Hogyan készítsünk karamellet a cukorra a torta számára

Hogyan készítsünk karamellát a cukorról otthon

Házi cukor nyalókák – a legegyszerűbb recept

A kora gyermekkoromtól szenvedélyes amatőr a cukor cukorka. Olyan sok kiváló memória van velük! A gyermekkor áthaladt, és a szeretet maradt. Még mindig nem tudom elképzelni az életemet egy cukor cukorkával, fekete sós tea körével filmek megtekintéséhez 🙂

De folyamatosan megvásárolja őket a boltban – szilárd tönkre. Ezenkívül a “Petushki” bolt íze kevesebb és kevésbé emlékeztet a nyalókák gyermekkori ..

Ebben a tekintetben megtanultam, hogyan kell főzni a nyalókát otthon. Hogy létezik-e tömeg, de javaslom A legegyszerűbb és leggyorsabb recept Nyalókák a cukorból!

Nehézségi szint: egyszerű

Főzési idő: percek

10 nyalókában, például:

– 1 csésze cukor
– 2 evőkanál víz
– 1 teáskanál ecet
– néhány csepp napraforgóolaj

Most Az edényekről. Szükségünk van egy serpenyő / vödör / vas bögre – bármilyen vasvágó forrású cukor. Egy vas tálat használok.

Szükségünk van egy evőkanálra is, amelyet beavatkozunk a karamellel és a nyalókákra vonatkozó valamilyen formában: lehet eldobható papírformák a cupcakes, a szilikon formák sütéshez és még kanalakhoz.

Silicone göndör alakot használok a jéghez – szuper kényelmes eltávolításához a nyalókák ��

Indítsa el a főzést!

A tartályt a tűzhelyre helyeztük, gyenge tűzre. Mancsok cukorhoz.

Itt nagyon finomnak kell lenned az arányokkal: Ha a víz túl sok, akkor sokáig dobja ki, és ha túl kevés – a cukor sűrűsödik, mielőtt a cukor teljesen feloldódik a vízben.

Összhangban az arányokat, a víz tömege ki kell terjednie a cukor egy vékony-vékonyréteg, kb:

Most adjunk hozzá egy teáskanál asztali ecetet. Használok egy üveg sapkát, ez lehetővé teszi, hogy ne parkoljon ecetet. Először a tömeg szaga nem nagyon étvágygerjesztő, de az ecet gyorsan elpárolog – ne aggódjon!

Miután hozzáadottuk az ecetet, a tömeg forraljuk. Lehetetlen elhagyni a konyhát, mert a cukor tömege nagyon ravasz �� A különbség a két állam között: “Nem fog fagyasztani” és “loggy cukor” – csak néhány másodperc.

Ezenkívül a karamellünket nem lehet kirakni. Jobb, ha folyamatosan keveredünk, és ha elmozdulsz a tűzhelyről – hagyj egy kanálot az elmében. Nem adja túl intenzív karamelleket.

Míg a jövő nyalpipáink főttek, nagyon kevés idő van a formák előkészítéséhez. Ehhez napraforgóolajra és szalvéta van szükségünk. Nedvesítse meg a szalvétát, és óvatosan törölje le a penészt. Szükséges, hogy a nyalókák könnyen “csúszjanak”.

És ugyanakkor elkészítjük a pálcikákat a nyalókához. Ehhez a hagyományos fogpiszkáló illeszkedik. Igaz, ha kisbabák lollipopáit csinálsz, jobb, ha megvédi őket, és levágja a fogpiszkáló éles tippjeit.

Most visszatérünk a karamellünkhöz.

A cukor tömege lassan forog, és egy kis hab jelenik meg rajta – ez azt jelenti, hogy az igazság pillanata hamarosan jön.

Nagyobb buborékok jelennek meg – intenzíven keverednek, és nem adnak karamelleket.

Hogyan lehet megtudni, hogy a karamell készen áll? Nagyon egyszerű! A borostyánsárga színt szerez. Figyelem! Ne legyőzze barna!

Amint Caramel borostyán lett, kapcsolja ki a lemezt. Most a mi feladatunk, hogy keverjük a jó cukortömeget, hogy minden eltűnt egy buborékra.

Amikor karamell homogén lesz – megtörjük a penészben. Szüksége van nagyon gyorsan – Caramel gyorsan lefagy!

Most helyezzük be a botokat, és az ablakra vagy a hűtőszekrénybe helyezzük – ragaszkodnak 🙂 A nyalókák kb. 10 percig fagyottak.

És itt, mint a nyalókák kiderültek! Házi, természetes – mint gyermekkorban!)

P.S. A kényelem érdekében az élelmiszerfilmben lollipopokat csomagolok.

A főzés teljes folyamata néhány percet vesz igénybe – az edények előkészítéséből a lollipopok csomagolását megelőzően.

Remélem, valaki recept hasznos lesz! Üdvözölje a csecsemőket és örüld magad!)

Azt is találtam egy ilyen videó receptet az almákra a karamell:

A legjobb cikkek megszerzéséhez feliratkozhat az Alimero oldalakra Yandex Zen, Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook és Pinterest!

Hogyan készítsünk karamellát

Hogyan készítsünk karamellát Otthon érdekli számos tulajdonos. Miután az összes, karamell használják a gyártás különböző édességek, mint például a nyalókák, Mandula, Rahat-íj, gofri és t.Ns.

Ezután több népszerű karamell főzési módszert fogunk megnézni.

Hogyan kell főzni karamellát

A kiváló minőségű karamellek gyártásának 2 leggyakoribb módja van:

• Először is meg kell öntsünk egy pohár cukrot bármely tartályba, és öntsük. vízi kanalak. Akkor meg kell olvadnod a cukrot, amíg aranyszínűvé válik.
• A második esetben a cukorszirup készítése szükséges. Ez megköveteli a víz és a cukor összetételét (arány), hogy főzzük a ⁰С hőmérsékleten. Ha nincs képessége a hőmérséklet mérésére, akkor dobja le a szirup cseppet hideg vízben. Ha a cseppet lőtték – beszélni fog a megfelelő Caramel-ről.

Házi karamell titkait

1. A kiváló minőségű karamell készítése ajánlott tisztított cukor homokot használni.
2. A karamell jelentősen jobb lesz az egységes tűzforralással.
3. Ön zavarhatja a karamellel a főzés első szakaszában. Amikor a cukor fel van szerelve, lehetetlen beavatkozni, ellenkező esetben a szirup kristályosodik.
4. Annak érdekében, hogy a szirup ne ütjön, elegendő egy kis sav – citromlé vagy ecet hozzáadásához.
5. Semmiképpen sem lehet megengedni, hogy a cukor éget, mert a karamell kellemetlen keserű lesz.
6. A forró karamell ízének növelése meleg tejet vagy krémet adhat hozzá. Ugyanakkor, karamell indulhat locsolás, ezért figyelmes.
7. Szükség esetén a megszilárdult karamell újra megolvadható a tűzön, miután korábban hozzáadott egy kis vizet.

Nyalókák

Ahhoz, hogy a karamell lollipopok legyenek különleges formákra lesz szükséged. Lehet fémes vagy szilikon.

Összetevők:

• Cukor – r;
• víz – 50 ml;
• Ecet – 1 óra. kanál;
• Kenőrolaj formák.

Hogyan kell főzni:

Kezdetben kezelje a formáját növényi olajjal. Ezután várjon, amíg a cukorszirup egy külön tartályban megolvad. Amint elkezd olvad, csökkentse a tüzet, és forralja a szirupot ⁰⁰.

A karamellnak arany színt kell szereznie. Forraljuk fel a karamozot az űrlapokba, hogy bezsák be őket, és várj, amíg lehűl.

Torta karamell almával

A torta kitöltéséhez minden gyümölcs felállhat, így ideje lesz kísérletezni.

Összetevők:

• Puff tészta – g (1 lap);
• Gyümölcsök – PC-k.;
• Cukor – r;
• krém (25% és annál magasabb) – ml;
• Krémes olaj – 50 g.

Hogyan készítsünk egy tortát:

Melegítsük elő a sütőt ⁰c. Távolítsa el a tészta kerek körét. Az alacsony forma töltse ki a tésztát, hogy az élek egy kicsit lógtak.

Távolítsa el a tészta többletet, tegye meg egy dugóval, és fedje le a sütőpapírt.

A papíron ki kell öntnöm minden gabonát, hogy nem adja meg a tesztet. Sütjük, amíg a pár percek készsége. Ezután távolítsa el a sütő alakját, távolítsa el a papírt, és várjon, amíg a gyökér lehűl.

Vágja a gyümölcsöt kis szeletekre, és töltse le őket szalvétákkal, hogy megszabaduljon a nedvességtől a lehető legnagyobb mértékben. Öntsük a cukor homokot a serpenyőbe, és megolvadjon, és arany színű. Ezután adjunk hozzá olajat és forró krémet karamellel. Ne felejtsd el rendszeresen keverni a készítményt, hozza egy homogén tömegre.

Most hozzáadhatsz szeletelt gyümölcsöket, de így egyenletesen helyezkednek el karamellbe. Távolítsa el a serpenyőt a lemezről, és várjon néhány percet. Tegye a kitöltést a nyers sült és az asztalhoz szolgálja.

Karamell mártással

Az ilyen mártás vizet cupcakes, fagylalt, túró és különböző desszertek.

Összetevők:

• Cukor – g;
• Tej 3,2% – ml;
• Krémes vaj – 50 g.

Hogyan készítsünk karamell mártást:

Öntsük a cukrot egy serpenyőbe, és várj, amíg fel van szerelve. Ne felejtsük el, hogy a kompozíció csak a kezdeti szakaszban zavarható. Egy másik tartályban melegítse a tejet, hogy meleg legyen.

Távolítsa el a serpenyő karamellel a lemezből, és lassan öntsön mindent a tejet, kevergetve egy kanállal. Ha karamell elkezdi házasodni, akkor ismét a serpenyőt a tűzre helyezze, és várjon, amíg meg nem adja.

Amikor a tömeg homogén lesz – adjunk hozzá olajat. Nézze meg az olajat teljesen megolvadt. Kész szósz egy kényelmes tartályba helyezve. Teljes hűtéssel, észrevehetően sűríthető.

Hogyan készítsünk méz karamellet

Kis édes karamellek nagyon hasonlítanak a gyerekek, így teheti őket a csecsemőknek, és nem tölti a gyártásukat sok erőt és pénzt.

Összetevők:

• Cukor – g;
• Méz folyadék – r;
• Szilikonszőnyeg.

Hogyan készítsünk karamellokat:

Karamellok előállítására, egy vastag alul lévő tartály, amelyhez cukrot önteni kell, és folyékony mézet önt. Ezt a kompozíciót közepes hőre kell főzni ⁰⁰ hőmérsékleten.

Ezután öntsön forró szirupot a szilikon szőnyegen. Várja meg a karamell hűvösét, majd egy szőnyeggel származik. Tekerje el a vastag hevederbe, és vágjon darabokra éles késsel.

Hogyan készítsünk krémes fagylaltot sós karamellel

Ha elsajátítja ezt az egyszerű receptet, akkor örömmel fogadhatja a háztartásait finom fagylaltokkal. Az édesség és a sótartalom karammalja a saját belátása szerint állítható.

Összetevők:

• Krém a ml-ml-re;
• Kondenzált tej ízlés szerint.

• Cukor – r;
• Butter Creamy – 50 g;
• krém (legalább 25%) – ml;
• Só ízlés szerint.

Hogyan kell főzni:

Krém fagylalttól írjunk egy keverőt addig, amíg viszkózusok, majd adjunk hozzá egy kis kondenzált tejet, és a tömegt már alacsony sebességgel. Egy külön tartályban megolvad a vajat, adjunk hozzá cukrot, és várj, amíg fel van szerelve.

Amikor a keverék arany lesz, a krémet hozzá kell adni hozzá. Folytassa a főzési folyamatot néhány percig egy kis só hozzáadásával. Ezután várjon, amíg mindent teljesen hűvösnek.

A fagylalt krém fele, bármilyen tartályba helyezzen. Öntsön a karamell felülről, majd fedje le a második félévben krém keverékkel. Tegye a fagyasztó kamrába több óráig.

Reméljük, hogy most finom és kiváló minőségű karamellel tudsz csinálni sok erőfeszítés nélkül.

A finom karamellek receptjei a cukorból

Hogyan készítsünk karamellt otthon? A kemény műanyag tömeg könnyen főzhető a víz és a cukor alapjain. Caramel egyaránt szolgálja külön csemege és dekoráció desszertek, létrehozásának alapját nyalókák és cukorkát. Az egyszerű receptek az alábbiakban szerepelnek a cikkben.

Hogyan készítsünk karamellát a cukorból és a vízből

A megfelelően főtt karamellnek borostyánbarna árnyéknak kell lennie. Fordított francia név azt jelenti, hogy “cukornádból készült”. A folyékony műanyag tömeg vízen alapul.

Hogyan készítsünk egy egyszerű karamellet? Ehhez:

Caramel főzéséhez használja az ételeket az öntöttvasból vastag alulról. Megengedett egy serpenyő serpenyő, amely nem tapadó bevonattal megengedett.

Kövesse a lépésenkénti receptet:

1. Öntsük a vizet az edényekben, adjunk hozzá cukrot.
2. Folyamatosan keverjük, forraljuk fel a keveréket.
3. Készítsen gyenge tüzet és forraljuk, amíg a tartalom sötétedik.
4. Húzza ki a kályhát, helyreállítsa karamellet egy másik edénybe.

Fontos, hogy ne hagyjon finomságot egy serpenyőben, egyébként, hűtés után. Jobb azonnal használni a Caramel rendeltetési helyét.

Hogyan készítsünk karamellt ecettel

Első alkalommal gondoltam, hogyan kell karamellt otthon készíteni? Ezután készítsd el, hogy a legforróbb csemege hajtja és égesse a bőrt. Ezért a tűz minimálisnak kell lennie, és a kezek által védett szegecsek és hosszú ujjú.

A cukor átkristályosításának elkerülése érdekében adjunk hozzá egy kis ecetet karamellel. A sav megakadályozza a vérrögképződés kialakulását, amely később őrült lesz az ételek alján.

Az ilyen termékek előkészítése:

• Cukor homok – ¾ st.;
• Víz – ¼ st.;
• Kövér krém – ½ st.;
• Ecet – 2 csepp.

Hogyan készítsünk kemény karamellet? Ez segíti a krémet, valamint a keverék állandó keverését egy fából készült pengével. Kezdje elkészíteni:

1. Cukor cukor a serpenyőben.
2. Megolvasztja a lassú tüzet, folyamatosan keverés közben.
3. Vékony, vékony, sugárhajtású, meleg víz és krém.
4. Melegítsük a tartalmat az egységességig, adjunk hozzá két csepp ecetet.
5. Távolítsa el a tűzhelyről.

Lehűlés után, helyezze vissza a karamellt tároló edényekben. A tömeg vastag, de nem fagy. Tehát használd a desszertek díszítésére, add hozzá a zabkása, karamella gyümölcs.

Hogyan készítsünk karamell cukrot tejjel

Szeretne finom rugalmas karamellet kapni? A csecsemő receptje tejet tartalmaz, amely adja a higroszkópossági ételeket, és nem lesz teljesen befagyasztva. Ne feledje a szabályokat: Használja a megfelelő ételeket, és védje meg a kezét.

Támogatja az ilyen összetevőket:

• tej – 0,5 l;
• vaj – r;
• Cukor homok – 3 st.

Hogyan készítsünk karamellát a cukorról? Íme a főzés szakaszai:

1. Meleg tej egy serpenyőben.
2. Tegye a cukrot és forraljuk, mielőtt megvásárolná a barna.
3. Krémes olaj darabokra kerül, és add hozzá a keverékhez.
4. Nyomon követi az időt. Hogy vastag karamell krém legyen, elég egy óra főzni. Sűrített tejért – ez egy fél óra, de karamell – két és fél óra.

Az univerzális recept lehetővé teszi, hogy bármilyen célt használjon karamellel. Hozzon létre egyedi házi desszerteket a cukorcal foglalkozik.

Élvezze az otthoni karamellát és a meglepetés vendégeit. Tartsa a desszert a hűtőszekrényben és használjon két héten belül. Az egész család értékelni fogja erőfeszítéseit.

