Hogyan lehet házi készítésű bor átlátszó

Otthoni bor, hogyan lehet átlátható

Tartalom

Házi borok világítása (tisztítása) – 8 hatékony módszerek

A bor fermentáció után a vetőmag részecskék, élesztő és borvonók, italok sáros maradnak. Ezt a problémát a kész bor feldolgozása olyan speciális anyagokkal oldja meg, amelyek elnyelik a nemkívánatos részecskéket, arra kényszerítve őket, hogy az üledékbe esnek. A szakemberek nyelvén a bor megvilágítását “beillesztésnek” nevezik. Megnézzük a legjobb módjait a szőlőből, az almából és más gyümölcsből származó otthoni borok tisztításának.

A bor leghatékonyabb módja a hosszú távú. De ez a természetes folyamat túl sok időt vesz igénybe (év), és csak a drága márkavállalók számára alkalmas.

Az otthoni borok hosszú karbantartása nem megfelelő, hónapokig ragaszkodnak. Ezt követően az ital az üledékből leereszkedik, és megvizsgálja a színét. Ha a bor felhős, és nem felel meg neked – tisztítással kell tenned.

A világítás nem javítja az otthoni bort, de csak átláthatóvá teszi, és kissé növelheti az eltarthatóságot a harmadik féltől származó szennyeződések eltávolításának köszönhetően. Ez kívánatos, de az opcionális szakasz, amely kihagyható.

Az optimális reflexiós módszer meghatározásához javasoljuk, hogy kísérletezzen különböző módszerekkel kis mennyiségű borral (ml).

Bor tisztítási módszerek

1. Zselatin. Az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módja a boroknak (különösen fehér szőlő, alma, körte és szilva). A bor zselatin megvilágítása a következő technológiák szerint történik:

1. Az l boron veszi g zselatint. A nap folyamán hideg vízben áztassa, 8 óránként cserélje a vizet.
2. Ébresztő zselatin feloldódik meleg vízben, adjunk hozzá a tartályhoz borral és jól keverjük össze.
3. Hagyja egyedül a bort egy hétig, amíg az egész dolog összegyűlik a pelyhekben, és nem esik az üledékbe.

2. Tojásfehérje. Hatékony az összes otthoni bor tisztításához, különösen a piros (szőlő, cseresznye, szilva) számára. Az italok megvilágításához elegendő elválasztani a csirke mókus sárgáját, adjunk hozzá néhány vizet és verte habot. Ezután keverje össze a fehérjéket kis mennyiségű borral, és öntsük a tartályba, ahol a bor fő része van. Napokban látom az eredményt.

3. Bentonit (fehér agyag). Abszorbens tulajdonságokkal rendelkezik, tökéletesen alkalmas a szőlőborok számára. Finom szemcsés por formájában értékesítették. Az 1 literes borok tisztításához 3 gramm bentonitra van szükség (az evőkanál – 20 gramm). Technológia:

1. Száraz fehér agyagot lelomboz arányban (egy része a bentonit tíz rész víz), és hagyjuk óra. Például 20 liter bor tisztítására 60 gramm fehér agyagot és ml vizet kell igényelni.
2. Agyag lime-re fordul. Tisztázás előtt adjunk hozzá vizet betonhoz, hogy a keverék folyadékává váljon, majd öntsük a borba egy vékony sugárral.
3. A borok egy üledékből egyesítése napokban.

Bentonit

4. Tej. Egyetemes út. Hogy tisztítsa meg, hogy elegendő 1 teáskanál alacsony zsírtartalmú tehéntejet hozzáadni egy 1 liter boron, alaposan keverje össze, és hagyja, hogy napi hőmérsékleten hagyja el a napi hőmérsékletet.

5. Nehézfeldolgozás. A boros üveg palackok szorosan eltömnek a dugót úgy, hogy az alkohol ne legyen fűthető. Helyezzen palackokat egy megfelelő tartályba, öntsön a hideg víz nyakába. Lassan melegítse a vizet 50 ° C-ra, és távolítsa el a tartályt a tűzből, anélkül, hogy eltávolítaná a palackokat. Várjon, amíg a víz lehűl.

Az eljárás megismételhető. Az utolsó fűtés után a hibás napok letelepedhetnek és egy üledéket egyesíthetnek. A módszert használják az otthoni borok tisztítására.

6. Világító bor hideg. A vágó borok hűtöttek (az utcán vagy a hűtőszekrényben) -2 ° C-ra, nem rögzítve -5 ° C-ra. Az alacsony hőmérséklet hatása alatt a sör és az élesztő részecskék leereszkednek az alján. Ezt követően a bort gyorsan lecsapolják az üledékből, és szűrjük, amíg melegítjük.

7. Aktivált szén. Ezt a módszert csak szélsőséges esetekben ajánlom, ha a kellemetlen szagot a borban érezheti, jelezve a sóhaj-olaj rendelkezésre állását. A gyógyszertár aktivált szén hatástalan, Woody-ra van szükségünk.

A szén állapotát a por állapotához, és adjunk hozzá a konténerhez a szenet 10 liter italszámításánál, jól keverjük össze. Ragaszkodjon napoknál, minden nap rázva. Szűrőpapír.

nyolc. Csersav (Por a tölgy lényegéből). Alkalmas magas cukortartalmú borok tisztítására (alma és körte az édes fajtákból) és szánalmas ízlés nélkül. Tanin megvásárolható a gyógyszertárban.

Csersav

Kivilágosítására borok, 10 g tannin desztillált vizet kell feloldjuk 2 liter desztillált vízzel, hogy az oldat lehet módosítani, és szűrőpapíron átszűrjük. Ezután adjunk hozzá 6 teáskanál tanin-t 1 liter bor, keverjük, hagyj napokig, majd egyesítsen csapadékot.

Függetlenül attól, hogy a választott módszer, használat után, azt javasoljuk, hogy egy bűntudat még mindig nap, és csak akkor öntsük az üveget. Az a tény, hogy a szem számára nem látható legkisebb részecskék még mindig borban maradnak, egy kicsit később leesnek.

Hogyan kell megvilágítani a borokat: legnépszerűbb és hatékony módszerek

Bor – ital az esztétegekhez, még akkor is, ha az alkoholt, otthon gyártott. A borászok arra törekszenek, hogy italaik kóstolási jellemzőit ideálisnak hozzák, és ez nemcsak az ízlés és az aroma, hanem a színek és az átláthatóság is vonatkozik. Tiszta, mint egy könny, házi bor játszik egy pohár gyönyörű tapintású, sokkal kellemesebb. Egy ilyen remekmű nem szégyelli, hogy büszkélkedjen a vendégek, és az íze, mint az alkohol, jobbnak tűnik.

De sajnos, a leggyakrabban házi borok sáros. Egyrészt ez jó – beszélgetés a kompozíció természetességéről, másrészt, ez a körülmény jelezheti a technológia hibáit. És ha az első esetben meg tudod kefélni a kezét, és mindent elhagyhat, mert – a zavarosság nem befolyásolja az ízét és az illatát, akkor a másodikban még mindig érdemes megszabadulni a hiánytól.

A szakosodott téma fórumokon, hogyan kell megvilágítani a borot, a tapasztalt borászok sok értékes tippet adnak. Azonban mindannyian konvergálnak az egyik:% garanciák a siker nem adhat semmilyen módon az egyik módon. Ezért, ha az egyik nem segít, érdemes kipróbálni egy másik, vagy ugyanazt a módszert használja többször, egy ciklusban formátumban több azonos lépések.

Világosító házi bor

A kézműves borok tisztázása pozitív oldalai

Mielőtt keresné a választ a kérdésre, hogyan kell tisztázni a házi bort, meg kell mérnie az összes “for” és a “ellen”, és eldönteni, hogy szükséges-e be kell illeszteni ehhez a folyamatot.

