Hogyan lehet a meringue szép alakját

Helikopter

A gyermek születésnapja előtt elkezdték feltalálni, hogy mit tehetsz olyan szokatlan és ízletes, hogy az édes asztalra, és hosszú véletlenszerűen úgy döntöttek, hogy színtelen meretlen. Annyira szokatlan és érdekes desszert, hogy a gyermekek örömmel élnek. És nagyszerűek a torta díszítéséhez. By the way, láthatja, hogyan kell díszíteni a tortát merítőt.

Az otthoni receptek egyszerű, de a legfontosabb dolog az, hogy helyesen legyőzze a fehérjéket, és ha megvan, akkor minden más a kis dolgok, mert csak a sütőben kell száradni.

Ne feledje, hogy Mart a sütőben száraz, nem sült, így a hőmérsékletnek nem lehet több, mint 90 fok, hogy ne kívánják, és ne repedt. Sajnos volt egy vis maior, és korán nyílt meg a sütő, így néhány kis szalma még mindig megrepedt, de teljesen nem volt hatással volt. Ráadásul azok, akik a pálcikákon voltak, nem sérültek meg, és a legfontosabbak voltak számomra, mert a tortát díszítik.

A színes merészeket a sütőben két órától szárítják, 2 óra 15 perc alatt van. A szárításuknak még mindig vannak módszerek, de az alábbiakban elmondom őket. Hogy különböző színeket adjanak a száraz élelmiszer-festékek segítségével, amelyek biztonságosan hozzáadhatják a fehérje tömegét, és nem veszítenek sűrűséget és a légtelenséget. Azt is hozzá gél ételfestékekkel minimális mennyiségű, de itt már nem egy tény, hogy a tömeg továbbra is a kívánt konzisztenciát, és még inkább lehetetlen, hogy hozzáadja azokat vízalapú. Mivel gyermekek számára készültek, akkor a száraz festéket a legalacsonyabb számban adom, szó szerint a kést. A színek nagyon gyengédek és szépek.

Ahhoz, hogy felkészítse ugyanazt a csodálatos színes meringueket a botokon, ez a recept segít egy fotóval, amely követheti az összes folyamatot.

Összetevők:

• Tojásfehérje – 3 db. (90 g)
• Cukorpor – g
• Citromsav – forgácsolás
• Élelmiszerfestékek – 4 db.

Hogyan lehet a meringue egy botot otthon

A főzéshez száraz és tiszta tartályt készít, amelyben megvertem a fehérjéket. Ezután tegye a mérlegekre, hogy pontosan mérje meg a fehérjék súlyát, mivel fontos. Nagyon szépen elválasztja a sárgáját a fehérjéktől, hogy még a mókus csapatának sem kapta meg. Szükség van a száraz kezekre. A szálak kapacitása és a habverő lehet előhűvös, hogy a tömeg jobb csalás. A sárgája nem lesz szükség, ezért lefedik őket egy élelmiszerfilmvel, és a hűtőszekrénybe helyezhetik egy másik receptben.

Most, a tojásfehérje súlya alapján mérem a cukorporot, és szükséged van rá kétszer annyira.

Ezután elkezdem a whipping folyamatát. Először is, a fehérjék citromsavval vagy egy pár citromlével csepp, alacsony keverőfordulatszámon, fokozatosan növeli a sebességet. Az első szakaszban az úgynevezett lágy csúcsokra kell venni, körülbelül 30 másodpercet vesz igénybe. Ezután ne állítsa le a szopást 1 teáskanál por. És körülbelül 30 másodperccel és kevesebb időközönként ráncolva, hogy az előző idő, hogy az előző idő, hogy.

Amikor a por többsége már bevezetésre került, kissé vágja le az intervallumokat, körülbelül 10 másodpercig, és így alkalmas a végére. Ezt követően továbbra is megvertem a tömeget a puff és az ellenállás. A burkolatú fehérje tömege tökéletesen megtartásra kerül, és amikor a tartály átfordul, nem változtatja meg pozícióját, és annál inkább nem esik ki belőle.

Most, hogy színtelenül készítsen, meg kell festenie a kapott tömeget. Azonnal oszd meg 4 részre, és csak azt követően, hogy mindegyikben vacsorázzon egy nagyon kevés száraz színezéket. Ezt követően a kanálot és keverjük össze minden tartályban homogén színre. Talán valaki azt fogja mondani, hogy jobb, ha a festékek természetes termékeket készítenek, és tényleg megtehetjük, de ebben az esetben nem fognak illeszkedni, mert a mi desszertünk nem kap nedvességet, különben csak elrontani mindent.

Most megmutatom, hogyan lehet egy gyönyörű forma meretlen. Ehhez egy cukrászati ​​csomagot veszek, és bármilyen tartályba helyezem, a kívánt méretre. Nagyon kényelmes, mert nem kell semmit sem tartania. Ne felejtse el behelyezni a desszertet a csomagolásba, amely még étvágyosabb nézetet ad. Csomagolva 1 kanálnyi különböző színek tömegét, és így teljesen kitölti.

A sütőlapon a pergamen levelét helyeztem, és óvatosan összenyomja a kóborot bármilyen formában. Két fajom van, nagy kerek és kicsi, amelyek szintén alkalmasak a sütemények dekorációjaként. Aztán különleges hosszú botokat veszek, és nagyon óvatosan ragaszkodnak a közepére, hogy ne károsítsák a meringue megjelenését. Előzetesen kell elvégezni, hogy a szárítás után szilárd lesz, és ez irreális, majd átszúrja őket.

Most elmondom, hogy milyen hőmérsékleten sütjük a meringuusokat, és ez 90 fokos és többé. Idővel 2 óra 15 percre mentem. Azt javaslom, hogy ne nyissa ki a sütőt korábban, mint egy óra múlva, hogy ne repedjenek. Még mindig be kellett vizsgálnom, amikor csak fél óra telt el, és ennek eredményeként néhány apró darab repedt egy kicsit, ami nem túl szép. Száríthatja őket egy elektromos berendezésben gyümölcs vagy akár szobahőmérsékleten is. Az utóbbi esetben törékenyebbek lesznek, és a szárítási idő minimális napig tart.

Amint láthatod, a recept meringue egy boton nem túl nehéz, ha ajánlásokat hallgat és követi őket. És a kész termékek vannak elválasztva pergamen, nagyon egyszerű, hogy nincs nyoma maradt, és a túloldalon megy sima, gyönyörű.

Száraz kapacitásban tárolhatók, fedéllel, így a nedvesség nem esik oda. És használhatja őket, mint a cukorkát vagy a desszertek további díszítését. Az összetevők adataitól egy ilyen snack-t kaptam.

Egy ilyen többszínű meringue egy boton lesz kiváló hozzáadás a gyermek cukorkát, mert a gyerekek szeretik mindazt, amit meg tudok enni a pálcika. Remélem tetszett ez a recept, hogyan várom a véleményedet és a fotó jelentéseit. Jó étvágyat kívánunk!

Ossza meg a szociális cikket. Hálózatok: