekerje az ovális alakban. Az élek kihúzzák a hevedereket, adjanak a csónakok alakját, kenje meg a széleket tejjel.

Tegye a hajókat a tálcára, tegye a sütőbe. Bake sütemények 15 percig. A fokok hőmérséklete.

A szóda kitöltésére 50 g “adygei” és “holland” sajt. Sajtkeverék. A tesztből a sült “csónakok” elindítása a tesztből. Khachapuri töltéssel többet küld a sütőben 5 percig. csak úgy, hogy a sajt megolvadt.

A kész khachapuri megolvasztott vaj kenhető, még étvágygerjesztő. Vannak Khachapuri jobb meleg, de hideg kefirrel.

 Khachapuri élesztő tészta sajttal, egy serpenyőben és lassú tűzhelyen

A következő termékeket fogjuk használni:

• Búzaliszt – 1 kg
• Meleg víz – literek
• Cukor homok – 1 evőkanál
• Száraz granulált élesztő – 1 evőkanál
• Só – 1 teáskanál
• Növényi olaj – ml
• Tojás – 2 darab
• Krémes olaj vagy margarin – 50 g tészta
• Krémes olaj – g töltésben
• Sajt – G

Ebből az összetevőkből 4 khachapuri pelletet kapunk, mindegyikre R sajt töltelékről fogunk.

Ideális esetben, persze, persze, a gyengéden gyengén adygei sajtot, az oszétokat vagy az imeretieket, néha adnék orosz (vagy más) sajtot adygei sajtra.

Kezdjük az élesztő tészta előkészítésével Khachapuri számára (gyakran lehet találkozni a receptek tészta kachapuri a savanyú tej, Mazóni vagy Kefir).

Egy mély csészében öntsön egy enyhén meleg vizet, öntsön cukrot és száraz élesztőt.

Hagyja őket 15 percig, ebben az időben az élesztő feloldódott vízben, és habokká válik. Sót kell hozzáadnia.

Meleg növényi olaj margarinnal vagy vajjal, nem forró, hogy ne ölje meg az élesztőt. Küldjön egy tálba élesztővel.

Nekik, hogy öntsük a szitált lisztet és gyúrják a tésztát. Néha gyúrtam a tésztát Khachapuri a kenyérkészítőben, olyan kényelmesebb.

Élesztő tészta meleg helyen fog jönni, és érlelés körülbelül 1 óra. A köteten jól kell növelnie.

Főzés Sajt töltelék Khachapuri számára:

Rácsos sajt egy nagy rántott vagy splash jól.
Olaj is dörzsölöm a reszelt.
A sajtban két tojásból, vajból és sóból származó fehérjéket adjunk hozzá (ha a töltésben van egy sajt, akkor a sót nem adjuk hozzá).   Mindent összekeverni.

Annak érdekében, hogy Hachapuri, hogy Ruddy és csillogjon, meg kell tenned a kenőanyagot.

Ehhez a fennmaradó tojássárgája két evőkanál napraforgóolajjal és három evőkanál vizet kever.

Tészta és töltés Khachapuri készen áll,
A következő lépés az, hogy elmondja, mint egy hachapuri, a sajt és a tojás kitöltésével.

Az összes tészta és töltés 4 egyenlő részre oszlik. Mindegyikből egy labdát képeztek, a torta leereszkedett. Olyan módon kell görgetni, hogy kényelmesebbé tegye, hogy kitöltse és vegye le.

A torta szélei összegyűlnek a központba.

Pellet töltéssel, hogy felszálljon, és óvatosan húzza meg a gördülőcsapot vagy a kezét úgy, hogy a sajt töltését egyenletesen elosztják egy vékony torta belsejében.

Fordítsa le a chachapuri varrást, és gördüljön egy rilllal.

Főzés khachapuri sajttal a sütőben

Grúz szeretője süt KHACHAPURI egy speciális kőből vagy agyagból serpenyő, ez az úgynevezett Ktsi. A sütésben vagy kerek serpenyőben kupakapurit fogunk sütni. Pellet, amely a sütőlapon vagy sütéses serpenyőben töltött sajtot töltődik, olajjal kenheti őket, vagy csak lisztet megszórjuk.

Annak érdekében, hogy a kachapuri a sütés során ne emelje fel a gomba, készítsen egy villa mintát, hogy jöjjön ki forró levegő.

A torta tetején kennie kell a tojássárgája, az olaj és a víz keverékét.

Khachapuri sütjük a sütőben magas hőmérsékleten, fokozatok a gyönyörű kéreg, megközelítőleg a főzési idő 25 percet vesz igénybe.

Főzés khachapuri sajttal egy serpenyőben

A khachapuri sütő serpenyőnek öntöttvas vagy vastag alul kell lennie. Szüksége van őket közepes hőre egy száraz serpenyő alatt fedél alatt,

A sütési idő khacapuri serpenyőben függ a pelletek vastagságától. Vékony sütemények sajtolva körülbelül 5 percig mindkét oldalon.

Nem sárgát kenje meg, mint a sütő, és a vaj már a kész formában van a lemezen.

A khachapuri olaj nem szabad, amint felszívódik, megpróbálhatod.

Hogyan kell főzni khachapuri sajttal lassú tűzhely

Tartalmazzon több főzést a “sütés” programban 60 percig, Khachapuri Multicooker Panasonic-t használok.

Pellet sült egy lassú tűzhelyen mindkét oldalon 30 percig.

Egy főzőtálcára tolódott egy párra vagy egy lemezre, és bőségesen krémes olajjal kenjük.