Hogyan lehet rugalmas tésztát a pizzához

Olasz tészta pizza

Mindenki tudja: Annak érdekében, hogy készítsen egy igazi finom pizzát, keményen kell dolgoznia az alapjain és #; Tészta. Ez az olasz pizza egy vékony tésztán történik, bár néhányan tetszik, amikor a tészta buja és vastag.

Annak érdekében, hogy a tészta vékony legyen, szükség van a sütő két bála. Ráadásul különböző helyeken kell felmelegedniük, az egyik a felső polcon, más & #; a fenekén. A megfelelő sütési teszthez szükséges és #; Amikor a tésztát a sütőbe helyezi a felső sütéshez, az alsó fogja összegyűjteni a hőt, és adja fel. Így a tészta sokkal gyorsabban részeg.

Kategória: pékség
Célja: Ebédre, vacsorára
Főzési idő: 60 perc

Összetevők:
Liszt &#; G
Salt & #; 1/4 C.L.
Száraz élesztő &#; 1 C.L.
Meleg víz & #; ml
Olive (zöldség) olaj és #; 1 Art.L.

Recept:
Gyúrjuk lisztet, élesztőt és egy kis sót & #; A keverőgépet használhatja, mind az idősebb és #; manuálisan. Egy másik ételekben gyúrjuk az olajat vízzel. Adjuk hozzá a kapott folyadékot a liszthez (mindez így történik, anélkül, hogy kikapcsolná a keverőt!) és óvatosan vegye be a tésztát a teljes homogenitásig. Feküdjön az asztalra, porlisztjal, és továbbra is egy pillanatra gyúrjuk.

Ezt követően az így kapott tésztát egy tálba, kenhető olajbogyóba (zöldség) vajba alakítjuk. Kengye kell, hogy ne ragaszkodjon a tálba. Fedjük le egy tál élelmiszerfilmet, és 40 percig melegen helyezzük el, míg a tészta kétszer nem növekszik.

Miután a tészta megnövekedett, vegye ki a tálból, és vegyen egy pár percet. További készítsen körbe, és 30 cm átmérőjéig tekerje le. Tegye a keletkező köret a tálcára, tekerje a széleket, hogy a nicks ne kapjon elég alvást, és töltse ki az ízét.

Jó étvágyat kívánunk!

Második dishshechkapitzateesto