Hogyan készítsünk habcsók íz

Főzni habcsók. Cupcake otthon.

Kevés ember elhagyja az édes, könnyű és levegő desszert. Könnyen neki tulajdonított és a habcsók cupcake, ami meglepi és elképeszt az egyszerűség és ízét.

Az egyszerűség a készítmény és az elkészítés könnyedsége, e finomság valószínűleg senkit nem hagy hidegen.

A találmányról és az első előkészítésről

Először készített egy torta meringue kulináris gasparini. Svájcban ősi időkben élt MeGGET-ben. A Mergenge torta második neve a település címéből ment.

A desszert megjelenésének másik változata is van. Ebből következik, hogy egy torta moringue franciával jött létre. Végtére is, a neve franciául lefordítva, mint egy csók.

De az első verzió hihetőbb és gyakoribb.

Könnyű és zseniális

Úgy tűnik, hogy ez a kis desszert egy kis számú komponensből készül (csak tojásfehérjékből, cukorból, cukorból, citromsavból és vanillinből áll), de mindig meglepődik, és megragadta az ízét.

Meringue egy cupcake nem egyszerű, senki sem tudja, hogy hogyan lesz ismét: teljesen szárított vagy enyhén puha belsejében, morzsolódó és ropogós vagy dob, az édes pamut gyapjúhoz hasonlít.

És nincs különbség egyáltalán – akkor vásárolt édesség vagy történik otthon.

Felkészülés magadra

Ahhoz, hogy élvezze az ízletes desszert, nem szükséges a boltba menni, mert otthon kell főzni a meringue tortát. Ehhez egyszerű termékkészletet kell kapnia, és ismernie kell a főzési finomságokat és trükköket.

Összetételként szükséged lesz:

• fehérjék 4 közepes tojásból;
• 1 csésze cukor vagy 0,5 csésze cukorpor;
• vanillin és só csípése;
• citromsav késsel.

Meringue – a cupcake nem olyan egyszerű, mint az első pillantásra. A főzés során figyelembe kell venni az összes finomságot és árnyalatokat.

Cupcake meringue: főzés recept

1. Óvatosan távolítsa el a fehérjéket a sárgájokból, és tegye őket a keverő tálba. Adjunk hozzá citromsavat, sót, vanillint. Kapcsolja be a keverőt a maximális sebesség érdekében, és verte, amíg a tömeg fehér lesz.
2. Majd fokozatosan elkezd egy cukorpor összekapcsolását – egy evőkanálra. Ugyanakkor ne hagyja abba a whipping-t. Tegye meg, amíg a cukorpor teljes feloldása és homogén anyag kialakulása.
3. Melegítsük a sütőt a fokokra. Lyukasztó pergamen.
4. A keveréket a cukrászati ​​hüvelybe tolja, és pontosan hasonlítsa ki, hogy pontosan hasonlítson össze egymáshoz kis süteményekhez.
5. Helyezzen egy sütő tálcát üresen a sütőben, és sütjük 4060 percet.
6. Majd nyissa ki a sütő nagyon gyorsan, és tegye a pergamenre szépen át habcsók. Sütjük további 2030 percet.
7. Szerezzen be egy sütő tálcát a forró sütőből, hagyja, hogy teljesen hűvös legyen, és csak akkor, ha egy penge segítségével eltávolítjuk a berendezést a pergamenpapírból.
8. Ahhoz, hogy egy edényt eredetibbé tegyük, hozzáadhatsz minden egyes torta egy darab anya vagy egy beish beiout.

Hasznos tanácsadás

Annak érdekében, hogy a desszert sikeres legyen, meg kell ismernie a főzési finomságokat. Meringue – A cupcake nagyon szeszélyes, és a legkisebb blunder miatt nem működik. Ezért, amikor elkészítette, javasoljuk a következő ajánlások használatát:

• A további kapacitás feletti fehérjéktől való különálló sárgája, hogy a tojássárgája véletlenül ne legyen fehérjékbe.
• Annak érdekében, hogy a tömeg nagyon jól feloldódjon, meg kell venned a legfrissebb tojásokat.
• Mielőtt elkezdené a tojásfestéket a hűtőszekrényben néhány órán belül lehűteni kell.
• A keverő tálat feltétlenül száraznak és tisztának kell lennie. A legkisebb vízcsepp mindent elronthat.
• A tojás tömegének forgatásának turmixgépje nem alkalmas.
• Só és citromsavra van szükség a készítményben, hogy segítsen a tojáshab sűrűbb és vastagabb.
• A receptben lévő cukor jobban helyettesíti a puder, sok vastag és sűrű lesz.
• A sütemények mérete nem haladhatja meg az evőkanál térfogatát: Ha több, akkor nem lesz képes teljesen csatolni és lágy maradni.
• Győződjön meg róla, hogy lefedni kell a sütemények sütésében, a pergamenpapír tetején, mivel anélkül, hogy sárga vagy barna lesz.
• Cukrászati ​​hüvely hiányában cserélhető egy hagyományos cellofáncsomaggal, vágott sarokkal, vagy tegyenek ki a sütőlapon lévő üres lapokat egy evőkanál.
• Annak köszönhetően, hogy a meringue nagyon édes étel, szolgálja a legjobbat a cukor és a friss gyümölcs nélkül.