Hogyan készítsünk palacsintát a tejre

Palacsinta a tejen & #; A főzés általános elvei

Palacsinta a tejen & #; Az egyik leggyakoribb recept, amelyet a háziasszony használ. Az ilyen palacsinták vékonyak, könnyűek és nagyon ízletesek. Leggyakrabban használt búzaliszt, hajdina vagy zabpehely is vehetsz.

A palacsinta vastagsága pontosan függ a használt lisztből. A tejes palacsinta a búzalisztből származik. Sokan függnek a liszt minőségétől; Ajánlatos a legmagasabb fokozatú és finom köszörülés termékeit elvégezni. A liszt a második fokozatú vagy lisztet korpa segítségével vastagabb és buja palacsinta lesz.

A zabpehely vagy a hajdina liszt palacsintát a laza. Ön is kísérletezhet és próbálja előkészíteni a palacsintát a tej különböző fajták keverékéből.

A tejes palacsinta élesztővel vagy anélkül készülhet. Az utóbbi esetben adjunk hozzá szódát vagy szakadatot a tésztában. Miután a tészta elérte a kívánt konzisztenciát, itt az ideje, hogy maguk a palacsintát sütjük. Talán az első alkalom nem lesz képes sütni a tökéletes rohadt.

Azonban a sima és tiszta palacsinta a harmadik vagy negyedik alkalommal jön ki. A tésztát öntéskor a serpenyőt a dőlésszög alatt kell tartani, és körkörös mozgást kell készíteni, hogy a tésztát egyenletesen elosztják a felületen. Miután megragadta az alsó oldalt, a palacsinta illeszkedik a spatulához, és fordult a másik oldalon. Spry palacsinta mindkét oldalon aranyig.

Bake palacsinta csak előmelegített serpenyőben, krémes vagy növényi olajjal kenhető.

A kész palacsinta győződjön meg róla, hogy helyezzen egy darab vajat & #; Ezt követően a palacsinta rugalmasabbá és szelídebbé válik. Takarmány palacsinta tejföllel, cukorral, mézzel vagy lekvárral. Ön is csomagolhatja a palacsinta bármilyen tölteléket: túró mazsola vagy szárított, hús, csirke gombával, káposzta rizs és tojás, füstölt csirke vagy lazac, vagy minden édes töltés.

Palacsinta a tejen & #; Termékek és ételek előkészítése

A tejen lévő főzőpancak sikere nagyrészt az alkalmazott edények típusától függ. A legjobb, ha egy öntöttvas serpenyőben sütjük.

Ha ilyen nem áll rendelkezésre, minden serpenyő serpenyő, vastag alsó és tapadó bevonattal rendelkezik. A serpenyő mérete meg kell egyeznie a kívánt palacsinta átmérőjével. Az edények szintén szüksége lesz egy medencére is, amelyben a tésztát kihagyják, tálca, penge, villa vagy habverő, kés és kefe kenési serpenyőben. A további eszközöktől keverőre lesz szükségük, Ezzel könnyedén keverheti a tésztát és szétválaszthatja az összes csomót.

A termék elkészítése rejlik szitálás lisztet, megmérjük a kívánt mennyiségű cukrot, sót és más ömlesztett termékek. A tej általában fűtött.

Ha élesztőt használnak, kis mennyiségű meleg tejben vagy vízben vannak. Továbbá meg kell olvasztania a krémes olajat.

Receptek palacsinta a tejre:

1. recept: Palacsinta a tejen

A tejes palacsinta nagyon vékony és fényt kap, tejföllel, mézzel, mézzel vagy betakarítással lehet enni. A recept lisztet, cukrot, tojást, sót és tejet használ.

Szükséges összetevők:

• Tej és #; 0,5 liter;
• 3 tojás;
• ,5 csésze liszt;
• Cukor &#; 0, művészet. L.;
• Salt & #; Paul Teaspoon;
• Növényi olaj &#; ml.

Főzés módszer:

A tojások egy mély tálba kerülnek, és villognak. A féltejet öntsük. Adjunk hozzá cukrot és sót a keverékbe. Mindenki alaposan vegyes. A cukor mennyisége attól függ, hogy melyik töltelék lesz palacsinta.

Édes cukor palacsinta, hozzáadhat egy kicsit többet, és a hús és a sós cukrok esetében, kevesebbnek kell lennie.

Liszt szitálás és fokozatosan megszórva a tejes tojáskeverékre. Liszt minden azonnal jobban ne öntsön & #; kelléznie a következetességet.

Ezután öntjük a maradék tejet és az összes alaposan keverjük össze. Annak érdekében, hogy nincsenek csomók, jobb, ha keverőt használunk. Szükség esetén adjunk hozzá néhány lisztet. A tészta folyékony tejföllel kell állnia. A tésztának mérsékelten folyékonynak kell lennie, de nem vizes. Túl vastag tészta, hozzáadhat több tejet, és folyékony & #; Liszt.

A kész tészta növényi olajat ad hozzá. Ha vajat ad hozzá, a palacsinta egy pletyka és porózus. Előmelegített serpenyő krémes olajjal, és kezdje meg sütni a palacsintát a tejen. A tésztát öntjük, a serpenyőt a dőlésszög alatt kell tartani, és a körkörös mozgások egyenletesen terjesztik a tésztát. Mindent gyorsan meg kell tennie. Sült palacsinta arany kéregbe, és fordult át. Ha a palacsinta szakadt, akkor nincs elég liszt.

2. recept: Palacsinta a tejen & #; Openwork & #;

Az ilyen palacsintákat a tejen nyitott, szelíd és vékony. A fő összetevők mellett néhány szóda és kefir & # a fő összetevők mellett használják; Ezek az összetevők, amelyek palacsintákat készítenek ilyen levegővel.

Szükséges összetevők:

• Fél csésze liszt;
• Cukor &#; 1 Art. L.;
• Tojás és #; 2 db.;
• Salt & #; Paul Teaspoon;
• Egy pohár tej;
• Fél liter kefir;
• 1 C. L. szóda;
• Növényi olaj.

Főzés módszer:

Kefir öntsünk egy serpenyőbe, és egy kicsit fűtjük. A tojásokat Kefirben, cukrot és sót adunk. Keverjük össze mindent alaposan, adjunk hozzá szódát. Aztán megragadjuk a lisztet, és keverjük össze az összes kevert. A tesztben lévő csomók nem lehetnek. A konzisztencia tészta olyan, mint egy vastag tejföl.

Forraljuk fel a tejet, és elkezdjük önteni egy vékonyat a tésztába, folyamatosan keveredünk. Túl folyékony tésztában hozzáadhat még néhány lisztet. Ezután adjunk hozzá ml zöldségolajat és keverjük össze újra. Bake palacsinta jobb az öntöttvas serpenyőben. Előmelegített serpenyő krémes olajjal, és elkezdi sütni a palacsintát a tejen.

3. recept: Palacsinta a tejben keményítővel és vaníliával

Az ilyen recepthez finom és nagyon ízletes palacsintát készíthet a tejre. A recept annyira sikeres, hogy nem ajánlott az arányok megváltoztatására. A palacsinták nagyon gyorsan sültek és #; 1 perces arconként.

Szükséges összetevők:

• Fél literes tej;
• 4 st. L. Burgonyakeményítő (dia nélkül);
• 4 st. L. liszt (dia);
• 4 tojás;
• Só és cukor & #; íz;
• Vanillin & #; íz;
• ML növényi olaj.

Főzés módszer:

Keverje össze a lisztet, a sót, a cukrot, a keményítőt és a vanillint. Tejfűtés. Szakítsa meg a tojásokat, és öntsön tejet. Minden alaposan keverjük össze és adjunk hozzá olajat. A tészta perceket a pán fűtésben hagyjuk, és kenjük a krémes olajat. A tésztát úgy kell önteni, hogy egyenletesen lefedje a serpenyő felületét vékony réteggel.

Mivel a keményítő az alján ül, mielőtt minden kedves a tésztát, amit ajánlott keverni. Még ha úgy tűnik, hogy a tészta folyékony & #; Ne adjon hozzá lisztet. A palacsinta nagyon vékony és & #; lace & #;.

Az ilyen palacsintát indítható füstölt csirke vagy hal, túrós mazsolával vagy fokhagymás-sajtos keveréket. Lehetőségek & #; súly.

4. recept: Palacsinta a tejen & #; puding & #; Joghurtdal

A Joghurtellel rendelkező tejre puding palacsinta egy adott, specifikus struktúrával rendelkezik, de ez a nem kevésbé finom. A recept tejet, lisztet, sót, tészta megszakítót és tejet használ a joghurttal. Az ilyen palacsinták minden bizonnyal élvezni fogják a felnőtteket és a gyermekeket.

Szükséges összetevők:

• Egy teáskanál só negyede;
• Cukor &#; Művészet. L.;
• ml forrászó víz;
• 1 teáskanál teát;
• Művészet. L. Liszt;
• Ml tej és joghurtban;
• 2 tojás;
• Vaj;
• Hab zöldség.

Főzés módszer:

Ostoros tojás sóval és cukorral. Mi öntjük tejet és joghurtot, minden alaposan keverjük össze. Szopni a lisztet, és keverje össze a keveréket homogén konzisztenciára. A konzisztencia tészta hasonlít a tejföllel. Majd szopd a sütőporot, de ne keverjük! Majd öntött hűvös forró vizet.

Meleg serpenyő kenje meg a zöldségolajat és a sütemény palacsintát mindkét oldalon. Nem kell önteni a vizsgálat túl sokat, különben a palacsintát fog derülni vastag. Minden forró palacsinta egy darab vajat.

5. recept: Palacsinta a tej és az élesztő

A tejen lévő élesztő palacsinta nagyon ízletes és buja. Ideális mind az édes, mind a sózott töltésekhez.

Szükséges összetevők:

• Mr. Liszt;
• nagy tojás;
• 20 g cukor;
• 7 g élesztő és só;
• 25 g vaj;
• ML tej.

Főzés módszer:

Megmelegítjük a tejet, olvasztva egy kis részét, és élesztőt viselünk benne. Hagyja percet a friss élesztőhöz 20 percig.

A tej másik részén sót és cukrot húzunk, majd adtunk tejet élesztővel. Keverjük össze, szakítsa meg a tojást, és adjon hozzá lisztet. Öntsük a fóliázott olajat a tésztába, és legyőzzék az összes kevert. A kapott tésztának konzisztenciája folyékony tejföllel kell rendelkeznie. Hagyja a tésztát meleg helyen egy órára. Rendszeresen keverjük össze.

Sütjük a palacsintát egy olajjal fűtött serpenyőben. Palacsinta vastagsága & #; Körülbelül 3 mm.

Recept 6: Palacsinta Procreelrel

Egy másik egyszerű, de finom vényköteles palacsinta a tejen. Az ilyen palacsinta közötti különbség a többi receptből származik.

Szükséges összetevők:

• 2 tojás;
• Teljes cukor;
• Egy és fél pohár prokobvashi;
• Teljes szekrény tej;
• Szóda teáskanál;
• Egy teáskanál só negyede;
• 2 csésze liszt;
• 45 ml növényi olaj.

Főzés módszer:

A cukorral és sóval ellátott tojások, majd öntsük a Prostrochu-t. Liszt szitálás és fokozatosan szopás szódával. Ostorozza meg a tésztát egy keverővel, majd öntsön tejet és keverje össze újra. Fedje le a tartályt egy szalvétával, és hagyja fél órát.

A tészta után egy kicsit megvastagodott, így hozzáadhat egy kis mennyiségű főtt vizet. Konzisztenciával a tésztának hasonlít a folyékony tejföllel. Adjunk hozzá zöldségolajat és mindent keverni kell. Sütjük a palacsintát egy fűtött serpenyőben, két oldalról.

Palacsinta a tejen & #; Titkok és hasznos tippek a legjobb kulináris

• Ha a palacsinta folyamatosan szakadt, próbáljon több lisztet adni a tésztához. Ha éppen ellenkezőleg, nagyon sűrű és vastag, akkor azt jelenti, hogy egy kis meleg tejet kell önteni;

• Ha a palacsinta sült a töltéshez, akkor jobb, ha csak az egyik oldalon sütjük a palacsintát. A sült oldalán ebben az esetben a töltelék. A másik oldalt egy serpenyőben vagy a sütőben csavarták.

A leggyakoribb hibák a palacsinta tejjel történő készítésének folyamatában:

• A teszt túlságosan intenzív tesztje az a tény, hogy a palacsinta válhat & #; gumi és # ;;

• Ha a szódát nem sikerült eléggé, akkor a kész palacsinta kellemetlen ízű lehet;

• Helyesen kell meghatározni a tojások számát. A tojásvizsgálat során a többlet a palacsinta hasonlít az omletthez, vagy rántotta, és a tojások hiánya, a palacsinta széteshet;

• Hogy a palacsinták szélei nem égnek, nem kell a cukrot a tésztabe váltani;

• Túl sok az olaj tészta, hogy a palacsinta túl kövér, könnyebb és íztelen.

Hasznos Linkek: