Hogyan készítsünk Majonéz Blender-t

Titkok és receptek Home majonéz a keverőben

Majonéz – széles körben használják, és néha egyszerűen egy nélkülözhetetlen mártással. Hogyan tehetek például a híres & #; hering egy szőrme kabát alatt & #; nélküle? Ez csak egy különböző üzlet, amely nem elégedett az összetételével. Ellenőrzött majonéz recept otthon egy turmixgépben & #; Nagyszerű kiút, amikor ez a népszerű szószra van szükség, de nem akarok károsodást használni.

És ha ez a korábbi, az idők a Szovjetunió, csak az alkohol ecetet adunk a majonéz, majd majdnem minden gyártó megpróbálja „lökést” egy csomag konzervatívok mártással formájában szorbinsav, keményítő, ízesítőket, édesítőszereket, színezékeket.

A keverő segítségével kényelmesebbé teszi, mint a manuálisan – ez a készülék kifejleszti a sebességet az alkatrészek keveréséhez, a főzési idő néhány percig csökkentve.

Hogyan készítsünk házi majonézlenderet

Változások az ilyen szósz készlet.

Mustár, természetes ecet, zöldek, fokhagyma, mindenféle fűszerezés hozzáadódik a készítményhez – minden alkalommal, amikor kiderül az eredeti és ízletes.

A majonéz készítése a tojás és a növényi olaj alapos keverése.

Az olajat kisebb részekkel kell önteni, alaposan összekeverve minden alkalommal, különben a szósz nem fog működni.

Az adalékanyagok megváltoztatása, mindegyik alapján bármilyen mártást készíthet ízlésükre. A majonéz széles körben használják a saláták és a hideg snackek tankolásaként. Nagyon finom mindenféle szendvicsek és szendvicsek.

Minden terméket szobahőmérsékleten tartanak fenn. Ennek köszönhetően tartós homogén tömegre kerülnek.

De sütjük ezt a majonéz nem fog működni! Ennek az az oka, hogy összetételében (az ipari iparággal szemben) nincs emulgeálószer. Vagyis, hogy vastag, mint a boltból, a majonéz konzisztenciájáról, a turmixgép igazi, de gyönyörűen sütje meg & #; Nem. Mesterséges emulgeáló adalékok nélkül, ha felmelegednek, mindent megrémítenek az összetevőkbe.

Recept otthoni majonéz egy keverőben mustárral

Rendes majonéz – vastag mártással, pályázati konzisztenciával, a főzés több mint egy évszázadon keresztül ismert. A fő összetevők növényi olaj (gyakrabban olíva), ecet és tojás.

Klasszikus recept & #; Ezek igen megfizethető termékek, főként & #; Maga a folyamat technológiája. Az a tény, hogy a vertés folyamatának állandónak kell lennie, így a majonéz készítése otthon a keverő kényelmesebb.

• Konyha: francia
• Dish Type: Mártás
• Előkészítési módszer: strand
• 10 perc

Összetevők:

• Növényi olaj – ml
• Csirke tojás – 1 db.
• Só – 0,5 óra.L.
• Cukor homok -1 óra.L.
• Citromlé – 1 st.L.
• Mustár – 1 óra.L.

Főzés módszer:

Vegyünk egy nagy üveg vagy üvegedény nyakcal, hogy a Blender fúvóka problémamentesen megy. Tegyen sót, cukrot, mustárt az edényekben. Óvatosan, hogy ne károsítsa a tojássárgája integritását, vezessen egy csirke tojást.

VIGYÁZAT Vékony virág öntsük a növényi olaj részét. A finom majonéz, olajbogyó vagy napraforgó előkészítéséhez szaga nélkül.

Merítse a keverő a jar, hogy a láb teljesen lefedte a tojást.

Kezdje megverni az összetevőket a legalacsonyabb sebességgel, amíg a tojás vajjal “érintkezik”, t.E. nem fog elkezdeni egy vastag fehér tömegre.

Most növelheti a fordulókat. Amint az összetevők teljesen megtörténtek, fokozatosan adjuk hozzá a fennmaradó olajat. Ugyanakkor a turmixgép munkája semmilyen esetben nem áll meg!

Ennek eredményeként nagyon vastag szósz kiderült. A tökéletes ízért adjon hozzá egy kanállevet.