• Az átláthatóság elérése – a bor esztétikai tulajdonságainak javítása;
• eltávolítása a legkisebb részecskék bor kövek, a maradék a cefre és a mikroorganizmusok, ami csökkenti annak az esélyét, zaking;
• az italstabilizáció és a tárolási időszak növelése;
• Az eljárás olcsó fűtéssel történhet;
• Gyakran távolítsa el a zavarossága egy meglehetősen egyszerű ülepedés előtt a csapadék sokáig, néhány hónaptól év.

A bor megvilágítása: az átláthatóság elérése

• Nincs garancia a sikeres eredményről;
• elég szükség van elég időre;
• Ha helytelen végrehajtás esetén a tisztázási eljárás ronthatja az ital ízesítő jellemzőit.

Következtetés: A tisztázás ajánlott, ha hosszú ideig tárolja a bort, például néhány évforduló dátumot. És ha azt szeretnénk, hogy díszítse a hazai ital ünnepi asztalra, vagy állítja be, mint egy ajándék, akkor természetesen jobb, hogy átlátszó, és nem a szabadság sáros.

A bor szűrése és megvilágítása – van egy különbség

Gyakran gyakran két folyamat próbál elképzelni, mint ugyanaz, de ez rossz. A szűrés a borok egyikének egyik módja, de nem mindig használható ebben a kapacitásban. Van némileg különböző feladata: távolítsa el a szilárd nagy részecskéket inni, először a sör maradványait. Például a bogyós borok elsődleges szűrése a Mesgi és a gerincek szétválasztására irányul.

A szűrés magában foglalja a szitán áthaladó bort és rögzítő eszközöket, amelyek késleltetik a csapadékot, és a tisztázás a további összetevők hozzáadásával jár, amely hozzájárul a felesleges vegyületek üledékéhez. A forgatás lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a legnagyobb felfüggesztési részecskéktől – ha azok a zavarosságok oka, akkor az eljárás után az ital átlátható lesz.

Megszabadulhat a legkisebb részecskékből szűréssel, ha speciális szűrőeszközöket használsz adszorbeáló készítményekkel. De ebben az esetben, részben az anyagok felelősek a telítettség és a sokoldalúság az ízléses az íze eltávolítjuk a bor, ami miatt a csokrot elszegényedik. Ezért nem ajánlott készíteni a házi alkoholt ilyen módon.

A bor szűrése

Jobb, mint egy kezdeti intézkedés, mielőtt hosszú távú letelepedést helyezne el, mielőtt közvetlenül tisztáznánk. Javasoljuk, hogy használat tisztítására aktív szén, szövet, géz hengerelt több rétegben, papír szűrők kávé. Hogyan ragyogást a bor szűréssel: törzs a sáros folyadék többször, aztán pár héttel a hűvös helyen, időnként pontosan egyesíti a csövön keresztül a kapott üledéket egy új tartályt. Ha az ital még mindig nem volt átláthatóvá, további intézkedéseket kell hozni.

Hogyan lehet elkerülni a hibákat, amikor otthon megvilágítják a bort

A kézművesek átlátszósága nem olyan könnyű, mert a tapasztalatlan borászok nem tudnak az eljárások néhány árnyalatairól, jól ismert kézművesekről. Ezért a kezdőknek meg kell vizsgálniuk ajánlásukat, hogyan kell helyesen megvilágítani a bort otthon.

1. Kezdeni, győződjön meg róla, hogy az ital teljesen lazított. Ha a folyamat még nem fejeződött be, akkor a zavarosság semmilyen módon nem lesz képes megszabadulni. Próbálja ki az alkoholt az ízléshez: Ha megfelel Önnek, akkor a fermentáció megállításához, a félkész termékkel rendelkező tartályt egy ideig hidegre kell venni – így a fermentáció lelassul. Ha az íz fekete italt ad – hagyja, hogy szívesen kedvesen.
2. A megvilágítás előtt a borokat hónapokig a pihenésre kell hagyni, hogy az üledék természetesen csökkent.
3. Könnyebbé válik, hogy a vörösbor jobb, mint a tojás mókus vagy a fehér agyag, és a fehérborot a zselatin vagy a tannin javasolja.
4. Azonnal, a teljes mennyiség a rendelkezésre álló italt nem tisztázza, először arról a mintákat: kiválasztott ml folyadékot külön tartályokban és vizsgálati különböző módon, ami segít jobban.
5. Nagyon fontos, hogy tartsa be a javasolt dózisokat a kisegítő tisztázása anyagok: ha alig növeli – a csapadék nem képződik, sok – az ital lesz, mint még erősebb.

Hogyan lehet elkerülni a hibákat, amikor otthon megvilágítják a bort

A legtöbb borkóstoló ajánlott a természetes tisztítóeszközök használata. Úgy tűnik, hogy ragasztják a káros kapcsolatokat, és látható csapadékba kapcsolják őket. Ezért a zavarosság megszüntetésének folyamata szintén hibásnak nevezik.

Világító bor otthon

Tisztázás a zselatinnal

Ezt a módszert gyakran említik, amikor megválaszolnak egy kérdést, hogyan tisztázzák az almait, otthon készültek, de lehet használni a könnyű fajták szőlőborok számára. Ebben az esetben a bor agar agar tisztázása is alkalmazható. Mindkét anyag a zselésképző osztályhoz tartozik, így hasonló hatással van.

De még mindig vannak különbségek közöttük: A zselatin állati nyersanyagokból (bőr, csontok, porc) és agar-agaronból származik – zöldségből (hínár). Ez utóbbi jobban ellenáll a hőmérséklet csökkenéséhez. A háztartási italok zavarosságának kiküszöbölése érdekében mindkét anyag ugyanolyan jól illeszkedik.

Bor tisztítás

Hogyan lehet megvilágítani a bor zselatint:

1. Szükséges a szokásos tárolási zselatint 1 g 1 literes italt.
2. Öntsük az anyagot egy pohár hideg vízzel, és hagyja, hogy megduzzadjon (kb. Órákon belül). A vizet néhányszor meg kell változtatni.
3. A kapott tömeget egy pohár meleg vízzel hígítjuk, keverjük és öntjük további 3 pohár borot.
4. A keveréket kell hozni a homogenitás, majd adjunk hozzá egy nagy üveg, egy korty, klumpa, és hagyjuk hetekig.
5. A kapott egyenlegnek nem kell megérintenie. A bort pontosan le kell üríteni a csően.

Bentonite tisztázás

Ez a módszer előnyösebb a szőlőből származó háztartási italok zavarosságának kiküszöbölésére. Bentonit – fehér agyagpor, amely egyáltalán nem befolyásolja az ízét. Az egyetlen hátrány az anyag, amely sok csapadékot ad, ami a forrás-ital jelentős részének elvesztéséhez vezet.

Clay Bentonite a borításhoz

Hogyan lehet megvilágítani a bentonitot egy por formájában:

1. Adjunk hozzá porgyorsást az alkoholba vízszuszpenzió formájában. Ehhez különálló tartályban különválasztunk a kívánt anyag mennyiségét vízben – a folyékony tejföllel hasonlítva. Add hozzá a szódához – 1 g per 20 g por, tegye a tartályt a tűzhelyre, és a tartalmat fokozatos, majd hűvös és használjon.
2. Annak érdekében, hogy a kívánt bentonitot liter boronként meghatározzuk, próba mintákat helyeztünk: üvegedények ml-es itallal, ahol 1 g, 2 g, 3 g, 4 g agyagot helyezünk el, és várjon a reakciót – körülbelül egy hét. A kapacitásoknak alá kell írniuk a markeret – ahol és hány tisztítót adtak hozzá. Ezután könnyű kiszámítani, hogy mennyi anyagokra van szükség liter alkohol.
3. A Bentonite-szel való felfüggesztés egyszerre a teljes borfogatban van, a csapadéknak egy zselésszerű csík formájában kell lennie. Várjuk a reakció végét, és elvezethetjük az italt az üledékből a csően keresztül.

A szakosodott fórumok gyakran tájékoztatják a bentonit használatát granulátumok formájában – ezek a fillérek töltőanyagként kerülnek értékesítésre. Hogyan lehet megvilágítani a bort a szőlőből ilyen adalékanyaggal – analógiával a szokásos módon. Általában ajánlott, hogy granulátumot 25 liter bor, amely előre telepített, leszívatjuk a csapadékot, és szűrjük.

Granulált bentonit öntött g víz, adjunk duzzadást az óra alatt, majd forraljuk egy serpenyőben, hűvös és túllépés finom szitán bor. A keveréket jól összekeverjük és napról napra, majd eltávolítjuk az üledékből,.

Fehérje megvilágítása

Tisztázza a borfehérje nyers csirke tojását. Ennek a módszernek a fő előnyét használják, a terméket használják, amely mindig a hűtőszekrényben van. De végül is, a tapasztalt borászok azt javasolják, hogy minél több friss tojást készítsenek.

Robbantó borok tojás mókussal

Ezt a módszert javasoljuk, hogy a vörös szőlőből származó italok tisztítására használják, de a gyümölcs-bogyó fajták számára jól megfelel. Például egy ilyen módszer megvilágítható. Plum bor, ribizli vagy sárgabarack. A technológia egyszerű: az alkoholban 1 nyers fehérjét veszünk fel, öntsük egy pohárba, és vertünk, hozzáadunk vizet kis adagokkal, ha a hab kialakul, akkor egy vékony áramlású keveréket adunk be. A fehérje borítja a napokat, majd a folyadékot pontosan be kell illeszteni egy csapadékkal.

A mókus tisztázásra szolgál, ha más módszerek nem segítenek például, például agyagot vagy hosszabb letelepedést. A tapasztalt borászok véleménye szerint ez a módszer az esetek 90% -ában működik.

Kitozán borvilág

Kitozán a borvilágításhoz, amely szaküzletekben vásárolhat. Ezt az anyagot rákfélékből kapjuk, és porban állítják elő. Ez a természetes adagber tökéletesen kötődik a fémionok, szénhidrátok és szulfidok. A Chitosan nagyon népszerű, például a professzionális portugál borászoktól, amelyek a Kented Bor hordókba helyezték.

Ezt a gyógyszert javasoljuk, hogy Kizelzol-i campussal kombinálva legyen. A kitozánt a teljesen figyelmen kívül hagyott borhoz adjuk 50 g-os ital sebességgel. A csapadék napok alatt következik be.

Tisztítás tejjel

Ez a módszer ajánlott az első kezdőknek a borkészítésben. Rendkívül egyszerű és teljesen szerencsétlen. A bor tej megvilágításának folyamata az, hogy az utóbbit közvetlenül az alkoholba hozza. Vegyünk egy zsírmentes friss italt – 1 st. L. Liter boron.

A csapadék megjelenik a nap folyamán. Az alkoholtartalmat ebben az időben szobahőmérsékleten tartják. Ezután a tisztított bort a palackban lévő csőbe ürítjük.

Tisztítás Moonshine Tej

TANININÁK KÖZÖTT

Amikor megkérdezik, hogyan kell megvilágítani az édes és likőr fajták sáros borát, amelyben kevés sav és torta van, akkor a tapasztalt borászok azt tanácsolják, hogy tannint használjanak. Ez egy olyan tölgy zsetonos por, amely még a gyógyszertárban is megvásárolható. A tisztítás és a tisztázás mellett még mindig érinti az ital ízét, ami kellemesebbé és harmonikusabbá teszi.

