Hogyan készítsünk narancssárga csokoládét

Napjainkban az üzletek mindenféle édességének hatalmas változata, kevés ember gondolkodik egy ünnepi sütemény előkészítéséről. Ez a munka gyakran túl hosszú, összetett és kiszámíthatatlannak tűnik, különösen a kezdő kulináris számára. Függetlenül attól, hogy a fehérjék és a krém leszúrja, hogy a keksz felemelkedik-e, vagy a végén mindent el kell dobnia a szemetet? Hasonló kérdés, hogy felbukkan a fejét, amikor gondolt haza torta, képesek megfojtani ezt a csodálatos ötlet, hogy a gyökér. De ha felidézzük a értéke az ipari sütemények és távol a természetesség, kiderül, hogy otthon torta egy nagyszerű módja annak, hogy mentse a családi költségvetés, valamint egészségének megőrzésében szeretteit.

Csokoládé-narancssárga torta, amelynek receptje ma megosztom Önnel, a kellemes eset, ha az otthonos ünnepi sütés csodálatos ízét viszonylagos előkészítéssel kombinálják. Az újonc cukrász kórházi recept esetében ez a recept egyszerű, mert szinte mindig kiderül, ezért remény lesz az új sikerek elérése egy összetettebb mezőn. Ezenkívül ez a torta nem túl időigényes, ami különösen fontos, ha tervezik, hogy felkészüljenek a nyaralás sok más hideg és forró ételre. Azt tanácsolom, hogy sütjük egy csokoládé-kekszet egy torta számára az ünneplés előestéjén, hogy adj neki, hogy álljon éjszaka, és menjen a megfelelő állapotba. És másnap, hogy szükség lesz rá, hogy ne legyen annyi idő, hogy krém és narancssárga impregnálás, gyűjtsük össze, és fedje le a csokoládé jegesedéssel.

Házi csokoládé-narancssárga tortát adtak, a vendégek nem maradnak közömbösek, és biztosan kérnek adalékanyagokat. A torta alapja a szelíd keksz sütemény, illatos narancssárga szirupmal impregnált, amelyek között a levegő csokoládé krém krém van. Összegyűjtöttek, ezek az összetevők nagyon harmonikus kombinációt hoznak létre, amelyben a csokoládé nemes és telített íze kellemesen megosztja a fűszeres gyümölcsvörösség. Egyszerűen lehetetlen elszakítani az ilyen ízletes tortát, és nem szükséges, mert kalóriatartalma csak kcal van G, ami egy kicsit egy ünnepi desszert. És van egy csokoládé-narancs torta, főzött kiváló minőségű, teljesen természetes alapanyagokból, mintegy rubelt az 1 kg. Az otthoni sütés javára az érvelés, nem?

Csokoládé keksz torta számára

1. A csokoládé-narancssárga torta készítéséhez ajánlatos előzetesen sütni egy kekszet, mivel 6-8 órát kell állnia a megfelelő szerkezet megszerzéséhez. A készítmény a keksz, a tojássárgája elválasztani fehérjék feküdt ki egy mély tálba, és adjunk hozzá 60 g cukrot nekik.

2. Beat Yells cukorral a nagy keverőfordulatszámon 3 – 5 percig, mielőtt egy buja fehér tömeg.
3. A hűtött tojásfehérjei nagy sebességű keverővel, puha habhoz.
4. Ezután öntsük a maradék cukrot (60 g), és verte meg egy további 1 – 2 percet a sima, magas és nagyon sűrű fényes csúcsokhoz.
5. Óvatosan csatlakoztassa a mókusokat a sárgájsokkal. Ehhez a fehérjék egyharmada a tojássárgáiba fekszik, és keverje össze a fából vagy szilikon pengét. Ezután adja hozzá a fennmaradó fehérjéket és több magabiztos mozgást, hogy többé-kevésbé homogén tömeget kapjon.
6. 2-3.

Fontos! Semmilyen esetben semmilyen esetben nem akadályozhatja meg a tésztát a tejfolt fehérjékkel hosszú ideig és kaotikus, különben a fehérjék esnek, és a sütés ki fogja jelezni. Amikor a keverést egy irányban kell lapozóknak, a tál szélén, periodikusan kissé a közepén. Mindig jobb egy kis kemény tésztát, mint a fehérjék és ezáltal elrontani a kekszet.

7. Tegye a tészta alakját, kenje meg a vajjal, és liszt. Ehhez az összetevők esetében a leválasztási űrlap a 18. és # átmérőjű. 20 cm.
nyolc. Sütjük egy csokoládé kekszet a sütőben 25 percig, készenlét a fogpiszkáló ellenőrzésére – meg kell szüntetni a sütés közepétől. Ha a keksz teteje a sütés folyamatában éget, az űrlapot fóliával kell borítani.
kilenc. A kész kekszet 5-10 percig hagyja el, majd távolítsa el és tegye a rácsot 6-8 óráig, lefedve a fólia felett. Ezután a keksz három azonos kötőanyag mentén vágja.

A keksz ilyen hosszú állása nagyon kívánatos a megfelelő szerkezet kialakítása, de egyáltalán nem szükséges. Az időhiány hiányában meglehetősen lehetséges a hűtés után azonnal elkezdeni a tortát.

Csokoládé krém (Ganash) a torta számára

A csokoládé krém készítése érdekében & #; Ganash, krém hő forraljuk, és öntsünk egy sugártartályba. Csokoládé szünet a négyzetekbe és elhagyja a forró krémben.

Tanács! Ehhez a torta keserű csokoládé (75% kakaó), valamint a legszebb sötét csokoládé ízlés (40 – 50% kakaó). Ha nincs bizalom, hogy minden vendége a keserű csokoládé rajongói, akkor jobb, ha a lojalitást a sötét csokoládé használhassák & #; Vele egy torta lesz édesebb és szelíd.

Keverjük össze a csokoládécsokoládét, amíg a csokoládé teljesen feloldódik, és homogén ragyogó tömegű sötétbarna tömeget kap. Adjunk hozzá kandírozott cukrot és egy narancssárga likőr kérésére (te is Cognac vagy más ital az Ön ízléséhez), keverjük össze újra és tegye a krémet a hűtőszekrénybe 2 órán át.

Amikor a csokoládé krém Choles, verte meg egy keverővel nagy sebességgel 3 – 5 percig. Ugyanakkor észrevehetően ragyog, és egy buja légtömegvé válik. Két evőkanál krém, hogy elhalasztja a külön ételekbe a torta oldala bevonására.
Most előkészítjük az illatos narancssárga impregnálást a torta számára. Ehhez egy serpenyőben keverjük össze a cukrot és a narancslét. Ideális esetben friss narancslé kell lennie, amely gazdag és kellemes ízű és aroma van, de a csomagból származó gyümölcslé is illeszkedik.
Tegyen egy serpenyőt egy kis tűzre, és keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Szirup lehűl, és add hozzá egy narancssugar (vagy egy másik alkohol az íze) kérésére. A csokoládé torta narancssárga impregnálása készen áll!
Most kezdjük el gyűjteni egy csokoládé-narancssárga tortát egy edényen vagy egy különleges edzőjén sütemények. Tegye az első keksz gyökert az edényre, hogy impregnálja azt körülbelül 1/3 narancssárga szirup és kenet félcsokoládé krém.
A második Korzh tetején a szirupmal is áztassa, és kenet a maradék krémet. A harmadik torta impregnálódik a szirup maradványaiból, és a tetején a torta. Boca torta Óvatosan megtéveszteni a fékező krémet, és tegyen egy tortát a hűtőszekrényben 10-15 percig, hogy a krém kissé befagyott.
Végezze el a narancssárga réteg és a csokoládé jegesedés szabadtéri díszítését. Egy narancssárga lekvár réteg a mikrohullámú sütőben 30 másodpercig a maximális teljesítmény mellett, és forró törlése egy szitán keresztül, hogy megszabaduljon a kéregtől. Óvatosan forgassa el a lekvárt a torta felületén.

Csokoládé máz a torta számára

Egy csokoládé jegesedés készítése egy torta számára, egy kis tálban vagy egy serpenyőben, tegye a krémes olajat és a csokoládét négyzetekre vágva, négyzetekre osztva. A mázhoz mind sötét, mind keserű csokoládét is használhatod az ízletes preferenciáitól függően.
Olvad el a csokoládét vajjal vízfürdőben vagy a mikrohullámú sütőben, és alaposan keverjük össze, hogy homogén folyadékmasszázsot kapjunk.

Azt tanácsolom, hogy vegye ki a csokoládét mikrohullámú sütőben, mivel sokkal kényelmesebb és gyorsabb. Ehhez csokoládé olajhővel az üvegáruban 1 percig maximális teljesítmény mellett, amely után keverjük össze és szükség esetén tartsa lenyomva a 20 & # mikrohullámú sütőt; 30 másodperc.

A csokoládé tetején lévő torta fele, gondosan forgalmazza azt a felszínen, és a pengét a szélekre mozgassa, hogy az oldalról áramlik. Adjon üvegeket a hűtőszekrényben a hűtőszekrényben 10-15 percig, majd a torta azonnal az asztalra kerülhet.

A szelíd és a levegő csokoládé-narancssárga torta gazdag és élénk ízű, hogy valódi élvezetet adjon a csokoládé szerelmeseinek. Kellemes tea ivás és szórakoztató ünnepek!