Hogyan készítsünk Khrenovint olyan régóta tárolva

Khrenovina, Hrenoder, Gorloder, “Spark”, “Chertopol” – a torma és a paradicsom népszerű előétel témáján lévő összes változat. És bár a mókás hosts adaptált ízesítésére akut összetevők (bors, fokhagyma), a klasszikus főzés recept krenovina mindig valós reszelt torma és a paradicsom. Azonban sok tisztességes módszer van kombinálva a torma szilvával, bolgár borssal és egyéb adalékokkal. Ma megmondjuk, hogy a Hrenovina a tél különböző összetevőjével készül.

Anyagtartalom:

Hrenovina paradicsommal és fokhagymával: Hogyan válasszunk termékeket a munkadarab számára?

Annak érdekében, hogy a késztermék finom, hasznos legyen, a lehető leghamarabb állt, és nem romlott, fontos, hogy magas színvonalú termékeket használjon.

Paradicsom Jobb, ha a szórakozást, de kár nélkül. Ha megérintették őket, az előétel időig terjedhet. Ha a zeleteki paradicsomot szed, akkor külsőleg, és a hrenovina íze útja lesz a lédús, sűrű és érett gyümölcsökből készült. Mint egy legvadabb paradicsom, annál világosabb, mint az édesebb, annál erőteljesebb az íze. A kevésbé vizes paradicsom, a koncentrátum mártással lesz. Tökéletesen dolgozik ebben a recept őszi paradicsomfajtákban, mind a Khrena betakarításához is megfelelnek, és a sűrűségben jóak. Ez egyfajta krém típusú, amely augusztus végén a kereskedelmi érettségre esik.

Torma: Biztosan nem rontják őket. Ha azonban lassú, vékony gyökerek, pee, hogy tisztítsa meg és őrölje őket. Találjon erős, vastag, lédús gyökeret, tisztítsa meg őket, és hűséges, hogy röviden helyezze el a fagyasztóba. Milyen kis keményítés – vegye be és csavarja a húsdarálón, így a folyamat sokkal gyorsabb lesz. Annak érdekében, hogy ne sírjon a húsdaráló fölött, tegye a csövet a rácsos polietilén csomagba, és gyűjtsön be reszelt torma.

Fokhagyma: minél nagyobb a fej, a zöldség gyümölcse. De milyen kisebbek, a “Zeley” fokhagyma.

Só: Csak egy nagy csiszolásnak kell lennie. A jódolt vagy finom csiszolás elvileg nem lehet, beleértve Krenovinban!

Klasszikus vényköteles Krenovins a télen

Három dolgot kombinálnak ebben a receptben – paradicsom, torma gyökér és fokhagyma. Hrenovina paradicsommal és fokhagymával a leggyakoribb recept, és sokan só hozzáadása nélkül. Ennek eredményeképpen egy éles fűszeres mártással vagy egy snack – ki fog hívni. A klasszikus Khrenovina megkülönböztető jellemzője hívható, amit csak nyersnek kell lennie. A valódi szibériai Hrenovina soha nem főtt, nem pasztőrözött, egyszerűen hideg pincében tartották. Ma, egy cellabe hiányában ez a mártás a hűtőszekrényben tartható, egy bankban, Kapron fedéllel. Ha minden tiszta, tiszta, a só és a fokhagyma helyes aránya, az üres nem szétszóródik, és nem fog eltűnni.

Paradicsommal és fokhagymával

Tehát itt van, hogy Hreenovina történjen – Klasszikus főzési recept.

Termékfogyasztás:

Paradicsom – 2 kg;
Fokhagyma hámozott – tucatnyi nagy fogakkal;
torma gyökerek – r;
Só ízlés szerint.

További minden egyszerű: húst csiszolunk, görgetünk a ragyogás gyökerét, majd külön paradicsomot, majd fokhagymát. Azt tanácsoljuk, hogy a paradicsom csavarja egy külön tálban, hogy leereszkedjen a gyümölcslére nézve – akkor a kürt vastagabb és ízletes lesz.

Érdekes: méz torma – haszon és ellenjavallatok, előkészítő recept

Keverjük össze mindent, és adjunk hozzá sót. Küldje el a munkadarabot a hűtőszekrénybe fél óráig, miközben sterilizálja a bankokat.

A bankoknak tisztáknak és száraznak kell lenniük – ez utóbbi is fontos! A bankok főzésével próbálkozzon ízlésével. Talán túl külső vagy hátrányos helyzetű? Adjunk hozzá sót vagy paradicsomot.

Úgyhogy a fedél alatt nem rendezte meg a penészet, néhány trükköt is elképzelhetsz. Meld egy kanál tetején főtt növényi olaj. A bezárás előtt is kenheti a mustár sapkáját.

Hrenovina aszirini

Ha feltétlenül szeretne friss ízlést kapni a mártással, próbálja meg a bejárót az aszpirinnal. Ebben a pillanatban az acetilszalicilsav ellenfelei rémültek lesznek, bár az aszpirin károsodása csak hőkezeléssel ellátott élelmiszerekkel van tulajdonítható, majd az ártalom nem túl bizonyított. Ebben az esetben a billet teljesen nyers lesz.

Minden ugyanúgy történik, mint az előző receptben, csak egy további antiszeptikát helyeznek el a kész keverékbe – az aszpirin tabletták 1 tabletta mennyiségben 1 liter krenovinok. A tablettát meg kell koronázni és keverni más alkatrészekkel. Öntsük száraz bankokból és közel állnak a tartós csepp végű fedelekkel vagy tekercsfémekkel.

Hrenovina téli főzés nélkül Sauer

Van egy másik érdekes és váratlan módja természetes szar. A szép, hogy csak paradicsom, fokhagyma, só és torma, és nincs kémiai tartósítószer ecet formájában. Ez a módszer azonban lehetővé teszi, hogy a fűszerezést még a hűtőszekrényen kívül is tartsa, mert nem tud sírni – az előkészítés alapja pontosan a sörfőzés elve. Ez fűszerezés jellemzi élesebb és savanyú íz, mert tartalmaz egy tisztességes mennyiségű tejsav keletkezik az öntést. Savanyú, éles, megmentett íz, különösen jó a hús, amelyre általában szereti az embereket.

A fermentált Krenovin előkészítéséhez szükségünk lesz:

Vödör érett paradicsom (ha van kisebb mennyiségű késztermék, minden arányosan csökken a kívánt térfogatra);
A fokhagymás héj kilogramja vagy félig aologramja (minél nagyobb fokhagyma, élesebb mártással);
Khrena Roots – R;
Gorky Pepper – Pod;
Só ízlés szerint.

A húsdarálón keresztül a paradicsom görgetéséhez, átugrani rajta és bors nélkül magok, torma, fokhagyma. Só, hogy ízletes legyen. Keverjük össze, öntsünk egy liter vödörbe. Fontos, hogy egy kis hely maradjon a vödör széleiből a megvitatott ételhez – a fűszerezés elkezd “játszani” és hab.

Vödör fedél és hagyja szobahőmérsékleten öt napig. Ebben az időben melegen, a torma torma és egyéb összetevők elkezdenek megfulladni. Először is, a buborékok és a hab jelennek meg a felületen, majd fokozatosan a paradicsom emelkedik, így a folyékony juice alatt. Rendszeresen kevert és várjon: le kell játszani, és savanyú ízeket szerez. A fűszerezés befejezhető, ha a fermentáció megáll. Ez egyébként, előfordulhat, mielőtt, vagy később, a szobahőmérséklettől függően.

Kész termék, hogy öntsön tiszta szárazra (!) Bankok, valamint öntsük a műanyag palackokra. Normál körülmények között tárolja, de ha a hidegben tarthatja, akkor jobb a hűtőszekrényben. Az ilyen fűszer általában értékelni pontosan és az íz élességét. Néha “szemgyűrű”.

Főzés módszer

A népszerű fűszerezés előkészítéséhez forró mód van. Ebben az esetben az 5 perces forráspont minden otthoni tárolásra alkalmas.

Veszünk:

2 kilogramm friss paradicsom;
gramm torma gyökerek;
4 tisztított fokhagyma feje;
4 teáskanál sók és 2 teáskanál cukor;
Egy pár csipetnyi piros égő bors. Még jobb helyettesíteni friss podlkov. Ebben az esetben egy kis darabot fog tartani, a magvak tisztításával.

A főzés módja

Tisztítsa meg a torma gyökerét, adjon forró vizet (ez eltávolítja a túlzott élességet és a keserűséget).
Tiszta fokhagymás.
A gyümölcsöktől mentes paradicsom, és forrásban lévő víz eldobásával távolítsa el a bőrt. Bár használhatod a nyers paradicsomot. Vágja le a helyet, ahol vannak gyümölcsök.
Rács nagy lyukak paradicsommal, torma és fokhagyma. Használhatsz egy húsdaráló, amely megkönnyíti a feladatot.
Mindegyik együtt keveredik, tisztelgés, cukor hozzáadása.
Főzzük legalább 5 percet, vagy többet, ha folyadékot szeretnének elpárologni, és vastagabb tömeget kapnak.
Az előkészített sterilizált bankokban öntsük forró fűszereket, fedjük le steril csővezetékekkel és hűvös. Menő. És ajánlatos csak egy hét alatt kipróbálni – ebben az időben a fűszerezésnek el kell érnie a megfelelő ízét.

Érett csatornák hozzáadásával

Ez a szósz emlékeztetni fog egy kicsit emlékeztetni a híres kaukázusi mártással, Tkemali, aki szintén készül a lefolyóból. Ebben az esetben az érett édes szilvát adjuk a szezonhoz, amely hozzáadja a jegyzeteiket, és fűszeres savat ad.

A fűszerek egy részét a reszelt ragyogás grammával kell előkészíteni, és áldásokból, 1 fokhagymás fejből, 2 evőkanál cukor és só – ízlése. A legfontosabb összetevő – paradicsom, 1 kg.

