Hogyan készítsünk házi készítésű alacsony kalóriatermiás majonézet

A közelmúltban megjelentek a sovány majonézi polcokon. Az ilyen szósz tartósítószert és egyéb káros anyagokat tartalmaz. Ma megmondjuk, hogyan kell önállóan, hogy otthonosan lejtő majonéz.

Hosszú bejegyzés során hiányzik a szokásos ételeket. Sok mellékvevők elismerik, hogy könnyen hordozzák a hús hiányát, de hiányzik a saláták majonézzel. Klasszikus majonéz a posztban nem, mert a tojáson alapuló szósz. Ők, akik adják az íz és sűrű konzisztenciáját a növényi olaj és a citromlé mártással. A sovány majonézben nincsenek állati termékek, valójában a vízből, a növényi olajból és a különböző ízű adalékanyagokból származó mártással, a szokásos majonéz következetességével, ízével és színével megközelíthető. Bővebben: Otthoni olvasztott sajt recept fotóval.

Lenten Majonéz a boltban segíthet, ha salátát szeretne készíteni a mentőadon, de ugyanaz a zöldség saláta sokkal gyorsabb lesz, ha magad főzni fogja a mártást. “Culinary Eden” elmondja, hogyan kell főzni finom sovány majonézet otthoni konyhában. Garantáljuk, hogy az eredmény nem adja fel a sovány mayonuzeket a boltból, és még sokkal gyorsabb és hasznosabb lesz, mert biztosan megteszi a legjobb termékeket: kedvenc olíva vagy más zöldségolaj, finom mustár, valódi citromlé és a zöldségleves, vegye fel az ízterületeket a saját módon kívánja. És megmagyarázzuk, hogyan lehet az otthoni majonéz sovány verzióját.

Utolsó majonéz a keményítőn

Összetevők:

• 0,5 csésze növényi olaj,
• 0,5 pohár növényi vagy gomba húsleves,
• 2 st.L. Stachmala,
• C.L. citromlé vagy almás ecet,
• 1 C.L. Mustár,
• Só, cukor ízlés szerint.

Főzés:

1. Kis hideg bouillo futó keményítő. A többi húsleves felmelegszik, öntsön a keményítő keveréket, és tartsa gyenge hő, keverés és ne hagyja forralását. Hűtsük le a keményítőt “csók”, és vegye be a keverő, fokozatosan olaj és egyéb összetevők.
2. Ha túl vastag, adjunk hozzá néhány vizet. Ha a majonéz túlságosan folyékonynak bizonyult, akkor nem volt elég keményítő. Ne adjunk hozzá keményítőt a kész majonézbe, és főzzünk egy új keményítőt, és keverjük össze a kész majonézzel.
3. A majonéz folyékony lehet, és a sörfőző keményítő hiánya miatt – jól meleg a keményítő csók, csak egy kicsit forralnia kell.

Lean Majonéz otthon

Összetevők:

• Víz – ml
• Olívaolaj – ml
• Citromlé -, 5 teáskanál
• Só – 1/4 teáskanál
• Szója liszt – 2 teáskanál
• Ready Mustár – 1/2 teáskanál

Hogyan kell főzni:

1. 2 teáskanál szója liszt fokozatosan hígított hideg vízzel, alaposan keverjük össze, hogy nincsenek csomók.
2. Állítsa be a födém a középső fűtés, folyamatosan keverés közben.
3. Forrás után kapcsolja be a lemezt a lassú fűtésre, főzzük 3 percet., Majd lehűljön.
4. A hűtött tömeghez olívaolaj, só, mustár, citromlé.
5. Beat egy keverővel szó szerint sec, a súly azonnal sűrűsödik.

Szép majonéz a lisztről

Ez a recept sokkal könnyebb. Gyorsan elkészítve, több napig tárolható a hűtőszekrényben, és alkalmas mind a salátára, mind a sütésre.

Összetevők:

• 0,5 pohár liszt,
• 0,5 pohár vizet,
• 3 st.L. növényi olaj,
• 1 Art.L. citromlé vagy ecet,
• 1 C.L. Sahara,
• 1 C.L. Sololi.

Főzés:

1. Egy vastag falú serpenyőben keverje össze a lisztet vízzel, hogy nincsenek csomók, és forraljuk a gyenge hőt a sűrítés előtt.
2. Hűvös, add hozzá a fennmaradó összetevőket, és verte meg a keverőt.

Alacsony kalóriatartalmú majonéz az egész gabonával

Ez a szósz, talán nem olyan szép, mint a sovány majonéz búzaliszt a legjobb minőségű, de sokkal hasznosabb: tartalmaz egy szál, amely gyorsan a telített zsírsavak, serkenti a bél munka, és nem ad a gravitáció a gyomorban. Ha nem sikerült megtalálni a WhuleGrain lisztet, vásároljon Bran – a vegetáriánus részlegekben – és keverjük össze a szokásos lisztet. Ez a recept lehetővé teszi, hogy kísérletezzen különböző típusú lisztekkel: rozs, zabpehely, hajdina majonéz – miért nem?

Összetevők:

• 4 st. L. olivaolaj
• 1/2 csésze teljes gabona liszt
• 1.5 Cikk. L. Citromlé
• 2.5 Cikk. L. Mustár
• 1.5 pohár víz
• 1 Art. L. Sahara,
• 1.5 C. L. Sololi.

Főzés:

1. Megkérdezem a lisztet a szitán keresztül, elterjedt egy kis mennyiségű vizet, és gördül, hogy nincsenek csomók. Töltse ki a maradék vizet, tegye lassú tüzet, és forraljuk, keverés közben. Távolítsa el a tüzet és hűvös.
2. Olívaolaj keveréke egy csésze mustárban és citromlé, adjunk hozzá sót és cukrot, megverte a keverő és a kis részek belépni a meleg főzött lisztbe. Körülbelül öt percig. Otthon Alacsony-Calorie Love Majonéz kész.

Dió sovány majonéz

A Walnut Mártások számos konyhában vannak a világon. A leghíresebb közülük olasz pesto és grúz Satzivi. Az állati termékek hiánya ellenére ez nagyon névleges szószok. Nem lehet kétség az előnyeik és ízeik. Véleményünk szerint a diómártás a sovány majonéz legjobb utánzása, és nem számít, hogy ez a receptnek semmi köze a klasszikus majonéz recepthez.

Összetevők:

• 1 csésze tisztított dió (dió, mandula, kesudió),
• 1 csésze növényi olaj (jobb olíva),
• 2 C.L. alma vagy borecet (nem ecetsav)!),
• 0,5 ° C.L. Mustár,
• Só, cukor ízlés szerint.

Főzés:

1. Diga sült egy száraz serpenyőben, hűvös és őrölje a keverőben. Adjunk hozzá sót, cukrot, mustárt és néhány vizet, hogy műanyag tömeg.
2. Fokozatosan öntsük az olajat mártással és verte. A dió szárazságától függően szükség lehet egy kicsit többé-kevésbé olajra, így ne adjon azonnal az összes összeget.

Szója majonéz

Ehhez a recepthez Suoy termékek szükségesek: tej és lecitin. A vegetáriánus részleg bármely nagy szupermarketben találhatók.

Összetevők:

• Ml szója tej,
• 3 st.L. növényi olaj,
• 2 st.L. Citromlé,
• 1 Art.L. Lecitin,
• 0,5 ° C.L. Por mustár,
• Só, cukor, fűszerek ízlés szerint.

Főzés:

1. Tegye az összes összetevőt a keverőbe, és keverje össze az egységességig. Készen áll a majonézre.
2. Házi földterület majonézzel végtelenül különböző olajok, ecet és húslevesek használatával kísérletezhetsz, és az ízlést különféle adalékokkal díszítheti: zúzott fokhagyma, apróra vágott zöld, kalapács szárított gombák, japán por tea, zöldség püré, gyümölcslevek, fűszerek és éles és édes mártásokat készített – elegendő opciók minden napi hozzászóláshoz.
3. Próbáld meg keverni a sovány majonézet az Adzhika, szójaszósz, tachy, kókusztej, juharszirup, doshaba vagy ápolási.

Apple sovány majonéz

Ebben a receptben majonézben nincs liszt, nincs keményítő, nincs dió, sem szója termék. Ő szuperheli és szokatlan ízű – kitűnő újratöltés a sovány zöldség- vagy gyümölcssaláták számára.

Összetevők:

• 2 alma,
• ML növényi olaj,
• 1 Art.L. Mustár,
• 1 C.L. citromlé vagy ecet,
• 1 C.L. Sololi,
• 1 C.L. Sahara,
• Bors, gyömbér, fahéj – ízlés szerint.

Főzés:

1. Tisztított és finoman szeletelt almák vastag falú serpenyőbe kerülnek, sót, cukrot, ecetet vagy citromlét adunk hozzá, és a lágyítás előtt alacsony hőre tom.
2. Ha az alma nem lédús, adjon hozzá egy kis vizet.
3. Terjesszen almát egy püré, adjunk hozzá fűszereket, mustár és alaposan keverjük össze. Nem áll meg, hogy legyőzze, öntsön olajat az Apple Puree-be.
4. Amint látja, nem nehéz egy sovány majonéz főzni.

Házi liszt-alapú majonéz

A legegyszerűbb az előkészítésben és az összetevőkben használt mártással. Az ilyen sovány majonéz készülhet olyan termékekből, amelyek bármely Hostess házban lesznek. És a finom íz és a kellemes konzisztencia meglepődik.

Összetevők:

• 1 csésze liszt,
• r növényi olaj,
• 0,5 citrom,
• 1 Art. Kanál mustár,
• 2 st. kanál cukor,
• 2 C. Sós kanál,
• 3 pohár vizet.

Főzés:

1. Kérdezd meg a lisztet, adjunk hozzá egy kis vizet, és egy elég szétszóródj. Ezután fokozatosan a fennmaradó víz fokozatosan – így elkerülheti a csomókat.
2. A kapott elegyet forraljuk, rendszeresen keverjük úgy, hogy sűrűsödik. Teljesen hűtött keverék.
3. Zöldségolaj, mustár, citromlé, cukor, só és keverő dudorok csatlakoztatása 2 percig.
4. Nem áll meg, hogy legyőzze, óvatosan és fokozatosan belépjen a lisztkeverékbe. Lean Majonéz készen áll.

Lean majonéz otthon: Recept a diófélékhez

A posztban megengedett különböző anyák lehetnek a főételekhez vagy salátákhoz. Próbáljon ki egy nagyon finom és szokatlanul illatos sovány majonézet a dió alapján.

Összetevők:

• G dió,
• 1 C. Kanál mustár,
• 1 Art. Kanál juice,
• ml finomított napraforgóolaj,
• Fekete földi bors,
• Cukor ízlés szerint,
• Só ízlés szerint,
• Ml víz.

Főzés:

1. Dió Blender csiszolóanyák.
2. Keverési dió, cukor, só, fekete bors és mustár. 2 st. Víztestek és jól keverjük össze az egységességig.
3. A kis adagok napraforgóolajat adnak az anyacsavarba.
4. Ezután fokozatosan adjunk hozzá vizet citromlével, alaposan dörzsölje a tömeget egy fehér állapotba. Így a kívánt konzisztencia sovány majonézét lehet tenni.

Lean majonéz otthon a babtól

Egy másik lehetőség a sovány majonézre, amely könnyű és gyorsan felkészült a fehérbabokról. Az ízlésedhez és a konzisztenciájához ez a szósz nagyon hasonlít a valódi majonézhez.

Összetevők:

• G konzerv bab,
• 0,5 citrom,
• ml finom növényi olaj,
• 1 C. Kanál mustár,
• 0,5 ° C. kanál cukor,
• 0,5 ° C. Sós kanál.

Főzés:

1. A bab babjából, a folyadék és a keverő a homogén állapotba.
2. Adjunk hozzá cukrot, sót, mustárt, és folytassa a verést.
3. A Bells növényi olaj kis részei, és továbbra is verte meg a sovány majonézet az otthoni keverőben, és a mártást a kívánt konzisztenciára hozza.
4. Ezután Bell citromlé és újra. Lean Majonéz készen áll.

Szép majonéz torma

Összetevők:

• Olívaolaj – ml,
• Tojás (csak Yolk) – 3 db.,
• Mustár – 1 óra.L.,
• citromlé – 1 óra.L.,
• Víz – 1 st.L.,
• Só ízlés szerint

A torma ízesítésére:

• Khrena gyökér – 1 db.,
• Beckla – G.,
• Víz – 1 st.L.,
• só,
• cukor,
• Citromlé – ízlés szerint.

Főzés módszer:

1. Külön sárgája, verte a sárgáját egy keverővel.
2. Mérje meg az olaj pontos mennyiségét.
3. A mérőszekrény itt van szükség: az olaj legkisebb túladagolása és majonéz nem fog működni.
4. Túlcsorduljon az olajat egy pohárba, és vegye a második “titkos” – egy nagyon kis kanál.
5. Tojássárgáját, nagyon keveset ad hozzá nekik olaj – a kanálon, a cseppen.
6. Ne siess; Képzeld el, hogy ezt a kis kanál táplálja.
7. Közelebb a folyamat befejezéséhez, az olaj fokozatosan felemelkedhet egy pohárból.
8. Adjunk hozzá citromlé, verés.
9. Ezt a citrommal fogja észrevenni, keverékünk azonnal fehér.
10. Adjunk hozzá néhány mustárt, csípős sókat, beat, – mindent!
11. A majonéz nagyon vastag.
12. Ha egy kicsit meg akarod csinálni, – adjunk hozzá néhány forró vizet és izzadságot.
13. Ilyen majonéz nem vásárolhat most; Csak az élelmiszeripar tartósítószerek, sűrítőszerek és más “örömök” nélkül is megteheti.

Diétás sovány majonéz 

Összetevők:

• Az olívaolaj nem finomítható – 75 ml.,
• Tojás – 1 db.,
• A tejföllel nem magasabb, mint 10% – GR.,
• Honey – 20 gr.,
• Folyékony mustár – 10 gramm.,
• Citromlé – 25 ml.,
• Apple ecet – 10 ml.,
• Só ízlés szerint,
• Fekete bors (föld) – ízlés szerint,
• Jurikum (föld) – 1 csipet.

Főzés módszer:

1. Húzza meg a tojást, őreljen sárgáját (nincs szükség fehérjére).
2. Keverjük össze egy külön tartályú tejföllel, citromlé és almás ecet.
3. Fedezze az élelmiszerfilm halom, 5 lyukat, várjon fél órát.
4. A lejárat után kapcsolja be a kevert, állítsa a középső vagy a minimális sebességet, indítsa el lassan az olajat.
5. A manipulációk végén helyezze a készítményt a hűtőszekrénybe egy órára egy órára.
6. Adjunk hozzá ízléshez (mustár, bors), kielégítve.
7. Csak akkor zavarja a mézet és a kurkumát, ellenőrizze a számot.
8. Helyezzen majonézet egy sötét műanyag tartályba, küldje el a hűtőszekrénybe.

Sovány majonéz joghurttal

Összetevők:

• Természetes joghurt (zsíros 0,1-1,8%) – GR.
• A zsírság túja nem több, mint 1,8% – gr.
• Quail tojás – 5 db.
• Mustárpor – 15 gr.
• Honey – 10 gr.
• Citromlé – 25 ml.

Főzés módszer:

1. Húzza meg a fürj tojást, hűvös.
2. Távolítsa el a tojássárgáját, fehérjéket, amelyekre nincs szükség.
3. Csatlakozzon a joghurt, a túró és a méz egy összetételéhez, görgessen a keveréket egy homogén tömegre.
4. A tojássárgáját kényelmes módon keverje össze, keverje össze a citromlével.
5. Oszd meg a mustárport 20 ml-re. Szűrt víz, Csatlakozás a tojásokhoz.
6. Keverjük össze az összes összetevőt egy kompozícióba, vegyen egy villát, ék vagy keverő.
7. Mozgassa a mártást a sötét tartályba, és fedje le a fedelet.

Majonéz otthon

Összetevők:

• 1 tojás
• ML napraforgó kifinomult olaj (ajánlott / 50 napraforgó és olíva)
• 1 C. L. (Lehet, hogy egy árvíz, ha szereted) mustár
• 1 C. L. Sololi
• 1 C. L. Sahara
• 3 C. L. Evővágó ecet 9% (vagy citromlé)
• Fűszerek ízlés szerint

Főzés módszer:

1. Korábban szükség van egy tojást egy keskeny edénybe (hagyományos üveg), és öntsük egy evőeszköz-ecetet, ellenálljon hozzá.
2. Az ecet tisztítja a tojás felületét különféle szennyeződésektől, ami hosszú távú tárolással elronthatja a majonézet.
3. A kiválasztott tartályba hajtjuk: növényi olajat (finomított napraforgóolajat kell használni a majonéz készítéséhez)
4. Egy teáskanál cukor és só, erős medencével egy teáskanál mustárral, három teáskanál az asztali ecetet.
5. Szerezd meg a tojást, előzetesen zárva az asztali ecetben, és a meleg víz alatt öblítjük.
6. Észre fogod venni, hogy a felső raidok hogyan jutnak le a tojással, és kicsit durva lesz.
7. Hajtson egy tojást a tartályba más összetevőkkel.
8. Adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint.
9. A bemerítés előtt a keverőt meleg vízzel kell összekeverni (ez megakadályozza, hogy a kész majonéz adhéziója a keverő felületére).
10. Ezután beírjuk a merülő keverőbe, és elkezdjük összekeverni az összetevőket a maximális sebességgel, lassan emelve a keverő alulról felfelé.
11. Majd többször töltsön el egy turót.
12. A vastag tejfal konzisztenciájának kell lennie, ez minden!
13. Finom, hasznos, tápláló otthoni majonéz kész!
14. Minden majonéz összetevőnek szobahőmérsékletnek kell lennie.
15. A citromlé használata otthoni majonéz főzés során a tárolási ideje jelentősen csökken.
16. Ha az otthoni szárított természetes fűszerek majonézét főztél, akkor pár órát kell adnod a hűtőszekrényben, hogy a fűszerek majonézes ízlést adjanak.
17. Lehetőség van a hűtőszekrényben készen állt majonézet tárolni körülbelül egy hétig (természetesen, hermetikusan zárt tartályban).

Klasszikus sovány majonéz

Összetevők:

• 1 csésze szitált liszt
• 8 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál citromlé
• 5 evőkanál kész mustár
• 3 teáskanál sók
• 2 evőkanál cukor
• 3 pohár szűrt víz

Főzés módszer:

1. Adjon hozzá néhány vizet a lisztben. Jó, hogy megzavarja mindent, hogy nincsenek csomók. Add hozzá a vizet. Tegye tűzbe, és forraljon. Mindig be kell zavarni. Ezután távolítsa el a tömeget a tűzből és hűvös.
2. Olívaolaj keveredik cukorral és mustárral, adjunk hozzá sót és citromlét. Üt. Add hozzá az alkatrészek főtt lisztje, állandóan whipping.

Egyszerű sovány majonéz

Összetevők:

• 3 pohár vizet
• 1 csésze búzaliszt
• 8 st.L. Finomított zöldségolaj
• ,5St.L. Juice citrom
• 3 st.L. mustár
• 2 st.L. Sahara
• 2 C.L. Sololi

Főzés módszer:

1. Hogyan kell főzni a sovány majonézet a búzaliszten alapulva. A szitált liszthez adjunk hozzá egy kis vizet, nem szabad összetéveszteni – nincs csomó.
2. Ezután öntsük a maradék vizet a liszt keverékbe, majd tedd mindent a tűzhelyre, és forraljuk fel, vagy forraljuk fel a mikrohullámú sütőben – minden esetben a súlyt meg kell sűríteni, keverje össze többször a főzésben folyamat. Hűtsük le a főzött lisztkeveréket.
3. Mély ételekben keverjük össze a zöldségolajat (olíva / kukorica / napraforgó), mustár, citromlé, cukor és só, egy keverővel 2 perc, majd a recepción, hogy bemutassák a liszttömeget, anélkül, hogy megállnának a verte. Lean Majonéz készen áll!
4. Ahogy láthatod, egy sovány majonéz előkészítéséhez elég időbe telik, de az eredmény kérem! Próbáld ki, és kellemesen meglepődnek egy ilyen csodálatos szósz, amelyet állati termékek nélkül készítettek.

