Hogyan készítsünk adzhiket otthon

Hogyan készítsünk el adzhiket otthon

Calorie számológép

Az online kalória kalkulátor megtalál kalória, fehérjék, zsírok és szénhidrátok kedvenc ételek és termékek.

Kiszámítja a kalóriákat

Holdnaptár

A Lunar naptár egy évig megnyitja a siker titkait, vagyon, jó szerencsét a szerelemben.

Számítsa ki a holdnapot

A cikk tartalma

Adzhik nemzeti abkhaz finomságnak számít, de a receptje szilárdan gyökerezik minden országban. Az edényt mártással és száraz fűszerekkel lehet előállítani, mindez a személyes preferenciáktól függ. Az Adzhika alapjaként szilva, paradicsom, alma. A kötelező komponens a chili vagy torma bors, az, akik az ételeket a kívánt élességnek adják. Gyakran, Adzhika magában foglalja a fűszeres gyógynövényeket, lehetővé teszik, hogy exkitit utóízet érjen el. A mártással halat és húsétel szolgálnak, jogszerűen tiszteletreméltó helyet foglal el az egyes családok konyhai asztalán.

Hagyományos recept adzhika

Abhaz főzési technológiát az alapok alapjainak tekintik, így érdemes megfontolni az elsőt. A nemzeti recept szerint a paradicsom nem kerül hozzáadásra, a gazdag színt az égő pirospaprika miatt érjük el.

Piros paprika (akut) – 0,9 kg.
Sókő – 60 gr.
Fokhagyma – G.
Koriander, kaporos magvak, komló-sunnels – 65 gramm keveréke.

Tegye a gumi kesztyűt, hogy megvédje a kezét az égésekből. Adott esetben az adzhik kevésbé akut, figyelembe véve a GR-t. Piros paprika, és – gr. Ebben az esetben a paprika helyettesíthető, ítélje meg a kívánt eredményt.
Külön gyümölcsöket a borsoktól, mossa le a hüvelyeket és távolítsa el a magokat. Ugrás az összetevőket a húsdarálón keresztül többször (a keverőgépet használhatja). Ugyanazokat a manipulációkat használják friss fokhagymával, először tisztázzák a héjaktól.
Keverje össze a zabkást a bors és a fokhagyma földi fűszerekkel (komló-sunnels, koriander, kaporos magok), adjunk hozzá sót. Keverjük össze egy tömeget a villa homogén konzisztenciához, kérjük, adjon hozzá több Kinz és friss apróra vágott kaporot.
A klasszikus főzési technológia nem igényel főzést. Tartsa az Adzhik-t a hűtőszekrényben legfeljebb 5 hónapig. Válasszon az üveg vagy a műanyag tartály kivételével, szorosan záró fedéllel.

Adzhik paradicsompasztával

Chile bors – g.
Szilva friss – 2,2 kg.
Friss paradicsom – gr.
Olaj (előnyösen olíva) – ml.
Paradicsom paszta – gr.
Só szakács – 60 gr.
Dill – 1 gerenda
Bors bolgár – gr.
Cukor homok – GR.
Fokhagyma – G.

Opcionálisan több paradicsomot is vehet (például gr.). Moss le a szilva, távolítsa el a csontokat, öblítse le újra a vizet, és szárítsa meg papírszalagokkal.
Távolítsa el a bolgár borsot, vágja le, tisztítsa meg az üreget a magokból és öblítse le. Tedd gumi kesztyűt, mossuk és tisztítsák meg a chili paprika, száraz.
Tisztítsa meg a fokhagymát, öblítse le a kapót vízzel és zárja be. Kapcsolja be a turmixgépet, először csiszolja a gyümölcsöket, majd távolítsa el a zabkát, és mozgassa a mély halomba.
Most vágja le a paradicsomot kockákkal, az észrevétlen részek elé tétele. Ugrás a paradicsomot egy turmixgépen keresztül. Amikor zabkáznak, adjunk hozzá apróra vágott chili, bolgár bors, kapor és tisztított fokhagyma.
Vigyázz a mély ételeket vastag falakkal és alul, mozgassa a zabkása a paradicsom, a bolgár bors, a chili, a fokhagyma és a kapor. Adjunk hozzá apróra vágott szilva, tedd lassú tűz.
Forraljuk fel a sok mintegy 50-60 percet, erre az időszakra booing. Adjunk hozzá paradicsompasztát, sót, vajat, cukrot, mix, tomit több 1,5 órát a kis teljesítményre.
A határidő lejárta után kapcsolja ki az égőt, a keveréket sterilizált dobozokkal, tekercsen. Kihagyhatja az utolsó lépést, csomagolhatja az Adzhik-t az üvegtartályba. Tárolási időtartam a hűtőszekrényben – 6 hónap.

Adjika almával

Sárgarépa – G.
Édes-édes alma – 1,1 kg.
Paradicsom – 2,6 kg.
Chile – G.
Bolgár bors – 1,4 kg.
Salt Stone – 25 gr.
Cukor homok – GR.
Az ecet (étkező, bor vagy alma) – ml oldata.
Fokhagyma – G.
Khren – G.

Mossa meg az összes gyümölcsöt és zöldséget. Távolítsa el a magot és gyümölcsöket az almából, öntsük a gyümölcsöt narancssárukkal. Tisztítsa meg a bolgár borsot a magokból, darabokra vágva. Mossa meg a paradicsomot, vágja le a fagyasztót, tisztítsa meg a sárgarépát.
Tegye a kesztyűt, öblítse le a Chile vizeit, húzza meg a magokat, nincs szükségük. Távolítsa el a fokhagymából származó héjakat, oszd meg a fejét külön fogakra.
Helyezze a bolgár borsot, fokhagymát, paradicsomot, sárgarépát, almát a tálban a keverőben, őrölje a zabkása állapotát. Mozgassa a tömeget a vastag serpenyőbe, lassú tűzre.
A főzés időtartama 1 óra, erre az időszakra meg kell őrölni egy húsdaráló vagy keverő Chile, amely után keveredik a pokolban.
A megadott időszak lejárta után adja hozzá az égő erejét az átlagos védjegyhez, küldje el az égő borsot a serpenyőben torma. Tomit további 45 percet, majd öntsük sót és cukrot, öntsük az ecetet.
Hozza újra a tömeget, amíg a buborékok megjelennek, hagyjuk 10 percig. Mossa le az üvegedényeket szódával, szárazra. Öntsünk kész terméket a tartályba, húzza ki vagy húzza meg a fedeleket. Hűtés után mozgassa az adját a hűtőszekrénybe vagy pincére.

Adzhik szilva

Cukor – G.
Szilva – 4,3 kg.
Chile Pepper – GR.
Dill – 1 gerenda
Petrezselyem – 1 gerenda
Só kis – 90 gr.
Paradicsom – 1,8 kg.
Fokhagyma – G.

Helyezze a szilvákat a szűrőbe, alaposan mossa le a fehér árnyalat eltávolítására. 2 részre vágjuk, távolítsa el a csontokat. Tegye a kesztyűt, öblítse le a chilit hideg víz alatt, húzza ki a magokat, és vágja le a lábat.
Most tisztítsa meg a fokhagymát, fehér íj vagy étkezővel helyettesítheti. Mossa le a paradicsomot, kockákba vágva, távolítsa el az nemkívánatos részeket.
Keverjük össze a szilva darabokat Chile, paradicsom, fokhagyma / hagymával. Küldjön zöldségeket egy turmixgépben, vagy hagyja ki 3-szor a húsdarálón keresztül. Öntsük a zabkását egy vastag serpenyőben, tedd a tűzbe.
Amikor a buborékok megjelennek, csökkenti a jeleget a mark számára a minimális és átlag között. Öntsük a cukor homokot, finom sót, forraljuk fel, hogy feloldja a granulátumokat, folyamatosan keverjük.
A Tomny Időtartam 1,5 óra. 15 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott kaporot és petrezselymet, előre levágták a gallyakat. Míg a tömeg főzött, sterilizálja a bankokat és fedeleket további csavarásra.
A megadott idő lejárta után kifogyott a kész ADZHIK a tartályoknál, húzza meg. Fordítsa a kátrányt a nyakon, jó természetes körülmények között. Mozogjon az alagsorba, hűtőszekrényre vagy pincére.

Adzhika “gyengéd”

Bolgár bors – 1,2 kg.
Paradicsom plumoid érett – 2,8 kg.
Chile bors – 30 gr.
Fokhagyma – G.
Cukor homok – 30 gr.
Asztali ecet (koncentráció 9%) – 65 ml.
Só – 55 gr.

Végső soron 3 liter kész adzhika lesz. A készítmény nem lesz túl akut a chili bors kis tartalma miatt, ha szükséges, az összeg csökkenthető.
Hogy a végtermék ne folyékony, mossa le a paradicsomot, és szárítsa meg őket. Ezután töltse fel a szeleteket, mozgassa a szűrőbe, és hagyja el az ételt, erre az időszakra a gyümölcslé.
Tiszta chile a magokból és a lábakból, ugyanezt tegye bolgár borssal. Tegye a zöldségeket szeletekkel, mozgassa a turmixgép paradicsommal. Lapozzunk a zabkása állapotához, adjunk hozzá fokhagymát, és újra kiabáljanak.
A kész készítményben öntsük a cukor homokot és sót, öntsük az ecetsavoldatot. Helyezze a kész mascile-t egy serpenyőbe, forraljon körülbelül 1,5 órát, rendszeresen keverjük. Ezt követően sterilizált kapacitások, tekercselés.
Fordítsa el a csomagot egy aljjal, várjon szobahőmérsékleten történő hűtést. Vegye ki a kész adzhikot a hosszú távú tárolás helyére, az ideális lehetőség pince vagy hűtőszekrénynek tekinthető.
A készítményt 3 nappal a főzés után fogyaszthatjuk. Az eltarthatósági idő 3 hónap, az optimális hőmérséklet-rendszer (10-12 fok) alá tartozik.

Adzhika céklát

Cukor homok – GR.
Fokhagyma – 60 gr.
Ivóvíz – ML.
Növényi olaj – ml.
Cékla – 1,9 kg.
Bolgár bors – gr.
Paradicsom – G.
Chile – 2 hüvely
Hagyma – gr.
Ecetsav – 40 ml.
Só – 30 gr.

A főzési technológia különbözik az összes többi édes éles utántesttől, amely a cukorrépa és a chili paprika miatt érhető el.
Mossa meg, tisztítsa meg a céklát, vágja le kockákkal, és tegye egy keverőbe (3-szor görgethet a húsdarálóban). Tiszta chile, távolítsa el a lábát és a magokat, keverje össze a cukorral és sóval. Küldje el ezt a keveréket a keverőnek, görgessen együtt a céklát.
Távolítsa el az előző tömeget, tegye a halomba. Tisztítsa meg a paradicsomot, ha lehetséges, távolítsa el a héját. Távolítsa el magokat a bolgár bors üregéből, vágja le a lábakat. Lapozzunk a bors paradicsomhoz 2-3 alkalommal.
Tisztítsa meg a hagymát, nagyon vékony fele gyűrűk. Spry egy serpenyőben a napraforgóolaj (arany kéreg) hozzáadásával. Adjon hozzá egy zabkát paradicsom és pappaprika a serpenyőbe, öntsön vizet. Tomit egy csomó egy órát.
A serpenyőben helyezze el a cukorrépa kompozíciót, küldjön egy rostot a tartályba. Tegye a tüzet, forraljon körülbelül 45 percig a fedél alatt. Rendszeresen keverjük úgy, hogy a tömeg ne égjen a falakhoz.
10 perccel a készenlét előtt, öntsön ecetikus lényeget, adjunk hozzá a fokhagyma sajtója alatt. Forraljuk fel a keveréket a bankokba, fedjük le szorosan vagy húzzák meg a műanyag fedelekkel. Hagyja lehűlni, majd mozgassa a tárolásra.

Adjika a pokolral

Paradicsom – – gr.
Chile bors – 40 gr.
Bolgár bors – gr.
Friss kapor – 1 gerenda
Petrushka friss – 1 gerenda
Cukor – 20 gr.
Só – 20 gr.
Borecet – ml.
Furh – 80 gr.
fűszerezés – ízlés szerint
fokhagyma – 1 fej

Mossa meg a paradicsomot, elrejti őket meredek forró vízzel, távolítsa el a héjat. Vágott paradicsom a nyomásban, távolítsa el a magokat. Tegye ugyanezt a bolgár és chili paprikát. Tisztítsa meg a fokhagymát a héjból, oszd meg a fejét a fogakhoz.
Küldetés egy turmixgépen keresztül, vagy egy húsdaráló fokhagymás, paradicsom, chili és paprika. A pokol gabonáján előre, add hozzá a főtt pasztához.
Húzza fel a homogenitást, mozogjon egy mély halomra, tekerje az élelmiszerfilm csomagolását. Küldje el a hűtőszekrénynek 20 órán át. Lejárgás után, kapjon és keverje össze.
Most öntsük a cukrot, a kiömlött, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Mosás és száraz petrezselyem kaporral, töltéssel, ecettel keverve. Sokat adjon hozzá az előző keverékhez.
Pretty Adzhika a kis bankokon, tárolja a hűtőszekrényben vagy a pincében legfeljebb 3 hónap. Hús, hal, garniram, tenger gyümölcsei.

Fontolja meg az érett csatornák, paradicsom, bolgár vagy chili bors alapuló adzhika főzésére. Adjon hozzá kedvenc fűszereket, mint kívánó, mártással cukorrépa, alma, torma vagy paradicsompaszta.

Videó: Adzhika a cukkini

2Szavazatok átlagosan: 3.005-ből