Görgessen át a húsdaráló minden alkatrész, beleértve a szilvákat, öntsük cukrot, sót. Tedd a bankokba, zárja be a tiszta burkolatot, tárolja a hűtőszekrényben.

Hrenovina az almával a télen

Először is, hogyan kell főzni az Apple Krenovint a téli tároláshoz. Ez ecetet igényel.

Négy alma négy részre vágva, tiszta a vetőmag dobozokból és kis mennyiségű vízzel forraljuk, amíg puha. Lassú tűzhelybe főzheti őket, vagy még jobb, süsse a sütőben. Ezt követően az alma egy szűrő vagy szitán egy kis rácson keresztül törölje át. Meg kell kapnia egy szelíd pürét hámlás nélkül. Következő rács, vagy őrölje meg a ló gyökerét, add hozzá az Apple Puree-hez. Minden sózott, egy kicsit csavart cukorral, tűzre és folyamatosan kevergetve, hogy ne ragaszkodjanak az alsó és a falakhoz, hogy öt percig megszakadjon gyenge forralva. Az ecet ugrálása előtt. Az íznek édes-savanyú, pikánsnak kell lennie. Kész snack hajtogatott steril bankok, tekercs. Ez egy illatos fűszerezés, amelyet az Acre íze. Ezért az elrendezés jobb, ha a kis edényekben elég időtartamra van.

Ha szüksége van egy gyors fűszerezésre az asztalra, nem télen, akkor egy másik nagyon érdekes snacket torma és citrommal.

Torma (1 gyökér), zöld alma (4 db.), Zeller zöldje (kis csomag), fokhagyma (több foga), amelynek egy fél citrom és bőrrel mag nélkül, hogy kihagyja egy húsdaráló, keverjük össze mindent. Nem szükséges sóoldat!

Főzés a cukorrépa hozzáadásával

A Krenovinban, a szokásos módon készült, hozzáadhat egy kis főtt céklát – ez egy extra ízlést ad egy snack, és a szín telített lesz. Azonban a zöldség fényes színének köszönhetően a cukorrépát gyakran a paradicsom nélkül készített mártással használják. Ha szeretne ilyen Krenovint, szódát, vagy őrölni a torma csiszolójába, forraljuk fel az édes és sötét burgundi céklát. Stit azt egy sekély roston és squeeze juice, add hozzá a pokolba, só ízlés és öntsünk egy kis cukrot. Összefoglalva, meg kell hígítania az ecetet az ízlésének. Ha túl vastag, adjunk hozzá forralt hideg vizet. A fűszerezés a hűtőszekrényben tárolódik, de nem tetszik egész télen.

Főzés paradicsom nélkül

A szokatlan előkészítő receptek közül sok érdekes lehetőség a paradicsom nélkül. Próbáljon ki egy kis adagot rozskenyérrel! Ez egy ősi recept, amit őseink tudtak. Ízletes, bár ez a fűszerezés nem alkalmas a téli tárolásra.

Kellene:

Khrieren gyökerei;
Honey folyadék (a számításból kiló kész snackekké kell venni);
Rozskenyér;
Retek fehér;
Földi csiszolás – csipet, cserélhető szárított mentával;
Ecet és só ízlés szerint.

Sötét kenyérrel vágja le a kéregről, és megragadja a sütőben vagy egy száraz serpenyőben. Retek tiszta és görgessen keresztül a húsdarálón. Ehhez a gyümölcslé megkülönböztethető – egyesíteni, hogy egyesítse, nyomja a retek. Ellenőrzött kenyér.

Kellett tisztítani, mosni, adj hozzá mindent, ami korábban zúzott, nem felejtette el sót, és öntsön egy kis ecetet. Minden a szemen történik, inspirációval. Ebben a szakaszban kapsz egy vastag mártást, amelyben fűszereket és mézet adunk hozzá. Még mindig keverjük össze. A fűszerezés készen áll – legszegényebb, illatos, szokatlan és kellemes kenyér ízű és fűszerek íze.

Mustár főzési recept

Mustár Hrenovina, ez csak rendkívüli élesség és égés, mert azt tanácsoljuk, hogy egy kicsit leereszkedjen és hűvös.

Ezután tegye meg:

Készítsen egy paradicsomot két kilogramm paradicsommal és csúcsra egy kis tűzre egy óra.
Öntsünk egy paradicsom félpox (tea) üzletport és pár szegfűszeg. Adjunk hozzá fűszereket piros és fekete őrölt borssal (a kanál negyedén).
Vegye fel az 50 g kész reszelt torma, egy evőkanál sót, gramm cukor homokot, mindegyik paradicsomba kerül, és forraljon többet. A főzés vége előtt öntsön 1 st. Kanál az asztali ecet.
Sterilizált bankokban öntsön, tekerje.

Az ilyen munkadarab normál körülmények között tárolódik.

Kérjük, osztja meg az anyagot:

Irina