Hogyan lehet otthon Khachapuri hajó

Adjara Khachapuri Boat & #; Egyszerű és ízletes recept, lépésről-lépésre

Szóval & #; hagyja figyelmét, hogy egy egyszerű és fagyasztott, de a-golyó den egy finom recept

Az ilyen khachapurics tavaly jelentett tavaly a Loo-ban a Fekete-tengeren, gyakran emlékezett, és valami nem jött létre a főzéshez, Nos, itt, látszólag a csillagok jöttek fel, ahogy szükséges volt, beszéltem egy szakács-ördeni, ijedtem a részleteket , és ez történt:

Termékek és főzési folyamat:

& #; Egyszerű élesztő tészta (van egy boltom, mint az idő megmentése)

& #; Sulguni sajt & #;

& #; Tojásokat az elkészített & #; csónakok és #; + a bevonaton

& #; vaj

& #; Zöldek, fűszerek

Ezután éreztük a pelletet átmérőjű cm-rel..(3 tőltechki-ről van tesztem),

és megszórjuk egy vékony réteg reszelt a sajtot a sajt & #; Suluguni & #;

Majd a repce feltérképezi a tekercs színpadához, és vegye be a széleket.

(A hajót egy kenőolaj-bástyán áthelyezve), majd húzza vissza a tésztát a közepén, és adjunk hozzá sajtot a hajóba

Most az összes főtt khachapuriák a tojással főzzük, távolítsuk el és tedd

Egy előmelegített sütőben. sütjük t * = c

Kövesse a sütés és # folyamatát; Amikor a tészta csavart. És a sajt megolvad, húzza a KHACHAPURI ki a sütőből, és minden hajó autózunk a nyers tojást (figyeljük sárgája van egy egész), és küldje el a sütőben

Amikor a tojás fehérje késlelteti & #; Khachapuri készen állnak (a tojássárgája még mindig sírkő, mint amikor a tojás sütése schitzka).

A használat előtti utolsó pillanat: A tojás minden hajón egy darab vajat tegyen, sóval és borssal megszórjuk. Zöldek mérlegelési jogkörében.

Türelem jutalmazott:

Ülj le az asztalra, egy széles tányérra Khachapik, a zöldek. Lélegezze be az illat & # -t;

Éljen egy darab khachapuri, szárítsa meg egy tojásba vajjal, és küldje el a szájba.

Mmmmm & #; & #; AZ ÉLET GYÖNYÖRŰ!!!

Ajar Khachapuri – Acaruli »Receptek» Nastya kulináris folyóirat Hétfőn. Kulináris receptek fotókkal.

Hígítsd fel az élesztőt cukorral meleg vízben, maradjon 5 habn a tej, keverjük össze és fokozatosan adjunk hozzá C lisztet, gyúrjuk a kezét vagy a feldolgozást a homogenitáshoz, majd fokozatosan adjuk hozzá a liszt többi részét is.(A tésztát a labdába kell gyűjteni, de nagyon ragacsos). Adjunk hozzá zöldségolaj alkatrészeket és folytassa a dagasztást.(A tészta egyre engedelmesebbé válik, sima, kissé ragaszkodik az ujjakhoz.) Ezután fedje le a tésztát élelmiszer fólia vagy egy törülközőt, tedd meleg helyre, és így növeli a legalább két alkalommal.(A hűtőszekrénybe az éjszakára is felhelyezhető, ha egyszerre nem megy a kemencébe)

Stock fotó, alkotó, internet

GRASP IMERETI sajt (helyettesíthető Adygei vagy Chanakh, mint egy utolsó helyen a feta).Adjunk hozzá egy tojást, tejet (vizet), lisztet, ha szükséges, sót, ha a sajt egyáltalán nem sós, keverje össze mindent homogén tömegbe, nem szabad száraz, és mint a zabkása.

Stock fotó, alkotó, internet

Külön-külön egy nagy reszelő, rácsos szuluguni (helyettesíthető Mozarellával).
Megközelítette a tésztát ossza alkatrészek méretétől függ a hajó (KHACHAPURI), így a labdákat, és hagyjuk 10 percig állni, amely az élelmiszer-film, vagy törülköző. A tészta lágy lesz, hajlékony és más HAB, és a munkafelületnek lisztnek kell lennie, hogy kényelmesen működjön a tésztával.

Stock fotó, alkotó, internet

Javasolom, hogy a csónakok azonnal a pergamenen alakuljanak ki, hogy megkönnyítsék a sütőlapot.
1. számú képződés:
Az ujjakhoz, hogy egy tálat nyitjon egy tortában, egyszerre csak a sütemények közepén, úgyhogy a szélek zsírok maradnak, és a központ rossz, hogy egy tortát vegyen a kezében és csavarja, nyújtsa a tésztát ( mint egy pizza).Tegye vissza a munkafelületre, húzza meg a kört egy könnyű ovális, két éle a tészta, hogy a középső, két másik él csak húzza, hosszabbítsa meg a kapott teszt alakját, majd kondenzálódjon .Kiderül a “kenu” formájával a Hab ujjak éleivel, hogy megnyissa a központot, és a tésztát szélességbe nyissa ki, és egy hajó alakját képezi oldalakkal.A csónak közepén helyezze el a sajttömeget, terjessze a reszelt Suluguni-t felülről.
Moldovajka2
Az ujjakhoz az egyenletes torta megnyitásához vigye el és kissé nyúlik minden irányba, hogy kiderült, hogy a tortán lévő sajtmasszázs finom étele, az egész felületen, csak a pellet oldalát hagyja el, és a sajtot rögzítve rész.(mintha a tekercset csomagolná), csak a végeket ragasztva, létrehozva a tippeket, hogy kiválaszthassuk a reszelt szulugárt a nyitott sajttömeg tetején

Egy előmelegített sütőben (fok) és egy sütőlap, a kialakított csónakok, a sütő 15 percig, a ruddy kéreg megjelenése előtt.

Stock fotó, alkotó, internet

A Khachapuri Hab-tól származó hajókat az 1. metódus által létrehozott Khachapuri-ból kaphatja meg, akkor kivonhatja az extra Habot, hogy elválasztja a sajtrészt a tesztből, PRY az oldalán és a kéz tiszta mozgása érdekében, hogy vegye be a sajtot üres oldalak, tedd a tojássárgáját a tetején, majd vissza a sütőben pillanatokért.És a KHACHAPURI kialakított módszer szerint 2-es szám, csak fel a tetején a tojássárgáját, és ismét a sütőben a Hab vágy, miután a sütőt, hogy megtévessze a széle a tésztát vajjal és forrón tálaljuk egy darab olaj mellett egy barney.

Emlékeztetem Önt, hogy milyen sütési űrlapokat, valamint egyéb tartozékokat vásárolhat a hivatalos online áruházban

Csónakok Khachapuri Ajars a kefirben, tojás receptjével, lépésről lépésre

A tészta esetében:
Búzaliszt – g
Kefir – G
Só – 1/2 óra. L.
Cukor – 1/2 óra. L.
Száraz nagysebességű élesztő – 1 óra. L.
Növényi olaj – 20 g

Összetőkészületek:
Sajt Suluguni – g
Brynza – G
Tojás Co – 1 PC.
Víz – 3 st. L.
Krémes olajatom – 3 st. L.
Yolk – 2 db.

FONTOS: Kefirnek szobahőmérsékletnek kell lennie; körülbelül 1 órával a szuluguni előkészítését megelőzően a hűtőszekrényből kell beszerezni; Mókus 1 tojás elhagyja az oldala kenését.

1. 1. Szitálja a lisztet egy nagy tálba, adjunk hozzá sót, cukrot, élesztőt. Keverd össze.
2. A tál közepén, lisztben, mélyülő és öntsön kefirot. Indítsa el a tésztát.
3. Amikor a tészta egy csomóba kerül, adjunk hozzá zöldségolajat – adja meg a teszt rugalmasságát.
4. Gyűjtsük össze a tésztát a labdába, fedjük le a tálat a film, készítsen kis nyílást az oxigénhez való hozzáféréshez.
5. Hagyja a tészta megközelítést 1,5 órával. Szinte 2-szer emelkednie kell.

2. 6. Egy nagy tálban manuálisan füstölni és keverni a sajtokat.
7. Adjunk hozzá tojást, vizet, és mossa le a tölteléket.
nyolc. Megszórjuk az asztalt lisztdal, tegye ki a tésztát. Változtassa meg, és oszd meg 2 egyenlő részre.
kilenc. Tekerje a tésztát egy vastag mm-re.
Külön 1/2 a teljes dolgtól. Körülbelül 3/4 ebből feküdt a pelleten. Terjessze az egész felületet, és a széltől körülbelül 5 cm-ig töltődik.

3. “Hajó” létrehozásához: egyrészt, tekerje a tésztát a tekercs közepére. Ismételje meg a másik oldalon, a tippeken, hogy kiegyenlítse és csavarja őket ellentétes oldalakon.
Csúsztassa az eredményül kapott “hajó” bortáljait, és tegye ki a fennmaradó tölteléket.
Óvatosan átadja Khachapuri a sütő pergamenen. Kenje meg széleiket tojásos mókussal.
Hogy a Khachapuri-t percekre hagyja, hogy szobahőmérsékleten megközelítsük, ebben az időben melegítsük a sütőt fokozatosan.
Bake KCchachapuri percek.
A forró “hajók” közepén, közvetlenül a sütőből történő kivonás után, tegye ki 2 st. L. Lágyított krém olaj és 1 tojássárgája.

Mint

Klassz

Mint

Az én világom

Csipog

Natalia Szerző: @Homechef_life

Kapcsolódó receptek

Khachapuri Ajarsky-ben – egy igazi lépésenkénti recept, egy csónak fotójával, egy tojással otthon a Hab-on

Khachapuri Ajarsky-ben – egy igazi grúz hajó tojással és sajttal

Szó szerint kenyérként játszik a túróval és leggyakrabban ebben a formában, és készül. De történik Khachapuri és hal, és bab, és hús vagy szalonna. Az űrlapon is különböző kerek, hajó formájában is történik.

Természetesen egyetlen recept nem létezik. De hagyományosan a tésztát a Maceni-nál, kevésbé gyakran élesztő. Ha a khachapuri tésztát Mazhoni-nál főzzük, akkor egy serpenyőben készülnek. És az élesztő tésztából – a sütőben sült.

Azt javaslom, hogy szakítsa meg Anjar-t. Az ilyen khachapuri hajót készítenek, és meghajtják a tojást. Szeretem ezt a receptet, amit egy egyszerű khachapuri, és vezetni a tojást, és kap egy kicsit más étel. De nagyon finom és kielégítő.

Hogyan kell főzni & #; khachapuri az Ajars & # -ben; Lépjen otthonról

1. lépés Link

Elkezdjük főzni Ajara Khachapuri a töltelékből. Vegyük a sajtot, vajat, tojást.

Házi brynza

2. lépés Link

Brynza dörzsölje egy nagy rántott vagy dagasztó villát.

3. lépés Link

Meghajtó tojásokat és keverjük össze az egységességig. A Khachapuri töltése készen áll.

4. lépés Link

A tészta előkészítéséhez vegyen tejet, lisztet, élesztőt, cukrot, napraforgóolajat vagy fule, tojást, sót.

5. lépés Link

Meleg tejben értelmezik a cukrot és az élesztőt, 15 percig hagyjuk.

6. lépés Link

Amikor az élesztő aktiválódik, adjunk hozzá vajat, tojást, sót és keveréket.

7. lépés Link

Majd fokozatosan adjunk hozzá lisztet.

8. lépés Link

Keverjük össze a puha rugalmas tésztát.

10. lépés Link

Ezután a tésztát gyújtósan, és hagyja, hogy melegítsen egy másik 1 óráig.

11. lépés Link

A felszínen kész tészta és kissé kenet.

12. lépés Link

A súlyok használatával grammok alkatrészeire osztunk, ilyen 5.

13. lépés Link

Tekerje át a tésztát egy 4 mm vastag körben.

14. lépés Link

Két oldalról, a tészta tekercs a csőbe a központ felé.

15. lépés Link

Lődd le a végeket, és a szélén a széle elterjedt, hajó kialakítása. Kenje meg teljesen törött tojást.

16. lépés Link

Kitöltődik.

