Hogyan készítsünk csokoládé karamellát

Hogyan és mit tud szakítani karamell önállóan?

Tartalom

Ma a Caramel Home Cooking már nem olyan népszerű, mint néhány évvel ezelőtt. De éppen ez a lehetőség, hogy ételek nem tartalmaznak ilyen káros összetevők például festékek, sűrítőanyagok és ízek. Édes cukor-alapú keveréket lehet használni, mint egy önálló desszert, bázisok az eredeti szósz, öntözés egy sütemény vagy torta.

A termék elkészítésének folyamata elég zavaró, de érdekes. És az eredmény az lesz, hogy nem tárolja cukorka egyenlő lesz rá ezek aromás és ízét. Ne gondolja, hogy otthon csak a cukor és a víz finomságának klasszikus változatait főzheti. A desszertek receptjei változatosok, de az is rendelkezésre áll és egyszerű.

Ajánlások és kis trükkök a szakemberektől

Mielőtt megkezdené Caramel létrehozását, meg kell ismernie számos olyan pillanat, amely jelentősen megkönnyítheti a folyamatot és javíthatja a végtermék minőségét:

1. Mindent, amire szüksége van, előre kell készülnie. Közvetlenül a készítmény forralása nagyon kevés időt vesz igénybe, és bármilyen késleltetés vezethet, amit táplál.
2. Főzni a tömeget, amire szüksége van, ne hagyja el a lemezt, különben elrontható.
3. A készítmények, amelyekben a kész karamell megszakad, elő kell kennie a zöldségolajjal, szaga nélkül, akkor a cukorkák problémamentesen mozognak.
4. Az égő cukor nyomaira vonatkozó összes házi készítésű edényeket azonnal meg kell őrölni, különben azt kell, hogy időt kell tölteniük a tisztításukon.
5. Caramel főzéséhez nem csak egy nyalóka, hanem egy eredeti desszert, akkor egy másik folyékony melaszból származó gyümölcs, diófélék vagy szárított gyümölcsök.

Még otthon, egyszerű cukor és vízgyógyászat is szokatlan. Ehhez helyesen kell kiválasztani az összetevőket, és válassza ki a megfelelő expozíció megfelelő idejét.

Receptek krémek, kávé és klasszikus Candy Caramel

A karamellel való ismeret ajánlott a lágy és haldokló krém tömegének előkészítésével. Egy független desszertként szolgálhat, vagy más házi készítésű kiegészítőként is használható.

• A hagyományos cukor cukorban 80 g-os cukornád analógot, G-kfém-olajat vehetünk fel semmilyen zsíros, egy pohár 20% krém, ml kukorica (vagy juhar) szirup.
• A cukor öntsük egy vastag alul lévő sütőbe, bemutatjuk az olajat a kockákkal, a krémet és a szirupot. A tömeges konzisztencia lehetővé teszik.
• Tom kompozíció, folyamatosan keverés közben, amíg a hőmérséklet eléri a ºС-et. Ha nincs hőmérő, akkor hideg vizet veszünk, és egy kis karamellet csöpögünk. Szilárd golyóvá kell válnia.
• A Caramel befejezte a sütőipari papír, a géz és ragaszkodni legalább 10 órát. Majd vágja le, ahogy szüksége van rá, és alkalmazza.

Tipp: Ha otthon nem volt megfelelő öntőformák, akkor egyszerűen öntsük a karamellt egy lapos négyzet vagy téglalap alakú tartályba, és egy késsel töltheti el a felületét. Amikor Caramel lefagy, csak meg kell szakítani ezeket a címkéket.

A szelíd és szűk kávéfőző készítéséhez a következőket kell tennie:

• A cukor útválasztásában 70 g vajat, evőkanál oldódó kávét és három evőkanál 33% -os krémet veszünk.
• Kedves a cukorral, amely gyenge tűzbe kerül, várjuk, amíg a kristályok hiányoznak, aranyszirupvá válnak. Ezután adja hozzá az összes többi alkatrészt.
• A tömeg főzése Önnek legfeljebb 5 percig szükséges, folyamatosan keverjük. A kapott homogén keveréket formák és hűvös.

A klasszikus nyalókák főzésére nem kell semmit, csak cukrot. Az ilyen karamellel nem különböztethető meg a leggyakrabb íze, de sok emlékeztet gyermekkorra. Csak felmelegedsz a serpenyő kályháján, öntsük be a cukrot, és minimálisan távolítsa el a tüzet. Folyamatosan szirup, várunk, amíg világosbarna tömegre vált. És öntsük rá a formákra.

Hogyan készítsünk savanyú krakkot, menta és csokoládé karamellát?

Savanyú karamell, otthon főtt, inkább cukorka, de az édes szendvicsek alapján.

A következőképpen készül:

• Egy vastag tejfölben G cukorra és evőkanál ivóvízre lesz szükségünk.
• Víz és cukor keverjük össze egy fűtött serpenyőben, és forraljuk fel. Tartsa a szirupot egy kis tűzön néhány percig, és távolítsa el a tartályt.
• Fokozatosan hozzáadjuk a tejföllel, mossuk a tömeget az egységességig. Utána egy gyenge tűzre és fűtött. Forraljuk vagy főzzük, hogy a termékre nincs szükség!
• Terjessze a készítményt az űrlapok szerint és hagyja lehűlni. A hűtőszekrényben legfeljebb öt napig tárolható.

Különös népszerűség a gyermekek és a felnőtteknél Élvezze a Candy-t a Mint Caramel főtt otthonról. A terméket mérsékelten édes, frissítő és élénkítő.

• Az előkészítéséhez egy pohár vizet, három csésze cukrot, egy teáskanál citromlé, egy pár vanillin csipet és 5 csepp mentaolaj koncentrátum szükséges.
• Cukor öntsünk egy serpenyőbe vastag falakkal, öntsük a vizet és főzzük szirupot lassú tűzön. Adjunk hozzá Vanillint, és továbbra is főzzük a készítményt egy másik percre.
• Eltávolítjuk a tartályt a tűzhelyről, adjunk hozzá mentaolaj és citromlé. Karamell keveredik és öntsön formákat. Warmat Már nem igényel!

Egy különleges hely az otthoni főzésben egy csokoládé karamellel rendelkezik, hasonlóan egy vastag melaszhoz, anélkül, hogy kimutatható íze és kellemetlen hornya.

• A cukor homokban, sötét csokoládét veszünk (ha tejet veszünk, akkor a tömeg lágyabb és édes lesz), két evőkanál folyékony méz, 80 g vaj és két evőkanál tej.
• Méz enyhén fűtés, keverjük cukorral, olajjal és tejjel. A kapott keveréket egy sackánban egy kis tűzben tartjuk, legfeljebb öt percig, folyamatosan keverjük. Ekkor a kompozíció kissé drurlit, és puha barna árnyalatot szerez.
• A csokoládé megolvad, és már folyékony formában van, hogy bemutassa az ömlesztett. Ne használjon zsetonokat, az eredmény nem lesz.
• Az eredményül kapott billet Tome a gyenge tűzön további 5 perc, folyamatosan zavarja. A késztermék átkerül az űrlapra, hűvös és vágva.

A csökkent receptek mellett még mindig sok karamell főzési mód van otthon. A süteményeket is kenheti a sütemények számára, hogy egy kellemes konzisztencia édes és illatos impregnálását biztosítsa. Csak meg kell emlékezni arra, hogy további összetevők használata nélkül a Caramel sűrű nyalóka lesz. Ha kísérletezni szeretné, először ellenőriznie kell a feltalált receptet, hogy ne rontja a kulináris remekművet.