Hogyan készítsünk Adzhik-t

Az Adzhika összetétele

A Georgian Cuisine létrehozta magát a világon, mint az egyik legreazultabb és ízletes, és grúzok – barátságos, reagáló, üdvözlő fogadó nemzet, nagylelkűen kezeli az étvágygerjesztő kulináris remekműveit. Az ételek csípése és egyedisége a speciális receptek által készített fűszerek és fűszerek tartalmát adja meg, amelyeket sok éven át generációból továbbítottak. Az egyik legnépszerűbb fűszerezés az Adzhik-t a keserű borsból tartja. A hagyományos advika összetétele nem tartalmazza a paradicsom paradicsomot, és a fő összetevő pirospaprika, nagyvonalúan friss fokhagymát és sót.

Néhány érdekes információ

Adzhika & #; Alacsony kalória mellett ételek. Általában a receptsorában azt jelzi, hogy hány kalória esik egy részre. Grammonként & #; A kompozíciótól függően 37-84 kilokalória. A kémiai analízist jelentős mennyiségű hasznos anyag és vitamin jellemzi, amelyek hozzájárulnak a test munkájának javításához és az összes rendszerhez. Akut fűszerezés okoz étvágyat, kellemes ízű, számos védelmi tulajdonsággal rendelkezik, a testet a rosszindulatú vírusoktól.

Érdemes megjegyezni, hogy tilos ezt a terméket terhes nők használni, azok, akik betegségben szenvednek a hasnyálmirigy, a vesék, a máj, az emberek, a krónikus gasztritisz munkájában.

Típusok

Grúzia területén kétféle fajtája széles körben gyakori: grúz és abkhaz.

Viszont abkhaz:

Adzhika Orange piros szín, helyi, Auparatzhik – Tartalmazza a Red Pad bors, fokhagyma Randled, Pucked dió, só, szárított fűszeres Grass: Kinse, zöld vagy lila bazsalikom, a kapor és a T.D. Az egyik legjobb kiegészítő a húshoz és a halhoz.

Zöld Adzhika, az úgynevezett ahushuagik – tartalmazza a nagy számú zöld keserű paprika, bőségesen hígítjuk helyi aromás növények: koriander, petrezselyem, kapor, bazsalikom. Kötelező komponens só. Ideális tejkészletekkel kombinálva.

Ahhyla – A Mellika harmadik típusa, és Abhazia. Ez a száraz fűszerek keveréke, amelyet aktívan használnak a lakosok, hogy éles mártások készítsenek madár, hús, zöldség és halak. Földi pirospaprika, só, zúzott koriander magvak, bazsalikom levelek, illatos kapor, hogy illatos legyen, enyhe mustárral és kellemes ízű friss fűszernövényekkel.

Georgian Adzhika:

A hagyományos – keserű-édes utóíznek köszönhetően kétféle pirospaprika, borospecet a cseresznye árnyalatok telített italaiból és egy rezisztens fokhagymás aromájából a törékeny gyógynövényekkel kombinálva.
Fűszeres opció, amelyet zöld adzhika néven említenek, ahol csak a megfelelő színű bors és számos, hasonló árnyalatú és szárított fűszeres friss növények vannak jelen.

Az adalékanyag készítéséhez szükséges recept a különböző ételekre a létezésének során többször is megváltozott, mint egyszer, modernizált, új termékeket és alkatrészeket adtak hozzá, vagy a termelési régiótól függően. Gyakran találkozhat az előkészítési módszerekkel a paradicsom hozzáadásával, sőt alma vagy szilva pürével. Egyes hostess több édes paprika összeáll, próbálja meg, hogy az adzhika nem olyan akut, de a klasszikus termelési módszer még mindig népszerű és kereslet sok államban. És itt van néhány legjobb Adzhik recept.

Adzhik otthon

A bolgár borsból származó Adzhika illatos és nem keserű. Az otthoni hús, ízletes zöldség és az első forró ételek törlése. A tápértéke ezen adalékanyag jellemzi 68 kcal grammonként, és egy minimális tartalma a zsírok és a szénhidrátok & #; 3.3 gr. és 8,7 gr. illetőleg. Az összetevőket a szolgálatokhoz tervezték, és szinte mindig raktáron van otthonok. Termeléshez szükségünk lesz:

1 kg bolgár bors;
2,5 kg paradicsom;
1 kg sárgarépa;
1 kg alma;
1 Art. Szahara;
1 Art. olajok;
G. fokhagyma;
1 Art. ecet;
¼ művészet. Sololi.