17. lépés Link

Helyezze el az üreseket a sütőlapon.

18. lépés Link

Sütjük a hőmérséklet-ºC-ra percekre Ruddy Crust.

19. lépés Link

Ha nem akarja főzni a tojással, 1 teáskanál vajat helyezhet el minden khachapurira és szolgálhatsz.

20. lépés Link

Vagy minden khachapuriban feküdt egy darab vajon, hajtson egy tojást.

21. lépés Link

További 5 percet sütünk. Szükséges, hogy a tojás csak megragadta és ne szárítsa meg.

22. lépés Link

Khachapuri az Ajars-ban készen állnak! Jó étvágyat kívánunk!

Khachapuri az Ajarsky “csónakban” tojással: egy recept fotó lépésről lépésre

Grúzia nemzeti étele, a világ minden tájáról híres, sajtos sütemények – Khachapuri. Egymástól különböznek egymástól, a főzés módjára és a teszt típusára. A leginkább finom “művészi munka” a khachapuri az ajars-ban. Jellemzője – egy pellet, a sajtos csónak formájában hajtva. Az egész “munkák” közepén van egy egész sárgája, amely a Grúzia napját jelképezi.

Van egy különleges hagyomány, hogy ezeket a hajókat és még az étkezést is főzzük. A sütőben lévő billeteket addig továbbítják, amíg a teljes készenlét, közvetlenül az extrahálás után, a tojás és a sütés az asztalhoz kerül. A forró sajton a fehérje kissé megragadja az időt. A tölteléket keverjük egy villával, a „Bork” taszítja a hajóról, mintha a kanál van eltemetve a töltés – ez csak élvezni az ízét.

De tekintettel arra, hogy sokan nem szeretik az ízét nyers tojást, és valaki nem használja őket egyáltalán ebben a formában, ez teljesen nem tilos főzni egy tál tetszés. Ebben a receptben megismerhetjük a vágy végrehajtási módját.

Összetevők

2 fő részére3 Személyek4 Személyek5 Személy Személy 8 személy személy

Az 1. 1. lépés

Készítse elő a gyúrási teszthez és a főzéshez szükséges összetevőket. Jelenleg Khachapuri tészta grúz hagyományok keveredik a Maconi-on. De mivel ez az ital nem kapható minden országban, akkor lehetséges, hogy teljesen használja a szérumot, mivel ez a recept, vagy cserélje kefir, gyenge, Tann, ishran, szélsőséges esetben, a víz.

2. lépés 11. \ t

Meleg szérumban (hideg ital növeli a vizsgálati teszt időpontját) feloldja a cukor homokot, sót és oldja fel a száraz élesztőt.

Keressük a búzalisztet. Számos okból más összegre van szükség (- d), a glutén és a tárolási feltételek tartalmától kezdve. Először öntsük fel a liszt térfogatát az élesztő koktélba, majd adjuk hozzá a fennmaradó részeket. Gyúr.

A 11. lépés

Tészta 1 st. L. Olívaolajok (bármilyen zöldség nélküli zöldséget használhat). Óvatosan gyúrja, hogy az összes olaj beavatkozzon.

Öntsön további 1 st. L. Olaj és éljenzés. Húzza meg a tartályt a tészta ételfilmjével, és hagyja, hogy meleg helyen emelje fel 1,5-2 órán keresztül. A megadott idő érdekében a kötet körülbelül kétszer fog növekedni.

A 11. lépés

Imeretikus sajtrács egy nagy vészhelyzetben.

Hagyományosan a grúz Khachapuri az Imereti sajtral készül, de Adygei, Suluguni vagy sajt, ez nem kevésbé ízletes. Csak nagyon sós ízeket kell előzetesen hideg vízben tartani több órán át, felgyorsítani a folyamatot, és a kis kockákra vágva körülbelül 2×2 cm.

5. lépés 11. \ t

Elosztó tészta 9 darabra. Mindegyik tekercs egy vékony lé egy kerek vagy ovális alakú, ha szükséges, liszt a lakosság számára. A szimmetria két oldalán közelebb áll a széléhez, feküdjön 2 zsetont reszelt sajt.

A 11. lépés

Csomaglé lé ezeken a helyeken szűk csövekkel a rutin elven. Két szuverénot kell tennie – hajó oldala lesz. A sajt segít megőrizni őket az űrlap és a késztermékben, nem lesz üres teszt.

A 11. lépés

Mindkét csövek végei még mindig ugyanabban az időben vannak, amelyek egymáshoz kapcsolódnak, csónakot alkotnak. Csinos volt.

A 11. lépés

Vigye át a munkadarabot a pörkölő lapon, szükség esetén helyesen, formában. Terjessze az összes többi sajtot köztük (kb. 2 st. L.). Pontosan az egyes hajók “alsó részén” lebomlik.

A 11. lépés

Előmelegíti a sütőt, hogy fokozza a pite-t, persze, persze, navigáljon a technológia jellemzőit és a csónakok megjelenését. A töréseknek már gyakorlatilag készen kell állniuk, és a sajt megolvad.

10. lépés

Azonnal öntsön minden hajót egy csirke tojásra. Kényelmesebb, hogy először öntsük a fehérjét, majd óvatosan tegye ki a sárgáját. Ha azonnal kiöntöd, akkor a tojássárgája sem lehet a központban (ha alapvetően), akár zúzás is. De ez a Snorzka esete.

Folytassa a sütést egy másik 7-10 percig a készenlét előtt. A fehérje meg kell ragadnia és fehéríteni, és a tojássárgája nyers marad. A személyes ízesítési beállítások szerint nem tilos a tojásokat teljesíteni.

11. lépés

A befejezett khachapuri az Ajars-ban önálló edényként szolgálnak fel a lédús zöldek, a friss uborka és a paradicsom hozzáadásával. De mindkét süteményt meg lehet enni húsleves, kávé, tea, tejtermékek vagy Tarhun.

Opcionálisan, a sütés előtt, a “Fortikov” fényességéhez, hogy kenje meg a tojást vagy a tojássárgáját tejjel. Mielőtt kiszolgálná a forró szomszédos Khachapuri “csónakokat”, akkor egy kis darab vajat helyezhet el.

Élvezze a gasztronómiai utazást Grúziába, és hagyja, hogy finom legyen!

Adjara Khachapuri Boat & #; Step-by-step recept a fotókkal

Khachapuri – Nemzeti Grúz Kushan, több fajtával. Külsőleg Khachapuri hasonlít a nagy sajtcsecéakra (zárt vagy nyitott), sós sajtokkal töltve. Ma a nyitott khachapuri sajtot és egy tojást készítünk az élesztő tésztából hajók formájában.

1. lépés

Liszt szitáljon egy szitán és csatlakozzon az élesztővel.

2. lépés

Adjon meleg tejet, tojást, olajat, cukrot, sót, mixet.

3. lépés

Gyúrja a puha és gyengéd tésztát.

4. lépés

Tál tészta fedéllel a fedéllel, adja meg a tesztet.

5. lépés

Rácsos sajt.

6. lépés

Csatlakoztasított sajt, apróra vágott tojás, zúzott zöldség és fokhagyma, mix.

7. lépés

Kész tészta egy nagy rétegben vagy több kicsiben.

8. lépés

Tegye a tölteléket a tészta rétegre.

9. lépés

Szélek könyörögnek, hogy egy hajó formáját kapják.

10. lépés

Helyezze a hajókat egy sütőlapba, zöldségolajjal kenjük, kenje meg őket egy tojással, és 20 percig emelkedjen.

11. lépés

Melegítsük a sütőt fokozatosan, Bake Kchachapuri 15 perccel a félév előtt.

12. lépés

Ezután távolítsa el a sütőt, öntsön nyers tojást a töltéshez az üvegezés formájában, sütjük, amíg a tojás készen áll.

13. lépés

Ready Khachapuri kenje meg a vajjal, és forró. Jó étvágyat kívánunk.

Khachapuri recept hajó tojással. Kalória, kémiai összetétel és táplálkozási érték.

Khachapuri hajó tojással gazdag ilyen vitaminokban és ásványi anyagokban: A-vitamin & #; 12,1%, B2-vitamin & #; 14,5%, koline & #; 11.2% -os Vitamin PP & #; 17,3%, kalcium és #; 24,8%, foszfor & #; 26,2%, kobalt & #; 20,7%, SELENIUM & #; 12,2%

A-vitamin Felelős a normál fejlődésért, a reproduktív funkcióért, a bőr egészsége és a szem, az immunitás fenntartása.
B2-vitamin Az oxidatív reakció reakciókban való részvétel, hozzájárul a vizuális analizátorral és a sötét adaptációval ellátott szín érzékenységének növekedéséhez. A B2-vitamin elégtelen fogyasztása a bőr állapotának megsértése, a nyálkahártya, a fény és a szürkület károsodott.
Kolin A lecitin része, szerepet játszik a foszfolipidek szintézisében és cseréjében a májban, a szabad metilcsoportok forrása lipotrop faktorként működik.
Vitamin RR Részt vesz az energia metabolizmus oxidatív reakciós reakciós reakciós reakciós reakciós reakciós reakciójában. A vitamin elégtelen fogyasztását a bőr normál állapotának, a gyomor-bélrendszernek és az idegrendszernek a szokásos állapotának megsértése kíséri.
Kalcium Béleink fő összetevője, kiemeli az idegrendszeri szabályozót, az izomösszehúzódásban szerepel. A kalciumhiány a gerinc, a medencei csontok és az alsó végtagok demineralizációjához vezet, növeli az osteoporosis kockázatát.
Foszfor Sok élettani folyamatban vesz részt, beleértve az energiacserét, szabályozza a sav-lúgos egyensúlyt, foszfolipidek, nukleotidok és nukleinsavak, amelyek a csontok és a fogak mineralizációhoz szükségesek. A hiány az anorexia, az anémia, a rizs.
Kobalt A B-vitamin összetétele aktiválja a zsírsavak és a folsav metabolizmus enzimjeit.
Szelén & #; Az emberi test védelmének antioxidáns rendszerének lényeges eleme immunmoduláló hatással van, részt vesz a pajzsmirigyhormonok hatásának szabályozásában. A hiány a kashin-bek-betegséghez vezet (oszteoarthritis az ízületek, gerinc és végtagok többszörös deformációjával), Keshan-betegség (endemikus myocardiopathia), örökletes thrombaster.

Még mindig excryt

Megtekintheti a leghasznosabb termékek teljes könyvtárát az “Egészséges étrendem” alkalmazásban.

Khachapuri | Grúz sajthajók

Ez az ízletes grúz sajt kenyér és #; A kényelmes étkezés kiviteli alakja! Az én opció Khachapuri Ajaazaruli spenót töltött, és mint a szokásos, tojássárgájú, melyet ezután egy sajtos töltéssel keveredik az evés előtt!

, Eredetileg megjelent

Khachapuri (kifejezett, mint a ha-pozhnyak) & #; Ez egy finom grúz kenyér sajt töltésével. Ez a verzió messze nincs messze a Hab-tól, amelynek meg kellett volna tartania a sajtokat, amit találtam, és hozzáadtam a spenótot, hogy egy kicsit hasznosabb legyen & #; Nos, hogy hasznos elemet adjon hozzá, azt hiszem, meg kell mondanom. A kiigazítások ellenére ez a sajtkenyér még mindig nagyon megnyugtató és kellemes kezeli, hogy nekem a jó khachapuri kulcsfontosságú jellemzői!

Álmok Khachapuri-ről

Én álmodom Khachapuri, mivel először találkoztam vele a Georgian étteremben a Cseh Köztársaságban. Mivel nincs ilyen éttermek Nebraskában, sem Bostonban, sem Tbilisziban, az óceán felett, az évek óta, mivel megette az ízletes bánásmódot.Általában rosszul szétszedik a kenyérben és #; Ez a Victor tudásának területe, de az örömmel ihletettem Hármas (Georgiai gombócok), amelyet néhány hónappal ezelőtt főzött, és végül úgy döntöttem, hogy megpróbálom saját grúz stílusú receptemet. . Minden jobb volt, mint amire számítottam, és most az egyik kedvenc receptem!