Sovány majonéz

Összetevők:

• liszt – egy pohár;
• víz – ml;
• Cukor – 50 g;
• Finomított növényi olaj – ml;
• 10 g sók;
• Mustár – 60 g;
• Citromlé – 70 ml.

Főzés módszer:

1. Kérek egy lisztet a serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis vizet, és gördüljünk, hogy nincsenek csomók. Ezután öntsük a víz többi részét az elegybe, tegye a tűzhelyre és forraljuk, folyamatosan keverjük. A keveréknek kellően vastagnak kell lennie.
2. Mix zöldség, só, mustár, cukor és citromlé mély ételekben. Pár percig ostorozzon. A kis részekben lépjen be a főzött lisztbe, miközben ne hagyja abba a bukást. Helyezze a kész majonézet egy száraz üvegtartályba és tárolja a hűtőszekrényben.

Utolsó majonéz a keményítőn

Összetevők

• Zöldség vagy gomba húsleves – fél csésze;
• Mustár – 1 óra. kanál;
• Bármely sovány olaj félrész;
• cukor és só;
• Keményítő – 50 g;
• citromlé vagy alma ecet – két óra. Kanál.

Főzés módszer

1. A keményítőben egy kis húsleveset öntünk, és dörzsöljük az egységességre. A maradék húsleves felmelegszik a serpenyőben, sok keményítőt öntünk bele, és nagyon lassú hőre tartjuk, amíg a keverék forog.
2. Egy külön mélylemezen csatlakoztassa az olajat mustárral és citromlével, sóval és cukorral. Főzött “csók” a keményítőtől, amelyet egy keverővel forgattak, fokozatosan olajjal öntötték fűszerekkel. Majonéz sűrűség beállítása, táptalaj hozzáadása. LUCK MAYNoneise Használja a salátákat vagy mártással a főételekhez.

Szép majonéz a zöldségleves

Összetevők:

• Zöldség leves; fél csésze;
• Keményítő – 20 g;
• növényi olaj &#; Csésze;
• citromlé – 10 ml;
• Mustár – 5 g;
• Só és cukor.

Főzés módszer

1. Elkezdeni, üdvözöljük a zöldséglevest. A hagymák, a zeller és a sárgarépa tiszta és egy egész serpenyőbe kerül. Öntsük a vizet, és tegyük a tűzhelyre, főzzük a húslevest fél órát és szűrőt.
2. Félcsomagot veszünk fel húslevesből, félig öntsünk egy mélylemezbe, és elválasztjuk a keményítőt.
3. A fennmaradó húsleves egy kis shill-be, forraljuk, és anélkül, hogy megszűnnénk, fokozatosan bemutassuk a hígított keményítőt. Jól keverjük, és távolítsa el a födém. A kapott növényi Kissel hűvös, csúsztatjuk mély konténerek, és keverjük össze a fűszereket. Hozzá, hogy egy jó csipet cukor és só, valamint a citromlevet és a mustár. Felverés egy keverőben homogenitásig. Bővebben: otthon paradicsomszósz a téli recept fotókkal.
4. Végül fokozatosan öntsünk egy pohár bármilyen sovány olajat, anélkül, hogy megszűnnék, amíg a keverék homogén lesz.

Sovány majonéz az egész gabona lisztből

Összetevők:

• Olívaolaj – 80 ml;
• Só – 10 g;
• WHOLECREED LIMOUR – FULLACK;
• Cukor – 20 g;
• citromlé – 30 g;
• víz – fél csésze
• Mustár – 50 g.

Főzés módszer:

1. Szitált liszt, mi elválunk egy kis mennyiségű vizet. Jól keverjük össze, hogy nincsenek csomók. A víz többi részét öntjük, elküldjük a tartályt a gyenge tűzbe, és folyamatosan keverjük, forraljuk fel. Kapcsolja ki a tüzet és hűvös.
2. A mély tálban olívaolajat csatlakoztatunk citromlével és mustárral, megszórjuk, só és cukor. Kevert egy keverővel, fokozatosan bevezet egy hűtött sörfőzést. Továbbra is körülbelül öt percet verünk. Ha nincs WhuleGrain Liszt, akkor a szokásos liszttel kevert korrúddal helyettesítheti.