Hogyan készítsünk forralt borot egy kávézóban

Klasszikus forralt bor otthon

A forralt bor az alkoholtartalmú italok fűtésére utal. Télen a legtöbb szilárd intézményben szolgálják fel. Ahhoz, hogy a forró bort ízlése, nem szükséges egy étterembe vagy kávézóba menni. Egy pillanat alatt megtanulod, hogyan kell otthon forralt borot készíteni. A klasszikus recept nagyon egyszerű, de a főzés folyamatában több árnyalattal kell emlékeznie.

Az első forralt bor receptek megjelentek az ókori Rómában, de akkor a bort fűszerekkel keverték fűtés nélkül. A mediterrán éghajlat körülményeiben nem volt pont a hőmérséklet növelésében. Egy igazán népszerű ital a középkori Európa skandináv országaiban lett, ahol a fűszeres forró bort karácsonyi vásárokon szolgáltak és otthon főztek. Néhány évszázaddal, forralt bor terjedt az egész kontinensen, és a régiókban is népszerűvé vált, meleg éghajlat mellett.

A forralt bor összetétele

A klasszikus verzió a következő összetevőket használja:

• Vörösbor – ML;
• víz – ml;
• Cukor – 1 evőkanál;
• reszelt szerecsendió – 1 csipet;
• Földi gyömbér – 1 teáskanál;
• Szegfű – 5 rügyek;
• Fahéj – 1 pálca (vagy Paul egy teáskanál kalapáccsal).

A megadott számú összetevő elegendő az adagok előkészítéséhez. A háziasított borkészítés összetételével kísérletezhetsz olyan fűszerek és gyümölcsök hozzáadásával. De ha először főzött borot főzsz, azt tanácsolom, hogy ragaszkodj a hagyományos recepthez. Ezután könnyebb lesz összehasonlítani a lehetőségek ízlésének az eredeti.

Ahhoz, hogy alkoholos forralt borokat készítsen, elegendő a bor szőlőléjével, a főzési technológia többi része változatlan marad.

Bor forralt borra

A forralt bor előkészítéséhez a közepes árkategóriás vörös étkezdék, száraz, édes és félig édes borok jól illeszkednek. Például Merlot, Cabernet, Koror, Kindzazralli, Hwwankar és mások. A rögzített borokból jobb megtagadni, hiszen mikor felmelegedtek, megjelenik az alkohol kellemetlen illata, elrontja az ital benyomását.

Lehet, hogy forralt bor és fehér bor. Ebben az esetben azt javaslom, hogy több cukrot adjunk hozzá (evőkanál), mert a fehér borok magas savassággal rendelkeznek.

MULLED WINE JARRY technológia

1. Keverjük össze egy fűszeres serpenyőben és adjunk hozzá vizet.

2. Forraljuk fel a keveréket, távolítsa el a tűzből. 10 percig ragaszkodik.

3. Kiegyenesítse a szitával vagy gézzel.

4. Add hozzá a borot, a fűszerek és a cukor szennyeződését.

5. Melegítsük a lassú hőt ° C-ig.

Forralt bor nem lehet forralni. Amikor megjelennek a pár és az első buborékok, az italt el kell távolítani a tűzből.

6. Fedje le a fedelet és adjon meg egy törött percet.

7. Tálaljuk melegen átlátszó pohárban vagy kerámia csészékben.

Azt is javaslom, hogy megismerje meg magad a receptjét a háziasított megsemmisítéshez a hidegből, amelyet a videóhoz mutatunk be.

Tisztázás: Ha a boltban vásárolt gyümölcsöt használja, csak a húst adja meg a forralt borhoz. A tárolási idő növeléséhez a narancsok, a citromok és az alma felületét viaszral kezeljük, vagy speciális polimer filmet szabnak. A viaszt eltávolíthatja a gyümölcs percek meleg vízben. Megszabaduljon az otthoni filmből, lehetetlen.

Az újrahűtött forralt borok elveszítik az aromát és az ízét. Jobb, ha kis részeket készítünk, és azonnal inni. Bite forralt bor száraz kekszek, sütemények és sós gyümölcsök. Németországban a forró bort a szabadban inni, például grillezett ételekkel együtt, például kebabokkal és kolbászokkal.