Típus Khachapuri, amit itt csinálok, & #; Ez egy Ajars vagy Adjar Khachapuri, de valójában olyan sokféle khachapuri! A Khachapuri (amely több, mint egy sajtos sütemény) Ossetian Khachapuri (amely magában foglalja a burgonyát), a listámban számos sajt kenyér van, amit megpróbálhatok!

Tészta Khachapuri számára

A delazuli khachapuri tészta egyáltalán nem a HAB-verzióban aktív száraz élesztőt használ, így körülbelül 90 percet vesz igénybe az emeléshez, de gyorsan összegyűjti. A legösszetettebb rész & #; Csak állítsa be a liszt mennyiségét, amíg a tészta egy kicsit ragadós lesz, de elég könnyű, hogy gyúrja, ne ragaszkodjon a kezekhez. Indítsa el az ajánlott számot, és szükség esetén adjunk hozzá lisztet több evőkanálra időnként. Akkor csak hagyja a tésztát egy órán át, vedd egyszer, és hagyd, hogy újra felálljon fél óráig.

Azt is azt tanácsolnám, hogy csónakokat képezzen a pergamenpapíron, hogy könnyen áthelyezhessék a sütési formába. Mivel a tészta egy kicsit ragadós, nehéz lehet átadni anélkül, hogy valami alatt van.

Legújabb stroke!

Néhány perccel a sütő kenyér vége előtt egy sajt töltéssel, távolítsa el ki a sütőből, és menjen mélyen a központban. Add hozzá a tojássárgáját, majd küldje vissza a hajót a sütőbe, hogy befejezze a főzést & #; Egy percre. Kész! Ha akarsz, adjunk hozzá egy kis darab vajat, majd keverjük össze a tojássárgáját és a sajtot; teljes főzési szokást fog adni, hogy hogyan van? Csak kezdje el a kenyérdarabokat, és dip őket ebben a dicsőséges sajtban!

És ha más recepteket keres, jó sajtokkal teli, győződjön meg róla, hogy nézd meg őket!

Összetevők

Tészta Khachapuri számára

Liszt 3⅓ & #; 3⅔ c (g)
Salt 1 teáskanál
Meleg tej ¾ c (ml)
Meleg víz ¾ C (ml)
Aktív száraz élesztő 2 teáskanál (5 g)
Cukor 2 teáskanál (7 g)
Növényi olaj 2 evőkanál

Sajt és fonás töltés

Növényi olaj 1 evőkanál
apróra vágott fokhagymás 2 fogak
Friss spenót 5 oz (G)
Mozarella 5 uncia (G)
Zúzott feta 5 oz (G)
Ricotta 5 oz (D)

díszítéshez

Tojás 3 tojássárgája
Olaj (opcionális) 1 st. L.

Utasítás

Tészta Khachapuri számára

Adjunk hozzá aktív száraz élesztőt és cukrot melegen a 10 percig, vagy a habképződése előtt.
Keverje össze a lisztet és a sót egy külön tálban.
Öntsük a vízkeveréket száraz összetevőkkel és adjunk hozzá tejet. Zavarja, amíg a tészta elindul.
Adjunk hozzá zöldségolajat, és folytassa a gyúrást, hogy homogén és rugalmas tömeg (kb. Öt perc). Szükség esetén adjunk hozzá lisztet több evőkanálra időnként. A tészta egy kicsit ragacsos lesz, de nem kell túl sokat ragaszkodnia a kezébe.
Alkotjon egy labdát a tésztából, és tegye egy enyhén kenhető olajat fedéllel, és tartsa meg meleg helyen körülbelül egy óra, vagy amíg a tészta nem lesz kétszerese.
Amikor a tészta kétszer kétszer, nyomja meg többször a kezével. Fedje le a fedelet, és tegye félre további 30 percig.

Sajt és spenót töltés

Melegítsük a növényi olajat közepes vagy gyenge tűzön egy nagy rakottban.
Add fokhagymát és készítsen 1 percet.
Adjon hozzá friss spenótot és csipet sót. Főzzük, amíg a spenót időről időre el nem kíséri.
Távolítsa el a tüzet, és tegye félre, amíg a spenót elég hűthető ahhoz, hogy kezelje. Húzás és vágás.
Keverjük össze a spenót egy mozzarella reszelt, cirkált feta és ricotta sajttal. Jól összekeverni.

gyülekezés

Előmelegítő sütő f (c).
Osztja meg a tésztát három egyenlő részre.
A pergamenpapíron tekerje a vizsgálat egy részét a ovális vastagságban körülbelül ¼ hüvelyk (6 mm). Szükség esetén egy kis lisztet szórhatsz.
Megszórjuk a tésztát egy harmadik sajtkeverékkel.
A csónakot a sajt hosszabb oldalainak gördülésével, hogy hajót kapjon. Ezután elrejti a rövidebb oldalakat.
Ismételje meg ezt a folyamatot a teszt két utolsó részével.
Pergamen és khachapuri shifting egy sütőlapon és szakács pillanatok.
Távolítsa el a sütőből, és minden Khachapuri mélyítésével. Adjunk hozzá tojássárgáját minden jól, és visszatérjenek a sütőbe pillanatokért.
Díszítse minden khachapuri vajat és keverjük össze az evés előtt!

Ezt a receptet tetted?

Ezt a bejegyzést tartalmazhat affiliate linkeket, melyek kaphatunk egy kis jutalékot további költségek nélkül az Ön számára. Javasoljuk csak azokat a termékeket, amelyeket őszintén szeretünk, és amit magunkat használnánk.

Adjara Khachapuri Recept: grúz sajt hajó

Felelősségi kérelem: Ez a cikk a Partner Hab-t jelenti azt jelenti, hogy ha követi a linket, és vásároljon, akkor egy kis jutalékot számítunk fel az Ön számára további költségek nélkül. További információért lásd:. Adatvédelmi irányelvünk.

Nehéz lesz megtalálni egy grúz étel híresebbé és ismert, mint a khachapuri az ajazululul. Ez a ragadós sajthajó lehet az egyik legismertebb és ikonikus étel a grúz szókincsben. Bár sokkal több a nemzeti konyhában, mint ez a különleges sajtkenyér (például próbáld ki Chushusuli, Satzivi vagy Badrigani Nigvisit), sokkal várja, hogy Khachapuri receptje a Pesatuli számára, hogy újra létrehozza ezt a grúz finomságot.

Közvetlenül a Black Sea Coast régióból, a Khachapuri ezen iterációja Grúziában. Kenyér alakú csónak, tele olvadt sajttal, borított egy arany tojássárgája és egy nagylelkű olaj, ez az edény határozottan dekadens és teljesen elképesztő. És ha kíváncsi, hogyan kell főzni otthon, akkor is megtalálja, hogy a hagyományos KHACHAPURI recept Ajazaruli & #; Nem nehéz dolog!

Bár lehet, hogy némi hagyományos összetevők, amelyek nehezen találhatók Grúzián kívül (nevezetesen sajtok), vannak olyan helyettesítők, amelyek elvégezhetők, és továbbá, ezen recept az Adjara Khachapuri számára nagyon könnyen összekeverhető, és biztosan azonnal összekeverhető kérem a nyilvánosságot!

Mi az ajaruli khachapuri?

Szeretné tudni, hogy Khachapuri adjazuli, ez az ? Nos, szép habri & #; Grúzia országainak egyik leghíresebb étele. Számos különböző stílus van az országban, és sok közülük regionális.

Vannak egyszerű és csúnya khachapuri, az Imereti régió régiójából, Kutaisi közelében, vagy Khachapuri Megrolya sajtot a SameGrelo régióból. Van még egy egyedülálló khachapuri guruli, amelyben a sajt és a tojás kombinálva van. Azonban nincs több jel és festői sajt kenyér, mint a Khachapuri.

Adjazuli khachapuri

Adjauli KHACHAPURI származik Adjara a dél-nyugati részén Georgia közel a város Batumi és egy olyan változata, amely leginkább kapcsolódó szót KHACHAPURI. Valószínűleg ez az első dolog, ami eszembe jut, ha belegondolsz, grúz konyha (kivéve talán Hinkali).

Az egyik legegyszerűbb és felismerhető étel Grúziában, hogy előkészítse a khachapuri receptet az otthon otthonában, egyáltalán nem nehéz. Tehát, ha megpróbálja újra létrehozni az otthoni grúz ízeket, akkor biztosan tetszik ez a recept.

Hogyan kell főzni Anjar Khachapuri-t

Először is, meg kell főzni a tésztát Khachapuri számára. Ez egy nagyon egyszerű élesztő tészta, amely csak néhány perc alatt keverhető. Ne feledje, hogy meg kell adnod, hogy jöjjön az óra körül, ezért vegye figyelembe az időt, amire szükséged van, hogy felkészítse ezt a receptet a mellékelszívóhoz.

Kezdje az élesztő virágokkal. Egy kis serpenyőben vagy rövid sorban a mikrohullámú sütőben (legfeljebb öt másodperc időnként – nem akarsz tejet!) Melegítsük a tejet körülbelül 43 ° C-ra (° F).Ne emelkedjen fel, különben veszélyezteti az élesztőt. Öntsük a tejet egy kis tálba, és adjunk hozzá aktív száraz élesztőt.

Vegye össze őket, amíg az élesztő feloldódik, és regisztráljon körülbelül öt-tíz percig, amíg az élesztő kissé duzzadt, és nem lesz nagyon illatos. Nem lesz őrült habba, mert nincs cukor, hogy táplálja, de egyértelműen illeszkedik az élesztőtől. Ha ez nem történt meg, akkor az élesztőed halott, és nem szabad tovább dolgozni a recepten. Amikor az élesztő virágzik, adjunk hozzá egy tojást és egy nagyjából evőkanál semleges olajat, és félretesszük.

Dagasztó teszt Khachapuri számára

Egy nagy tálban kapj lisztet és sót. Hogy elmélyüljön a liszt közepén, és öntsön nedves összetevőket. Szilikon penge vagy fából készült kanál használatával keverje össze őket, amíg a shaggy tészta alakul ki, és az egész lisztet nem keveredik nedves összetevőkkel. Tegye a tésztát a tiszta munkafelületre, és tegye körülbelül öt percig, amíg nagyon sima és rugalmas lesz.

Nyomja meg a tésztát egy enyhén kenett olaj tálba, fedje le nedves konyhai törülközővel vagy műanyag fóliával, és meleg helyen tegye, hogy megduplázódjon, körülbelül egy óra, a HA-ban lévő hőmérséklet függvényében hideg lesz, egy kicsit több idő, ha meleg és #; Elég gyors.

Khachapuri tészta

Míg a tészta emelkedik, őrölje a sajtot. Ha megkaphatja, használja a szulguáni és a sajt keverékét. Sulguani & #; Az egyik leghíresebb grúz sajt, amelyet gyakran vásárolhat az orosz élelmiszerboltokban, ha az Ön területén van. Egy kicsit nehezebb megtalálni, de valószínűleg érdemes megkeresni egy élelmiszerboltban Oroszországban vagy Kelet-Európában.

Ha nincs ilyen dolog, használja a Mozarella sajt keverékét Sulguani és Feta számára. Ezek a legközelebbi helyettesek a grúz társaik számára, és a végterméke ugyanolyan lesz, bár kevésbé sózott.

Csiszoló grúz sajt

Amikor a tészta emelkedett, óvatosan nyomja meg, és kissé tegye a munkafelületet a lisztbe. A görgős tekercs segítségével a kör átmérője körülbelül 35 centiméterrel (14 hüvelyk).

Mindkét végén a kör (az oldal és a legtávolabbi oldal legközelebbi) feküdt egy evőkanál sajttal egy sorban. Szorosan csomagolja a tésztát a sajt körül, amíg el nem éri a kör közepét. Ismételje meg ugyanezt a teszt másik oldalával, amíg két párhuzamos tészta tekercset kap.

Az Ajarsky Khachapuri öntése

Nagyon szorosan nyomja össze a tészta mindkét végét a pontra, győződjön meg róla, hogy szorosan zárva van. Most óvatosan terjeszkedjen a tekercseket az oldalakra, hogy egy kismedencét egy tesztet képezzen, melyet sajtkéreg veszi körül.

Görgessen le a khachapuri végeiről

Adja hozzá a maradék sajtot erre a medencére, és próbálja meg csomagolni, hogy csomagolja meg & #; Meg fogja akadályozni, hogy megolvadjon! Tegye a khachapurit a sütőlapra, és kenje meg a kéreg egy fuvaros tojással.

Khachapuri előkészítése sütéshez

Mozgassa a sütőt a ° C-ra előmelegített sütőbe (° F), amíg a hacapuri kissé aranybarna lesz, és a sajt nem megolvadt, és nem indul el buborék, percek. Húzza ki a kachapurit a sütőből, és adjunk hozzá egy tojást a sütőbe a sajt közepéhez, és továbbra is több percig sütjük, amíg a tojássárgája fagyos, de még mindig folyékony lesz.

Távolítsa el Khachapuri-t a sütőből, és tegyen egy darab sózatlan vajat. Azonnali. Georgian Khachapuri Enjazululy Manuálisan evett, és te is állsz! Elutasítsák egy kis kéreg, keverjük össze a tojássárgáját és az olajat, teljesen impregnálják a tölteléket és az ugrást. nem bánod meg!

Összetevők

Tészta

75 ml (1/3 csésze) meleg tejet 43 ° C-ra vagy ° F-ra melegítünk
2 g (1/2 teáskanál) aktív szárított élesztő
1 nagy tojás
15 ml (1 evőkanál) napraforgóolaj
g (7 uncia vagy 1 2/3 csésze) univerzális liszt
8 g (1 teáskanál) sók

Töltő

g (7 oz) sajt * reszelt
g (uncia) sulguani sajt * reszelt
1 tojássárgája
15 g (1 evőkanál) sózatlan olaj

Utasítás

Tészta

Egy nagy tálban forraljuk fel a tejet és az élesztőt. Állítsa be és adjon egy virágot, amíg könnyű és illatos, néhány perccel.
Miután az élesztő virágzik, forraljuk a tojást és az olajat homogén tömegre.
Egy kis tálban liszt és só.
Egy edényben, egy edényben, tejszerű tojáskeverékkel, öntsünk egy lisztet, amely egy fából készült kanál vagy szilikon penge, keverje össze, amíg az összes liszt keverék és a shaggy tészta nincs kialakítva. Fordítsa át a tiszta munkafelületet, és helyezze el, amíg a tészta sima és rugalmas, körülbelül öt perc.
Öntsük a tésztát tiszta, enyhén kenésű vajas tálba, fedjük le polietilén vagy nedves konyharuhával és hagyjuk addig, amíg kétszeresére nő, körülbelül 1 óra.

Építés és sütemények

Előmelegítse a kemencét ° C-ra (° F) és keverje össze mindkét sajtot egy kis habozottban
Óvatosan engedje le a tésztát, és fordítsa át egy kissé húzott munkafelületre. A gördülés segítségével húzza ki, amíg el nem éri a 35 centiméter (14 hüvelyk) és az 5 milliméter vastagságát (kb. 1/4 hüvelyk).
Teljes evőkanál sajt a vonal tetején és alján a tesztkör, így körülbelül 2 centiméter (1/2 hüvelyk) tészta a szélén. Szorosan húzza ki a vizsgálat mindkét oldalát a kör közepéig, amíg két párhuzamos palackot kap, sajtos töltéssel.
Nyomja össze a tészta mindkét végét a hengerek mindkét végéből történő összekapcsolásával, és óvatosan húzza meg őket a középső oldalra, így a szem alakja és a maradék sajt közepe széles szokása.
Váltó. Enyhén izzad egy tojást, és kenje meg a tésztát egy tassel a teszthez. Mozgassa a sütőbe, és sütjük, amíg a sajt megolvad, és nem indul el buborék, és a kéreg nem lesz világossá, percek. Helyezze a tojássárgáját a sajt közepére és bummba egy másik percig, vagy amíg a tojás nem fagy, és a sajt nem megolvad.
Szálljon ki a sütőből, töltse ki a krémes olajat, és azonnal szolgáljon.

Jegyzetek

* Ha nem találsz sajtot vagy szulguani, cserélje ki egyenlő mennyiségű feta és alacsony nedvesség szilárd mozzarella a Sulguni számára

A táplálkozási érték:

Kilépés: 4 Részméret: 1
Mennyiség: Kalória: Összes zsír: 26 g telített zsírok: 14 g Transjira: 0 g telítetlen zsírok: 10 g koleszterin: 1 mg szénhidrátok: 42 szénhidrátok: 14 mg nátrium: 14

A táplálkozási értékről szóló információk automatikusan létrejöttek, és nem csak a nem garantáltak.

Amint láthatod, a khachapuri receptje Ajazululban nem a legkisebb munkaerő. Csak néhány összetevőt használ, és kevesebb, mint két órát töltenek, nincs ok arra, hogy ne tegyük ezt a kultusz grúz sajthajót!

Keres egy adjara khachapuri receptet? Kérdése van? Hadd tudjam meg a megjegyzésekben!

Mint? A börtönök!

Khachapuri Acharuli recept (grúz sajt kenyér alakú hajó, tojás és vaj)

Grúzia híres sajt kenyérjáról és khachapuri Acharuli (vagy adjazuli) (აჭარული ხაჭაპური) & #; Loaf egy csónak formájában, pocsolya sajt, tojás és olaj a középső és #; a leginkább dekadens és sajt.

Ez a különleges változata sajt kenyér származik régió Adjara Nyugat Georgia, és a helyi lakosok általában használ Sulguani és Imeretic sajt erre KHACHAPURI, de akkor cserélje ki Mozzarella, Hallumi, Münster vagy feta. A sajtok keveréke a legjobb ízt és textúrát adja.

Az összes faj Khachapuri Grúzia nemzeti ételének tekinthető. Megértjük, miért!

2 kenyéren

Fogalmazás

Tészta

Meleg (° F) víz & #; 1/4 szemüveg
Aktív száraz élesztő és #; 1 csomag (1/4 oz)
Liszt &#; 3 szemüveg
Salt & #; 1/2 teáskanál
Víz & #; 1/2 Glakana
Tej és #; 1/4 szemüveg
Zsoldosolaj és #; 2 evőkanál

Töltéshez

Mozarella sajt, alacsony nedvességtartalmú, reszelt & #; 1 1/2 csésze
Feta sajt, zúzott és #; 1 1/2 csésze
Nagykereskedelem & # joghurt; 3/4 szemüveg
Tojás whipped & #; 2
Kóser só & #; 2 teáskanál

Szolgálatra

Tojás és #; 2
Krémes olaj, süteményekkel szeletelve & #; 6 evőkanál

Módszer

Egy kis tálban keverjük össze 1/4 csésze meleg vizet és habot, míg az élesztő nem lesz aktív és hab, körülbelül 10 perc.
Öntsünk egy élesztő keveréket egy nagy tálba, adjunk hozzá lisztet, sót, 1/2 csésze vizet, tejet és olvasztott olajat, és keverjük össze egy fából készült kanállal. Adjunk hozzá több vizet szükség esetén, az evőkanál egész időben, hogy rugalmas és gyúratlan tésztát kapjunk. Vásároljon a lisztszemcsés munkafelületen, és manuálisan helyezze el a homogén tömegre.
Törölje le egy nagy tálat kis mennyiségű krémes vagy növényi olajjal, add hozzá a tésztát, és fedje le egy meleg helyre, és hagyja, hogy emelkedjen, amíg kb. 1,5-2 óra.
Előmelegítse a kemencét ° F-re. Megverte a tészta ököllel, és egy ideig tudta. Tészta 2 egyenlő részre vágva, és minden darabot dobjon a labdába. Tegye a golyókat a tálba a tálcából, és fedje le a műanyag fóliát. Adjon meg, amíg újra megint, egy másik perc.
Egy nagy tálban keverje össze a sajtokat, a joghurtot, a tojást és a sót a homogén tömeghez. Győződjön meg róla, hogy nem keveredik túl sokat. Érdekes textúrára van szüksége.
Távolítsa el az egyik tészta golyó egy jól szemcsézett munkafelületen, és forgassa fel egy ovális formát, körülbelül 1/3 hüvelyk vastagságú, körülbelül 12 hüvelyk hosszú és 7 vagy 8 hüvelyk széles. A sajtkeverék felét forgalmazza a hengerelt teszt mentén, így körülbelül 2 hüvelykes határon áll a széleken.
Hajtsa fel a tészta szélét felfelé és felfelé, hogy egy csónak alakjának alakja legyen, míg a tészta széle a sajttöltés. Nyomja össze a kenyér végeit, hogy lezárt maradjanak. Tegyen egy kenyeret egy sütőlapra, és ismételje meg a fennmaradó tésztát és a sajttöltést.
Helyezze a sütő tálcát kenyérrel a sütőben, és sütjük 12-15 percet, vagy miközben a kenyér nem fog megszabadulni, és nem fog megcsavarni. Távolítsa el a sütőből, és törje meg a tojást a sajt töltésével minden kenyerében. Térjen vissza a sütőbe és a bumm egy percig, vagy amíg a tojás nem fog megragadni.
Távolítsa el a kenyeret a sütőből, és adja hozzá az olaj nagy részét az egyes kenyerek töltéséhez. Azonnali. A látogatók a belsejében kenyeret fogyasztanak, leveszi a kenyeret, és sajtot, tojást és vajjal keverjük össze őket, mielőtt mindent a szájba helyeznénk.

Khachapuri Aacaruli változata

Sajt : Akkor igazán használható bármilyen fehér sajt, hogy tetszik, de a legjobb, ha legalább két különböző típusa van: az egyik legyen lágy olvadó sajt, mint a mozzarella vagy Münster; A másiknak nagyobb akut és szilárdnak kell lennie, mint feta vagy fehér cheddar.
Ha azt szeretné, hogy a kenyered fényes felszínre van szüksége, kenje meg a tésztát egy kis mennyiségű tejes tojással, egy pár vízzel evőkanál.

Adjazuli khachapuri recept: hogyan kell főzni grúz sajt kenyeret

Khachapuri az Ajazaruliban, talán a Grúzia legmodernebb étele. Ez az olvasztott sajt kenyér alakjában & #; Grúzia egyik leginkább fotogén, dekadens és finom étele, valamint a Hinkali mellett, az egyik legkeresettebb és híres grúz étel. És bár a Tbiliszi egyik legjobb étterme, és próbáld meg frissen készített khachapuri & #; Ez nagyon ízletes, nem mindenki bejuthat Grúziába, és ez a finom étel nem könnyű megtalálni az adott országon kívül a HAB-nál, ezért ezt a receptet Khachapurira tettem a szomszédulnak, hogy felkészíthesse ezt a grúz finomságot otthon!

Adjara KHACHAPURI (más néven a nyitva KHACHAPURI vagy Aachali KHACHAPURI) nehéznek tűnhet előkészítés azonban, higgye el, valójában meglehetősen egyszerű, és csupán néhány összetevők. Ez nem csak viszonylag könnyű, hanem nagyon szórakoztató is! Tehát, ha Georgia-ba akarsz menni, anélkül, hogy elhagynád a konyhát, győződjön meg róla, hogy nézze meg ezt a receptet az Adjara Khachapuri & # számára; nem bánod meg.

Mi a khachapuri?

Mielőtt eljutnék Khachapuri receptjébe, beszélnünk kell arról, hogy ez egy csodálatos grúz sajt kenyér! Nos, valójában sok fajta KHACHAPURI, amely megtalálható az egész Georgia, és mindegyikük származik a saját régiójában ez a kis ország.

A Khachapuri leghíresebb (és dekadent) azonban Khachapuri Ajaazaruli, amely a Nyugat-Grúziában, ahol a Hab tengerparti városa a legjelentősebb Khachapuri, a hajó alakja és egy hajó alakja megkülönböztethető tojássárgája, aki ad neki egyfajta sajt tojás szemét.

Delicious Khachapuri a Adjazuli-szal

Bár a Khachapuri számos különböző típusa elérhető Grúziában, a másik két leggyakoribb, melyet meg fog találni (az Ajara Khachapuri mellett), & #; Ez a khachapuri és Khachapuri Groly. A Kutaisi környékén az Imereti régió első származása, a második pedig & #; A Saygrelo régióból nem messze Zugdidi-tól.

