Hogyan lehet fagyasztani viccet a rozskenyérhez

Nyugtalan kenyér, vagy hogyan kell főzni az indítót

Rendszeres kenyérsütéssel sokan úgy gondolják, hogy az élesztő megtagadása, száraz vagy préselt, különböző okok miatt: valaki allergiás az élesztőre, valaki úgy véli, hogy csak hasznos Szünetmentes kenyér, valaki nem szereti a szagukat, és előfordul, hogy lehetetlen sütni Az élesztő kenyéren Ezzel az ízvel, és a Zakvaskon kiderül. Általánosságban elmondható, hogy mindenki más, és mindenki jön egyre Break-free kenyér Zakvaskon.

Zavska Nagyon eltérőek. Az alábbiakban megnézzük, hogy pontosan többet tudjunk tovább. Ezek közül lehet elvégezni, és használhatják saját receptjüket. De általában elég és egy.

Zavskaya Készülhet otthon. Csak egyszer szükséges, majd a frkow egy része megy kenyér, és a rész marad, táplálja, és készen áll arra, hogy újra beinduljon. Idősebb kovász, Ez erősebb.

Ki fél kenyér Ne emelkedjen Zakvers-ben élesztőben, Ezután kezdje használni a forrasztást, akkor fokozatosan csökkentheti az élesztő számát, amíg teljesen nem sikerül. Ebben az időben és a RAZX erősebb lesz, és a receptet a Zapvask alatt fogják bebörtönözni. Hozzá kell adni, hogy amikor Sütés a zakvaskon A bizonyíték időtartamát átlagosan 4 óráig kell növelni. A ZAKAWSKA tárolása hűvös helyen van szükség, gézizáló gézzel vagy lyukakkal, hogy a légzés.

Az alábbiakban a fő Receptek főzés zaksa. Vannak mások is, nagyon különbözőek. Néhány, miután elkészítette az egyik fő receptet, add hozzá Zaiskaya Raisse, Kuraga vagy más összetevők. Háromféle kezdetektől fogjuk tartózkodni: Kefirny, örökkévaló és Burgonya.

Kefir zakvaska

Felkészülni Kefir Zavskaya:

1 Veszünk egy prostropentious vagy régi kefir (lehetőleg otthon), ellenálljon több () nappal a buborék és a víz elválasztása előtt, és a bizonyítékra jellemző a kefir.

2 Most hozzá kell adnod rozsliszt az összhang a folyékony tejfölt, jól keverjük, és hagyjuk az asztalon, záró géz, naponta. Zakvaskban az erjesztés aktívan kezdődik, és ebben az időszakban elkezd görgetni.

3 A nap után, adj hozzá újra rozsliszt Mielőtt a tészta koherenciája közepes méretű palacsinta, óvatosan keverje meg. Ismét fedjük le, és ne érintse meg, amíg meg nem éri. Néhány órát áthalad kovász Elkezd aktívan buborékozni és felmászni, ha a kapacitás kicsi, kifelé juthat, így nem ér el messze tőle. Ilyen aktív állapotban hozzá lehet adni a tésztához a receptben feltüntetett összegben.

A kapott indítók közül 4 részt vesz Sütő kenyér, és a fennmaradó rész a hűtőszekrényben a jövőbeni használatra.

Kefirkaya Zavskaya-t kell tárolni a hűtőszekrényben, nyugodt alszik, és az összes folyamat gátolható.

Három nappal korábban Sütő kenyér Zavskaya-nek el kell készülnie:

• Meleg helyen raktam egy üveget az asztalra az asztalra, melegen melegítsem körülbelül 1 órát, majd add hozzá egyenlő mennyiségű kefir (joghurt, joghurt) és Búza vagy rozsliszt, A szünetetől függően, hogy a hozzáadott teljes összeg körülbelül 1,5 dimenziós pohár legyen (később arra kell összpontosítania, hogy mennyit kell tennie a kenyeret, ha például 2 dimenziós levelek vannak kenyérben, majd valahol 1,5 kell maradnia; ez azt jelenti, hogy mindent körülbelül 4 dimenziós levelekkel kell). Alaposan keverjük össze, hogy nincsenek csomópontok, és egy órára melegen maradjanak, hogy az Okvaska fellépjen, és lassan megduzzadt-e. Amikor a duzzadási folyamatok kezdődnek, távolítsák el újra a hűtőszekrényben egy napig.
• Másnap, hogy teljesen ismételje meg az eljárást, és távolítsa el a hűtőszekrényt.
• A harmadik napon ugyanazt az adagolót töltjük, de hosszabb ideig hagyjuk. A kitűnőnek aktívnak kell lennie. Amikor az edény tetejére emelkedik, keverjük, hagyd, hogy újra emelkedjen. És így többször. Utána a megfelelő mennyiségű frkask Tészta kenyér, és a pihenőhely a hűtőszekrényben legközelebb.

Eternal Zavskaya

1 Az első dolog, amit a lisztbe és a g vízbe (talán egy kicsit kevesebbet), alaposan keverjük össze, de nem találjuk meg, mielőtt megkapnák a vastag tejföl konzisztenciáját. Fedjük le a törülközőt vagy a gézet, és hülye nélkül helyezzük el a meleg helyet. Egy napig elhagyjuk a kis buborékok megjelenését, miszerint keverjük össze az időt.

2 a második napon (t.E. A liszt és a víz első keveredését követő nap) Tápláljuk az igát: adjunk hozzá fluxust és vizet, hogy a piaci tejföl konzisztenciáját kapjunk. Ismét fedjük le és helyezzük egy napot.

3 A harmadik napon a versenyzésnek már barna, buborék és nőnek. Több mint egy barcot táplálunk, és hőt adunk. Messze nem marad, időszakosan néz ki. Amikor Zapvaska kétszer nő, ez lesz a tevékenységének csúcspontja, abban a pillanatban a legerősebb. Felére osztjuk. Egy darab a tésztába, a másik pedig a hűtőszekrényben legközelebb.

Burgonya swax

Főzéshez Burgonya zaksa 10 kis hámozott burgonyát kell forralnia, anélkül, hogy sókat adnánk, anélkül, hogy a bal állapotba kerülne. Ezután cserélje ki a burgonyát, hogy hűvös és adjon hozzá Búzaliszt Mielőtt megkapná a vastag tejföl konzisztenciáját.

A Zakawsk mellett 3 napig tart. Ha a forraszanyag második napja folyadékgá válik, akkor többet kell hozzáadnia Liszt Mielőtt megkapná a vastag tejföl konzisztenciáját.

Három nap elteltével a kezdet felszínén van egy hab, de nem lehet erős savanyú szag. Most meg kell adnod a forrasztót a lisztre és a vízre, néhány alkalommal naponta 1 alkalommal, és a liba készen áll A kenyér sütésében.

Itt van egy példa Recept a tokhoz Zavskaya:

g víz

G zapsa

10g só

Művészet.L. Olajok (opcionális)

Úr

1,5 chl cukor

Tegyen mindent vödörben. Tegye a kitörési órákat.

Kenyér receptek a zakverkben sokat, itt van például.