Tannin, csak a borban kell hígítanod – 50 g / liter. Ezután az ital 2 hétig állhat, majd az egyenlegből leereszkednek.

Tanin – borácspor

Szorító bor hideg és meleg otthon

A jó eredmény adja a pasztőrizációt – azaz forró bor, de sok borász negatívan kapcsolódik ehhez a módszerhez, úgy véli, hogy rontja az ital forrás tulajdonságait. Ha azonban mindent megtesz, ez elkerülhető.

A bor pasztőrözése otthon

A sáros alkoholt sterilizált palackokba kell önteni, és szorosan eltömíti őket úgy, hogy az alkohol a fűtési folyamatban ne legyen párologva. Ezután a hajókat az állványra helyezik, egy víz serpenyőbe helyezzük, amely lassú hőre melegszik. A víznek legfeljebb 50 fokos felmelegedhet, majd a serpenyő eltávolítása után a bor továbbra is benne marad, és fokozatosan szobahőmérsékletre hűtjük.

Lehetséges, hogy éppen ellenkezőleg, a bor hőmérsékletének csökkentése, a hűtőszekrényben több órán át, jobb – a fagyasztóban vagy télen az erkélyre fél órára. Ennek köszönhetően a csapadék is elkezd állni, amelyből a bort gyorsan eltávolítják.

Hogyan lehet megvilágítani az alma és a szőlőből származó házi borokat

Bármilyen receptet is használtál almával, szőlővel vagy más gyümölcsökkel és bogyókkal a bor és a bogyók független gyártásában, ez sáros. Ez nem befolyásolja az ízkomponenst, de úgy tűnik, nem vonzó, különösen, ha nem az agyag kancsóban van, hanem átlátszó dekanterben. Ezért bármilyen bor (és szőlő és alma stb.) Meg kell világítani – otthon ez a folyamat könnyen megvalósítható.

Módja annak tisztázására az alma bor otthon

A kész alma bor tisztázása különböző módszerekkel történhet.

Az expozíció után az alma bort az úgynevezett “beillesztés” segítségével borítják: A kazein vagy a tojásfehérjével injekciózunk, amely nemkívánatos csapadékot képez, nem kívánt anyagokkal. Ezután a bor egy mechanikus szűrőn áthalad, és palackozott.

Egy másik módja a házi almák tisztázásának, hőkezelés, t. E. A vízben fűtött bor. Ehhez palack, szükség van, hogy egy tartályban hideg víz és a hő vízfürdőben 50 ° C-on, majd távolítsa el a hőt, és hagyjuk vízben, amíg teljes hűtés. Az ilyen művelet megismételhető 2-3 alkalommal, amíg az ital teljesen világít. Aztán meg kell adnod egy bűntudat, hogy álljon 5-7 napig, távolítsa el egy üledéket és szorosan várjon.

Hidegfeldolgozás – Borhűtés -2 … -5 ° C. Ezen a hőmérsékleten a kolloidok, amelyek a kínzást rögzítik a csapadékba, és ezáltal megvilágítják a borot. A lehűtött bort gyorsan szűrjük, mivel a kolloidok hőmérsékletének növelésével feloldódnak, és a bor ismét sáros lesz.

Még abban az esetben is, ha teljesen átláthatónak tűnik a bor típusához, a legjobb, ha egy vászon, biazi, papír vagy flanel (lounge) formájában varrott ruhadarabot használunk, és egy fordított széklet lábán húzódnak. A bonyolult szűrő alatt meg kell tenned a medencét a borospohárba.

Azt kell önteni, hogy a táska mindig tele van, vagyis szinte egy folyamatos sugár, és nagyon óvatosan kell elvégezni, hogy ne vegye csapadékot a kúp napján. Néha a bort többször is át kell hagyni a szűrőn, hogy megszerezze a szükséges átláthatóságot.

Ha a muti részecskék olyan kicsiek, hogy áthaladnak egy plakkszűrőn, hozzá kell adnod azbesztet. Ehhez a bor kívánt részét zománcozott kapacitásba kell önteni, adjunk hozzá egy maroknyi azbesztbe, alaposan keverjük össze és öntsük a zsákba. Az első alkalommal szűrt bor még mindig sok sárot tartalmaz, ezért többször is kiszűrjük, amíg teljesen átlátszóvá válik, és a zsák alján nem képez sűrű azbeszt sűrű rétegét.

Annak érdekében, hogy ne vegye be az azbeszt felhalmozódását, a bort a legjobb, ha egy szifont töltsön be egy gumicsőn keresztül, több centiméterre csökkentve. Mielőtt az egyes új szűrést a borban kell hozzáadni az azbesztcséllel.

Az almák zselatinjából készíthet házi borokat – A gyakorlatban látható, ez a legjobb módja annak, hogy elérjük az ital kívánt átláthatóságát. Ezzel a módszerrel a zselatin (1-1,5 g / 10 liter bor) 1 csésze hideg vizet öntött, és 1 napon belül megengedett. Ebben az időben a víz változik 2-3 alkalommal. Ébresztő zselatint 1 üveg meleg vízzel vagy borral öntjük, jól keverjük össze, hogy teljes oldódást és 3-4 pohár borral hígítsuk. Ismét keverjük, és borba öntjük borjal. 1,5-2 hét, amikor az egész kínzás az aljára emelkedik, a bort eltávolítják az üledékből. Rendkívül óvatos. Ellenkező esetben a csapadék lebomlik, majd a bor ismét sáros lesz.

Ezután megtudhatja, hogyan kell önállóan tisztázni a házi szőlőbort.

Hogyan tudom megvilágítani a szőlőbort otthon

Nagyszerű módja annak, hogy megvilágítsa a szőlőbort – Csirke mókus használata. Ehhez vegyen egy fehérjét, egy kis üvegbe helyezve 0,25 liter, és adjunk hozzá 1,5 g szakács sót. A fehérje rázza fel a bőséges hab képződését, majd hozzáadunk g borot kis részekkel, és intenzíven rázza meg a palack tartalmát. A bor-ra melegítjük, 40-45 ° C-on, majd a főtt, a protein oldat sóval (ml per 10 liter bor) öntenek a palackot (ml 10 liter bor), és vegye fel 5 percig, majd lezárjuk, és 15 napig hagyja tisztázásra, majd eltávolítjuk az üledékből.

Ahhoz, hogy a szőlőbort a lehető legszorosabban megvilágítsák, a tannint használják, különösen akkor, ha az italban kevés sav van, és nincs többsége.

A tisztázáshoz szükséges tannin-megoldás előzetesen előállítható és szükség szerint használatra van szükség. Ehhez 10 g tiszta tannint oldunk 10 liter desztillált vízben, több nap alatt megvédve, és szűrjük.

A tannin-oldat dózisa a specifikus borok világítására kísérleti. Vegyünk 4 gyermek palackot osztalékkal, öntsük be őket ml bor és tea kanalak hozzáadásával a palackhoz, TANININA megoldása: az 1. – 1-es kanál, 2 – 2 kanál, a 3. – 3-as kanálban és a 4. – 4 kanál. Palackok rázzuk, hozza a folyadék térfogatát mindegyikben ML-hez, keverjük, és körülbelül egy hétig hagyja a borkapacitást. Az utolsó alkalommal, amikor vizuálisan határozza meg a legjobb eredményt. Ezután a tannin mennyisége hozzáadódik az összes borhoz, amelyet egy üveg borral tartottak. A bort jól keverjük, és teljes tisztításra, körülbelül 1-2 hétig.

Források:

Hab% E2% 80% Hab

Hab

Hogyan lehet megvilágítani az alma és a szőlőből származó házi borokat