Hogyan készítsünk házi majonézet a tejföllel

Házi majonéz a tejföllel

Főzés

A tojásoknak forraljuk a csavarást. Ehhez töltse ki őket hideg vízzel, és tegye a tűzhelyre. Forraljuk fel, a Tűz kissé meghaladja az átlag felett és forraljuk 7 percig. Ezután azonnal ürítse ki a forró vizet, és töltse ki hideg vízzel. Lehűlés után, a fehérjékből származó sárgázok elválasztása majonézre csak az elsőre lesz szüksége. A második lehet használni, hogy zöld borscht, saláták, vagy csak enni a kapott mártással.

Jolves egy mély tálba helyez, és adja hozzá a mustárt.

A dugóval, tekerje át a mustárt a tojássárgájával, mielőtt egy homogén koporsó alakulna.

A nagyobb tejföl, annál kóstolabb lesz majonéz. Próbáljon zsíros terméket használni%. Adjunk hozzá tejfölöt a tojásmustár koporsóhoz.

Keverjük össze az összes összetevőt jól. Szükséges, hogy a tömeg homogén legyen, és nem tartalmaz csomókat.

Adjunk hozzá sót, cukrot, az ízlésedre összpontosítva. Ha szeretné, használhat bármilyen más fűszert, amit szeretne. Keverjük össze alaposan, hogy feloldjuk az összes cukrot és só kristályokat. Ahhoz, hogy a majonéz színe kellemes sárga árnyalatú legyen, hozzáadhat egy csipetnyi kurkumát.

Házi majonéz a tejföllel teljesen készen áll! Használja a saláták tankolásaként, vagy az asztalon szolgáljon mártással a második edények számára. Jó étvágyat kívánunk!

Majonéz nagyon farkú önmagában, hanem annak alapján lehetőség van arra, hogy készítsen még eredeti mártások:

1. “Tartarus”. Majonézben tejföllel, adjunk hozzá apróra vágott pácolt uborka, fokhagymás szegfűszeg, kihagyva a sajtó és apróra vágott kaporzsák. Minden összetevő jól vegyes. Mutasson a hidegre, míg ezúttal a mártást elképzelték.
2. “Fokhagyma”. Tejföllel majonézben, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát ízlése, finoman apróra vágott zöld petrezselyem vagy kapor és csipet sók. Keverje össze és küldje el a hűtőszekrénynek egy órára, hogy a mártás jól van-e.
3. “Curry”. A főtt mártással, adjunk hozzá egy étkezde kanállal vagy fűszereket, sót és borsot ízlése.
4. “Biztos”. Csúszó sajt és 3 gerezd fokhagymás aprítás közepes minőségű, és add hozzá házi majonézi tejföllel. Patch fel ízelkedni, és öntsünk néhány csepp citromlevet. Adott esetben, adjunk hozzá egy apróra vágott kaporot. Keverje össze a tömeget, és küldje el a vízfürdőbe, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Hűtsük le a mártást és szolgáljanak az asztalon.

A majonéz az egyik legkedveltebb mártás az egész világon. És nem meglepő, mert valójában az egyik finom utántöltés, ami csak létezik. Első alkalommal a híres mártást Franciaországban készítették el, a távoli XVIII. Században. Azóta a majonézi népszerűség csak növekszik. Ma szinte minden táblázatban megtalálható különböző fajtákban: zsír és fény, adalékokkal és nélkül, otthoni és bolt nélkül. Az Arsenal minden hostess saját, különleges receptje a finom tankolás főzéséhez. Végtére is, otthon majonéz kiváló alternatívája a bolt tartalmazó mártások sok káros adalékanyagok. Korábban Majonézt készítettünk a tojássárgáján egy keverőben, azt is tanácsoljuk, hogy főzze meg a szokásos egyszerű otthoni majonézet.