Hogyan lehet a bor a málna

Miért nem olyan népszerű a málna bor, mint a szőlő? Ez az édesanyádról szól. Tehát édes erős borok, hasonlítanak a likőrökre, mintegy minden, így néha a málna keverednek más bogyókkal – az ilyen házi bor íze könnyebb és harmonikus.

Házi Halina Bor – italok

Ha a málna lekvár, akkor már az egész télen, és Malinnikben még mindig sok érett bogyó van, próbálja meg Rasina bor. Ez az édes illatú ital, amelynek fényes ízű, téli estékkel fog melegíteni, és méltó versenyzővé válhat a szőlőből származó házi borok számára.

Annak érdekében, hogy lehetővé tegyék a bort a málnából, meg kell gyűjtened az érett gyümölcsöket, még egy kicsit túlfeszített, és azonnal használja őket a gyűjtemény napján

Használhat bármilyen különböző bogyót: a vörösek képesek lesznek illatos italt csodálatos rubin színek (különösen egy gyönyörű színárnyalatnak adnak fekete málna kumbellandot), sárga ad egy arany árnyalatú bort egy speciális aromával. Érdemes megjegyezni, hogy a fehér házi bor gyártása során sikeresen kombinálhatja a sárga málna fajtákat fehér ribizli vagy egres. A nagyon finom és szokatlanul illatos bor magas cukorral lehet beszerezni az erdei málna. Ez csak a szükséges számú bogyók összeszerelése nem olyan egyszerű.

Videó az otthoni málna bor receptéről

Annak érdekében, hogy lehetővé tegyék a bort a málnából, meg kell gyűjtened az érett gyümölcsöket, még egy kicsit túlfeszített, és azonnal használja őket a gyűjtemény napján. Minden szárított, penészes, féreg, sérült betegségeket és éretlen bogyót kell eltávolítani. Lehetetlen mosni málna, mivel az élesztő gombák a felszínén jelen vannak, anélkül, hogy a bor nem maradna meg.

A málna borai leggyakoribb receptje

Ahhoz, hogy egy erős bort kapj a málna, a recept 3 kg bogyót javasol, hogy annyi vizet és cukrot adjon hozzá körülbelül 2 kg (ízlés szerint). Kísérletezhet az arányokkal, amíg meg nem kapja az ilyen édességek és az erőd borát, mit szeretsz többet.

A málna borítása előtt, A rendezett bogyók bármilyen kényelmes módon terjeszthetők: egy fából készült toló, egy kanál vagy elektromos húsdarálóval. Befejezte a málna pürét rozsdamentes acél serpenyőben.

Egy külön edényben készítsen szirupot, a főtt cukor és a víz felét. A víznek ivott, tiszta, de nem főtt. Amikor egy szirupot főzünk, győződjön meg róla, hogy nem forralja: csak oldja fel a cukrot, majd körülbelül 23 fokos. Ha a cukorszirup hőmérséklete a málna püréhez való hozzáadás során 20 fok alatt lesz, az élesztőbaktériumok növekedése szignifikánsan lassul, és 26 fok feletti hőmérsékleten marad.

Amikor szirupot főzünk, nézd meg, hogy ne forraljon

Bogyókkal keverjük, hagyja a serpenyőt, fedett fedéllel, sötét helyen egy héten keresztül, körülbelül 20 fokos hőmérsékleten. Ne felejtsük el többször naponta többször, hogy a keveréket egy fából készült kanállal keverjük, és megpróbálja meríteni a pop-up Mezdu-t a folyadékba, hogy ne legyen scat és nem penész.

Nyolc nap, kilép az unalmas málnalé egy másik tartályba és vissza – a szellőztetés céljából. Aztán ismét felkészülni a szirupot a cukor és a víz fennmaradó felére, és dobja a borkeveréket, hogy meghosszabbítsa az erjedést és adja meg az erődöt. Keverje össze mindent, és hagyja el a gyümölcslét, hogy buborékoljon egy másik hétre.

Tizenöt nappal később a viharos fermentáció csökken, és a keverék észrevehetően megzavarja a sebesült juice és az ezga. Ez azt jelenti, hogy itt az ideje, hogy fúrja meg az italt, és öntsük egy üveges palackra, és minden palackot vízkocsira helyezzük (gumicsővel ellátott fedél, amelynek vége a víztartályba esik).

Tegye a palackokat egy hűvös helyen egy hűvös helyen egy hónapig, hogy az üledék leesik, és az ital átláthatóbbá vált. Ezenkívül a bort steril palackgal futtatja a nyak alatt, blokkolja a dugókat, és távolítsa el a hűvös helyre, hogy megnyugtatja. Két hónappal később telített ízt és kellemes ízt szerez, és készen áll a használatra.

Tegye a palackokat egy hűvös helyen egy hűvös helyen egy hónapig, hogy az üledék leesik, és az ital átláthatóbbá vált

Ha az első napon a málna juice nem indult buborék, azt jelenti, hogy az élesztőbaktériumok hiányzik a hő. Öntsük a darabot, és melegítsük fel, anélkül, hogy forralnánk, majd megszakadnak és alaposan keverjük. A manipuláció után a fermentációs folyamat meg kell kezdenie.

Hosszabb évig házi bor nemkívánatos, különben az íze romlani lesz.

Hogyan lehet a málna bort más módon készíteni?

Ha a hagyományos málna bor recept, amit nem adtál neked valamit, vagy meg akartam kipróbálni valami újat, vegyél több receptet. Talán az egyik lehetőségnek meg kell kóstolnia.

Erős bort kapunk, szükség van 5 kg előre eltűnt málnára. 0,3 kg cukor és liter vízhőmérséklet hozzáadódik a kapott gyümölcsléhez. A összenyomja is öntünk egy liter vízzel, és hagyjuk 5 óra, hogy megnyugtassák, ami után jól megnyomta, túláradó gyümölcslevet megnyomta. Élesztő Skawsk Add hozzá a málna juice-hoz, és távolítsa el a 10 napot meleg helyen.

Ezen időszak után a cukor a málna csecsemőjéhez adódik, az egyes lé számításán alapulva. És ha az aktív erjedés alatt, az alkohol van fuzionálva a málna bor (5 liter alkoholt g. Ragaszkodik és tárolja az ilyen málna merev italt hűvös helyen.

Videó recept málna

A málna bor egy másik érdekes lehetősége a következőképpen készül:

• 10 kg tört málna alaposan összekeverjük négy liter vizet, a következő napon, a lé van nyomva a cefre, miközben eltávolítja azt egy sötét helyen, és újra az öregedés azonos mennyiségű vizet újra;
• Két napon belül a sertést ismét megnyomják, a málnalé két kapott részét összekapcsolják, 1 liter egyenletes ribizát és öt kilogramm cukrot adunk hozzá;
• Az italt az üvegbe fújják, és elhagyják a vándorolást;
• Amikor a fermentáció vége, a bor palackozott.

A bor mellett egy folyadékot készíthet – mind a friss, mind a fagyasztott málna összevonása

A bor mellett egy folyadékot készíthet – mind a friss, mind a fagyasztott málna összevonása. 2 liter likőrre viszik a málna sorát, annyit, mint az alkohol és a víz, a cukor, a vanillin csipet és a citromsav 6 g. Malina töltse vízzel, és forraljuk fel egy órát, hogy a bogyók. Ezután távolítsa el a gyümölcsöket, öntsük a cukrot és keverjük össze, amíg teljesen vízben nem oldódik.

Amikor a szirup hűvös, rögzítse egy műanyag palackban, adjunk hozzá alkoholt, vanillin és citromsav, illat meleg vízzel a nyakra. Zárja be a palackot, rázza fel a keveréket, és néhány órára tegye fel, és fél óránként rázza az italt. Hamarosan az otthonos málna likőr készen áll – maradjon az üvegpalackokon.

Értékesítési cikk:

[Szavazatok: átlagos:]