És ha egy mártással könnyebb és folyadékot szeretne készíteni, egy kicsit (2 -3 evőkanál) hideg főtt víz.

Házi készítésű majonéz ismét az egyenletességet veszi fel.

Recept a sovány majonézért

Sokan tartják a posztot. De nem minden megfelel a salátáknak ebben az időszakban csak napraforgóolaj. Végtére is, a tojások miatt a klasszikus majonéz a tiltott termékek kategóriájába esik. Ennek a helyzetnek a teljesítménye & #; Tedd magának a lean majonézet otthon turmixgépen.

El kell venni:

• Búzaliszt – 0,5 st.
• szűrt víz -0,5 st.
• Tisztított növényi olaj – st.L.
• Citromlé – 2 st. .
• Cukor és só – csípővel
• mustár, fűszerek és #; választható.

Hogyan kell főzni:

1. Öntsön vizet a tartályba, merítse be a keverőbe. A keverés közben öntjük a lisztet.
2. Ezt követően, hogy a keverék minimális tűzre és hámlásra sűrűsödésre. Menő.
3. Jelölje meg újra a keverőt a talajba, elalszik a sóval, és elkezdi beavatkozni.
4. Fokozatosan adjon hozzá olajat a verés során. Adja meg a citromlevet és keverjük.
5. Lachy MUEUCE készen áll, tankolja az ilyen majonézt, például Lean & #; Olivier & #; olyan gomba, amelyek receptje már tudja.

Vastagság & #; Provence & #; ecettel a tojássárgán

Ha szeretné adni az ételeket a leghíresebb mártással, és provence & #;, próbálja meg főzni a következő receptet.

A főzéshez szüksége lesz:

• Yolks – PC-k.
• Természetes ecet (bor, alma) – 1,5 st.L.
• READY MULTARD – 1,5 óra. L.
• Tisztított napraforgóolaj – 2, ST.
• egy csipet só.

Lépési folyamat folyamat:

1. Az elválasztott tojássárgák egy pohárba helyeznek, és keverjük össze őket egy keverővel.
2. Tegye a keveréket egy kis darab mustár és öntsön egy kis ecetet.
3. Kezdje el a keverést, ha olajat adunk az olajhoz, amíg véget nem ér.
4. Végül küldje el az ecet és mustár maradékait az edényekben, és keverje össze az akkori időpontig, amikor a szósz konzisztenciával sűrűvé válik.

Miért nem kap haza majonéz a keverőben?

Sajnos néha a majonéz nem működik & #; Úgy tűnik, és mindent megtesz, de az eredmény nem. Jellemzően a probléma a mártás sűrűségében & #; túl folyadék.

Ez a helyzet könnyen javítható!

Ha az összes összetevő már a tálban van, és annak tartalma a konzisztencián a legjobban hasonlít egy vastag joghurtra, továbbra is megverni egy percet!

Most gyorsan öntsön 1 st.L. Növényi olaj és ütem a maximális fordulatszámon & #; Néhány másodperc múlva a tömeg sűrűsödik!

Néhány titka

• Az elegyben lévő olajat kis részekre kell önteni, különben a tömeg egyszerűen eljön.
• A mustárporral rendelkező maisonista akut, és nem egy kész mustárral.
• Az olívaolaj jobban hígítva napraforgóval – különben a mártás mintázható.
• Ha a tömeg túlságosan vastag – csepp néhány vízi kanál és keverjük össze.
• A kurkum forgácsolása gazdag sárga-narancssárga mártással.
• Home majonéz a tojásokon a hűtőszekrényben körülbelül 3 napig tárolódik, zárt tartályban. Lachy egy kicsit hosszabb ideig tárolható & #; Körülbelül 5 nap.

Hasznos videó

De videó Hogyan készítsünk finom majonézet otthon turmixgép nélkül tojás nélkül. Az opció nem lean & #; Az étkezési tej részeként:

Ha hibát talált, válasszon ki egy szövegfragmenst, és nyomja meg a Ctrl + Enter gombot.

Bővebben: Megpróbáltuk írni a legjobb cikket. Ha tetszik – kérjük, ossza meg barátaival, vagy hagyja az alábbi megjegyzést. Kösz!Ön is érdekelt: