Hogyan lehet a meringue a tojásból

Ha nem tudod, Hogyan készítsünk egy merészséget – Tanítok. Ha csak elfelejtette, hogyan lehet egy meringue-t készíteni – emlékeztetni fogok b-) . A recept egyszerű: tojásfehérje és cukor. Ez minden. Majdnem.

Ne feledje, tegnap büszkélkedtem, hogy egy csodálatos omlettet vetettem reggel zöldséggel, egy csomó ügyet alakítottam át, köztük két bálák meringues, medence vincet és sült filé Málta? Igen, kitaláltad – rögzítettem ezeket a cselekményeket a fotón, és minden bizonnyal megosztja a recepteket veled. Fornálás. Akkor igen: . Mindaddig, amíg minden rendben van. És elkezdtem a tegnapi munkanapot meringével.

Ebben a csodálatos januárban Komotkin (az interneten kívül dobták az ablakon kívül, nem ellenőrizték a hőmérővel, mert még mindig az elmúlt évben volt az öntött évben, az őrölt macskákat elválasztották az ablaktól). Egyáltalán. Még a macskák is sétáltak. Ritka eset. Senki sem rázza meg a szőrös mancsát az asztalon abban a reményben, hogy valami ízletes dobást dobott, senki sem próbált kiabálni egy kevert, és megcsinálta a teát, senki sem kérte, hogy tegyen egy edényt abban a pillanatban, amikor a kezem a könyökén a dagasztó tesztben, stb. Megmentem ezt a napot az emlékezetemben örökre, mert sok dolgot sikerült. Mindent, amely lefeküdt, és visszatér a főzési algoritmus leírásához. Komoly és szigorú. így.

Meringue létrehozásához szükségünk lesz: Mail ::

• 6 fehérjék közepes csirke tojásból
• 1,5 csésze cukor (üvegem – ml)
• Quaterna citrom (opcionális)
• Csípő só (imho, inkább rituálikus, mint a szükségesség)

Elvtársak, a megjelölt termékek számától két nagy Bends Mart . Ha nincs szüksége annyira, csökkentse a dózist egyharmaddal. Ezután kiderül, hogy egy nagy sütő tálca és egy kicsi – egyszerre szűkíthetők a sütőbe. Vagy csökkenti az adagot – ezután kiderül egy sütőlapot. A papjaim számára (a szerelmeseinek, hogy enni), ez nem elég. Ezért 6 fehérjék dagasztás. Ahol sikeresen csatoltam a tojássárgáját – hamarosan elmondom, hogy feliratkozhatsz a hírlevélre, hogy ne hagyja ki a szívverési részleteket: Igen: .

Hogyan készítsünk meringue-t, lépésenkénti receptet:

1. Alaposan mossa ki a tojásokat (csirke, természetesen). Hogy a fehérjéket a sárgákból elválasztják, ne ragaszkodjanak az összes szemét héjjéből a merészségben.
2. Óvatosan külön mókusok a sárgájokból. NE segítsen nekem, és ne próbálja meg elválasztani az egész fehérjét – lehetetlen. De a tojássárgája átszúrásához könnyedén. A fehérje részében a sárgája megsemmisülten befolyásolja a ostor folyamatot, így elgondolkodva cselekedünk, nem sietve.
3. Bowl a habverőhöz a nagy kulináris legendái szerint: Wacko: száraznak és zsírtalannak kell lennie. Nagyon hűvösnek tartják, hogy megragadják egy darab citrommal és a sócsípő mókusában. Szar. Életének előtti internetes korszakában nem hallottam a citromról vagy a sóról, és a meringue nagyszerű volt. De a babonás, megfigyelheti ezeket a jeleket – nem fognak kárt.
4. Tehát megragadjuk a só csipetét, töltse ki a fehérjék tálat, és kezdjen a legmagasabb sebességgel működő keverővel dolgozni.
5. Amikor a fehérjék egy csodálatos habba mennek, fokozatosan, kis részekben, adjunk hozzá cukor homokot. Ha a cukor használata helyett cukorpor, akkor a verési folyamat gyorsabb lesz. 20 percen keresztül sikerült – de ez az, hogy megérted, nagyon feltételes mérföldkő. A fehérjéknek vastag krémré kell fordulnia, amely nem fog leesni egy kanállal, ha megfordítja. “Fenntartható a fenntartható csúcsokra” azt jelenti, hogy amikor a fehérjék keverő fehérjeinek kivétele, utána ártalmatlan, stabil éles fehérje kúp.
6. Land meringue a pékségpapír vagy fólia egy cukrászati ​​táskával, ha a lelke megfoghatatlan formákhoz juttatható. A lelkem gyorsan és könnyebben szeret, ezért egy teáskanálot és saját index ujját használtam. Előre készített fehérje Stalagmites.
7. Óvatosan egy sütőlapot (vagy babysitter) egy meleg sütőben és türelem. A sütőben lévő luxus szárításához 2 órán keresztül szükséges. Minél nagyobb a foundund, annál hosszabb ideig száradnak. Egy és fél óra múlva ésszerű hőmérsékleten, senki sem lázadó, amit a sütő arctalan sütőből szállít (egy. ) Okos arcon állítólag a vizsgálatra �� .

