Hogyan készítsünk az Apple Juice-t otthon

Hogyan készítsünk az Apple Juice-t otthon

A cikk tartalma

Az almalé a vitaminok tárolási lehetőségének tekinthető. Az ásványi elemeknek köszönhetően a termék erősíti az immunrendszert, a megfázással küzd, növeli a vitalitást. Emiatt a tapasztalt hostesses szeretné elhelyezni a gyümölcslé, hogy élvezze a télen. Összegyűjtöttük Önnek egy aranygyűjteményt a leginkább finom receptekről, amelyek önállóan könnyen megvalósíthatók a valóságban. Figyelembe véve a fontos szempontokat.

Hogyan kell összenyomni az almából származó gyümölcslét

A gyümölcslé előkészítéséhez csak az almák édes fajtáit használják, egyes esetekben megengedett a gyümölcsökből készült gyümölcsökből. A második lehetőség magában foglalja a cukor homok hozzáadását, ami szívverést okozhat.

A következő fajták előnyben részesíthetők: Simirenko, Antonovka, Anis, Grushovka, Arany. A receptek lehetővé teszik a különböző típusok keverési almát, mindez a személyes preferenciáktól függ. A felsorolt ​​fajták optimálisan alkalmasak a legelők számára, mert mérsékelten édesek, de ugyanakkor rendelkeznek a ruhákkal.

A gyümölcsök kiválasztása után át kell menned. Fontos megérteni, hogy a gyümölcslé csak egészséges almát használnak. Minden gyümölcsöt alaposan mossuk egy habszivacsral. Ha a tárolási termékeket alulfolyáshoz használják, az élelmiszer-szóda, a viasz és a lehetséges vegyi anyagok eltávolításra kerülnek.

Ezután az almát egy sík felületen helyezik el, és egy törülközővel megfordulnak. Ezt követően egy papírszalagra helyezzük, amíg a nedvesség elpárologtatása. Amikor a gyümölcsöket használják, a magot kivágják. Ezután a főzési folyamat a Juicer utasításai szerint történik. A gyümölcsöket egy késsel kell összetörni, vagy teljes egészében elküldjük az eszközre.

Apple Juice főzési technológia

1. Helyezze az almát a mosogatóba, szükség esetén meleg víz alatt mosson, használjon az élelmiszer-szódát. Amikor az összes szennyeződés eltávolításra kerül, megverte a gyümölcsöt, vágja le a részeg és rothadt helyeket, távolítsa el a leveleket és a farokokat.
2. Adjon előnyben csak a gyümölcsök rutinszerűsítésére abban az esetben, ha a faszot nem használják. Terjessze az asztalon lévő pamut törölközőt, helyezze el a gyümölcsöt víz öntözésére, szobahőmérsékleten szárítsa meg.
3. Vékony késsel távolítsa el a héjat almával. Próbálja meg vágni a szoknyát annyira vékony, hogy eltávolítsa csak a kemény sima rész. Ez alatta van, hogy a hasznos elemek felhalmozódása, amelyeket meg kell őrizni.
4. Vágja le a magot, távolítsa el a csontokat és a szubsztrátokat, öntsük a gyümölcsöket ugyanarra a kockákra. A darabok nagysága közvetlenül a Juicer jellemzőitől függ. Ha a készülék nagy darabokat dobott burgonyapüregben, akkor nem kell befejezni, dörzsölje az almát félig.
5. A végtermék számának megtervezése során folytassa a következő mutatókat: a legtöbb esetben, amikor 11-12 kg. Az alma körülbelül 4-5 liter gyümölcslevet hagy. Nehéz megmondani a pontos számot, mert az összes fajta az érettség és a lándzsákon alapul.
6. Vegye fel a palackot egy ilyen nyakátmérővel, hogy egybeesik a méretben a naic a juicer. Az ilyen lépés megakadályozza a végtermék lehetséges érintkezését oxigénnel. Ha lehetséges, válasszon egy kerámia vagy üvegtartályt, és nem műanyagot. Az utolsó opció csökkenti a végtermék eltarthatóságát. Nem szükséges a fémételek használata, mivel oxidációs tulajdonsággal rendelkezik.
7. Helyettesítsen egy kiválasztott edényt a nyak alatt, helyezzen gyümölcsöket a gyümölcslevél üregébe, kapcsolja be az eszközt. A gyártótól függően a juice kibocsátásának mértéke jelentősen változik. Mivel az alma elég lédús, gyorsabban csiszolják, mint mondják, sárgarépa. Általános szabály, hogy 5 perc a készülék működését elég ahhoz, hogy 3,5-5 liter végtermékben.
8. Amellett, hogy megnyomja a gyümölcscurt a folyadékot a pépről, az előző esetben az eredmény közvetlenül a gyártótól függ. Mivel a gyakorlat a gyümölcslé tetején látható, láthat egy viszonylag kis mennyiségű tortát. Elkeverheti, szerezzen be egy húst vagy törzset. Az utolsó lehetőség esetén használja a szitát, vagy készítsen szűrőt egy viharos szövetből, több réteggel hajtva.
9. Ami a kipufogó almából származó tortát illeti, gyakorlatilag nem előnyös, dobja el, vagy használja saját célokra. Az összes manipuláció végén szétszerelje az eszközt, alaposan mossa le a zuhany alatt, száraz. Hagyja el a következő alkalommal az összegyűjtött vagy szétszerelt állapotban.

