Hogyan készítsünk egy tortát a számok formájában 60

Torta számjegy: Recept a fotókkal

Mézes borok

Gyümölcstermék

Krémes kenyér krémen

A torta számok összeszerelése és díszítése

Mindig van egy hely az innovációra és az új ötletekre. Torta számjegy – fényes példa. Úgy tűnik, hogy bármi új a cukrászati ​​világban nem lehet feltalálni. És amint ez a gondolat gyökerezik, megjelenik egy személy, aki elpusztítja a hitet, új desszertet vagy formáját hozva.

A “Digit” torta csodálatos elképzelése az, hogy egy adott személy vagy nyaralás alatt egyedülálló. Születésnap – Készíts egy torta formájú alakzat vagy kezdőbetűi a születésnapi party, napján minden szerelmeseinek vagy március 8. – a szív alakú, az új évben – a torta formájában egy karácsonyfa, golyó vagy csillagok tökéletesek.

Hasonlóképpen meg kell próbálnod ízléssel. Hagyományos orosz méz Jesik mézes Korzhi – szép alapja a torta számokhoz. És ha eltávolod a mézet, adjunk hozzá fűszereket, a téli sütemények mézeskalács tészta kiderül. Harmadik opció alapjai a torta alakokhoz – ez egy shortbread tészta. Ma megosztom veled a legnépszerűbb torta receptet a mézes sütemények és a gyérdek krém alapján.

A torta könnyű és gyors előkészítése. A legegyszerűbb termékek számára szükséges. Szép még újonc lesz. Figyeljen nagyobb figyelmet a bogyók, csokoládé, sütemények, meringues, gyümölcs, színek. Mérlegek és tálak ideje, hogy készítsen tortát.

Torta mérete és súlya. Az ábra hosszú oldala körülbelül 28 cm. Ezért a torta számára nagy hordozóra és dobozra van szüksége. A 2 magból álló szám súlya, amely a GR-ről szól. A dekoráció súlyával nőtt GR. Ha három süteményt készítesz, akkor növelje az összetevőket másfélszer. A dekoráció nélküli három kortex súlya körülbelül 1 kg, és egy dekorációval – kg. Kérjük, vegye figyelembe, hogy a különböző számok eltérő súlya lesz. Például az egység a legkevésbé mérlegeli, és a nyolc – lesz a legnehezebb.

Felkészültem az Ön STENCIL A4 formátumú tortára. Nyissa meg a linket és a letöltést. A mappa a 0 és 9 közötti összes szám sablonjait tárolja, és a szívmintát. Nyissa meg a mappát a képernyő torta számával.

Teljes ingyenes tanfolyam

MÉZESKALÁCS

A tanfolyamon megtanulod:

• Cook mézes sütemények
• Karamellizáló anyák
• Készítsen kétféle krémet
• Gyűjtsd össze és díszítsük a torta bogyókat

Mézes sütemények torta

• Tojás 50 gr (általában 1 tojás 1s annyira és súlya)
• Méz 62 gr
• Cukor 63 gr
• Krémes olaj 50 gr
• Soda 4 gr
• Liszt G
• Ecet 3 gr

Kezdjük a mézes sütemények előkészítésével. Szükséged lesz: cukor, méz, vaj, tojás, szóda, liszt és ecet. Alkalmas minden méz (CAN és CANDIED).

Keverje össze a száraz összetevőket együtt: liszt és szóda.

A tájban kombináljuk a mézet, a cukrot, a vajat. Hőt a cukor feloldása előtt.

Adj hozzá ecetet egy keverékhez.Van egy szőlő hab.

Az olaj, a cukor és a méz keveréke. Ha azonnal hozzáadja a tojást, hogy veszélybe kerüljön. Ezért először adjunk hozzá 1/3 lisztet. Keverhető vagy kézi pengével keverhető.

Most adjunk hozzá egy tojást és lisztet.

