Hogyan készítsünk paradicsomlét a télre

Ha meg akarsz próbálni valami újat és sokkal jó, nincs semmi jobb, hogyan lehet a paradicsomlé a téli: otthon, nem kiderül rosszabb üzlet.

Paradicsom – egy csodálatos zöldség (bár a gyümölcs valójában). A paradicsom nem csak megőrizhető, tengeri vagy megszórva a télen. És a paradicsomtól a jótékony tulajdonságaiért, talán még meghaladja a boltot.

A cikk tartalma

Házi paradicsomlé: különböző bankok aránya

Először is, természetesen tudni kell a paradicsomból származó gyümölcslé előkészítésének arányait. Ez általában 1 literben vagy 1,5 literes tartályokban, de néha egy liter nagyméretű edényekben tárolódik.

A táblázat az összes lehetséges eset mennyiségét írja le.

Alkatrészek	1 liter bank	1,5 liter bank	2 liter bank	3 liter bank
paradicsom	1,5 kg	2,2 kg	3 kg	4,5 kg
só	2 st. Kanálok (40 g)	3 st. Kanálok (60 g)	4 st. Kanálok (80 g)	6 st. kanálok (G)
cukor	2 st. Kanálok (40 g)	3 st. Kanálok (60 g)	4 st. Kanálok (80 g)	6 st. kanálok (G)
Ecet 9%	2 st. Kanálok (40 g)	3 st. Kanálok (60 g)	4 st. Kanálok (80 g)	6 st. kanálok (G)
Ecet 70%	0,5 teáskanál (5 g)	0,7 teáskanál (7 g)	1 teáskanál (10 g)	1,5 teáskanál (15 g)

Amint látható, az arány a só és cukor paradicsomlé ugyanaz. Olyan arányban összpontosít „közepes” íz – paradicsomlé lesz sem túl édes, se nem túl sós.

Ha egy kis vagy több sós opciót szeretne, elég ahhoz, hogy növelje a megfelelő komponens mennyiségét 1 teáskanál (10 g).

Az ízben lévő savas árnyalatok esetében citromsavat adhat ecet helyett. Mivel a sav, a száraz formában lévő mennyiség 3-szor csökkent a 9% -os ecethez képest.

Természetesen illatos fűszerek és más, fényes aromákkal ellátott összetevők is hozzáadódnak az íz javítása érdekében

• fokhagyma;
• bors (borsó);
• anyacsavar;
• Száraz szegfű (rügyek);
• fahéj.

Ugyanakkor a klasszikus paradicsomlé fő összetevői otthon, természetesen a paradicsom, a só, néhány cukor és bors borsó. Ami a paradicsomot illeti, bármilyen változatot választhat.

Azonban a legjobb, ha nagy, húsos paradicsomot adunk, amely több folyadékot ad. Ezenkívül mind az ilyen gyümölcsök feldolgozása a legegyszerűbb. Az egyetlen követelmény számukra a károk, karcolások és egyéb hibák hiánya.

A kész edényt két órán belül állíthatjuk elő, majd a nap folyamán lehűti az üvegeket. Ezután távolítsa el a tárhelyet hűvös, száraz helyen kell lennie.

Hogyan készítsünk paradicsomlétet otthon: Klasszikus recept

Szóval, kezdjük a legegyszerűbb módon. Ehhez vegyen be ilyen alapvető összetevőket:

Hozzávalók 1 literen

• 1,5 kg paradicsom;
• 2 nagy só kanál;
• 2 nagy cukor kanál.

Főzés recept: szakaszok

1. lépés. Először is, természetesen meg kell ölni a gyümölcsöket, és távolítsa el a gyümölcsöt (a felső “peephole”). Vágja őket nagy részekkel, és átugorjanak a gyümölcscégen vagy szélsőséges esetekben húsdarálón keresztül. A turmixgép egy ilyen munkához nem illeszkedik – csak a hús rongyokba fordítja.

2. lépés. A kapott gyümölcslé nem szükséges – maradhat a hússal. Bár ha szeretné, akkor egy finom szitán átadható – akkor a késztermék több folyékony lesz. Mindenesetre azonban az egész folyadékot egy vastag falakkal ellátott serpenyőbe kell önteni, és tűzbe kell helyezni.

Forralok, adjak hozzá sót és cukrot, próbálja meg ízelni: ha szükséges, növelheti az egyik vagy egy másik összetevő számát.

3. lépés. Eközben meg kell előkészíteni a bankokat – sterilizálni kell őket. Ezt meg lehet tenni a hagyományos módon, lebeg a komp 15 percig, vagy a kemencében a OS hőmérsékleten (az azonos ideig).

Egyszerűbb lehetőség van -, hogy ellenálljon a teljes erővel, perceken belüli mikrohullámú sütővel. Fedőknek is gondosan sterilizálniuk kell.

Ezután a forró terméket a tartályba öntjük, és vasfedélekkel tekerjük.

4. lépés. Hűvös tartályok a takaró alatt – tartják a napot, majd eltávolítják őket a hűtőszekrénybe vagy pincébe.

Készen áll erre a termékre szinte azonnal. A tárolási időtartam legalább egy év, és ez az idő csak hideg helyen lehet tartani. A megnyitása után a paradicsomból származó házi lé jobb fogyasztása a hét folyamán.

Milyen ízletes, gyorsan és csak cook paradicsomlé otthon; Láthatjuk és videó.

Recept a paradicsomlé a pép a télen: a fotó lépésről lépésre

És ez a lehetőség nagyban megismételjük az előző recept, azonban ez létre kifejezetten esztéták. Kész termék köszönhetően egy egyszerű tisztítási keresztül egy kis szitán, akkor mag nélküli és a héja – valaki alkalmas néhány ilyen paradicsomlé. Vegyük a komponenseket olyan mennyiségben.

3 liter gyümölcslé, szüksége lesz:

• 5 kg húsos paradicsom;
• 6 st. kanál cukor és só;
• Adjunk hozzá 15 borsó bors – ízlés javítására;
• És egy kellemes excipheck, add gerezd fokhagyma.

Mi jár a következő módon:

1. lépés. Öblítsük le a gyümölcsöt, tisztítsa meg a szembe és a károk, vágott nagy darab.

Ugyanakkor sterilizálja kapacitás.

2. lépés. Grind szeletelt paradicsom facsaró vagy húsdaráló.

3. lépés. Mi váltás a masszát egy serpenyőbe, forralunk, majd szűrés szitán.

4. lépés. Ezután meg kell főzni a lé még 10 percig (a fedél kell fektetni a tetején úgy, hogy az értékes folyadék nem párolog).

5. lépés. Most adja hozzá az összes fűszert, mix. És – fokhagyma szeletekkel (egyszerűen kicsi). Ez az, ami történik a végén.

6. lépés. Megszakítjuk a levegőt a bankok, lovaglás és hűvös a nap takarója alatt. Tisztítsa meg a hűtőszekrényt.

Milyen ízletes, hogy a paradicsomlé a téli és #; Recept fokhagymával

És természetesen mindig a kulináris fantázia akaratát adhatja meg. Ezért a klasszikus receptekkel együtt választhatja ezt a lehetőséget a paradicsomból származó lé előkészítéséhez.

Termékarányok egy 3 literes bankon:

• 4,5 kg húsos paradicsom;
• 6 st. cukor és só kanál;
• ugyanaz – ecet 9%;
• Illatos bors – 15 borsó;
• Szegfű 0 száraz rügyek;
• Fahéj – 1 teáskanál csúszda nélkül;
• szerecsendió – csipet;
• gerezd fokhagyma.

Főzés folyamat:

1. lépés. Elkészítjük az összes összetevőt, kiválasztani és öblítjük a paradicsomot. Minden sérült alkatrész és gyümölcs eltávolítja a kést.

2. lépés. A paradicsomot átugorjuk a juiceren keresztül, tedd a lé tüzet, és forraljuk fel, majd feloldjuk a sót és a cukrot, főzünk 10 percet. Ezután adja hozzá az összes többi fűszert (beleértve a fokhagymát szeletekkel), kapcsolja ki a tüzet, és ragaszkodjon hozzá további 5 percig.

3. lépés. És most csak a tankok által hibáztatni kell a munkadarabot. tekerje a bankokat, és hűtsük le őket a takaró alatt. Tárolja a hűtőszekrényben vagy a pincében.

Juice a paradicsomból ecettel a télen

Ha a téli paradicsomból származik, és hosszú ideig mentse meg, és hosszú ideig mentse meg & #; Ezt a receptet használjuk. 1 liter kész paradicsomlé esetében szükségünk lesz ilyen termékekre.

Összetevők:

• 2 kg paradicsom,
• 1 kg cukor,
• 50 g Sololi,
• 50 ml 9% -os ecet,
• Könnyű bors (ízlés szerint),
• Több szegfű rügyek,
• Egy kis molot fahéj,
• C.L. Vörös őrölt bors,
• fokhagyma – ízlés, aprítás szerecsendió.

Hogyan készítsünk paradicsomlét ecettel:

1. lépés. Nyomja meg a levét paradicsom bármilyen módon, és tegyük zománcozott edény.

2. lépés. Tegye tűzbe, forraljon, csökkentse a fűtést és forraljuk fel a gyenge forrásban 30 percig.

3. lépés. Adjunk hozzá sót és cukrot, forraljuk 10 percig, majd helyezzük el a többi fűszer és a fokhagymát a sajtón keresztül, ellenálljon további 10 percig, és sterilizált bankok elfogyott. Dia, flip lezárja & #; És hagyja hűtjük. Az íze, mint paradicsomlé telített és fűszeres.

Paradicsomlé otthon édes paprika & #; finom recept

Nagyon illatos és ízletes paradicsomlé otthon kiderül, édes paprika (bolgár).

Egy ilyen italt paradicsom, szükségünk lesz:

• 5 kg érett paradicsom,
• Édes paprika pod (sárga vagy piros),
• 1 Lukovitsa,
• 1 Art.L. Sololi,
• Művészet.L. Sahara.

Sütési lépés lépésről lépésre:

1. lépés. Paradicsom mosás, karaj, présel juice. Mellesleg, a lé a paradicsomból állíthatjuk elő kihasználva ezt. Ez gyors és kényelmes & #; Ez csak akkor van szükség, hogy rendszeresen keverjük a paradicsom tömege a periodikusan úgy, hogy a bőr nem zavarják a tojásrakás lé a tartályban.

De ez a probléma könnyen eldöntheti, hogy először távolítsa el a bőrt paradicsommal. Fűszerek lehet hozzáadni közvetlenül egy snoker együtt paradicsom.

2. lépés. Hagyma és édes paprika tiszta és hagyja együtt egy húsdaráló.

3. lépés. Keverjük a hagymát borssal paradicsomlével, melegítsük fel, forraljuk fel, tartsa 10 percet a tűz és a bankokba. SLOLD, FLIP, WRAP.

Adjon hozzá semmilyen gyümölcslevet a paradicsomból, kombinálva a paradicsommal, és hasznos és ízletes vitaminitalokat kap a télen. A fő állapot – a paradicsomlé legalább 50%, és jobb 75%. A só és a cukor nem feltétlenül hozzáadja, vagy csökkentheti számukat azáltal, hogy az ízlést már használják, ha használják.

Hogy a paradicsomlé a paradicsomból a télen valamiben jobb, mint a paradicsom sózása. Sőt, augusztusban és ősszel ezek a gyümölcsök sok, és az ára állnak: semmi beavatkozik, és vegye fel a paradicsom, és make lé, és még egy csomó más hasznos és ízletes ételek.

Jó étvágyat kívánunk!

Yuri