Hogyan kell főzni fokhagymás mártást a kebab számára

Fokhagyma sause

Fokhagymás mártás az egyik legizgalmasabb. Minden ételre van szükség, legyen a hal, hús, madár, tészta, rizs, burgonya vagy más zöldségek. Forró, mint egy dobogó vagy hideg. Kenyérre kenhető. Tele vannak salátával, halakkal és húsokkal. Természetesen a fokhagymás szósz receptjei a céltól függően különböznek egymástól, de köztük nincsenek összetettek és hosszú távú előkészítést igényelnek. A fokhagymás mártás egész évben lehet, és az államban még a tapasztalatlan kulináris.

Előkészítési jellemzők

A fokhagymás mártás főzése során fontos, hogy csak néhány szabályt tudjon meg, majd nem csak aromás, hanem ízletes és szép.

• A főtt fokhagyma különleges ízléssel és aromával rendelkezik, elveszíti a tulajdonságait, így nem használja a mártással – friss fokhagymára van szüksége. Ha a mártás a tűzhelyen készül, a fokhagyma add hozzá, hogy utoljára. Annak érdekében, hogy jellegzetes ízesítő mártást adjon, egyes receptek egy pörkölő fokhagymát biztosítanak.
• A szószhoz jobb, ha egy fiatal fokhagymát veszünk, öregnek van néhány íze és aromája.
• Drind fokhagymát mártással különböző módon. A legegyszerűbb – kézi sajtó használata, de ebben az esetben a fokhagymás tömeg szerkezete durva lesz. A legfinomabb konzisztencia lehetővé teszi, hogy a turmixgép használatát kapja. Néhány receptek szerint meg kell rendezni a fokhagymát egy habarcsban, más fűszerekkel együtt.
• A fokhagymás mártásnak időt kell adnia ahhoz, hogy felálljon, akkor kiderül, hogy a leginkább finom és illatos.
• A receptek jelzik a fokhagyma becsült mennyiségét, csökkenthető vagy megnövelhető ízlése.

A fokhagymás mártás eltarthatósága attól függ, hogy mely összetevőket használják a receptben. Ha a készítmény tejföllel, krémmel, tojással, akkor a mártással legfeljebb két napig tárolható. Az olaj alapú mártás sokkal hosszabb ideig tárolható, és a télen is elkészíthető.

Paradicsom fokhagymás mártás a húslevesben

Kalorie ételek: KCAL, G: KCAL.

Fogalmazás:

• Paradicsompaszta – 40 ml;
• Paradicsom – g;
• fokhagyma – 5 fog;
• Friss petrezselyem – 50 g;
• Friss kapor – 50 g;
• Növényi olaj – 40 ml;
• Broth-Ml.

Főzés módszer:

• Három fokhagymás szegfűszeg finoman vágja ki a fennmaradó fokhagymát egy speciális sajtóval.
• Finoman vágja a zöldeket és a mennyezetet egy kis mennyiségű sóval, és kihagyott a sajtó fokhagymával. Ha szeretné, hozzáadhat néhány paprikát vagy más fűszert.
• Előmelegítse az olajat a receptben megadott fele, és apróra vágott fokhagymával. Már nem szükséges sütni, ez elég 3-4 perc.
• Távolítsa el a sült fokhagymát, és adjon hozzá egy paradicsompasztát a serpenyőre, és egy pár percig sütjük fokhagymás olajban.
• Öntsük a levest, keverjük paradicsompasztával, és forraljuk fel a mártást 2-3 percig.
• Paradicsom ugrás forró vízzel és tiszta a bőrből. Vágott tömítések a gyümölcsök közelében, távolítsa el a magokat. Vágja a húst kis kockákkal.
• FRY friss paradicsom egy külön serpenyőben a maradék olajban 5 percig, keverjük össze paradicsompasztával és húslevesekkel.
• Adjunk hozzá egy fűszeres keveréket friss fokhagymával, keverjük össze, távolítsa el a tüzet. Öntsük a mártást egy mártással és hűtsük le, vagy melegítsen forró pódiumként.

A fokhagymás paradicsomszósz a legmegfelelőbb a hús számára. Tálaljuk azt is, hogy a madár ételeket is.

Fokhagymás mártással tejföllel

Kalorie ételek: Kcal, G: 87 kcal.

Fogalmazás:

• tejföl – 0,25 l;
• LEMON – 0,25 db.;
• fokhagyma – 3 foga;
• Friss Kinza – 50 g;
• Friss petrezselyem – 50 g;
• Só, bors – ízlés szerint.

Főzés módszer:

• Fokhagyma őrölje a kevert vagy a sajtót.
• Mossa meg a zöld, száraz, finoman vágja a kést.
• Keverjük össze a tejföllel, zöldséggel és zöldekkel. Ébredjen egy ék vagy keverő.
• Beteg a mártással a citromnegyedekből. Kielégíti és ragaszkodik az ízléshez. Keverje újra.