Ha a sütő egy rejtély lány (az én esetem), t.E. Egyrészt, erősebb, mint az ellenkezőjével, valahol a folyamat közepén, flip sütő tálcát a kóbor egyenletesebb beágyazására.

Itt, sőt, az egész egyszerű folyamat a meringue ..

Hogyan készítsünk egy merészséget leginkább – mondtam. Ez nem az egyetlen módszer a sütési meringue – vannak receptek és a vízfürdő, a cukorszirup, a vizet, és a kávéval, és krémmel. Nem fogom túlterhelni a csodálatos agyadat, és részletekbe kerülök. Ha a közeljövőben főzsz valamit a felsorolt, biztosan készítek egy képet, és kiállok. Időközben elhagyom ezt a cikket a meringue-ról, mint – és úgynevezett egy egész értekezést.

Meringue otthon – Ezek ugyanazok aranyos ropogós habcsók a felvert tojás fehérjék cukor hozzáadásával homok vagy por, valamint a gyümölcs, bogyós és egyéb ízek. Ahhoz, hogy ezt a finom desszertet adjon, tudnia kell néhány kis főzést, amelyet meg lehet találni, hogy elolvassa ezt a receptet!

Hozzávalók az otthoni főzéshez

1. Tojás – tojás 3 darab
2. Cukor vagy cukorpor (homok) – gramm
3. Citromsav 1 csipet

Ne illessze be a termékeket? Válasszon egy hasonló receptet másból!

Leltár:

Konyhai mérleg, Sütő, Contrigation kenyér, péksütemény vagy pergamen papír, konyhai szivacs, konyhai kés, mély tálba, Mixer, Cukrászda táska fúvóka, konyha Lapát, desszert tányér.

Főzés meringues otthon:

1. lépés: Készítse elő a sütőt és a bastardot.

2. lépés: Csirke tojás készítése.

3. lépés: Whip csirke mókus.

4. lépés: Meringue kialakítása.

5. lépés: Otthon sütjük.

6. lépés: Alkalmazás nélkül otthon otthon.

Recept tippek:

– az akarat, a felvert fehérjét, akkor adjunk hozzá egy pár csepp gyümölcs vagy bogyó lényege vagy egy zacskó vaníliás cukor;

– hogy lehetővé tegye, meg kell ismernie a cukor helyes kiszámítását, és ez körülbelül 55-60 gramm minden fehérje esetében;

– A citromsav alternatívája – frissen összenyomott citromlé, bor vagy közönséges ecet vagy borkő. Ezen összetevők bármelyike ​​alkalmas, mivel mindegyike olyan savakat tartalmaz, amelyek a fehérjék fehérje sejtjeit kötik, és a szörfözés során homogénebbé válnak, és hosszú ideig tartják a levegő alakját is;