Hogyan készítsünk karamellt otthon

Biztosan van ötleted, hogyan kell karamelt otthon készíteni: Mi lehet könnyebb – vegye cukrot és melegítse meg egy serpenyőben! Azonban az otthoni karamell előkészítésében kicsi, de nagyon jelentős trükkök vannak. Segítenek elkerülni a “ragasztó” anyagot az edényekhez, égő és cukor kristályosításához. Így…

A teljesítéshez szüksége lesz:

• Cukor 1 csésze
• Víz 1/3 szemüveg
• Ecet vagy citromlé 1/2 teáskanál
• Fazék
• Tányér
• Öntőformák (ha nincs, hagyományos evőkanál alkalmas)

Caramel főzés módja:

• Töltsön ki egy mély lemezt hideg vízzel, és tegye a Mobby-t – mindent meg kell tennie.
• Tegyen egy serpenyőt a középső tűzre, ott elaludtunk cukorral, és egy folyékony állapotba melegítjük. Ne keverje meg az anyagot, amíg a cukor nagy része feloldódik.
• Amikor a cukor teljesen megolvadt, kapcsolja át a váltógombot a leggyengébb tűzre, és engedje le a kanálot vagy a penészet az oldatba. Amint feltöltött, mozgassa 10-re egy tányérhoz vízzel, majd tegye nedves törülközőt, és vegye figyelembe a következő űrlapot.
• Töltse ki a vízi serpenyőhöz a karamell maradékait, és húzza ki a kész finomságokat a formákból. Készítsen önmagát a cukorból, hogy egyszerűen kiderült, nem?

És most – kis trükkök, amelyek segítenek az édes finomságának még vonzóbbá és ízletesebbé tételével.

Ravasz 1.
Tehát a cukor nem dobja darabokat, a fűtés folyamatában, adjunk hozzá egy csepp ecetet vagy citromlevet a serpenyőbe, akkor karamell homogén lesz.

Cunning 2.
Átlátszó és ömlesztett karamell, öntsük az oldott cukor evőkanál forró vizet. A vizetől való megtiltás folyamatában a labda söpörni fog, majd meg kell ragadnia, és csak várjon, amíg hűvös.

Ravasz 3.
Hogy karamelljét fűszeres ízlést adjon, miután eltávolította a Cognac vagy bármely citruslabát; Ha gyógynövényeket adsz, kiderül, hogy házi köhögés nyalókák.

Érdekli, hogyan kell főzni karamellát a cukorból, hogy a nyalókák jöjjenek ki? Nagyon könnyű – szüksége lesz fából készült botokra, például fagylalttól, vagy szélsőséges esetekben, fogpiszkáló (mini karamell). Amikor a serpenyő gyenge hővel fog állni, csak a vastag masszát húzza meg ezeken a botokon, és várjon, amíg túl sokat áll.

Tehát megtudtuk, hogyan kell karamellát a cukorból, minimális időt és barátnőt költenek. Most már kedvelt desszert, mint fiatal vendégek, és a barátaid – aki azt mondta, hogy a felnőttek nem szeretik a nyalókákat? A jövőben óvatosan gyakorolhatod, otthoni kakasok és más összetett számok.

Mester osztály a főzési figura nyalókák

A göndör Candy Candy Caramels kiváló ajándék lehet mind a felnőttek, mind a csecsemők számára. A karamell figurákat készítheti, csomagolhatja őket az egyes csomagolásba és díszítheti szalagokkal.

Összetevők 9 nyalóka:

• Első. Sahara
• 2 st.L. ecet
• 2 st.L. víz
• Piros élelmiszerfesték
• Vanillin
• Botok a kebabok számára.
• Növényi olaj

A currly karamellek főzésére szolgáló módszer:

1 egy serpenyőben, cukrot, ecetet és vizet csatlakoztatunk. Mindegyik jól keveredik, és tegye egy kis tüzet. Míg a keverék tűz van, folyamatosan meg kell keverni, hogy a cukor ne égjen a serpenyőbe.

3 meleg keverék, amíg a cukor arany lesz, majd óvatosan hozzáad egy kicsit piros festéket. Óvatosan pirosra kell fordulnunk. A festék teljesen cukorral van összekötve, azt jelenti, hogy karamell eltávolítható a tűzből.

5 Első lépések egy “pillangó” nyalóka. A pillangó testünket alaposnak kell tenni, mivel a bot alapja lesz. A szárnyak vékony vonalakat lehetnek. Majd veszünk egy varázspálcát kebab és csatolja a központban, a test, amit a víz a karamell pálca tetejére. Amint Caramel lefagy, elválaszthatja a lollipopot a csatából. Ez egy vékony késsel történik. Annak érdekében, hogy ne szakítsa meg a pillangónkat, akkor fokozatosan le kell húzni egy körben.

Tehát egy nagyon ízletes karamellet készítünk fél órán belül, és még az igazi ajándék nyalókát is.