A tejfölös mártás hideg volt. Saláta utántöltésként használható. Ez a recept a kaukázusi különösen népszerű. A tejföl helyettesíthető más fermentált tejtermékekkel. Zöld is hozzáadható, az ízlésre összpontosítva. Ha szükséges, része a tejfölt lehet helyettesíteni majonéz – ebben az esetben a mártás szerez több fűszeres ízű.

Fokhagyma krémmártás

Kalorie ételek: KCAL, G: KCAL.

Fogalmazás:

• Olívaolaj – 40 ml;
• fokhagyma – 7 fog;
• Krémes olaj – 60 g;
• High Fat krém – 0,6 l;
• Búzaliszt – r;
• Broth – 30 ml;
• szilárd sajt – R;
• Só, bors – ízlés szerint.

Főzés módszer:

• Keverjük húsleves tejszínnel.
• Finom szóda sajt.
• A fokhagyma kis darabokra vágjuk, beletesszük egy mozsárban sóval és borssal, valamint a mennyezet.
• Enyhén megpirítjuk a fokhagymát sok olívaolaj.
• Egy tiszta serpenyőben olvasszuk fel a vajat, és megpirítjuk benne liszt.
• Öntsük a serpenyőbe krémmel lisztet, folyamatosan ostorozó őket wrencher úgy, hogy nincs képződött csomókat. Ha még mindig van rögök, majd a keveréket kell törölje át a szitán, és csak azt követően, hogy folytassa a készítmény fokhagyma mártással.
• Amikor a krém kezd sűrű, adjunk hozzá sült fokhagyma bennük, óvatosan keverjük,.
• Távolítsuk el a mártást a tűzről, öntsük bele a reszelt sajtot, keverjük intenzíven.
• Hagyja a szószt, hogy ragaszkodjon egy fél órát. Rendszeresen verte meg, hogy megakadályozza az egyenetlen megvastagodása és csomók képződését.
• A megadott idő után tegye a mártót a hűtőszekrénybe. Annak érdekében, hogy egy film ne legyen lefedve, a felületét egy darab vajjal kenheti.

Krém fokhagymás mártás hús és hal hideg. De használható és meleg lehet a paszta vagy pizza főzésére.

Fokhagymás tojásszósz

Kalorie ételek: KCAL, G: KCAL.

Fogalmazás:

• Csirke tojás – 4 db.;
• olívaolaj – ml;
• Lemon – 1 db.;
• fokhagyma – 5 fog;
• Só, bors – ízlés szerint.

Főzés módszer:

• A tojásokat alaposan mossuk szappannal és szivacs segítségével.
• Két tojás forraljuk, tiszta, távolítsa el a sárgáját tőlük, és vigye őket egy villára.
• Spice a maradék tojásokat, elválasztva a sárgákat a fehérjéktől. A mókusok nem lesz szükség, és a nyers tojássárgákat egy ékkel kell felvenni, főtt sárgákkal összekapcsolva.
• A citrombetegségből.
• Keverjük össze olívaolajat és citromlé.
• Melegítse őket egy vízfürdőbe, és verte a csirke tojássárgájával.
• Fokhagyma csiszolva egy keverőben, és add hozzá a fő keverékhez. Töltsön és borsát. Jól elterjedt, távolítsa el a vízfürdőt.

A fokhagymás tojásszósz a balkáni és mediterrán konyha jellemzője. A húst, a madarat, a halat.

Fokhagymás szósz kenyérrel

Kalorie ételek: KCAL, G: KCAL.

Fogalmazás:

• Búza kenyér – 0,3 kg;
• Lemon – 1 db.;
• fokhagymás – 10 fog;
• növényi olaj – ml;
• Só, őrölt bors – ízlés szerint.

Főzés módszer:

• Kenyér vágott vékony szeletekre, sóra és borsra.
• Fokhagyma Shredt egy keverővel vagy egy speciális sajtóval átugrani. Elterjedt a kenyér szeletek.
• Tegyen szeleteket egy sütőlapra.
• Melegítse a sütőt, hogy fokozza a sütő tálcáját.
• Kenyeret iszik. Az idő attól függ, hogy milyen vékony van a kenyér szeletelve. A legfontosabb dolog az, hogy teljesen száraz lesz.
• Rock kenyér darabokkal és egy keverő segítségével őrölje a morzsát.
• A citromból, előmosás és gyűlölet, szóda egy kanál a zest, keverjük össze kenyér morzsákkal.
• A citromlé a gyümölcsből származik, keverjük össze olívaolajjal.
• Töltse ki a kenyér morzsák keverékét, és jól keverje össze mindent.

Ezt a szokatlan mártást a saláták betöltésére használják. Ezenkívül halat és húsra is szolgálhatunk.

Videó: fokhagymás mártás hús, pizza, saláta

Fokhagymás mártás – univerzális fűszerezés, mind a halak, mind a húsételekhez. A sokoldalúságnak köszönhetően a fokhagymás szósz receptjei a különböző nemzetek konyhájában vannak, így sok lehetőség van egy ilyen szószra. Mindazonáltal könnyen felkészülhetnek és ugyanolyan jóak.

Termék mátrix: fokhagyma & #; Dátum:

Frissítve: