Hogyan készítsünk finomkodik a Belyashi

Tartalom:

Ízletes sütés meg kell, hogy egy jó tészta, de szaftos tölteléket a legfontosabb dolog, különösen beszélünk a hús összetevőt. Ahhoz, hogy egy szaftos finomkodik a fehérek, meg kell tudni, hogy a finomságok az előkészítés. Ideális a töltelék marha-és sertéshús cellulóz aránya 50 *

A cellulóz a csiszolás legyen friss és lédús. Kívánatos, hogy a darab nem sovány, de egy kis mennyiségű zsír. Kiválasztása sertés vagy marha, figyelni, hogy a szín és illat. Ha a sötét hús, akkor a régi, vagy ismerte inkorrekt, ha ivás állattenyésztés és a jó vagdalt nem fog működni. És ha összekeveri a szag, – ilyen hús nem alkalmas semmilyen formában.

Csiszolására, használjon egy húsdaráló vagy turmixgépben. A zúzott hús kell hozzá fűszereket és hűtött víz. Különleges íze és lédús kész darált ételek. Adott esetben, növelheti a számát. Hogy ne veszítse el a nemes folyadékot, adjon hozzá sót a legtöbb előkészítéshez. Ugyanez vonatkozik a zöldövezetre is, ha hozzá kívánja adni. Elfogadás, hogy a fényképes receptemet a fotóval vegye fel, és biztosan jó minket kapsz.

Összetevők:

• egy sertéshús – gramm;
• Só szakács – ízlés szerint;
• Hagyma – 1 fej;
• szűrt víz – milliliterek;
• Földi bors – ízlés szerint.

Hogyan kell főzni a fehérre fehérre

Mosson egy darab sertéshús, vágja le apró darabokra. Csavarja meg a húsdarálót. Egy mély tálban vagy egy serpenyőben feküdt húsmass.

Hagyma tisztítsa meg a héjakat, és hideg vízbe merüljön, hogy mossa le a maró gyümölcslé. A száraz és finoman vágva. Ha nem felel meg a hagymákból a Mince húsában, hagyja ki a húsdarálón keresztül, vagy használja a búvozó turmixgépet. Nem érdemes szavazni a hús, egy Leicience elveszett.

Sung mossa a tömeget, adjunk hozzá fűszereket, és keverjük össze a hús darált hús fűszerekkel.

Öntsük a vizet az üvegbe, és fokozatosan adjunk hozzá a minőrt.

Keverje újra a minket. Hús darált hús a fehérek számára teljesen készen áll! Most főzhetsz tésztát Kefiren, amelyből finom és ropogós fehérek lesznek.

Főzés Beliashi Homemade bármilyen hostess, ha ismert, hogy a kis szakács trükkök. Egyszerűek, a termékek gyakoriak, és az eredmény lenyűgöző és férfiak, sőt kisgyermekek is.

A fő trükk, ez a fő

Csak emlékezni kell arra, hogy a Belyesha tésztát nem szabad a lisztbe önteni! Miért? Mivel a sütő hőmérséklete (a magas olajhőmérsékletre vagy az olajkeverékre melegítve) olyan magas, hogy a száraz liszt éget. A keverék használata A második alkalommal egyszerűen lehetetlen, és a konyhában a füst nehéz eltávolítani még egy kipufogógáz.

Roll, inkább egyszerűen formák, bobbies a fehérek számára (ezek húst sült pite), amire szüksége van a felület kenési felületén. Nagyon nem szükséges erre a célra, hogy szennyezik a munkalap, akkor egyszerűen a tepsi, vagy egy levél sütés, vagy egy szilikon szőnyeg.

Belyashi Home: Főzés tészta

Ahhoz, hogy finom, lédús, és ami a legfontosabb, a tüdő a sült pite elnyelésére, maga a tésztának megfelelőnek kell lennie. Puha, könnyen alakítható, nem terjed a sütés során. A vaj (fryer) aranykocsit képez, de nem behatol be, a Belyash nem veszi.

Tészta összetevők a Belyebán:

• élesztő &#; 10 gramm friss pékség vagy két csomag 11 gramm száraz;
• cukor &#; egy evőkanál;
• Salt & #; egy teáskanál;
• Növényi olaj (napraforgó unrefined) & #; egy üveg negyede;
• tyúk tojás &#; egy darab;
• Bakery Liszt (semmilyen esetben a palacsinta) & #; Három szemüveg;
• A zsíros tej teje; egy üveg.

Teszt főzési folyamat

1. Egy kis tálban (ml), szükség van az élesztőt feloldani egy kanál meleg vízben (egy kis melegítő a tenyérhőmérséklet). Szükség van, amíg egy homogén tömeget kapunk.
2. Öntsük cukorkanál.
3. Adjunk hozzá egy kanál lisztet.
4. Öntsünk egy negyed egy pohár enyhén meleg tejet, mivel nem teszi lehetővé az élesztő növekedését, és a hidegben nagyon lassan fejlődik.
5. Keverjük össze alaposan, hogy homogén tömeget kapjunk.
6. Melegen (a radiátoron) a jegyzőkönyv helyét tizenöt.

Kövesse a tömeg fejlődését. Emelkednie kell, körülbelül háromszor növekszik. Konzisztencia & #; Krémes, kiejtett buborékok nélkül, nagyon szelídek.

1. Egy serpenyőben (liter két és félig) keverjük össze a tojást, a növényi olajat, a sót, a meleg tejet. Alaposan keverjük össze.
2. Forrás. Keverje szépen, próbálja meg, hogy ne törje meg a gyengéd konzisztenciát.
3. Része (üvegen) öntsük a lisztet. Keverd össze. Monitor. A fermentáció előtt a kezdeti elrendezésnek konzisztenciája van a vastag tejföllel.
4. Fedjük le a filmet (lehet hagyományos törölköző).

Egy óra múlva a tömegnek kétszer növekednie kell.

Az Oparu-t kihívásnak kell tennie & #; A kezek olajnak kell lenniük. Tészta eltávolítás, tegye az olajfelületet, és 16 darabra oszlik. Ezután alakítsa meg a kereket (ha lehetséges) pelleteket.

A pelletek akár két órát is lefedhetnek. A felületükön vékony kéreg van kialakítva. A kötet enyhén növekszik.

Darált hús recept

A sült pite-k kitöltése különböző összetevőkből származhat. A fő szabály a kompatibilitásuk. Itt például a húsos lédús klasszikus fehérek esetében. Összetevők:

• Sertéshús alacsony zsírtartalmú és #; gramm;
• Két kis lédús izzók;
• egy pohár tej negyede;
• vaj &#; 50 gramm;
• Salt & #; fél teáskanál;
• bors & #; íz.

Sertéshús átugorja a húsdarálón, az izzók finoman vágják, keverjük össze, öntsük tejet. Olaj aprítás kis darabokra. Keverjük össze az ömlesztett, sót, borssal.

És most már a fehérek lédús húsára, ahol csirke hozzáadása. Összetevők:

• Sertéshús alacsony zsírtartalmú és #; gramm;
• Csirke (pép a mellről) & #; gramm;
• Két kis lédús izzók;
• egy pohár tej negyede;
• vaj &#; 50 gramm;
• Salt & #; fél teáskanál;
• Fekete borsos talaj & #; íz;
• Fűszerezés curry & #; Ízlés szerint (amatőr).

A sertéshús átugorja a húsdarálón, a csirke finoman vágja a kést, az izzók finoman vágják, keverjük össze csirkével, majd sertéshússal. Tejet önt. Olaj aprítás kis darabokra. Keverjük össze az ömlesztett, sót, borssal.

Darált hús húsos lédús: káposzta hozzáadása. Összetevők:

• Disznó zsír & #; gramm;
• egy kis lédús izzó;
• Friss fehér káposzta & #; gramm;
• tyúk tojás &#; Oda dolog;
• Salt & #; fél teáskanál;
• fekete bors &#; íz.

Káposzta finoman aprítás. Keverjük össze a kezét körülbelül egy percig. Tíz perc, hogy a hűtőszekrénybe kerüljön. Sertéshús átugrott egy húsdarálón. Hagymát finoman vágják. Távolítsa el a káposztát a hűtőszekrényből. Présel. Csatlakozás a darált húshoz és hagymához. Adjunk hozzá tojást, sót, borsot. Keverd össze.

Gép a fehérek húsos lédús borjúhús. Összetevők:

• Borjú (marhahús nem tart fenn) & #; gramm;
• Két lédús kis izzó;
• Zsírkrém (lehetőleg rusztikus) & #; gramm;
• Salt & #; egy negyede egy teáskanál;
• Fekete-fehér bors keveréke & #; íz.

A borjúhús előnyösen vágja le vagy hagyja át egy nagy rácsot egy húsdarálóban. Az izzók finoman vágnak. Keverjük össze a darált hússal, adjunk hozzá krémet, sót, borsot.

De a klasszikusnak tekinthető, hogy a Whitena lédús sertéshús és #; Az eredmény mindig kiszámítható, lehetetlen hibázni.

Formáció és sütés fehérek

Készítette a tortillákat, hogy kinyújtsam kézzel (nincs szükségem gördülőcsapra) egy 12 mm átmérőjű körben. A központba tegyen egy labdát darált hús (vegyen egy kanálot az ömlesztett és tekercs, nem kell előre csinálni). Nézze meg a tésztát a darált hús körül, forduljon a központhoz, és a közepén egy kis lyuk van.

Készítsen öt-hat fehér (mennyit tartalmaz a standard serpenyőben). A serpenyőben magas falakkal vagy csontvázzal, öntsön elegendő olajat (leggyakrabban napraforgó finomítatlan), mm magassága. Bemelegít. Olajkészség a vízcseppek szadlójának meghatározására (nem kell feltörni).

Csökkentse a tűzintenzitását. Óvatosan tedd a Belyashi-t, lyuk lefelé. Percekben flip át, és után egy perc alatt Belyashi kész. A teszt többi részével és töltelékkel a leírt rendszer szerint. Jó étvágyat kívánunk!

Juicy illatos Belyshi jött a tatár és a bashkir konyha kultúrájához. Ők olyanok, mint a középső lyuk, azonban a töltés a húsból és a burgonyából készül. Ezek a tesztből származó étvágygerjesztőknek van egy másik neve – dob, és Roys olyan, mint a Belyashi, akinek receptje egyszer tudott minden hostess.

Belyashi: A kóstoló nem történik meg!

Belyashi friss vagy élesztő tészta, de a kerek lyuk a központban nem feltétlenül. Néhány hostesses tette, és mások nem, de ugyanakkor Belyashi nem szűnik meg, hogy hívják Belyashami-t. By the way, kefir, pöttyös és sőt sörök gyakran adnak hozzá a tésztához.

A lyukakkal ezek a piciek hasonlóak lettek a sajtteszőkhöz, miközben az olajban ruddy és enyhén ropogtak. A földből vagy apróra vágott marhahúsból, sertéshúsból, csirkeből vagy bárányból készült fánkok kitöltése, és néha különböző típusú hús keverékéből. Néha hozzáadták az apróra vágott hagymákhoz, a fokhagymát és a zöldeket, hogy kóstoljanak. Azonban a minőrt, akkor bármilyen fűszereket, például chili, gyömbér, quinam és koriander. A Belysham-t kellemes élességet és fényes ízt adnak.

Az ízlők finomságai

Mi a titkai a főzési fehérek? Legyünk sorrendben. Amint már említettük, a darált hagymák is megteszik. A tapasztalt szakácsok azt mondják, hogy Belyashi Luk nem fog elrontani. Ajánlott arányok – G-től 1 kg íjjől 1 kg húsból. Mindez a Luke szeretetétől függ! Hozzáadhat fűszereket, amelyek között kötelező fekete bors és só. Itt van egy másik titka – nem szükséges só húst, de hagymát, kissé jön, hogy juice-t adjon. Ha a darált hús száraz, adjunk hozzá jeges vizet vagy rágott jeget, amely már elkezdett illeszkedni. Néhány hostessek Kefir vagy tej hozzáadása. De a folyadékoknak nem lehetnek sokat, hogy a minőrt ne váljon folyékonyvá. Ez a kulináris vétel finoman, lédús, sima és nagyon műanyag kitöltést tesz lehetővé. De a tojásokat nem szabad hozzáadni, mivel a fehérje darált merevséget és szárazságot biztosít. Néhány szeretője a tojássárgája kitöltéséhez, de teljesen opcionális.

A séf éttermében darált töltelék, összegyűjtve őt egy csomóba, és akár 15-szer dobott egy tálba. Vagy tegye egy cellofán csomagba, és verte az asztalra. Ez azért történik, hogy kijöjjenek az összes levegő és a töltés nagyobb sűrűbb.

Sikeres sérülések

A legjobb tészta az ízletes fehérek számára – még mindig élesztő, mivel a száját puha és olvasztja a szájban. Ehhez mind az életben, mind száraz élesztőt, csak száraz, csak 3-szor kevesebb.

Vegye 15 g friss élesztőt, és keverje össze őket 1 st. L. cukor, majd adjunk hozzá 1,5 st. L. Víz és jól keverjük össze. Hagyja ezt a keveréket 5 percig, de míg egy lisztet, amelyre szükség lesz.

Készítsd el, készítsen egy csúszkát egy lyuk tetején, öntsük 1 tojást, ml meleg tejet, feloldva élesztővízben, és dobj egy csipetnyi sót. Néha a tojás helyett növényi olajat adunk hozzá. 15 percig gyúrjuk a puha tésztát a fehérek számára. Nem lehet szűk, és ha a kezekhez ragaszkodik – csodálatos! A legfontosabb dolog az, hogy lefedje egy törülközővel, és hagyjon egy órát melegen, hogy.

Húsos kóstolóval!

És mégis jó, hogy Belyashi történik hús, amely bekapcsolja őket egy teljes értékű önálló étel típusa szerint gombóc. Amint már említettük, a hús alkalmas bármely, de ha marhahúst használ, vegye vissza a hátát, és ha a sertéshús alkalmas. Benne, a hússzálak és a zsírok tökéletes kombinációja, így a Belyashi lédús. Ha a hús túlságosan sovány, adjunk hozzá 30 g vajat, vagy tegyen egy apró olajat minden Wholyach-be a sütés előtt.

A hús feltöltéséhez görgetni kell a húsdarálón keresztül, és finom apróra vágott vagy zúzódott egy íjegyenlítőbe. Majornál, vegyen 2 közepes méretű íjfejet. És ne felejtsd el a sót és a fekete borsot! Adjunk hozzá 50 ml jeges vizet a húshoz és keverjük össze a tölteléket.

Ha apróra vágni szeretne, először vágja le a húst 1 cm méretű kockákkal, majd tegye őket kis részekkel a vágódeszkán, és egyszerre esküdjön két kést. A késeknek nagyon élesek kell lenniük!

Hagyja el a minket 15 percig, a tál tálat egy törülközővel, hogy az összes összetevő ízlése és íze vegyes. Az ilyen fehérek finomabbak!

Titkok ladki

Megszórjuk az asztalt lisztdal, tekerje a tésztát a kábelkötegbe, vágja le a darabokra, és tekerje a golyókat körülbelül 4 cm átmérőjű. Meglepjék őket, és 1-1,5 mm vastagságú tortát és körülbelül 15-18 cm szélességét. Mindez természetesen példakénti méretek. Talán szereted az apró fehér örvényeket, vagy hatalmas, mint a palacsintát. A top sütemények finomabbak. Néhány hostess kenje meg az asztalt növényi olajjal, és ne szórjon vele. Ezt teszik, hogy a liszt egy serpenyőben nem égett. Valószínűleg van egy racionális gabona.

Tegye a pelletek közepét 1 st. L. Töltsön le egy csúszkát, emelje fel a széleket a középső és elrejteni őket, így egy lyuk szélessége körülbelül 2 cm. És most kissé nyomja meg a tenyerét a Belyash úgy, hogy egyre síkbbá váljon.

Adjon termékeket, hogy álljon a sütés előtt 15 perc, hogy egy kicsit emelkedtek.

Ruddy crust

Melegítsük a növényi olajat egy öntöttvas serpenyőben vastag falakkal, és feküdj le a fehér whisha lyukakat, hogy a hús azonnal kialakult egy kéreg, a lé belsejében. Az olajoknak annyira kell lenniük, hogy elérje a fehérek közepét, és ne legyen túl forró, különben a fehérek nedvesek lesznek. Kívül, akkor gyorsan illedelmes, és azon belül nem lesz ideje, hogy felkészüljünk. Más szóval, szinte mélyen fel kell készülniük.

Sült mindkét oldalán 3-4 perc, és úgy, hogy a termékek jobban csinálják, fedje le a serpenyőt a fedéllel.

Feküdt fehér whisha az edényen nagyon szépen, nem fordult fel, hogy a gyümölcslé ne áramlik. A felesleges zsír eltávolítása érdekében először készítsen termékeket egy papírtörlőre, majd szolgáljon az asztalon.

Ha úgy tűnik, hogy nem mélyebb Belyashi, küldje el őket 10 percig a sütőben, ° C-ra melegítve. Ott biztosan eljutnak, és egyenletesebb lesz! Ready Belyashi tegye a serpenyőbe, és fedje le egy törülközőt – lágyabbá válik.

Kísérletezzen sörrel

Szeretné megismerni a nagyon ízletes fehérek főzését? A sörre készülnek, ami ebben a helyzetben az élesztőt helyettesíti, csak a tészta sokkal gyorsabban emelkedik.

Keverje össze 1 tojást, csipetnyi sót és 1 st. L. Növényi olaj, Nos, rejtve, öntsünk egy pohár sört, és öntsük a szitted lisztbe. Gyúrja a nagyon puha tésztát, fedje le egy szalvétával, és hagyja az asztalra.

Most finoman vágjuk az 1 izzó és 3 fokhagymás gerincét. Keverjük össze mindezt hús darált hús, csipet só és fekete bors. Hogyan kell főzni a fentieket, mint például a hasznos tippek a főzéshez Belyebha.

Tekerje a tészta golyókat, majd pelletet. A réteget is felhajthatja, és kivághatja a formát, vagy egy csésze egy kört – billeteket a fehérek számára. Vegyük az étvágygerjesztőt a tanácsadásunknak és ajánlásainknak megfelelően, és tûzzük őket növényi olajban, amíg meg nem remegnek.

Finom, illatos és nagyon puha fehérek egy sört tésztán adományoznak minden családtagját!

Azok számára, akik étrenden vannak

És itt van egy másik recept a főzési fehérek számára, akiknek a titka friss tészta. Az ilyen sütemények élvezni fogják azokat, akik kizártak az étrendükből származó fermentációs termékeket, vagy táplálékot tartanak, mert frissen kevesebb, mint a kalóriák.

A Kefir hozzáadása a tészta lágyabbá teszi, és gyengébb, és a szóda segít neki emelkedni.

Adjunk hozzá 1 csésze alacsony zsírtartalmú kefir 1 órát. L. Só, annyi szóda és 1 st. L. Sahara. Külön megverte 2 tojást és egy pohár napraforgóolaj egyharmadát. Csatlakoztassa a keveréket Kefirrel és gyúrja a tésztát 3 pohár szitált liszttel. Változtassa meg a liszt mennyiségét a szemen. Most már tudod, hogy a tésztának puha és kissé ragadósnak kell lennie. Hagyja, hogy egy órára álljon a tál alatt, és erősséget kapjon.

A töltéshez vegye be a Törökország Turf Jar-t, add hozzá a zúzott hagymát, a cashist a fokhagymás szegfűszeg, a só és a fűszerek párjából. Tegye a töltést a hűtőszekrénybe, miközben a tészta jön. És jobb, ha először csináld a minket, majd végezze el a tesztet.

Fry Belyashi növényi olajban, vagy a kemencében a ° C-on sült, és tejföllel vagy természetes joghurttal szolgál! Indyusten – étrendi hús, így nem is aggódhat a derék miatt!

Tészta tészta

Igen, képzeld el, hogy a burkolat túró tésztából készülhet. Természetesen egy kicsit más ízű, de tökéletesen kombinálva a darált hússal.

Keverjük össze g túróval 1 tojással, és 0,5 óra. L. Soda – Smetana. Csatlakoztassa az összetevőket, és csiszolja őket egy merülő keverővel úgy, hogy a tömeg sima és homogén legyen. Átadja – g szitált lisztet kis részekben. Ellenőrizze a puha tésztát, majd kenje meg a kezét növényi olajjal, tekerje a tésztát a labdába, és helyezze a többi az élelmiszerfilm vagy törölköző alatt.

Készíts egy kis csirke tölteléket és szalonnát. Minden jól apróra vágva van egy húsdarálóban vagy keverőben, majd 2 zúzott az izzókra.

Roll a tésztát és a leopátot, és hogyan kell ezt csinálni – olvassa el a fentieket. Forex őket a zöldségolajra, húzzuk a zsírt, és tálaljuk hővel egyenesen az asztalon, hogy az elképedt háztartások megpróbálják ezt a kórházi csodát.

Belyashi ízletes hús és zöldségleves, tejföllel és teával. Ez az étel, bár tatárból és Bashkir kultúrából származik, de hagyja, hogy a gyökerei a földünkön. És ez már sokat beszél ..