A recept végrehajtásához elegendő egyszerű lépéseket tenni:

Minden zöldség alaposan öblítse le az ivóvízzel, távolítsa el a hibákat és a hivatkozást, ha bármelyik és átugrani egy húsdarálón keresztül;
A következő – a kemencére szánt tartályba hajtogatva, és 1 órát főzünk gyenge hőn, periodikusan keverjük úgy, hogy a keverék ne égjen;
Ebben az időben a fokhagyma finomra;
Idő után minden más adalékot és fűszert és pecket kell hozzáadni további 10 percig;
A bankok sterilizálják, bomlanak Adzhika-t a pirospaprikából, tekerje és fedje le a meleg kabátot, vagy üresen a teljes hűtéssel. Jó étvágyat kívánunk!

Sok hostessek nem fogadják részeként klasszikus grúz alma ételek, és úgy vélik, hogy ez a keserűség és az élesség, hogy az egyedi ízét ízesítésére amihez hozzá vannak szokva gyermekkora óta.

Két paprika adzhika

Az otthoni főzés minden receptjében meg akarok adni az eredetiség megjegyzését, hogy diverzifikálja a főzés hagyományos módszereit. A klasszikus recept Adzhika nem kivétel. Tartalmazza a sárgarépát a termékek listájában, és érezni fogja a végtermék új ízét és szagát. Ehhez szükségünk van:

1 kg vörös bolgár bors édes és érett;
5 darab. akut pirospaprika;
2 st. só kanalak;
8 st. cukor kanalak;
ml ecet;
1 Art. Vegyes sárgarépa, fokhagyma és diófélék.

Főzés módszer:

A paprika, több részre vágva, tiszta a csontokból. Legyen a legszebb, ha a keserű paprikával dolgozik, kézzel írhat, jobb, ha ebben az esetben védőkesztyűt használ.
Elkészített bors, egy pohár sárgarépa, diófélék és fokhagyma a keverő tálba helyeznek, és homogén tömegre szorul, nem kikapcsolva, sót, cukrot és öntsük ecetet;
A tömegeket a jelenlegi félúton adjuk meg;
Ezután a tiszta sterilizált bankokról nyilvánítunk, és elküldjük a hűtőszekrénynek. Az Adzhika szobahőmérsékleten a pirospaprikától a receptig hosszú ideig tárolják.

Akut adzhika

Minden szerelmese az égő fűszerek, éles ételek és keserű kiegészítők a madár és a hús, mint egy főzés lesz a legjobb. Calorie Adzhika 59 kcal a GR-en. Kész termék. A fehérjék tartalma -1g, zsírok – 3,7 gr., Szénhidrátok 5,8 g.

És így:

G. Hideg keserű paprika;
1 db. sárgarépa;
G. Szahara;
1 Art. L. sók;
0,5 ° C.L. ecet;
2 fokhagymás fogak;
ml ivóvíz;
80 ml olajat;
G. Paradicsom szósz;

Készítsen védőkesztyűt, hogy a keserű paprikák elosztják a kezek gyengéd bőrét, majd:

Vágja meg a szalmát, áthaladva a lábak és a magok;
Csavarozott elkészített darabokat legalább kétszer forró víz;
Stodita sárgarépa, mint egy koreai saláta;
Egy külön tartályban csatlakoztassa a vizet, a tészta pasztát, öntsön sót és cukrot. Keverjük össze alaposan;
Tegye a tüzet, öntsön napraforgóolajat, és forraljuk fel a keveréket;
Tegye a borsot és a sárgarépát a forralt kompozícióba, főzzük fél órát, és már a végén a fokhagymát és az ecetet a sekély frakcióba adjuk.
Néhány perc múlva távolítsa el az égőtől, és tegyen egy adzhik bankok által.

Tehát, hogy a keserű mártások illatos és illatos, ne felejtsd el bőségesen telítik őket fűszerekkel és gyógynövényekkel. Helyezze el a kaporot – az univerzális íze soha nem fogja elrontani a végeredményt. Ha kedveli az Adzhik-t a húshoz – tegye meg a bazsalikont. A könnyű füstölt lélegzet illata tökéletesen kombinálódik az összetevők többi részével. A keleti konyha szerelmeseinek ajánlott Kinz hozzáadása Adzhika-hoz.

Főzött paradicsommal vagy chili borssal, frissen vagy főtt, elsüllyedt, süllyedve, vagy csak zárva egy kapro-fedél, küldött egy tároló hűtőszekrény – keserű, illatos adzhika a bolgár borsok mindig tartalmaz kis kalóriát, ízletes és alkalmas minden étel ízesítésére. Mennyit nem fog felkészülni – minden pillanatban elhagyja a különböző otthoni kezelések hozzáadását. Jó étvágyat kívánunk!