Ez a két khachapuri különbözik a Khachapuri-tól a kiigazításon, hogy körkörös kenyér, teljesen kitömött Hab nem olyan nyitott, mint az adjara khachapuri. Khachapuri & #; A személyes kedvencem, a legegyszerűbb a gyomor, csak egy kerek kenyér sajt töltelékkel. Megrolya Khachapuri úgy néz ki, mint a Hackpuri, kivéve, hogy a töltelékkel sajttal borították.

A Khachapuri bármilyen típusának fő következtetése az, hogy a grúzok nem félénk sajtot és nem szabad ezt tenni!

Hogyan kell főzni khachapuri injoranuli

Most, hogy megvitattam, hogy mi Khachapuri, itt az ideje, hogy a khachapuri főzés folyamatában merüljön el! Ez a Khachapuri egyszerű receptje meglepően könnyű felkészülni, és bár egy kis időt vesz igénybe, az általa foglalt idő túlnyomó többsége inaktív, ezért nem kell túl sokat dolgozni ahhoz, hogy a grúzok legjobb eredményét kaphassuk a legjobb eredményt sajtos kenyér. recept!

Khachapuri recept a szomszédulával: tészta

Ebben a recept Khachapuri Ajazulullal először főzni kell a Hab-t, amire szüksége van egy vizuális asszisztensre, Láthatja, hogyan csinálom ezt a receptet a YouTube-on.

Tészta Khachapuri & #; Ez egy nagyon egyszerű élesztő tészta, könnyű, buja, nedves és nagyon egyszerű főzés. Nem igényel semmilyen speciális berendezést a főzéshez (csak a saját kezed!), És ez nagyon jó bevezetés az élesztő tésztába, ha még soha nem csináltál ilyeneket.

Először is mérje meg a tejet, és körülbelül 40-43 ° C-ig terjedjen (- ° F). Öntsük egy kis tálba, és adjunk hozzá egy aktív száraz szokást körülbelül percekig, vagy míg az élesztő nem lesz különösebben illatos és kissé sóhaj. Ezután adjunk hozzá egy tojást és olajat, és verte, amíg keverednek.

Mérje meg a lisztet egy nagy tálba, és adjunk hozzá sót. Hogy elmélyüljenek a lisztben, és öntsük nedves összetevőket.

Keverje össze ezeket az összetevőket egy homogén állapotra és a shaggy tészta kialakítására. Távolítsa el a tiszta munkaterületet, és gyúrja a tésztát, amíg a konzisztenciát kiegyenlítik, és nem nyúlik meg & #; A Hab közelében nagyon hajlékonynak és sima, és semmiképpen sem kell ragaszkodnia a kezébe.

Dagasztó teszt Khachapuri számára

Amikor a tészta fényes és viszkózussá válik, tegye a tálba enyhén kenhető tálba (hogy elkerülje a ragasztót!), Fedjük le a műanyag vagy tiszta nedves törülközővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten, amíg a tészta megduplázódik. & #; Körülbelül egy óra a szobában lévő hőmérséklettől függően.

Khachapuri összeszerelése

Mielőtt folytatná a gyülekezetet, beszéljünk sajtról! A hagyományos khachapuri Ajaazarulia a sajtok keverékét jelenti, és Hab-nak van, és van A & #; Ez egy friss, sós és kissé akut laza sajt a tehéntej, ami teljesen kellemes. Sulguani & #; Ez is a tehéntej sajtja, amelynek nagyon hasonló textúrája van Mozarellán, de sok sóval és sok funky. Azonban nem valószínű, hogy megtalálja ezeket a sajtokat Grúzián kívül, ha nincs jól felszerelt élelmiszerboltja a közeli régióból. Szóval mit kéne tenni?

Megragadja a sajtot

Nos, szélsőséges esetben, akkor össze egyenlő részeinek Fette (friss élesség, ami) egy kis mennyiségű összes tej mozzarella alacsony nedvességtartalmú (a kiváló képessége olvadék), és akkor lesz ugyanazzal az eredménysel jutalmazzák.Nem lesz olyan könnyű funk, amelyet grúz sajtok hoztak létre, így csak meg kell tervezned egy utazást Grúziába, hogy kipróbáld magad!

Tekerje a tészta kerek formáját, amíg el nem éri a vastagságát körülbelül 35 centiméter (14 hüvelyk). Ezután vegyen egy pár evőkanál sajtot a kör tetejére és alján a tészta, és tegye ki a két sor fölött és alján a kör, körülbelül 2 centiméter a széltől.

Gördülő teszt khachapuri számára

Vegye ki a tészta alján, és hajtsa le a sajtvonal mentén, táplálja és enyhén gördüljön, amíg el nem éri a kör közepét a Habitából ugyanolyan a legfelső sorban, míg nincs két párhuzamos tészta henger. Nyomja össze a tésztát mindkét végét, mindkét kezét enyhén terjessze a hengereket az oldalra, amíg széles közép- és szem alakú.

Khachapuri képződése adjazulival

Töltse ki a sajt közepét (ne csomagolja meg, de perniciálisan befolyásolja a simaságot), majd kenje meg a tészta éleit egy tojással. Tegye a chachapuri egy előmelegített sütő tálcán, és kb.

Tojásmosás Khachapurion

Ezután öntsön egy tojássárgáját Khachapurira a sajt kenyér és a bumm középpontjába további 2 percig. Azt szeretné, hogy a tészta sötét arany színű legyen, a sajt olvadt és buborék volt, és a tojássárgája kissé fagyasztott, de még mindig folyékony volt.

Menj ki a sütőből, tegyen egy kis vajat a tetejére, és azonnal táplálja & #; Itt az idő!

Hogyan kell enni khachapuri-t Ajazulul

Most, hogy a khachapuri felkészül egy párra, és kirepül a sütőből, itt az ideje eltemetni! De hogyan kell enni egy Adjujarian Khachapuri-t?

Nos, elég egyszerű, és tényleg nem teheted rosszul .De, mint általában, akkor keverjük össze tojássárgáját és olajat sajttal, majd szakadás a kéreg és mártsuk meg a közepén az olvadt sajt. Grúzok általában enni, mint egy snack, de semmi alakú használatát kés és villa & #; Én csinálom!

Szomszédos hachpuri sütő

Hogyan kell főzni Megrolya vagy Khachapuri

Nem akarja főzni Ajara Khachapuri-t? Nos, a Megrelian és Imerity KHACHAPURI még könnyebb főzni, és ezek tökéletes, ha keres egy könnyű recept KHACHAPURI.

Kövesse a Khachapuri Ajazulul receptje összes lépését, amíg el nem éri a nyers tekercseket. Ehelyett tegyen egy sajtot a vizsgálat közepére, így körülbelül három centiméter a tészta a széleken.

Gördülő teszt khachapuri számára

Hajtsa be az összes szélét a középső és kissé lovagolni a gördülőcsapot, hogy bezárja a varrat. Ezután fordítsa át és húzza ki, amíg körülbelül körülbelül centiméter vastagsággá válik, és teljesen lezárva van. Tetejére, hogy több vágást készítsen a tésztában, hogy a párok kimegyek.

Ha kachapurit szeretne főzni, csak tedd a sütőbe, és kb. 8 percig sütjük. Ha meg akarja főzni a Megrolya Khachapuri-t, akkor sütés előtt megszórjuk a sajtot.

Összetevők

Tészta

75 ml (1/3 csésze) meleg tejet 43 ° C-ra vagy ° F-ra melegítünk
2 g (1/2 teáskanál) aktív szárított élesztő
1 nagy tojás
15 ml (1 evőkanál) napraforgóolaj
g (7 uncia vagy 1 2/3 csésze) univerzális liszt
8 g (1 teáskanál) sók

Töltő

g (7 oz) sajt * reszelt
g (oz) szulguáni sajt, * reszelt
1 tojássárgája
15 g (1 evőkanál) sózatlan olaj

Utasítás

Tészta

Egy kis tálban vegye be a tejet és az élesztőt, míg az élesztő feloldódik. Elhalasztja, amíg habos és illatos lesz, percenként. Adjunk hozzá egy tojást és olajat, és verte fel a homogén tömegre.
Keverje össze a lisztet és a sót egy nagy tálban. Készítsen elmélyülést és öntsük nedves összetevőket. Keverjük, amíg a shaggy tészta kialakul.
Tegye a tésztát a tiszta munkafelületre, és gyúrja, amíg homogén, rugalmas és sima, percek.
Öntsük a tésztát egy enyhén síkosított tál a tálba, fedjük le műanyag vagy nedves konyharuhával és hagyjuk szobahőmérsékleten állni, amíg duplájára, kb 1 óra.

Gyülekezés

Előmelegítő sütő ° C-ra (° F).
Megverte a tésztát és tekerje egy kicsit reszelt felületre, amíg el nem éri a 35 centiméter (14 hüvelyk) átmérőjű.
Tegye a sajtot a tészta körének tetején és alján lévő sorokkal, és a vizsgálat minden oldalán a vizsgálat minden oldalán körülbelül 2 cm-es vizsgálatot végez a vizsgálat minden oldalán, amíg két párhuzamos palackot kapsz sajt töltelékkel.
A tészta mindkét végét nagyon szorosan szorítsa össze, összekötve a hengereket mindkét végén, és óvatosan húzza ki őket a középső oldalra, így a szem alakja és széles közepe. Töltse ki a maradék sajt közepét, és próbálja meg, hogy ne vegye be.

Pékség

Kenje meg minden Hachapuri-t egy whipped tojással. Helyezzen egy sütőedényt pergamenel, és küldje el a világos aranykérjére. Húzza meg a hacapurit, és adjon hozzá egy tojássárgáját a kenyér közepére, térjen vissza a sütőbe, és még néhány percig visszatérjen, vagy amíg a sötét aranybarna és a sajt hiányzik, és a sárgája nem lesz kissé fagyasztva, de még mindig folyékony lesz.
Tegye a rácsot, és tegye ki egy darab vajat. Azonnali.

Jegyzetek

* Ha nem találsz sajtot vagy szulguánit, cserélje ki egyenlő számú feta és alacsony nedvességtartalom és az összes tej mozzarella. Khachapuri! Ha meg szeretné őrizni a grúziai utazás emlékeit, vagy csak új ételeket szeretne kipróbálni anélkül, hogy elhagynád a saját konyháját, akkor ez a grúz khachapuri recept az Ön számára!

Egy könnyű recept Khachapuri keresése? Régebben Khachapuri-t készítettél a YouLed, a Megoili vagy a szomszédulákból? Tudassa velünk az alábbi megjegyzéseket!

Mint? A börtönök!

Grúz Khachapuri (sajt és tojáskenyér) receptje

Csatlakoztasson háromféle sajtot, és töltse ki az egyes hajó kenyeret.A tészta kefe segítségével kenet a tojást, és sütjük 15 percig Fahrenheit fokon. Húzza ki a kachapurit a sütőből, majd mélyen mélyen haladjon. Dobd el a tojást a központba, adjunk hozzá krémolajat az olvasztott sajthoz, és sütjük további 5-6 percet. Mi a khachapuri

Víz 35 ° C-ra és add hozzá az élesztőt. Adjunk hozzá 1 kg lisztet a tálba, és mélyedjék be. Adjunk hozzá élesztőt, olajat, tejet és nyers tojást. Ha azt szeretné, hogy a kenyér arany színű legyen, hozzáadhat 1 teáskanálbetét-összetevőt a tál közepétől, amíg az összes liszt keveredik.

Hogyan kell főzni Khachapuri, grúz sajt kenyér?

Kefir, tojás, cukor és só hozzáadása egy nagy tálba. Keverjük össze a csatlakozáshoz. Adjon hozzá élelmiszer-szódát, és keverje össze néhány másodpercig, amíg meg nem jelenik buborékok. A liszt felét egy nedves összetevők tálba dobja, és keverjük össze egy fából készült kanállal vagy lapátot egy homogén konzisztenciával.

Mennyi időre van szüksége kenyeret kachapuri sajttal?

Hogyan kell főzni egy hacheapuri sajtot és tojást?

Adjunk hozzá tojássárgáját és hideg olajat (ha használod), és azonnal alkalmazzuk. Sue, nyomja meg az akut khachapuri villa egyik éles végét; Egy másik villa gyorsan keverjük össze a tojást és az olajat (ha használod) egy sajtkeverékkel, amíg homogén és hab egy darab kenyér és dip a sajt, amíg még meleg.

Hogyan kell főzni egy grúz sajt csónakot (Khachapuri)?

Minden kenyér közepén egy sajtkeverék egynegyede, a félvérű harcok a kerület körül mozognak. Nyomja meg a végeket, szorosan gördüljön, hogy mindkét oldalon pontokat képezzen. Egyenesen hozzáadja a maradék sajtot minden kenyérhez. Kenje kenyeret az olívaolaj könnyű rétegével.

Khachapuri (grúz sajt kenyér) recept

Khachapuri & #; Ez két grúz szó kombinációja: Khacho, ami azt jelenti, hogy sajtos túró és Puri, ami kenyeret jelent.Minden régióban Grúzia, van egy KHACHAPURI verziója, valamint a Ajazaruli változata egyre népszerűbb az amerikai gasztronómiai városokban, mint például: Los Angeles, ahol a lakosság nagy része életét a szomszédos ország, Örményország.

Töltse ki az egyes khachapuri sajtkeveréket. Nézd meg az 1 tojást egy teáskanál tejjel, majd kenje meg a tésztát tojásos folyadékkal. Sütjük a sütőben, fűtött mértékben, körülbelül 15 percig, vagy amíg a kéreg aranybarna. Készíts egy mélyedést minden Khachapuri közepén egy kanál hátuljával (kb. 3 hüvelyk átmérőjű), és dobja minden jólétet 1 tojásba.

Adjazuli khachapuri. Részletek száma: 6. Ajaruli Khachapuri & #; Ez a kenyér egy olvasztott sajttal töltött hajó formájában, eredetileg a közép-ázsiai kaukázusi régióban Grúzia országából származik. Amikor a kenyér még mindig forró a sütőből, az olvasztott sajtot tojás és vaj borítja, és az asztallal keverjük.

Tegyen egy sütőlapot pergamenel vagy szilapáttal. Keverje össze a tojás habverővel vízzel. A tészta kefével kenje meg a kéreget a tojásfehérje keverékével. Sütjük a fokban lévő hőmérsékleten perceken belül, vagy amíg a sajt nem lesz arany, és nem fogja hidegvé tenni a tüzet, és óvatosan 3 hüvelyk átmérőjű sajtnyelvtel.

Néhányan grúz sajt kenyérrel hívják, de Khachapuri úgy néz ki, mint egy sajthajó. Azt mondják, hogy a halász felesége teremtette a férje szakmájának tiszteletére. Tojást fektetve Khachapuri tetején, jó időjárást kívánnak: Yolk, a napot ebben a gyönyörű történetben.

Khachapuri (grúz sajt kenyér)

Az utasítások meglátogatják a teszt összes összetevőjét, hogy a sima habot 15 perces tálban megtörjük. Öntsük a napraforgóolajat és a gyúrást. 40 percig emelkedik. Oszd meg a tésztát két részre. Tekerje két golyót, és hagyja újra felemelkedni. Kitöltődik. Készítsen egy tortát kézzel, és tegyen egy tölteléket.

1 Csomag száraz aktív élesztő (2 teáskanál) 1 1/2 teáskanál cukor. 2 teáskanál olívaolaj. 2 pohár univerzális liszt, plusz 1/4-től 1/2 csészéből a végső megfélemlítéshez. 1 1/2 teáskanál kóser só (3/4 teáskanál sekély só) egy sajtkeverékhez: 4 uncia Mozarella sajt.4 uncia sajt monterey jack.

Khachapuri & #; Hagyományos grúz kenyér sajttal és tojással. A sütő elhagyása után az edényt tojássárgájával borítja, és olvadó maggal keveredik.

Finom kenyér Georgia, Adjaruli KHACHAPURI egy hajó formája, és a közepén & #; Olvasztott sajt és lédús tojás. Örülök, hogy nézd meg, de még jobb devour! Olyan személy, aki általában szereti a kenyér sütését, mindig úgy gondoltam, hogy a Kedvencek kiválasztása impaktív feladat lenne.

A csúcspontja a Adjara Borház ez szabadtéri sajt kenyér fényes sárga tojássárgája a központban, a legnagyobb reluctal étel Autonóm Köztársaság Adjara. Adjara (vagy Ajarsky) KHACHAPURI a kedvencem az összes Georgia, és a látogatók, akik hozzá egy tojást forró sajt fejezi be a főzés.

Ajarsky Khachapuri

Január 13., G. & #; Fedezze fel a Tavana Davis “Georgian Cheese Breast” fórumát Pinterestben. További ötletek a sajt kenyérről, grúz konyharől, orosz receptekről.

Előmelegítse a sütőt, hogy fokozza a khachapuri kenyeret. Sütjük 15 percig, amíg a kéreg aranybarna. Vedd ki a sütőből, a kanál hátulja elmélyül a közepén, nyomja meg az olvadó sajtot. Szakítsa meg a tojást, és adja hozzá a kenyérközponthoz.

Ma kinyitunk magukat Khachapuri, a grúz konyha egyik legjelentősebb étele, ami azt jelenti, hogy “sajtkenyér”. Ez a grúz sajt kenyér Hayzcin, Habidzina vagy Kesituli néven is ismert.A Caucasus központjában, a Nyugat-Ázsia és Kelet-Európa kereszteződésében, Oroszországgal, Törökországgal, Örményországgal és Azerbajdzsánnal szembeni határon egy apró, de egy nagy étvágyú országnak nevezik Grúzia!

Kezdje a tesztet: a keverőedényben az univerzális lisztet és sót keverje össze. Egy kis tálban keverjük össze az élesztőt és a HayLine meleg vizet, cukrot és olívaolajat. Várjon, amíg az élesztő kerítés (kb. 5 perc). Kapcsolja be a helyhez kötött keverőt, és lassan adjon hozzá élesztő és víz keverékét. Ezután adja hozzá a fennmaradó vizet a teszt kialakításához.

Adjazuli khachapuri & #; Ez a kenyér a Georgia (Oroszországban) hajó formájában, amely fuzionált sós sajtot és puha főtt tojást tartalmaz, és néha kettő közepén. A név KHACHAPURI származik a „Khacho”, ami azt jelenti, túró / sajt túró „és” Puri”, ami azt jelenti, kenyér.

Grúz sajt és tojáskenyér (Acauli Khachapuri)

Május 16., G. & #; Khachapuri & #; Hagyományos grúz kenyér tál sajtos töltött. A kenyér fermentált, és felemelkedik, és különböző formákat ad, általában a középső és a kéregből készült sajtot, amely megszakadt és használható Haba-ban, sajtot tartalmaz (friss vagy viharvert, leggyakrabban Sulguani), tojás és egyéb összetevők.

1. A tésztát gyúrjuk, öntsük a termomix tejet, a vizet, az élesztőt és a cukrot. Hő 2 perc / 37 / sebesség 2. 2. Adjunk hozzá lisztet, olajat és sót, és keverjük össze 6 másodperc / sebesség 6. Mesist 4 perc / intervallum. 3. Csomagolja be a tésztát a rugózott szőnyegből a Silpata-tól. Hadd emelkedjen, amíg megduplázza.

Tegye a khachapurit egy sütőlapra szilikonnal vagy pergamenével. Óvatosan tegye fel egy sajtkeveréket minden formájú habe tészta tojás folyadékkal. (Beat 1 tojást egy teáskanál vízzel.) Körülbelül 15 percig tegye a fűtött sütőbe a fűtött sütőbe. Helyezze a szilikon vagy pergamen bélelt bálákra.

Khachapuri & #; Georgiai étel a pizzához hasonló tészta, de lobogó formájú sajt és tojás. Tehát, ha szereted a pizzát, a sajtot és a tojást, próbáld ki Khachapuri reggelire vagy késői reggelire. Három különböző típusú grúz KHACHAPURI, és ők nevezték a nevét a régiók, amelyek előfordulnak: van, Megrolya és Aachali KHACHAPURI.

Adjazuli khachapuri & #; Ez a kenyér egy olvasztott sajttal töltött hajó formájában, eredetileg a közép-ázsiai kaukázusi régióban Grúzia országából származik. Amikor a kenyér még mindig forró a sütőből, az olvasztott sajtot tojás és vaj borítja, és az asztallal keverjük. Ezután a látogatók elszakítják a héjdarabokat, hogy a ragasztó sajtba merítsenek.

Grúz Sajt és tojás kenyér receptek KHACHAPURI által Adjazuli

Tegye a khachapuri-t a tészta szélének két pergamenjéhez, egy tojással, majd megszórjuk az összes fűszerezést. Sütjük 20 percet. Menj ki a kemencéből és a kanál másik oldaláról, készítsen egy kis tölcséret minden khachapuriban. Split a tojás, az egyik a Khachapuri.

Receptek származása. Khachapuri széles körben ismert, mint a legnépszerűbb étel Grúzia. Ez a kenyér egy csónak, sajtos és tojás és #; Az ország nemzeti étele, és nem hiába! Egy khachapuriban annyira íze és kellemessége, de ha nem vagy a grúz pékségek közelében, nehéz lehet megtalálni.

A khachapuri sokféle fajta van. A leghíresebb megjelenés az országon kívül és #; Khachapuri Ajaazaruli egy hajó alakjában, amelyet gyakran sült tojással szolgálnak a közepén olvadt sajton.

Khachapuri & #; Hagyományos grúz kenyér. Ez Georgia, ország, nem állam. Szó szerint egy sajthajó. A tengerészekből származik. A kenyér alakja egy hajót kell hasonlítania. Sajt & #; Ez a tenger, és a tojássárgája és #; Ez a nap. Számomra úgy tűnik, hogy egy lenyűgöző hajó Hab vágyak használhat különböző sajtokat.

Öntsünk fél pohár meleg tejet egy kis tálba, és megszórjuk az élesztővel és egy fél teáskanál cukorral. Keverjük össze, hogy feloldjuk. Hagyja 10 percig. Adja hozzá a maradék tejet. Három pohár lisztet tegyen egy nagy tálba, és menjen mélyen a központban. Add hozzá az élesztő kekszet, a maradék cukrot és az olajat.

Hogyan készítsünk egy grúz sajt csónakot (Khachapuri)

Real Recept Khachapuri, közvetlenül Grúziából! Ez a grúz sajt kenyér nagyon puha és sajt, tojássárgája és extra olajjal borított! Ez a sajthajó szórakoztató és könnyen megtehető, és ez egy ideális snack egy dátum, pártok vagy játéknap!

Ascharuli / Ajaruli Khachapuri & #; Ezt a kenyeret Georgia formájában egy hajót, amelyben van egy olvasztott sós sajt és egy puha főtt tojás közepén a „hajó”, és néha HABIA KHACHAPURI származik a „Khacho”, ami azt jelenti, túró / Sajtos túró és “Puri”, mit jelent a kenyér.

Miután kialakultak, töltse ki a sajtkeverék belsejét. Fedje le a filmet, és hagyja 45 percig 68 ° C / 20 ° C-on. Észre fogod venni, hogy a szélek növekednek, de ne dupla. Süt. Előmelegítő sütő ºF / ºC-re. Kenje meg a hacapuri széleit, és helyezze a középső magasság 14 percig.

Az összegyűjtött KHACHAPURI sütik forró sütőben, és egy pár perc múlva kész a sajt, Hab torta visszatesszük a sütőbe, így a tojás részben sütött. A Khachapuri az Ajars-ban közvetlenül a sütőből kerül felszolgálásról, amelynek olajjal, amely étkezés előtt el kell keverni a töltelékkel.

Ez egy nagyszerű ebéd vagy egyszerű vacsora. Lehet fagyasztani khachapuri sült vagy nem sült akár három hónapig. Összetett szint. 5 / ÖSSZES IDŐ 1 óra 12 perc. Menj a receptre. Khachapuri & #; Ez egy ropogós pellet, amely grúz sajt töltelékkel, és amikor azt mondom, hogy “Georgia”, nem azt jelenti, hogy a földimogyoró nő, és azt mondom, hogy “te mindent”.

Grúz sajt kenyér (Achared Khachapuri) recept

Egyformán forgalmazza a sajtkeveréket tesztelve, így vékony csíkot hagy. Roll a Puff tészta második lapját ugyanolyan méretre, és tegye a sajtot egy tojásmosóanyaggal ragasztva, mint ragasztó, és nyomja meg a széleket, hogy lezárja őket. Kenje meg a tojás folyadék tetejét. Hűvös 30 perc. Sütő felmelegszik fokig.

Khachapuri: grúz sajt kenyér, amely megoszthatja snackeket, kenyeret, pizza címkék sajt október 24 g. Január 23., G., Nikki Chervone Ha tetszik a kenyér, a sajt, a vaj és a tojás (tudod, a legjobb, hogy ez a világ), akkor nincs semmi Khachapuri, hogy nem tetszett.

Ascharuli Khachapuri, grúz sajt töltött. A hagyományos grúz recept szerint vettem a tészta receptet, de elvesztették a töltés utasításait. A kíváncsi Cuisinière sokkal jobban elmagyarázta, hogyan kell megfelelően elindítani a tölteléket és a csónakok főzését, miközben fenntartja a recept hitelességét.

Minden khachapuri, szóda kenyér egy darab olajjal. Krémes olaj felére vágva. Adja hozzá a sajtkeveréket a tojás mindkét oldalán. Azonnali. Élelmiszer-vétel: Távolítsa el a tippet a kenyérből, és adjunk hozzá egy tojást és olajat a Habl-ban, hogy elszakadjon vagy levágjon a kenyér és a csíkos darabokat a sajtkeverékben.

Az Adjara grúz régiójából, ez az olajos, sózott, kenyéres kenyér és #; Álomobjektum. Miután a hagyományos főzés leckéjében volt a bájos idős házaspárnál, majd végtelenül tesztelte a receptet a grúz barátaimon, azt hiszem, végül elsajátítottam az Ajar Khachapuri mágiáját. Ma megosztom veled ezt a mágiát.

Grúz Khachapuri receptje

Khachapuri & #; Georgiai sajt kenyér meleg élesztő kenyér 3 sajt és folyékony tojás kitöltésével, amely a sajt közepén fekszik. | Csak otthoni főzés Chef-Novice | Fényes családi receptek

Adjara KHACHAPURI (grúz Sajt kenyér) Recept tésztát (2 sajt kenyér) 1/2 evőkanál élesztő 1/2 teáskanál cukor 1/3 C (70 g) 1/2 C (g) a teljes tej 3 1/8 C (d) Univerzális liszt, plusz 1 tojás elhelyezéséhez 5 teáskanál (15 g) növényi haba (a legsúlyosabb kenyér kitöltéséhez) 1 tojást

Khachapuri & #; Hagyományos grúz edény, amely kenyérből (PURI), nagy mennyiségű sajt (khacho), és néhány régióban & #; Tojás és olaj. Sok lehetőség van ennek a fő grúz étel, és ez egy olyan étel formájában egy hajót, amelyet mi készül ez a recept, tudom, hogyan KHACHAPURI Ajazaruli.

Utasítás. Gyúrja a tésztát: egy nagy tálban keverjük össze az élesztőt ml meleg vízzel. Egy külön tálban keverje össze az összes lisztet, keményítőt, pszichemet és rosszat az élesztő keverék olívaolajjához, és öntsön mindent száraz összetevőkbe. Zavarja, amíg a tészta kialakul a labda.

Georgiai sajt és tojáskenyér (Pisavarulian Khachapuri)

Tágabb értelemben Khachapuri & #; Valódi kedvenc rajongók Grúziában. Mivel később látni fogjuk, Khachapuri az élesztő kenyérből, egy különleges alakú és töltött bőséges & #; Néhányan azt mondhatják, decadent & #; A sajt száma. Gondolj az arány 1: 1, kenyér sajtra.

Minden tojás, tegyen egy teáskanál tejszínes olajat, és további 8-10 perc (enyhe taped tojásokhoz) vagy 12-15 perc (szilárd tojáshoz).Távolítsa el a sütőből, és melegítsen melegen. Szükség esetén díszítse a zöldeket.

Összefüggő

Shakshuk Khachapuri aka kenyér Shakshuk

A hétvégén elkészítettem ezt a Cacchat Khachapuri-t a késő reggelire. Inkább egy konyhai kísérlet volt, mint bármi más, de kiderült, hogy elég sikeres volt. Két nagy kulináris hagyományt és # -t kombinál; A népszerű Shakshuk Izraelben és a Közel-Keleten és Khachapuriban őrült, de egyre népszerűbb grúz kenyér kazán és #; Általában sajttal teli, melyet mártogathat, de ebben az esetben tele van egy shakshukával, amely mártogatható.

Shakshuk ízletes reggelit, késő reggelit, ebédet vagy vacsorát készít. Édes paradicsom, pirospaprika, aromás adalékanyagok és fűszerek keveréke, amely az aromával töltött, ideális a kenyér és a #; Tehát jobb lehet, mint egy shakshuk bölcse a georgiai kenyérhajón a Khachapuri számára?

Milyen szörnyű unalmas kellett volna reggeli, mielőtt a csodálatosan hangzó egzotikus Shakshuk belépett a nemzeti szótárunkba. & #; A Guardian, hogyan lehet a tökéletes Shakshuka

Georgia Food & #; Ez a legfrissebb világi élelmiszer-kultúra, amely megkezdi a mainstream & # -t mászni; Számos új grúz kulináris könyv kerül nyilvánosságra, és van egy klasszikus Darry “Georgian Pier” könyvében. Goldstein (kezdetben 93 év alatt megjelent “; jelentősen az ütemterv előtt).

Könnyen érthető, miért vonzza a Georgian Cuisine a figyelmet és a #; A kedvelt idő aromák, memóriákat okoz a kombináció és az elemi kommunikáció memóriája egy hely, család és emberek, melyet szinte misztikus varázsa supra, hagyományos grúz ünnep. Ez elég ahhoz, hogy nosztalgiát okozzon grúz konyhában, még akkor is, ha soha nem próbáltad meg.

“Minden grúz étel & #; Ez egy vers “. Alexander Puskin. A grúz legenda szerint Isten vacsorázott egy szünetet vacsorára, ami annyira lenyűgözte az ételt, amelyet véletlenül megbotlott a kaukázusi csúcsokról, az alábbi földön. & #; Darra Goldstein, grúz ünnep

Eljöttem az ötletem, hogy kombináljam ezeket a két ételeket, mert sok utalást láttam Khachapurira. A Wikipédia, Khachapuri “” fogalmának meghatározása szerint “felrobbant, és lehetővé tenné, hogy felemelkedjen, és különféle formákkal is rendelkezzen, általában a közepes és a kéreg sajttal, amely törött és használt sajtot. – Azt hittem, hogy Shakshuk is nagyon jól illeszkedik, így tökéletes volt.

A tészta előkészítése

Az alapvető tészta receptemet használtam, amelyet mindent használok, a süteményektől, például a Nahan és a pizza, a vödör kenyér kiütésére. Sok éven át használom, és szinte megbízható, mint a kenyér. Ez magában foglalja a gyors dagasztó tesztet manuálisan, de ez a technika egyszerű és könnyen tanulható.

Kézi dagasztó kézikönyv gyors dagasztáshoz : Fold a tésztát a központban, clumged szorosan a tenyerét, ahogy azt az alábbi ábra mutatja, viszont egy negyede a forgalom, majd ismét válassza ezt a folyamatot, amíg a tészta homogénné válik, sima, mint az alábbi képen. Megszórjuk egy kicsit több lisztet, ha túl keményen pálcák vagy ujjak. Ön is használhat elektromos asztali keverő tészta fúvókával.

A teszteltől kezdve 4 nagyon nagy és vastag csónakot kap a tésztából, de azt is lehet nyújtani, hogy 6 karcsú tészta típusú hajót készítsen. Az alsó lehet nagyon szép, ha az élek elég magas ahhoz, hogy akadályozzák a gátot és tartsák a chakwhack-t.

A pizzáról. Ha sietsz, vagy csak nem akarja főzni a tesztet, akkor mindig frissen elkészített pizza tésztát használhat, amelyet a boltban vásároltak.

Úszás piros paprika

Míg a tészta pihen, folytassa a Shakshuk-t. Szeretem a sütő paprikát, mielőtt aprítaná, és add hozzá a serpenyőt. Ez egy telített füstös illatot ad, amely összetettséget ad. Ha sietsz, akkor ez a lépés opcionális, de erősen ajánlom az idő fizetését, ha tudsz.

A cél az, hogy a borsokat buborékokkal fedjük le, hogy több fekete folt jelenjenek meg. Elég aromához. Ha nincs gáztűzhelye, akkor is elvégezhető egy elektromos tűzhelyen, vagy a Hab alatt, ahol egy rostot használsz, győződjön meg róla, hogy azután marad, hogy ne égjen.

Miért van szüksége a paradicsompasztára

Majdnem mindig hozzáadom a paradicsompasztát a paradicsom főzéséhez. Paradicsom szósz & #; Ez egy koncentrált paradicsom, így az elmék mély illatának ellenállása, amely az edényeket és a bonyolultságot biztosítja, eléggé időt és erőfeszítést ad. Ez egy nélkülözhetetlen összetevő a konyhámban.

Ebben az esetben a Bomba paradicsompatestet használom, amelyet Hollandiába költöztem, és amely a 3-szoros koncentrált paradicsom mashedral, vörösbor, sárgarépa, zeller, hagyma, szőlőerő, zöldség, Fűszerek, sók és nyers nádcukor. Különös ízét és mélységét adja. Ez elérhető az USA-ban, az Amazon a fenti linkre, vagy ha Hollandiában, megtalálja azt a helyi Albert Heijn boltban. Ez is Wailose van, ha az Egyesült Királyságban van.

Ha nem találsz olyan bombát, ahol te vagy, akkor illeszkedik a szokásos paradicsompasztához. További tanácsok Ha új, paradicsompasztával jár, akkor különböző formátumok, például kis ón-dobozok, üvegek és sajtoló palackok.Ellentétben a dobozok és a dobozok, a préselt formátumok a hűtőszekrényben nagyon hosszú ideig tárolódnak, és nem romlanak.

Milyen ételeket kell használni?

Javasolok egy öntöttvas serpenyőt az ilyen típusú főzéshez. A Le Creuset serpenyőt egy fából készült fogantyúval használom, de minden öntöttvas serpenyő alkalmas. Természetesen, ha nincs öntöttvas serpenyő, rozsdamentes acél vagy nem tapadó bevonat alkalmas.

Miután elkészítettél egy chakkulórt, megtartotta, hogy hűtsön le, és elkezdi kialakítani a tészta csónakokat egy serpenyőben egy pergamenbéléssel, mivel ezután nehéz lesz mozgatni őket.Készítettem egy tészta csónakot, és felemeltem a tészta lakást, mint Naan, majd ujjak segítségével felhúzta a szélét, és megvédte őket felülről és alulról. Követelte valamilyen kegyelmet, de nem volt túl összetett.

Négy mintegy egyenlő részre oszlik.

Hajóhajó.

Miután a hajókat shakshukával töltötték, adtam nekik, hogy pihenjenek néhány percenként, hogy folytathassák a fagyasztott és egy kicsit. A tojásokat az utolsó pillanatban küldik el, mielőtt minden megy a sütőben, különben szivárghatnak és kiönthetik.

Mielőtt elhelyezték őket a sütőbe, enyhén öblítettem az éleiket, és megszórva a szezámmag keverékével és a mediterrán gyógynövények keverékével, amelyet Shakshukban használtam. Végül megszakítottam a tojásokat, és sütőedényt helyeztem a sütőbe.

50 percig csatlakoztam. A sütésnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a kenyér sima legyen, de nem annyira, hogy a tojások túl kemények legyenek. Nehéz megtalálni az egyensúlyt, ezért javasoljuk, hogy figyeli a sütő süt, körülbelül egy perc megjegyzés & #; Ellenőrizze őket 5 percenként (ideális esetben a sütő megnyitása nélkül).

Amint Shakshuk kijött a sütőből, fetával megszórva a levágott juh tejből és szeletelt petrezselyem kockákból.

Az eredmények elemzése

Amint fentebb említettem, konyhai kísérlet volt. Kombináltam két különböző drogot, hogy valami újat és ellentétet tegyen. Mivel az interneten nem találtam semmit az interneten, mint ütemtervként való használatra, többnyire javítottam, amikor a helyzet az arányok, például a töltés tesztje. Az eredmény jó volt. Finom és látványos & #; Örülök, hogy a vendégeket a késő reggelire küldjék, ahogy nagyon lenyűgözőnek tűnik.

Bár csak egyszer készítettem ezt a Chacchat Khachapuri-t, számtalanszor készítettem a tésztát, és sokszor Shakshuki különböző változatait. Elég kényelmesen érzem magam, javasolom másoknak, hogy kipróbáljam ezt a receptet, de egy foglalással & #; Úgy éreztem, hogy a tészta és a töltés aránya jobb lehet. Kiderült, hogy nem olyan egyszerű, és több snack & #; Mindenesetre jól, de nem pontosan az, amit értettem.

Az alábbiakban néhány gondolatot vázoltam, hogy hogyan lehet megváltoztatni a teszt arányát a tesztre a jövőbeni iterációk során.

A tészta és a töltés arányának javítása

A tészta arány és a töltés javítása érdekében két lehetőség van.

Stretching tészta : A tészta receptje, hogy 4 csónakot javasolok Khachapuri számára. A használata ugyanaz recept gyártására 6 vagy több tésztát csónak javíthatja az arány a tesztet a teszt, feltéve, hogy vékonyabb tésztát csónak elég erősek ahhoz, hogy ellenálljon a tölteléket, amely úgy tűnik, hogy veszélybe önteni, különösen a A repedt Haba hozzáadását a tömések meglehetősen eltérőek, mint a sajt, kockákkal szeletelve, de lehetséges, hogy ha a tésztát jobban megcsinálja, és megkapja a széleit a töltelék felett (ahelyett, hogy akadályokat lovagolna), akkor hosszú ideig lezárhatja, hogy a kenyér és a tojás elkezdte felkészülni és megkönnyíteni.

Egy másik teszt használata : Az Food52 javasolja, hogy egy Hacapuri-t szakítsa meg a dúsított tésztából. Ez ellentmond az, amit vártam, hogy alacsonyabb nedvesedést és sűrűbb tésztát használjak, ami ellenállhat a Shakshuk párolt töltelékével.

Végső soron azt sugallja, hogy újra meg kell teremtenie ezt a receptet, és megtudja, hogyan javítható, mert túl jó kombináció, hogy elhagyja. Időközben ez még mindig nagyon finom recept, amely meg lehet próbálni & #; Talán saját konyhai kísérlet, vagy akár nagyobb mennyiségű macania chakwools. Mindenesetre biztos lehet benne, hogy amikor megpróbálom újra, itt közzéteszem az eredményeket. Ha megtörténik, hogy ezt a receptet főzzük, vagy valami ilyesmit, örömmel fogok hallani róla a megjegyzésekben.

A következő alkalomig,

Cristina

Nyomtatás

Shakshuka Khachapuri aka Shakshuka kenyér

Házi kenyér fokhagymás ízű, lédús paradicsommal és pirospaprika mártással és krémes tojással körülvéve. Ez a két háziállat tökéletes egyesülete.

Szerző: Kristina
Főzési idő: 40
Főzési idő: 50
Teljes idő: 1 óra 30 perc
Kimenet: 4 1x
Kategória: Reggeli
Módszer: Sütő
Konyha: Globális

Skála 1x2x3x

Összetevők

Tészta Khachapuri számára

4 csésze liszt + még a szinkronizáláshoz
2 pohár meleg víz
2 teáskanál aktív száraz élesztő
2 teáskanál fűszerezés herbamare vagy 1/2 teáskanál szokásos só
1 tojás a tojás mosásához (opcionális)
Megszórjuk egy kéregvel szezámmaggal és mediterrán gyógynövényekkel (opcionális)

Shakshuka

6 vagy a szilvák mérete
4 Édes piros paprika Közepes méret + 1 Zöld Chile Pepper (opcionális)
1 sárga hagyma, finoman szeletelt
3 szegfű fokhagyma, zúzott vagy dörzsölte
Olivaolaj
2 evőkanál paradicsompaszta
Tea kanalak a Seeling sók vagy 1/2 teáskanál szokásos só
teáskanál mediterrán gyógynövények keveréket (egyenlő részre szárított oregánó, menta és rozmaring)
1 teáskanál füstölt paprika
1 teáskanál őrölt kömény
1 teáskanál curry por
1/4 teáskanál fekete bors
4 tojás
1/2 csésze felaprított feta sajttal a töltelékhez
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem töltéséhez

Utasítás

Melegítsük elő a sütőt ° C / F.

Készítsük el a tésztát . Adja hozzá az élesztőt és a vizet egy nagy tálba, és hagyjuk élesztő virágzás. ÉN.E. habok. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet és a sót. Amint az élesztő feloldására, adjuk hozzá a liszt keveréket, és kanállal vagy villával keverni durván mindaddig, amíg nem keveredett elsősorban. Keverés után kezdenek gyúrjuk meg kézzel, amíg alaposan összekeverjük és sima. Tegyük félre pihenni, miközben készül Shakshuk.

Készítsünk Shakshuk Fry pirospaprika egy gáztűzhely, az elektromos tűzhely vagy sütő. Tegye félre, hogy lehűljön, amíg finoman vágja a hagymát, a paradicsomot és a Hab-ot, hogy elég hidegek, és apró darabokkal vágják le a borsot is. Meleg olívaolaj egy serpenyőben közepes hőben, majd adjunk hozzá hagymát és fokhagymát. Amikor a paradicsom puha lesz, adjunk hozzá paradicsomot és borsot. Készítsen 2-3 perccel a homogenitás előtt, majd adjunk hozzá paradicsompasztát és fűszereket. Főzzük egy másik percet. Ha a keverék túl száraz, hozzáadhat néhány evőkanál vizet. A párolt hússal vastagnak kell lennie.

Tészta . Amikor Shakshukot készítesz, forgassa el a tésztát egy enyhén megszórott felületen, és helyezzen el további 30 másodpercig, vagy a Hab kés közelében vágja le 4 megközelítőleg egyenlő részre, majd tegye őket a sütőlapra, pergamenpapírral bélelte. Az ujjak minden darabot egy nátrium formájában fekszenek, majd a külső élek belsejében kanyarodnak, hogy a falak jellegzetes alakját hozzák létre, és a tésztát felülmúlják,. A sütés előtt hagyja, hogy a csónakok fajtá váljanak.

Töltse ki a hajókat Khachapuri. Adj Shakshuk hűvös néhány percig, majd a kanál tegye a hajóba a tésztából a Khachapuri számára, és mindegyik kis mélyedés közepén hagyja, hogy a labok Hab-hoz adhatsz folyadékot a tojás mosására, ha megcsinálja. Végül, szétszórja a tojást minden hajón, majd gyorsan tegye egy előmelegített sütőbe. Sütjük a C / F-vel az alsó rácsos sütőben percekre, vagy amíg a tészta nem lesz arany, és a tojások nem szorulnak. Távolítsa el a sütőt, megszórja a fetát és a petrezselymet és szolgálja ki, miközben még mindig meleg.

Jegyzetek

A tészta és a Shakshuk előzetesen előkészíthető és a hűtőszekrényben egy éjszakán át tárolható.

Kulcsszavak: Reggeli, késő reggeli, khachapuri, shakshuk, kenyér, sütés, sült

Szeretne havi áttekintést kapni az összes konyhai kísérletemről, receptjeiről és főzési tanácsáról? Iratkozzon fel a hírlevélre havonta egyszer.

még szintén kedvelheted

Georgian Ajarsky Khachapuri • A szőke külföldön

Melanie Hamilton a Savor & #; Hajdani hozza a finoman sajttál Georgia (ország, nem egy állapot) a sorozat „Receptek a világ minden tájáról”!

Tbiliszi és #; Grúzia fővárosa egy év alatt van. Ez idő alatt nagyon érdekelte Georgian Hab, sokan azt sugallják, hogy Georgian Cuisine & #; csak egy orosz konyha unokatestvére azonnali közelsége és összekapcsolt története miatt tragikusan tévednek.

Hála egy egyedülálló helyen selyem utak, grúzok tartalmaz az étrendjük mind a külföldi és regionális ételeket, amely lehetővé tette, hogy az egyik legegyedibb és különböző konyhák a világon.

A padlizsán darabokból, fokhagymás diómártással és gránátszemcsékkel, a párolt marhahúshoz, a dió, a zöldség és a fokhagyma hozzáadásával; Mindig van, hogy a Hab minden bizonnyal a nyilvánosság kedvence Ajarsky Khachapuri. Ez az olajos, sós, kenyéres csónak az Adjara grúz régiójától; Az álmok valódi inkarnációja.

Miután a hagyományos főzés leckéjében volt a bájos idős házaspárnál, majd végtelenül tesztelte a receptet a grúz barátaimon, azt hiszem, végül elsajátítottam az Ajar Khachapuri mágiáját. Ma megosztom veled ezt a mágiát.

Itt van egy recept, hogyan kell előkészíteni Ajarsky Khachapuri & #; Lényegében, grúz sajt kenyér & #; Otthon!

Batumi, Adjara, Grúzia

Kulturális kontextus

Szóval, mi olyan különleges az Ajarsky Khachapuriban? Nos, az a tény mellett, hogy a kenyér és a sajt gyermeke, ez az étel természeténél fogva grúz, mert ugyanolyan tele van történelemmel és örömmel.

Miután Adjara régiója a legjobb tengerészek és halászok háza volt.

A kenyér alakja szimbolizálja a hajókat, elindul az Adjara partján, a tojássárgánságon az emeleten? Ez a nap ragyog a tengerészek felett. Az Ajar Khachapuri megjelenése óta eltelt évek során a grúz asztal egyik fő termékévé vált, és mind a helyi lakosok, mind a turisták kedvence lett.

Fogalmazás

Részekben

Tészta

2 csésze liszt
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
1/2 teáskanál azonnali élesztő
1/4 csésze meleg víz
1/2 csésze tej
1/2 evőkanál olívaolaj
1 tojás

Töltő

2 pohár friss sulguni reszelt sajt (helyettesíthető feta sajttal)
2 pohár friss reszelt sajttal (helyettesíthető mozzarellával)
3 evőkanál friss maconi (helyettesíthető zsíros egyszerű joghurttal)
1 tojássárgája

Recept + előkészítés

Keverje össze a száraz összetevőket, adjunk hozzá meleg vizet és tejet, keverjük össze, mielőtt homogén Hab 5 percet kapnának.
Fedje le a tésztát, és két órán belül növelje a hűtőszekrényben.
Amikor a tészta emelkedett, tekerje fel egy négyszögletes alakú, körülbelül 2 1/2 láb 1 láb.
Kezdje el a tészta “hajó” és #; Hogy ezt tegye, húzza ki a középső részeket, majd enyhítse a végeket. Ezt követően óvatosan nyissa ki a tekercseket, és folytassa a hajó kialakulását.
Add You, Sulguani és Maceni egy hajón, és enyhén keverje össze az ujjait.
Melegítse a sütőt f / c-re, és sütjük 10-12 perc közepén, félúton forgatva.
Távolítsa el a kachapuri-t a sütőből, és óvatosan adjunk hozzá a tojássárgája középpontjához; Sütjük pár percet.
Amikor a sütés vége, adjunk hozzá egy evőkanál vajat, és forró.

Tippek és trükkök

Ha kívül van a Kaukázus régióban, cserélje ki és szulguáni Mozarella és Feta egyenlő a Hab Maconi-ban, használjon zsíros egyszerű joghurtot.

Győződjön meg róla, hogy a tesztet mászni a hűtőszekrénybe & #; Ez lehetővé teszi, hogy a forma jobb maradjon. További illatanyagokhoz igazítsa a sajtok széles széleit, mielőtt összeomlik a csónakba.

Enni helyiként! Kezdje a hajó keverékének keverésével egy villát, majd tépje le egy darab kenyeret, dip és devour!

Legutóbbi gondolatok

A legjobb, mint egy side edény, sok grúz étel, mint például Hincsali, Harcho, íz, shashlik és még sok más!

Remélem, ez az edény inspirálja Önt, hogy meglátogasson Grúziába, és próbálja meg mindent, hogy egy országot kínáljon.Az egyedi termékek mellett az apró kaukázusi nemzet is büszkélkedhet egy nyári borkultúrától, amely várja a felfedezését!

Szeretne megtalálni más finom ételeket az egész világon, amely főtt? Nézze meg ezeket a recepteket!