Hogyan kell házi bort csinálni

Wikihow működik a Wiki elvén, ami azt jelenti, hogy sok cikkünket több szerző írja. Amikor ezt a cikket a szerkesztése és javítása fölé hozza, dolgoztak, beleértve az anonim, 17 embert (a).

Az e cikk álláspontja: 9918.

Figyelem: Ez a cikk 18 év alatti személyekre vonatkozik.

Az emberek több ezer évvel házi készítésűek. Az előkészítéséhez bármilyen gyümölcsöt használhat, de a legnépszerűbb összetevő a szőlő. Miután összekevered az összetevőket, meg kell várni, amíg a fermentációs folyamat megtörténik, majd adja meg az időt, hogy megtörje, mielőtt az üvegre öntik. Ezt az egyszerű és ősi eljárást követően ízletes borot készítesz.

• Egy kancsó vagy üveges üveg 7, 5 liter (legvalószínűbb, hogy megtalálja a piacon; kérjük, vegye figyelembe, hogy ha a korábban használt palackot veszi, akkor az előző sózásból maradt baktériumok lehetnek). [1] x információforrás)
• 3-4 literes palack (vagy bank) keskeny nyakkal.
• Légzsilip.
• Vékony műanyag etetőcső szifonnal.
• Tisztítsa meg a borospoharakat parafával vagy fedelekkel.
• Nátrium-piroszulfit (nem szükséges).

Válasszon olyan gyümölcsöt, ahonnan bort fogsz tenni. Ez az ital bármilyen gyümölcsből készülhet, de a szőlő és a bogyók leggyakrabban választanak. Használjon olyan érett és természetes gyümölcsöket, amelyek nem voltak kémiai feldolgozás, mivel lehetetlen engedélyezni a vegyi anyagokat a borba. Ha lehetséges, használja a leginkább termesztett gyümölcsöket, vagy azok, amiket a kertészekről vásároltak.

• Egyes borászok nem mossák gyümölcs gyümölcslé előtt. Mivel a gyümölcshéj természetes élesztőt tartalmaz, a bor csak azokon a vad élesztőkön alapul, amelyek kölcsönhatásba lépnek a levegővel. Mindazonáltal, ha mossa meg a gyümölcsöt, és így ellenőrzi az élesztő összetételét, akkor a bort olyan ízvel, amit szeretsz. Ha lehetővé teszi, hogy ezek az élesztő növekedjenek, adhatják a bor rothadt ízét. Ha még mindig kísérletezhetsz, két borot adhatsz: az egyik az élesztő hozzáadásával, egy másik nélkül. Így meglátod, milyen bort szeretne többet.

• A nátrium-piroszulfit tabletták helyett 500 ml (2 csésze) forró vizet önthet a gyümölcsön.
• Az áramlási víz használatával elronthatja a bor ízét, mivel további anyagokat tartalmaz. Használjon szűrt vagy tavaszi vizet. [3] x információforrás

• Ha kívánja, adjunk hozzá rendes vagy barna cukrot a méz helyett.
• Ha a borod nem olyan édes, mint szeretném, ha bármikor hozzáadhatsz több mézet.

• Ha a bort a vad élesztőre, hagyja ki ezt a lépést.

• Ha egy üveget hűvös helyre teszel, az élesztő nem nő. Keressen egy jó helyet a konyhában, ahol elhelyezheti, hogy ne zavarja senkit.

Keverje össze az éket többször naponta. A keverék előkészítése után nyissa ki, óvatosan keverjük, és vigye vissza. Csináld az egész nap folyamán 4 óránként, akkor a következő 3 nap zavarja az éket naponta többször. A keveréknek buboréknak kell lennie, mivel a keverés élesztőt okoz az akcióba. A fermentáció folyamata következik be, amelynek eredményeképpen elképesztő bor lesz. [4] x információforrás

• Ha nincs légiforgalmi dugó, akkor egy kis felfújható léggömböt csatolhat a nyakra. Néhány nap múlva távolítsa el a felhalmozott gázokat, és azonnal csatoljon egy újat.

Hadd nevessem legalább egy hónapot. Jobb, ha akár kilenc hónapig is érkezik: a bor elképzelte és javított ízt szerez. Ha túl sok mézet adtál a borhoz, akkor jobb, ha több időt adnunk a megerősítésre, különben túl édes lesz.