– Vannak több szakaszában habveréshez fehérjék, hab kiváló lehetőség a omlettet, puha csúcsok alkalmas sütés piték, valamint más desszertek, szilárd csúcsok – egy ideális keveréket Mering vagy habcsók, valamint a túlzottan meghajtott fehérje mikor válik száraz és szemcsés. Ha az első két változat, a helyzet könnyen kijavítható, fokozatosan tovább keverni, akkor jobb, ha nem éri el az utóbbi, egyébként akkor kell hozzá a friss és kezdeni az egész folyamatot egy felvert fehérje;

– Néhány hostessek tanácsot, hogy adjunk egy pár keményítő evőkanál, hogy a fehérje keveréket, úgy véljük, hogy magába szívja a felesleges nedvességet, ami a cukor ad, és azért, mert ez a felvert keverék több vastag, és is tart a forma hosszabb;

– azt akarja, hogy egy meringue-t húzzunk, majd 30-40 perces csemeget kell sütni Celsius fokon.

Előkészítési idő: 15 perc.

Főzés ideje: 30 perc.

Részletek száma: 10 db.

Összetevők

Hogyan lehet gyorsan főzni meringue-t

A franciák ezt a finomságot “légi csók” és mások – “spanyol szél”. Szelíd, morzsolódó, ropogós vagy ellenkező lágy, mint a cukorgyapot, és egy rózsás ropogós kéreg kívül – ez minden meringue.

A finomságra vonatkozó recept ragyogóan egyszerű: fehérjék és cukor. Háromféle módon főzhetsz: francia, olasz és svájci. Mindegyik módszer a saját módján jó, de minden esetben hosszú ideig száradnak (óra), meglehetősen alacsony hőmérsékleten (° C). És ma gyorsan felkészülünk.

Gerenda, a meringue csak 30 perc lesz a ° C-on. Nagyon fontos, hogy ez a főzés módja kis szalma. A cukor mennyisége jobb kiszámítására a fehérjék súlya alapján, különösen a tojásodból, és 2-szeresére szánt cukort, mint a fehérjék súlyát. Ha nincs mérlege, akkor a közepes tojás 2 fehérje 5 evőkanál cukrot veszünk (dia). A cukor helyett cukorporot használhat.

Ha a sütőben sütjük, a konvekció bekapcsolása, a cookie-k enyhén krémesek lesznek.

Hogyan kell főzni & # gyors meringue & #; Lépjen otthonról

A munkához cukor és tojás (fehérjék) lesz szükségünk.

2 tojás külön fehérjék a sárgájokból. A legjobb módja az, hogy azonnal mérje meg az elválasztott fehérjéket, és mérje meg a cukor mennyiségét, 2-szer nagyobb mértékben, mint a fehérjék.

Kissé megverte a fehérjéket.

Részek a cukrot (G) hozzáadásához, folyamatosan bukva.

A cukornak teljesen fel kell oldani. A cukorcukor por helyett használható, akkor gyorsabban oldódik.

Pergamen poggyász. A pergamen egy teáskanál vagy kulináris fecskendő hímzés kis számok.

Készítsen előmelegített ° -ig, kemencével 30 percig. Meringue száraz és ropogós. Ha bekapcsolja a sütő konvekciót, a meringue kissé krém lesz.

Fotó: Hab: UGC

A francia cupcake nem hiábavaló, amit több millió ember szeret. Ez a törékeny és gyengéd finomság megolvad a szájban, ezért “csóknak” nevezték. Hogyan készítsünk Meringue-t otthon? Meglepődsz, de sütjük, hogy a levegő desszert jobb legyen a serpenyőben.

Meringue: recept, összetevők

Meringue, vagy Meringue, csak néhány összetevő. Ezért azt hitték, hogy csak.

A desszert – fehérjék alapja azonban kiszámíthatatlan. Tartsa be a tapasztalt szakácsok ajánlásait:

• Ételek, amelyekben a meringue előkészíti, elrejti a forró vizet. Így a felület zsírtalanodik, és a tömeg jobban megőrzi az űrlapot.
• Vegyünk tojást heti régi és szobahőmérsékleten. Ezután a fehérjék gyorsan egy erős és csodálatos habba kerülnek.
• Használjon cukorport a cukor helyett. Minél kisebb a szemek, annál sűrűbb és stabilabb lesz hatalmas.
• Gyorsító összetevők fokozatosan: először lassan telítettek oxigénnel. A buborékok megjelenése után felgyorsítja a tempót.

SHOTBRERERE KEFIR: Recept

Fotó: Hab: UGC

Hogyan kell főzni a saját kezed nélkül? Kezdje a termékek előkészítésével. Szükséged lesz:

• Tojásfehérjék – 5 db.;
• Cukorpor – 1/3 csésze;
• egy csipet só.

Ez a klasszikus meringualok alapja. Az ízminőség javítása érdekében adjunk hozzá egy citromsav bélyegképét.

Hogyan kell főzni meringue-t egy serpenyőben

Standard desszert a sütőben 1-2 órán keresztül. Ezúttal az időkben csökkenthető, ha követi a recept meringue-t a cikkben.

Íme a levegőkezelések előkészítésének lépései:

Fotó: Hab: UGC

1. Külön mókusok a sárgájából. Fontos, hogy minőségi, különben a hab nem lesz stabil.
2. A fehérjék csipetnyi sóval és citromsavval, amíg a buborékok megjelennek.
3. Fokozatosan lépjen be a cukorporba, anélkül, hogy megállnánk a keverést.
4. Hogy a desszert ropogós, verte a fehérjéket éles csúcsokra.
5. Tegye a zeper serpenyőt a tűzre. Hőt addig, amíg meg nem jelenik a zöld mező.
6. Távolítsa el a tűzhelyről. Helyezzen ki kis adagokat egy előmelegített felületen.
7. Fedje le a fedelet. 20-30 perces állvány dátuma.
8. Ezután távolítsa el a nedvességet a fedélről, és forduljon újra.
9. Ha a torta megkeményedett, akkor készen áll a használatra.

Borsó húsleves: hogyan kell főzni

Fotó: Hab: UGC

A nagyszerű csemege tiszta formában lehet elfogyasztani, vagy hozzáadhat csokoládét, fagylaltot, tejszínes és olajkrémmel.

Készítsen francia meringusokat, és élvezze a desszert csodálatos utóízét.

Leírás

Fény, levegő, törékeny, morzsolódó, szelíd és olvadó! Barátok, akiket kitaláltál, amit értem? Természetesen inkább összehasonlíthatatlan cupcake meringue, vagy milyen gyakran is nevezik & #; habcsók.

Meringue felkészülnek a wucces mókusból és a cukorról. A felnőttek és a gyerekek szeretik őt. Csak összetett desszertek és torta díszek létrehozására használható. A meringue főzéséhez sok munka nem lesz szüksége. És ha betartják több szabályt, habcsók jön mindenki, még a legelején kulináris!

Összetevők:

• 4 fehérje,
• 1 csésze cukor (ideális esetben cukor),
• Vanillin & #; 1 csomag (opcionális),
• egy csipet só,
• citromlé &#; 2 C. Kanál.

Hogyan kell főzni:

Szabályok a megfelelő főzéshez sokat. De fontosak, és azok betartása függ.

Először is, különös figyelmet szenteljen a tojássárgájából. A tojásnak frissnek és lehűtöttnek kell lennie. A fehérjékben egyetlen sárgája sem engedélyezett!

Főzzük az edényeket a whipping. Tiszta és száraz legyen. Ez a keverőtől származó szálakra is vonatkozik. A nagyobb bizalom érdekében azt tanácsolom, hogy törölje le a tartályt a citrom szelet szlálásához!Főzzük cukorpor. Ehhez csak meg kell őrölnie a cukrot a kávédarálóban.

Most fehérjék. Ostoros fehérjéket egy keverővel először alacsony sebességgel, a rágó sók hozzáadásával. Ezután növelje a sebességet. Meg kell kapnia egy buja fehér habot.

Csak azután, hogy öntsük a citromlét, és egy perc múlva a whipping után 1 st. Spoon cukorpor. 5 percen belül megverte.

A fehérje tömege sűrűvé válik, fényes és a tál mókusokkal történő forgatásával mozdulatlanul marad.

Állítsa le a sütőlapot a sütőpapírhoz, és ne kenje meg. Néha szakácsok, hogy a papír vagy a pergamen nem csúszik ellentétben, négy sarkon a papír alatt van néhány fehérjék.

Cukrászati ​​fecskendő, hogy 3 cm átmérőjű hangulatot biztosítson. Vagy kihasználni a szokásos kanálot.

Sütés (száraz) habcsók Az ° C-ra fűtött sütőben, 1,5 órán belül. Ezúttal a kis méretű cupcakes számára készült. A nagy sütemények sütésének formázásához az idő kétszer annyira lesz szükség.

Meringue a főzési folyamatban.

FONTOS SZEMÉLY A MERGERUE sütés során. A sütő nem nyílik meg a főzési folyamat vége előtt. Hűvös meringue is elhagyja a sütőt, kissé nyissa ki az ajtót. Ez körülbelül 1 óra vagy egy kicsit több.

Hogyan lehet meghatározni, hogy a meringue készen áll-e?

Mart. Ha könnyedén elmozdul. Ez egy kiváló jel. Így a meringue helyesen sült.

A hűtőberendezés könnyen megszakad. Az érintéshez könnyű és törékeny. De csak ez érdemes elhelyezni a szájba, azonnal megolvad. A gyerekek azonnal felsorakoztak egy sorban.

A webhelyem művészete során hamarosan megjelenik egy desszert recept, amely közvetlenül kapcsolódik a meringue-hoz. Nem, ez nem az, hogy Pavlova és nem Cake County Romins. Amint megjelenik a recept, azonnal értesítem!

Minden kellemes teát és új recepteket kívánok neked!

A recept desszert titka a tojásfehérje frissességén.

Házi habcsók elkészítése egyszerűen és kiderül, több ízletesebb megvásárolt | Photo Hab @ recept

A tojások párjától és egy maroknyi cukrotól, akkor létrehozhat egy finom bánásmódot, majd a Hab szerkesztői testülete megmondja, hogyan lehet megkönnyíteni még keverő és kulináris táska nélkül is. Ez a desszert a tojásból finom és egyszerű, még egy kezdő is főzheti. A legfontosabb dolog az, hogy szigorúan kövesse a kulináris tanácsot.

1. Friss tojásfehérje ehhez a recepthöz, nem illeszkedik. A desszerthez a tojásoknak a napok hűtőszekrényében kell lenniük.
2. A tojássárgájú külön tojás ostora jobb a hideg tojásnál. Az otthoni merészek fehérje alapja szobahőmérsékletnek kell lennie.
3. A desszert recept kizárja a vizet a fehérje tömegére. Tál, nyafogás vagy dugó száraznak kell lennie.
4. Egy tojásfehérjében nem veszünk több mint 50 g cukrot.
5. A cukorpor jobban oldódik a tojás tömegében a jövő otthoni meringue számára. Javasoljuk, hogy csiszoljuk a cukrot egy kávédarálóban vagy habarcsban.

Hogyan kell főzni merítőt:

Ezzel a desszertrel a fehérjékből – ilyen számot könnyű megverni. Ehhez a recepthez a meringue-nek szüksége lesz G cukorporra.

Konyhai készülékek, mint egy keverő vagy keverő, nagymértékben megkönnyítik a főzési folyamatot. De hogyan kell főzni meringues, ha nincs technikák? Nem számít, a fenyő kéziszerszámokat használjuk: egy nyüzsgő vagy villa.

A miskban lassú mozgások keverjük össze a tojásokat az egységességre, amíg meg nem felelnek. Ezután intenzíven verte úgy, hogy a stabil hab, csak ez alkalmas a sütőben a sütőben. Ellenőrizze, hogy a Mering Tömeg készen álljon: fordítsa el a tálat, meg kell maradnia a helyén.

A hab fokozatosan adjon hozzá cukorport és keverje össze egy kanállal. Ha minden cukrot adunk hozzá, továbbra is megverte az éket. A desszert receptje körülbelül 15 percet feltételez az egész fehérje tömegekhez.

Professzionális szakácsok a tojásból készült desszert sütéshez Használjon főzőlagot. Hogyan kell főzni meringue-t, ha nincs táska? Ehelyett sűrű cellofáncsomagot használhat. A tömeget áthelyezjük, és egy sarokba vágjuk, például háromszög formájában.

A sütőlapot pergamenettel húzzuk, és a csomagból kicsomagoljuk a kis süteményeket. Minél kisebb a meringue méretét, annál gyorsabban felkészülnek.

Meg kell sült házi a kemencében, amely előre felmelegítjük ° C-on, 5 órán át, méretétől függően. A desszert recept nem jelenti a sütőt a sütés során a főzés során, különben a torta repedések. A tojásokból készült kész desszert könnyen elválasztható a pergamentől.

Mart sok gyermekkora óta, az egyik legkedveltebb sütemény. A légiszerkezet és az egyedülálló ízlés miatt sok országban meredek.

A meringue különböző méretű, formájú és még színeket is előállíthat.

A sivatagi desszertek önálló edényként és más sütemények és sütemények dekorációjának részeként szolgálhatók.

A ferde cupcakes különböző gyümölcsökkel, csokoládéval és krémmel készíthető.

Titkok főzési meringues otthon

Annak érdekében, hogy biztosan megtörténjen, hogy főzzük a meringue-t, amit néhány nem ravasz titkot kell tudnod.

1. Főzés a főzéshez abszolút tiszta és száraz. Ehhez egy tál, amelyben meg fogja verni a fehérjéket, jól kell mosni az élelmiszer-szóda használatával, majd a tartályt papírtörlővel és szárazra kell törölni.

2. Főzés a főzéshez hidegnek kell lennie. Ételek, a főzés előtt, a habcsökkentést percekig a fagyasztóba kell helyezni. A főzéshez jobb, ha üvegből, rézből vagy rozsdamentes acélból készült ételeket választhat. Kerülje el a műanyag tálak használatát, mivel elnyelhetik a zsírt.

3. A fehérjéknek szobahőmérsékletnek kell lenniük. Van egy mítosz, hogy annak érdekében, hogy a fehérjék jól vannak lehűlnek, de nem. Valójában, annak érdekében, hogy a fehérje könnyebbé váljon a tojássárgájú tojásoktól, hidegnek kell lennie, de a szükséges szobahőmérsékletű fehérjék megverte. Egy pár szó a tojásokról: kell napozni, mivel az ilyen tojások jobbak, mint a frissek.

4. Óvatosan külön mókusok a sárgájából. Ha legalább egy csepp sárgája meghibásodik a fehérjékbe. Külön fehérjéket egy csészében, majd túllépik őket egy közös ételekbe. Meg kell tenni annak érdekében, hogy ne rontja el az összes fehérje tömegét, amikor a tojássárgája.

5. A cukornak fel kell oldani. A vertés végén vegyen egy kis csepp zsúfolt mókust, és töltsön az ujjak között, a cukorkristályokat ne érezzük, és a fehérje tömegének abszolút sima legyen. Ha cukrot érzel, akkor folytatnia kell a teljes feloldódás verését.

6. Citromlé, só vagy citromsav általában heringue-ban adjuk hozzá a fehérjék jobb szélén. Csak fél gramm só és citromsav vagy 3 citromlé csepp szükséges, hogy javítsa a textúra meringue.

7. Ne siess. Az egyik leggyakoribb hiba a főzésben – ez a cukor túl korai és nagy mennyiségben. A cukrot akkor kell hozzáadni, ha a fehérje tömege növekszik az idők mennyiségében, és eléri a lágy csúcsok konzisztenciáját. A cukorcukornak fokozatosan kis részekre van szüksége, körülbelül 1 -2 teáskanál.

nyolc. A meringue nem kell sütni, de száraz. Egy másik gyakori hiba, amikor a moringue főzésére magas hőmérséklet a sütőben. A sütő hőmérséklete nem lehet több ⁰. Ha a sütő nem teszi lehetővé ezt a hőmérsékletet, akkor kinyithatja az ajtót cm-re.

kilenc. A Meringue jó időjárást szeret. Amikor az utcán eső vagy nyers időjárás meringue nem működik, ha a szoba túl nedves lesz.

Most, hogy tudod, hogy az összes főzőszalag titkai a gyártáshoz vezethetnek.

Receptek főzzenek mogyoró otthon

Alapvető recept Bezness

Összetevők:

Hogyan kell főzni egy klasszikus meringue-t

1. Kapcsolja be a sütőt, és melegítse fel a hőmérsékletre ⁰С.

2. Készítse elő a sütés formáját. Nyissa ki pergamenével. Úgy, hogy a sütőpapír jól illeszkedjen, kenje meg a zöldségolaj hátuljáról. Az olaj ebben az esetben elvégzi a ragasztó funkcióját, a papírt jól nyomja meg a babysitterhez, és nem árvíz.

Ha attól tart, hogy a meringue a felszínre ragaszkodik, akkor a pergamen tetejét több csepp olajjal kenheti.

Ha nincs pergamen a sütéshez, akkor cserélhető egy egyszerű fehér albumlap A4 formátum csak akkor kell áztatni a növényi olajat.

3. Mossa le és szárítsa meg egy tálat a fehérje bukásáról. A tojásoknak is tisztanak kell lenniük.

4. Külön mókusok a sárgájokból, és hagyd, hogy álljanak és szobahőmérsékletre melegedjenek. Tegyen fel a cukorporot.

5. Amikor a fehérjék elérték a kívánt hőmérsékletet, adjunk hozzá egy csipetnyi sót, és indítsuk el a whipping-t. Az első ütem lassú sebességgel, amíg a fehérje tömege fehér és vastag következetességet kap, azaz a lágy csúcsok állapotához.

6. Ha a fehérjék a keverősebesség kívánt szerkezetéhez válnak, akkor növelni kell, és kissé résszel. Itt a lényeg az, hogy ne rohanjon, és az első szakaszban hozzá cukrot nem nagy adagokban, várva, amikor az előző adag teljesen feloldódik. Végül, amikor a tömeg már eléggé vastag cukor-konzisztenciát szerez, nagy mennyiségben is hozzáadhat.

7. Készen kell állítani az ékre, és ne essen le. Egy másik módja annak, hogy ellenőrizze a készenlét meringue, hogy fordítsa a tál fejjel lefelé az alján, és ha a fehérje tömege nem esik ki, és nem követi, ez azt jelenti, hogy a meringue főtt.

nyolc. Most a cukorpor eltolódott mókusok egy cukrászati ​​táskába, és ülj le a jövőben. A meringue alakja a cukrászati ​​táska és a képzelet fúvókájától függ. De ha nincs cukrászda táska, a Mart rendszeres kanállal halaszthatja el.

kilenc. Előzetesen előzetesen előzetesen elhelyeztük ⁰A sütőből. Néhány sütőt, különösen az új, hogy a minimális hőmérséklet beállítása ⁰С. Ha ez az Ön esete, akkor kinyitjuk a sütő ajtaját, hogy lássuk és sütjük a meringue-t.

A szárítási idő meringue nélkül a sütemények méretétől és magasságától függ. Átlagosan 5 cm átmérőjű és 2 cm-es nagyméretű sült merörgés 1 óra. Ha kevés szalma van, akkor a főzési idő perceket tesz lehetővé.

A sütés végén ki kell kapcsolnia a sütőt, és hagyja el a kész meredét a teljes hűtéshez. Ezért a meringue “elfelejtett cupcakes” -nek is nevezik.

Ebben az alapvető recept alapján improvizálást és hozzáadni a meringue kakaó, csokoládé morzsa, száraz oldható kávét, vanillin, bármilyen zúzott dió, kókuszdió és t. D.

Jegyzet:

Azok számára, akik követik az ételüket, azt hiszem, hasznos lesz az energiaérték és a tápláló egyensúly megismerése.