Hogyan készítsünk egy puding fánkot

Hogyan készítsünk pudingot: 8 receptek minden ízlésre

Annak érdekében, hogy a krém konzisztenciája homogén maradjon, a hűtés során fedje le az étkezési filmet.

1. Klasszikus puding

Összetevők

• – g cukor;
• 50 g liszt;
• 1 teáskanál vanília cukor vagy vanilla vanilla;
• 2 tojás;
• tej ml;
• Kakaolaj.

Főzés

Tegye a cukrot, a lisztet, a vanília és a tojásokat a serpenyőbe, és hozza az éket homogén állapotba. Fokozatosan öntsük a tejet, óvatosan a keveréket.

Tegyen egy serpenyőt egy gyenge tűzre és forraljuk, folyamatosan keverjük az éket. Amikor a krém sűrűsödik és elindul, távolítsa el a tűzből.

Adjunk hozzá lágyítóolajt forró tömegben, és jól keverjük össze egy homogén konzisztenciával. Hagyja szobahőmérsékleten a krémet szobahőmérsékleten.

Recept szelíd és könnyű puding →

2. Klasszikus fehérje puding

Összetevők

• g cukor;
• 80 ml víz;
• 2 tojásfehérje;
• egy csipet só;
• 1 teáskanál vanília cukor vagy vanilla vanilla;
• ¼ teáskanál citromsav.

Főzés

Öntsük a cukrot, és öntsük vizet a serpenyőbe. Tegye egy erős tüzet és főzzük, keverjük, mielőtt a cukor feloldása előtt.

Egy külön tartályban a keverő fehérbe fehér habot kap. Adjunk hozzá sót és vanília és verejtékezzen egy kicsit.

Amikor a cukorszirup forog, csökkenti a tüzet. Írjon be egy kis tál vizet, és dobja ott forró keveréket. Ha a csepp puha műanyag anyaggá válik, akkor azt jelenti, hogy a szirup készen áll. Adja meg az IT citromsavat, és azonnal keverje össze alaposan.

Folyamatosan a keverő fehérje tömegét, egy vékony virágot öntsön bele. 7-10 percig verte a krémet, amíg fehér és vastag.

3. Tojás nélkül

Összetevők

• tej ml;
• – g cukor;
• 4 evőkanál liszt;
• kakikus olaj;
• 1 teáskanál vanília cukor vagy csípő vanillina.

Főzés

Keverje össze a féltejet, a cukrot és a lisztet egy serpenyőben. A maradék tejet forraljuk fel, és öntsük az előkészített keverékbe, a Weden-et.

Tegyen egy serpenyőt a középső tűzre, és keverjük, hagyja, hogy a súly sűrűsödik. Ne kapcsolja ki a tüzet, fokozatosan adjon hozzá olajat és alaposan beat krémet.

Távolítsa el a tűzhelyről, adjunk hozzá vanília és keverjük. Hűtsük le a krémet szobahőmérsékleten.

9 Legjobb tészta receptek tojás nélkül →

4. Olaj nélkül

Összetevők

• g cukor;
• 1 tojás;
• rágó vanillin;
• 2 evőkanál liszt;
• ML tej.

Főzés

Ébredjen egy cukor- és tojáskeverő. Öntsön vanillint és lisztet, és alaposan keverje össze. Öntsük a tejet, és óvatosan üvölts egy ék vagy keverő.

Tegye a tömeget a középső tűzre, és folyamatosan keverjük, forraljuk fel. Kutya tűz és főzzük, keverés, még néhány perccel megvastagodás előtt. Hűtsük le a krémet szobahőmérsékleten.

5. Custard savanyú krém

Összetevők

• g tejföl 20% -ban;
• 1 tojás;
• – g cukor;
• 20 g kukoricakeményítő;
• kakikus olaj;
• Vanilli forgácsolás.

Főzés

Tegye a tejföllel, a tojást, a cukrot és a keményítő serpenyőt, és keverje össze homogén konzisztenciára. Tegye a gőzfürdőt, és folyamatosan keverje az ék tömegét, hagyja, hogy sűrűsödik.

Hagyja a tömeget szobahőmérsékleten hűlni. Mély tartályokban, szétszórja a keverő lágyított olajat. Fokozatosan adjunk hozzá a tejföllel keveréket, és óvatosan forgassunk egy keverővel. Pass vanillin és keverjük össze újra.

Tsarskoe kezeli: klasszikus “Medovik” tejföllel →

6. Puding kondenzált tej nélkül tojás nélkül

Összetevők

• tej ml;
• 1½-2 evőkanál cukor;
• 2 evőkanál liszt;
• g kondíciók;
• 50 g vaj.

Főzés

A serpenyőben öntsük fel a tej felét, adjunk hozzá cukrot és lisztet, és keverjük össze az éket homogén konzisztenciához. Adja meg a maradék tejet, tegye meg a mérsékelt tüzet és forraljuk, keverjük, sűrűségre.

Hűtsük le a krémet szobahőmérsékleten. Öntsük a kondenzált tej felét, és vigyázzon. Add hozzá a csomó maradékokat és lágyítsa az olajat, és alaposan keverje össze.

7. Custard citrom krém tej nélkül

Összetevők

• 4 közepes citrom;
• g cukor;
• 4 tojás;
• 50 g vaj.

Főzés

Sutatitálja a két citrom két citromát egy sekély reszelt és keverjük össze a cukorral. Mind a négy citromléből és törzsből. Ha többet szeretne tenni, 15-20 másodpercig küldhetsz a mikrohullámú sütőhöz.

Csatlakoztassa a gyümölcslét cukorral. Egy külön tartályban megverte a tojást. Öntsük őket a citromtömegbe, jól keverjük össze és hagyj 15 percig.

A keveréket két rétegben hajtva. Ezután ne lassítsd be a serpenyőbe, adjunk hozzá lágyított vajat, és folyamatosan keverjük egy éket, forraljuk fel közepes hőt a sűrítés előtt. Hagyja szobahőmérsékleten hűvös a krémet.

Hogyan kell főzni nyers citromrudakat →

nyolc. Csokoládé puding

Összetevők

• tej ml;
• g cukor;
• 2 tojás;
• egy csipet só;
• 2 evőkanál kukoricakeményítő;
• 4 evőkanál kiváló minőségű kakaó;
• 50 g vaj.

Főzés

A serpenyőben öntsük a tejet, öntsük a cukrot és a keverést, melegen melegítjük. A fennmaradó tejben adjunk hozzá tojást, sót, keményítőt és kakaót, és alaposan verte az éket.

A tojáskeverék leállítása nélkül öntsön forró tejet. Tegyen egy serpenyőt egy krémmel egy mérsékelt tűzzel és főzzük, folyamatosan keverjük, hogy nincsenek csomók.

Amint a tömeg forralja, távolítsa el a lemezből, és szobahőmérsékleten hűtsük le.

Olvasni is