Hogyan lehet az almalé a télen

Van elegendő számú módja annak, amellyel az almáslétek főzhetnek a téli védelemhez.

Először is gondoskodnia kell a tartályról, amelyben a terméket öntjük. Mossa meg alaposan meleg vízzel, kezelje az élelmiszer-szóda üregét és külső falát, elrejtse a hűvös forró vizet.

A bankokat is sterilizálhatja, ha egy serpenyőbe helyezheti őket, majd óvatosan forraljuk (kb. 10-15 perc). Az ételek elkészítése után válassza ki a megfelelő megőrzési módszert, és folytassa az eljárást.

1. opció 1. Melegítés
A főzés technológia a következő: a lé túlcsordul egy széles serpenyőbe egy zománcozott bevonattal, ami után kerül a kályha és egyenletesen melegítjük 88-98 fok.

Ha nincs hőmérője, megtudhatja, hogy a kívánt szakasz segítse a vizuális ellenőrzést. A kis buborékok kezdenek megjelenni a folyadék felületén, semmiképpen sem hozják meg a készítményt.

Ezután a pasztőrözött gyümölcslét az előtakarított tartályok palackozzák, és gondosan tisztítják. Ezt követően a bankok átfordulnak a fedélre, és meleg ruhával (kockás, törölköző, takaró, stb.).

Az almalé csak a hosszú távú tárolás helyére kerülhet, miután csak 12-14 óra alatt elképzelte szobahőmérsékleten.

2. opció. Fényforrás
A technikát ezekre az esetekre számítják ki, amikor az almáslé lágyításakor kétségek merülnek fel a használt magzat minőségével kapcsolatban. Például, ha nem biztos abban, hogy a feltöltik helyen eltávolították a végén, vagy törölte a gyümölcs megfelelő.

Tapasztalt házak nem javasoljuk forrásban lé sokáig, de a hőkezelés magas lángon 5 percig megengedett. Természetesen ez a módszer pasztőrözés, a legtöbb hasznos elem elveszíti tulajdonságaikat, de az íze és a termék használata a termék használata változatlan marad.

Öntsük gyümölcslét egy vastag falú serpenyőbe, forraljuk fel, és nézd meg az időt. A határidő lejárta után (5-7 perc) futtassa a terméket tiszta (steril) dobozokhoz, blokkhoz, flip a nyak fölé, meleg ruhával csomagolva.

A hűtési idő szobahőmérsékleten körülbelül 12 óra, ezen időpont után a bank kell átfordult, és tegye egy sötét helyen (pince, alagsor, gardrób, stb.).

3. opció. Zárt pasztőrözés
Ez a módszer jó, mert a gyümölcslé forrásban van, miután előzetes fűtés nélkül mozog a bankba. Ahhoz, hogy megfelelően hajtsa végre az eljárást, készítsen széles serpenyőt magas oldallal, öntsön gyümölcslét üvegkapacitok fölé, zárja be a fedelet, de ne dobja.

Tedd az üveget egy serpenyőbe, meleg vizet, forduljon a lemezre. Közepes hőségre, amíg az első buborékok megkezdődnek. Győződjön meg róla, hogy az öntött víz szintje csak a tartály vállára érte el, különben felrobbanhat. Ezután fedje le a serpenyőt fedéllel, hozza a gyümölcslét a 85 fokos hőmérsékletre, legfeljebb.

Ezen időszak után csökkentse a tüzet egy minimális jelzéshez, forraljuk fel a jar-t gyümölcslével 20-30 percig a méretétől függően. Amint a pasteurizációs folyamat végén van, óvatosan kapja meg a kapacitást ujjatlanokkal, azonnal húzza fel és csomagolja be a takarót. Adjon gyümölcslé-t szobahőmérsékletre (kb. 12-15 óra), majd vegye be a sötét szobát a hosszú távú tároláshoz.

Fontos! A gyümölcslé főzése és pasztőrözése után írja alá az egyes üvegeket. Kötelező, adja meg a munkadarab dátumát, hogy ne törje meg a tárolási feltételeket. Az expozíció időtartama, amely alatt a termék használható, 22-24 hónapig tart.

Ami a cukor inni hozzáadását illeti, ez egy tisztán egyéni vállalkozás. A fűtés színpadán ömlesztett kompozíciót lehet interferálni, vagy elégedett az almalé természetes ízével.

Alma-sárgarépa lé

1. A főzéshez fontos, hogy megfeleljen a helyes arányoknak. Tapasztalt hostessek tanácsos keverni 2 db almalé 1 rész sárgarépa, míg akkor adjunk hozzá cukrot homokot a számítás 10 gramm. ml. végtermék.
2. Mossa meg a sárgarépát, tisztítsa meg, száraz papírtörlőt. Patch kis darabokra, mély tartályba helyezve, elrejti a forró vízzel. Körülbelül 20 percet veszít.
3. Mossa le és tisztítsa meg az almát, távolítsa el őket egy vékony pengével egy késsel. Távolítsa el a magot, öntsük a gyümölcsöket ugyanarra a szeletekre.
4. Keverjük össze az almát sárgarépával, nyomjuk meg őket a gyümölcslevekkel, távolítsa el a tortát, átadja a kompozíciót a szitán keresztül. Pasztörize a fenti módszerek közül (“fényforrás”, “fűtés”, “zárt pasztőrözés”).
5. A hőkezelés szakaszában adjunk hozzá cukor homokot a gyümölcslébe, várjunk a kristályok feloldására. Ezt követően a bankok, a blokk, hűvös, távolítsa el a sötét helyre.

Alma-sütőtök

1. Tisztítsa meg a sütőtöket a merev héjból, Távolítsa el a szál-vetőmag szerkezetet az üregből. Mossa ki a gyümölcsöt, apró darabokra vágva, 10 percig kezelje őket egy párra.
2. Mossa le az almát, távolítsa el a héjat egy vékony késsel, távolítsa el a magot. Vágja meg a gyümölcsöt azonos méretű darabokra, rágja a forró vízzel.
3. Jó száraz gyümölcsök, küldje el őket egy turmixgéphez vagy gyümölcsleveszől, majd távolítsa el a süteményt gézszűrővel, adjunk hozzá őrölt fahéjat, vanillin a gyümölcslé, a vanillin és a szűrt víz kis mennyiségben, hogy hígítsa a készítményt.
4. Opcionálisan önthetsz a kapott keverékbe egy kis citromlé, hogy egy ital citrusszem. Amint a gyümölcslé megszerezhető, pasztörizálja azt a “fény forrása” módon, az egyetlen dolog – a főzési időt fel kell emelnie fél órára.
5. A manipuláció végén futtassa a kompozíciót steril bankokkal, blokkban, hagyja lehűlni a csomagolt takaróban. Mozgassa a tartályt a hosszú távú tárolás helyére.

Könnyen elkészíthető az almáslé otthon, ha az alapvető feldolgozási technológiákhoz való benyújtása van. Mindig mossa le és szárítsa meg a gyümölcsöt, különítse el a tortát a folyadékból, forraljuk a bankokat. Fontolja meg az alma-sütőtök és az alma sárgarépa főzési lehetőségét.

Videó: almáslé léce nélkül