Hogyan készítsünk egy tojáspahotot

Hogyan készítsünk pashota tojást

Mi a tojáspahot? Ez egy hagyományos étel, amely Franciaországban jelent meg. Tegye meg a törött tojásokat forró vízben. A fehérje a szabályoknak megfelelően a tojássárgáját a vízbe kell csomagolnia. A főzés után a tojássárgája folyékony marad. Szabályként a tojás pashota reggelire eszik.

Ezek az ízletes tojások gyakran különböző ételeket tartalmaznak, mint az egyik alkatrész. Pashote tojásokkal szendvicseket, szendvicseket, salátákat, húsleveseket, leveseket készíthet.

Némi csoda, hogyan készítsünk egy tojás pacsotot. Néhányan ijesztőek. De ne aggódj, megtanítom a legegyszerűbb technológiát.

Először mondja el az ősi, klasszikus francia pashota tojás receptjét. By the way, ez a leghasznosabbnak tekinthető. Ezzel ellentétben a “varrás”, a 19. századból ismert.

Először is, az elmélet: csak a forró vízben, megtörjük a tojást, várjuk 2 percig, és készen állunk. A sárgolok nyugodt, krémes, a mókus borítja.

Gyakorlat: Tény, hogy minden nem lesz azonnal. Talán a kísérletek első eredményeit el kell dobni. Ahhoz, hogy tojásokat készítsen, szüksége lesz: víz, serpenyő (vagy serpenyő nagy oldalsó), ecet, nos, tojás.

Ez nem a főzési tojások legszebb módja, bár meg kell emlékezni, hogy a sikeres tojás-pashota tojásoknak nagyon frissnek kell lenniük, legfeljebb 4 napig.

A főzés titka tojás-pashot – egész idő alatt a víznek alig kell forralnia. Helyezzen egy megfelelő serpenyőt egy lassú tűzre, és adjunk hozzá cm-es forró vizet a vízforralóból. Tartsunk egy serpenyőt egy lassú tűzön, és hamarosan kisbuborékokat fogsz látni, a napi serpenyőből.

Óvatosan szakítsa meg a tojásokat, egyenként, a vízben vagy egy tálban. Jobb, ha először megszakad egy tálban, hogy megvizsgálhassa a tojást. Hagyja őket lassan forralva 1 percig. Tegye az időzítőt, hogy ne felejtse el.

Ezután távolítsa el a serpenyőt a tűzből, és hagyja el a tojásokat 10 percig forró vízben (győződjön meg róla, hogy ellenőrizze az időt, vagy ellenőrizze az időzítőt). 10 perc elteltével gyönyörű pashota tojás lesz egy jól megragadott mókus és puha, krémsürdővel.

Távolítsa el a tojás lapátot, és óvatosan tegye egy kanálot néhány másodpercig a papír konyhai törölközőjén, amely felszívódik a víz többletét. A tojásokat azonnal szolgálja.

Egy másik módja a tojáspahot főzésére

Hogyan készítsünk egy tojás pashotomot “a modern”? Ehhez szükséged lesz egy műanyag zacskóra és gumira. Először kenje meg a csomagot belsejéből vajjal, és megtörje a tojást. Ezután húzza meg a csomag széleit gumiszalaggal, így a tojások a főzés során nem veszítik el az alakjukat.

Tegye a tojást alig forró vízbe, és forraljon körülbelül perccel 4. Csomag Mindezen idő alatt meg kell tartani a tojás nem érinti az alját. Tény, hogy a tojás pashota ezen a módszeren közel van a főzőtojásokhoz a héjban, csak ebben a módszerben a héj helyettesíti a polietilént.

A módszer hátrányai vannak: Először is, a főzéshez a tojásoknak meg kell mennie. A fehérje szintén ragaszkodhat a csomaghoz. Azonban a módszer vidám, így érdemes próbálkozni.

Azok számára is, akik szeretik a konyhát különböző eszközökkel felszerelni, feltalálta a gyalogot. Úgy néz ki, mint egy kis zaj. Egy tojás alakjában készült. Az ilyen párosított fehérje gyakorlatilag nem terjed ki.

A tojás pashota főzéséhez egy ilyen eszközben először meg kell kennie az olaj alakját, majd szakítsa meg a tojásokat. A főzés során a tojás egy kicsit megosztható, de a pashboard élet tapasztalatlan hostesai pontosan enyhítik!

Hogyan készítsünk egy tojáspahotot? A főzés titkai

1. A Pashota tojás előkészítéséhez nagyon friss tojásokra van szükségünk, legfeljebb 5 napig. Vegye ki a figyelmet erre a tanácsra. Csak egy teljesen friss mókus borítékokat borít a tojássárgáját, a régi fehérje nem tapsol a rongyok.

2. Ne tegye a vizet, amelyben a tojás leengedett, különben a fehérje ismét rongyokká válik.

3. Válassza ki a nagy tojás kategóriát “Extra”. A leginkább esztétikailag vonzó fajuk van.

4. Adjon hozzá néhány fehér ecetet a vízhez. Ennek köszönhetően a fehérjét a sárgája körül borítják.

5. Készítsen tojás pashotát ebben a forró vízben. Meg kell főzni, de nem főzzük, és ne gyökerezzük.

6. Ne felejtsd el, hogy egy tölcséret alkotnak a vízben (kanál vagy ék). A tölcsérnek köszönhetően a fehérje jobb lesz a tojássárgájához.

7. Ha szeretne élvezni a krémes konzisztenciát, forraljuk a tojást 2-3 percig.

Ez nem a főzési tojások legszebb módja, bár meg kell emlékezni, hogy a sikeres tojás-pashota tojásoknak nagyon frissnek kell lenniük, legfeljebb 4 napig.

1. A főzés titka tojás-pashot – egész idő alatt a víznek alig kell forralnia. Helyezzen egy megfelelő serpenyőt egy lassú tűzre, és adjunk hozzá cm-es forró vizet a vízforralóból. Tartsunk egy serpenyőt egy lassú tűzön, és hamarosan kisbuborékokat fogsz látni, a napi serpenyőből.

2. Óvatosan szakítsa meg a tojásokat, egyenként, a vízben vagy egy tálban. Jobb, ha először megszakad egy tálban, hogy megvizsgálhassa a tojást. Hagyja őket lassan forralva 1 percig. Tegye az időzítőt, hogy ne felejtse el.

3. Ezután távolítsa el a serpenyőt a tűzből, és hagyja el a tojásokat 10 percig forró vízben (győződjön meg róla, hogy ellenőrizze az időt, vagy ellenőrizze az időzítőt). 10 perc elteltével gyönyörű pashota tojás lesz egy jól megragadott mókus és puha, krémsürdővel.

4. Távolítsa el a tojás lapátot, és óvatosan tegye egy kanálot néhány másodpercig a papír konyhai törölközőjén, amely felszívódik a víz többletét. A tojásokat azonnal szolgálja.

Próbáljon ki ilyen recepteket:

Florentine tojás
Szendvicsek hajszálakkal és tojással
Reggeli “Ébredjen és énekeljen”

Lásd még

Pashboard