Végül mosom a tésztát. Meleg és ragacsos lesz. Ez jó. Amint a tészta lehűl, keményebb lesz, kevésbé ragadós lesz. Tehát tekerje be a labdába, és tisztítsa meg a hűtőszekrényben.

A tészta előre elkészíthető. A hűtőszekrényben tárolt 2 hét, és a fagyasztó pár hónapig.

Hogyan hűvös a tészta a vastag rétegbe. Tesszük a felszínen, ahol sütjük: szilikon szőnyeg, pergamenpapír. Megszórjuk a felületet, hogy a tészta ne ragaszkodjon. Egy szóda teszt részeként, amely a reakciót sütés közben adja meg, a nyers nyers lesz vastagabb lesz. Ezért húzza fel az emeleten.

A cikk elején van hivatkozás a stencilek számára. Töltse le, nyomtassa ki és vágja le a kívánt mintát. Vágtam az üres kést, eltávolítottam a tészta maradványait. A felszínen a tészta készül egy fokkal villát, úgy, hogy a nyers-ra emeljük, hogy pontosan és nem volt buborékok.

Sütjük a süteményeket perceken belül arany színnel, amikor. A sütés után a sütemény lágy és hajlékony lesz, mivel hűvös lesz, nehéz lesz, de még mindig puha lesz.

Kérjük, vegye figyelembe, hogy a hűtés utáni sütemény ropogós és törékeny lesz. Ez jó. Továbbá, áztassa a süteményeket szirupmal / gyümölcslével, és valami más nem szükséges. A krém nedvessége elég ahhoz, hogy impregnálja a süteményeket. Lágyak lesznek.

Cseresznye töltelék

• Berry Puree (Cherry-tól van) GR
• Cukor 40 gr
• Kukorica keményítő 7 gr

Meg akartam kiegészíteni a gyümölcsöt töltő tortát. Előkészíthet egy tortát és töltelék nélkül, szintén finom lesz. Ha úgy dönt, hogy egy töltelék, akkor a legegyszerűbb és gyors recept. Szüksége lesz egy bogyós pürével (van egy cseresznye), cukor és kukoricakeményítő.

Keverje össze a cukrot keményítővel. És a rakott megszakítja a gyümölcs pürét.

A tájban adja meg a keményítő és a cukor keverékét. Keverjük úgy, hogy az elegyet egyenletesen elosztjuk. Forrassák folyamatosan keverjük a vastagság előtt.

Valójában egy sűrű csók kiderült. Ugyanezt tette az áfonya-narancssárga sapkákat.

Krémes kenyér krémen

• Túró sajt gr
• Krém% gr
• Cukor 50 gr

Most forgassa a turn egyszerű és ízletes kölykök krémet. A főzéshez csak pár percig kell. Az egyetlen feltételnek kell lennie a termékeknek.

Cukrot, sajtot, tejszínt csatlakoztatunk egy tálban. A cukor alkalmas, feloldódik, és a szemek nem. Több száz süteményt és több száz cukrászati ​​diákot teszteltek.

Itt van egy ilyen fehér és sűrű krém. Lődd le egy cukrászati ​​táskába kerek fúvókával, átmérőjű.

Torta összeszerelés és dekoráció

Főzés mögött. A torta legérdekesebbé tétele. Tegye a gyökeret az aljzatra. Korzh a hátán kenheti a krém csepegtet, így ragaszkodik az aljzathoz, és nem csúszik.

Külső és belső perimetereken krémcseppek mintázata. Próbálja meg ugyanolyan méretet készíteni.

Belül töltse ki a helyet krémmel és töltelékkel.

Tegye fel a top 2 tortát és enyhén nyomja meg.

Van egy forduló dekoráció. Masmát, cseresznyét, kumkvatot és zöldeket használtam.

Csodálja meg, milyen szép és fényes jött a torta. Tényleg azt akarom, hogy felkészítse, és megosztja a fotót és az ízlés benyomását.

Meghívom Önt, hogy menjen át az újonc cukrászok számára.