Hogyan készítsünk pudingot kukoricakeményítővel

Custard Corn keményítő

Ez a krém alkalmas mindkét rétegre, mind 6 cm-es torta igazításra. Tökéletesen tartja az alakot, és ugyanezt illeszkedik a cupcakes sapkákhoz, a csövek, az eclairs-nek való feltöltéséhez. A keményítőt lisztel helyettesítheti, de a keményítőn a krém simább és homogén szerkezetű.

Tippek a recepthez

Ahhoz, hogy ízletes krémet hozzon létre, és megszerezte a kívánt textúrát, kövesse a következő ajánlásokat:

• Használja a kukoricakeményítőt, t.Semleges íze és szaga van, és megadja a krémet a kívánt textúra. Legutóbbi lehetőségként cserélheti a keményítőt a búzaliszten. De a burgonya keményítője jobb, ha félreteszi
• Kiváló minőségű krém és vaj – ízletes krém. A zsírkrém, annál szelídebb és telített lesz a kész krém íze. Úgy, hogy a krém nem szaga volt, és jól tartotta, megszerzi a maróolajat
• Kerülje a hőmérsékletkülönbséget. Ez a szabály a pudingvegyületre és a krémolajra vonatkozik. Annak érdekében, hogy mindkét tömeg egységes legyen az egységességgel, megközelítőleg azonos hőmérsékleten kell rendelkeznie
• Az egyenletes főzéshez használja az edényeket vastag alul. Csak ilyen ételekben a krém képes lesz egyenletesen sütni, és nem táplálja
• Úgy, hogy nincsenek csomók a krémben, ne felejtsük el keverni. Ha a csomók még mindig kialakultak, csatlakozunk a merülő turmixgép tömegéhez, vagy átugorjuk a szitán keresztül