Hogyan készítsünk egy joghurtot otthon

Hogyan kell főzni joghurtot egy gyermek számára

A hazai joghurt egy nagyon hasznos termék, amely immunitást emel, az emésztést rendezi, és kiváló étel az élelmiszer számára. Az élő igazi joghurt hasznos tejsavbaktériumokat tartalmaz, amelyek hozzájárulnak saját intesztinális mikroflórájuk kialakulásához. Természetesen egy gyermek számára, egy ilyen termék nagyon hasznos lesz, de adja meg neki a joghurtokat a boltban nem lehet, mivel stabilizátorokat, festékeket, tartósítószereket tartalmaznak. Ezenkívül a legtöbb esetben vásárlási joghurtok hosszú eltarthatósági időtartamúak, ami azt jelzi, hogy már nem a hasznos mikroflora, amelyre megvásároljuk őket. Ezenkívül gyakran bélmérgezés merülnek fel a bolttermékekből, mivel az eladók és a beszállítók nem mindig felelnek meg a tárolási feltételeknek.

Főzés otthoni joghurt, biztos lesz abban, hogy minősége, és képes lesz a baba félelmek nélkül táplálni. Számos módja van az élő fermentált tejtermék otthoni elkészítésére, mert a tejsav baktériumok kultúrájától függően nevezhető: kefir, joghurt, nyirár, szimbiszitis, biofivit stb. Mindezek a termékek hasznosak a gyermek számára, de némileg eltérhetnek az ízlésben. Tehát például Kefirnek van egy kiejtett savanyú íze, és Narina ellenkezője semleges, mint egy nagyon kevés kis gyerekek (mielőtt ez a termék is helyettesíti az anyatejet).

Joghurtot készíthet a gyermek számára, 3 módszerrel:

1. Dupla tej milb. Életének folyamatában számos hasznos baktériumot, vitaminokat, trace elemekkel gazdagít. Egy pohár tejet lovagolni kell 2 teáskanál gomba. A tejnek szobahőmérsékletnek kell lennie, vagy fokozatosnak kell lennie, a gomba egy napig merül fel, és a közvetlen napfénytől védett meleg helyre helyezhető. Általában 24 órán belül a tej megszakad, kikapcsolja, alaposan öblítse le a gomba hideg folyó vízzel, és Kefir készen áll a használatra. Maximális hasznos az első napon. A tej gomba felismerhető, most sok italt kefir, ráncolva őket. A gomba folyamatosan növekszik, és hamarosan adhat valakit a barátaidtól az első 2 teáskanál gomba.

2. Főzés joghurt a különleges kezdetektől. Az órákat a gyógyszertárban vásárolhatja meg, most az eladásra speciális folyadékszüneteket tartalmaznak, ampullákban és palackokban száríthatók. Ha nem talált ilyen különleges kezdetet, vásároljon csak kapszulákat Narina, joghurt vagy más, élő növények baktériumok. Speciális Sourdoughs Ön az utasításokba, és ha szokásos kapszulákat vásárolt a belső használathoz: 2 kapszula egy pohár tejen, amely joghurtney 12 órán át. Savanyú lesz, a hűtőszekrényben napokba tárolható, add hozzá a tejhez (3 st. L. 0,5 l tejet) és készítsen egy terméket.

3. Használja a vásárolt bio termékeket egy boltból vagy tejtermékből, mint az első kecske, majd készülj fel tőlük. Szóval, egy liter tejet veszel hozzá. L. Ready fermentált fermentált, órák után készen áll az azonos otthoni termékre. Legközelebb otthon kész joghurt adhatunk a tejet a rohanás, az ilyen átmeneti önindító 6-szor, majd elkészíti ismét alapuló vásárlási joghurt.

Most beszéljünk a joghurt megfelelő főzésének kötelező feltételeiről:

1. A rúdos tej, hogy csak forraljuk, Kívánatos még hosszú főtt (perceken belül). Hagyományos török ​​joghurt, például, általában elő, hogy egy sűrített tejből, amelyet főtt egy alacsony lángon 3 órán át. A forrásban kell tartani annak érdekében, hogy megölje az összes baktériumot, amely a tejben telepedett le, hogy csak a tejsavbaktériumok megszorozzák. Nem forralhatja a tejet a tej gomba készítéséhez kefir.

2. Az excisition-t elveszteni kell a foki hőmérsékleten, A kisülés során állandó hőmérsékletet kell tartani 40-45 fokos. Ez segít Önnek egy joghurmnitz, egy sütő, amelyben állandó hőmérsékletet, termoszot tarthat. Jellemzően Zakvaska Skeins órák és joghurt maga – óra. Nyáron a hőségben mindent el lehet osztani egy órával korábban, és télen egy hűvös lakásban egy óra hosszabb ideig. Lehetetlen, hogy 45 fok feletti hőmérsékleten gördüljön, t.Nak nek. Hasznos baktériumok halnak meg. Lehetetlen felmelegíteni a bio-joghurtokat egy mikrohullámú sütőben ugyanezen okból.

3. Az összes étel, amelyben a joghurt felkészül, kanálok elrontó indítók és mások. meg kell mosni, sterilizálni kell Vagy forró vizet gyűjtenek.

4. A hűtőszekrényben tárolható 10 napig, Kész joghurtok akár 3 napig. Tőlük, az úton, akkor is főzzük a túst, hozzáadásával a forró tejet.

5. Ha nem tetszik a késztermék vastagságához, akkor a keményítőt megvastagodhat. A joghurtot érinti, hozzáadhat gyümölcsöket, burgonyapürét, lekvárt, cukorral vagy mézzel édesítheted. Házi joghurt használható saláták, sütés és t készítésére.D.

Svetlana Marchenko