Hogyan készítsünk Majonéz keverő videót

A legjobb házi majonéz recept

Tartalom

4 házi majonéz recept, amely finom vásárlás

Tojással vagy anélkül, mustárral vagy ecettel, tejjel vagy tejföllel – próbálja meg minden mártást, és válassza ki a legjobbat.

6 A tökéletes házi majonéz titkai

1. Minden összetevőnek szobahőmérsékletnek kell lennie.
2. Ha majonézet főzsz az otthoni csirkék tojásához, akkor a színe sárga lesz. És mint friss tojás, a gazdagabb szín. A rendszeres boltban megvásárolt tojásokból kiderül egy könnyű majonéz.
3. Készítsen majonézet a napraforgóolajra vagy az olíva- és napraforgó keverékére 1: 1-ben, és jobb 1: 2 vagy 1: 3. Ha csak olívaolajat használ, különösen extra osztályú (extra szűz), akkor a mártás mintás.
4. Ha hozzáad egy kicsit több olajat, mint a receptben jelzett, majonéz még sűrűbb lesz. Ily módon megmentheti a mártást abban az esetben, ha a tömeg nem sűrűsödik, ha hackel. Ha szeretné, éppen ellenkezőleg, tegyen egy lelkes, majd öntsön vizet a szószba.
5. A szósz ízének diverzifikálásához hozzá kell adni a szárított vagy apróra vágott friss fokhagymát, földi fekete borsot, paprikát vagy apróra vágott kaporot. És a só mennyisége az ízlésre változtatható.
6. Ready házi majonéz hűtőszekrényben tároljuk légmentesen zárt kapacitása nem több, mint 4-5 nap.

4 Háztartási Majonéz Recept

1. Házi majonéz mustárral és citromlével

Az összetevőket kétféleképpen lehet megverték: Blender vagy mixer. Mindkét esetben a szósz ízletes és illatos, de egy másik lehetőség is van az előnyei és hátránya is.

A kolozender, amely majonézet készít, könnyebb, mert az egész tojást használhatja. A keverő főtt mártás vastagabb lesz, de időt kell töltenie a fehérjékből származó tojássárgájára.

Összetevők

• 2 nyers tojás;
• ½ teáskanál sók;
• ½ teáskanál cukor;
• 2 teáskanál mustár;
• ml növényi olaj;
• 1 evőkanál citromlé.

Főzés egy keverővel

Szakítsa meg az egész tojást, hogy magas, nem túl széles kapacitású, például egy üveg vagy egy speciális üveg egy keverőhöz. Tedd óvatosan, hogy a sárgája ne terjeszkedjen. Adjunk hozzá sót, cukrot és mustárt.

Engedje le a keverőt az alján, és vegye a keveréket homogén konzisztenciára. Ezután mozog egy turmixgép fel és le, és továbbra is megverte a tömeget, vékony az olajban.

Keret: @ Olga Matvey / YouTube

Amikor a szósz sűrűsödik, adjon hozzá citromlevet, és újra megverte a majonézet.

Keverő előkészítés

Szakítsa meg a tojásokat, óvatosan különítse el a tojássárgáját a fehérjékből, és tegye ki őket a széles kapacitásba. Add hozzá a tojássárga só, cukor és mustár, és izzad egy keverő keverő kis sebességgel.

Folytatódik, fokozatosan, enyhén öntsük. Amikor a keverék sűrűsödik, növelje a keverőt és a vékony áramlási olajmaradványokat. Ezután adjunk hozzá citromlevet és keverjük össze alaposan.

Keret: @Nicelifewithme / YouTube

kitalál

2. Házi majonéz az ecettel a mustár nélkül

Gyors út, hogy főzzön egy vastag mártást, ami megtörténik a konyhában. Nem lesz rosszabb majonéz mustárral.

Összetevők

• 2 nyers tojássárgája;
• ½ teáskanál sók;
• ½ teáskanál cukor;
• ½ teáskanál ecet 9%;
• ML növényi olaj.

Főzés

Tegye ki a sárgáját magas keskeny tartályban. Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet. Az asztali ecet helyett az almát használhatja, akkor a majonéz beteg lesz.

Öntsük az olajat, és forgassa el a keverő alján a tartály és mozgás nélkül, verte a tömeg körülbelül 3 perc. Amikor a szósz vastag, indítsa el a keverő felfelé mozgatását úgy, hogy az összetevők egyenletesen vegyesek legyenek.

Próbáld ki

3. Home majonéz tojás nélkül

A hihetetlenül egyszerű receptre készített szósz meglehetősen vastag, és finom krémes ízű.

Összetevők

• minden zsírtartalmú tej ml;
• ml növényi olaj;
• 2-3 mustár teaspages;
• 2 evőkanál citromlé;
• ½ teáskanál só.

Főzés

Magas keskeny tartályban öntsük tejet és olajat. Ébredjen a merészítő keverő keverékét néhány másodpercig. Vastag tömeget kell kapnod. Add hozzá a mustárt, a citromlét és a sót és izzadjon újra, amíg homogén konzisztencia.

Néz

4. Házi majonéz tejföllel és főtt sárgákkal

Ez nem szabványos, de nagyon ízletes mártással – nagyszerű lehetőség azok számára, akik nem akarnak nyers tojásokat és zöldségolajat használni.

Összetevők

• 3 főtt sárgája;
• 2 teáskanál mustár;
• g zsíros tejföl;
• ½ teáskanál só.

Főzés

Add hozzá a mustár sárgáihoz, és lapozzunk egy villával homogén konzisztenciához. Adja meg a tejföllel és sót, és alaposan keverje össze, hogy nincsenek csomók.

Házi majonéz: A leginkább finom főzési receptek

Nem tudod, mit kell meglepni a vendégeket? Természetesen – a napi legfontosabb ételek hideg saláták . Senki sem jeleníthet meg ünnepséget Seryl nélkül szőrme kabát vagy olivier alatt.

A fő összetevője olyan recept ünnepélyes tekinthető majonéz. A statisztikák szerint, az bekerül a 90% -a az összes étkezést.

Ha, hogy a szósz otthon, bármilyen saláta lesz az igazi benchmark konyhaművészet. A vendég lesz őrült a előételek, és a klasszikus receptek növeli szokatlan héja.

Ellentétben a magazin változat, ez különbözteti meg a természetesség. Az alap szerkezete – a vitaminok D és E. A termék megakadályozza a csontritkulás, csökkenti a angolkór gyermekek és fel lehet használni az iskolai ebédet.

Készítsük el a salátaöntet nagyon könnyű. Van egy nagy különféle szószok. Mi az ajánlat csak a legegyszerűbb és legolcsóbb változatok. Engedd szabadjára a tehetségek és előkészíti őt.

Hogyan kell elkészíteni a házi majonéz turmixgépben

Ha egy technokrata, hogy a csont, akkor ez a recept lesz akkor a lélek. Minden termék elérhető a boltban, és a keverő gyorsan és hatékonyan hozza az egész folyamatot egy homogén tömegre.

• Csirke tojás (1 darab.);
• mustárpor (száraz) vagy szokásos folyékony mustár (1 teáskanál);
• ecet (bármilyen) (2 teáskanál);
• növényi olaj (ml);
• Só és cukor (1 teáskanál).

Ha van egy fehérítő egy tálba, elaludjuk az összes terméket. Más eszközök esetében kapacitást kell készítenie (tál vagy széles halom) és főzni benne.

1. Vezessen egy tojást.

2. Keverjük össze egy tartályban Összes ömlesztett termék (só és cukor).

3. Add a mustárt.

4. Minden termék közepes sebességgel.

5. Az olaj óvatosan öntött, vékony cseppet. A készülék nincs kikapcsolva.

Figyelem! Ahhoz, hogy majonéz adjon különleges ízt, ml zöldség és ml olívaolaj. Ez a kombináció hozzáad egy kis jegyzetet a klasszikus receptből.

6. Amint a keverék homogén lett, ecetet adjon hozzá.

A vastagság nem oldja meg, de finom és homogén volt, szükség van a következő ajánlásokra:

• Minden alkatrészt szobahőmérsékletre kell hozni. Szerezd meg őket a hűtőszekrényből, és várj, amíg felmelegszik;
• Edények Ügyeljen arra, hogy törölje szárazszárítókat konyhai törölközővel vagy WC-papírral;
• Ha keverőgépet használ, próbálja meg, hogy ne érintse meg az alját. Ne emelje túl magasra. Állítsa be ezt a szintet. Amint a tömeg sűrűsödik, óvatosan emelje fel az eszközt. Minden terméket kis rétegekkel kell összekeverni;
• A sárgák elválasztása a fehérjéből, szelíd sárgás árnyalatot kapunk;
• Az eredeti receptet olívaolaj hozzáadásával készítettük. Elvileg bármilyen opciót használhat (kukorica-csapágy, napraforgó, kender). Az ízek megváltoznak, de szag nélkül válasszák ki a terméket;
• Ajánlott a főzés előtt mossa meg az egyes tojás élelmiszer-szódát, hogy elkerülje a baktériumok belépését az edénybe.

Recept kész. Most, az egyedülálló eszköznek köszönhetően a majonéz telített, tápláló és természetes lesz. Használja a csúnya ünnepélyes ételek előkészítéséhez, és élvezze az érdekes ízét. Jó étvágyat kívánunk!

Házi majonéz citromlével

Ha hiszel a legenda, az étel jött hozzánk Franciaországból. XVIII B. Maison városa a spanyolok ostromolták. Már az omlettektől és a tojásoktól eltekintve. A szakácsok csak az eredmények voltak, amelyek különböző trükköket találnak.

Egy pillanatra valaki kulináris vegyes Török tojásból, citromból és olajból származó valaki, ami volt. Új szósz filed herceg Richelieu. Az edényt annyira szerette a főparancsnoknak, hogy elrendelte, hogy a fő étrendben legyen.

Sajnos a szakács neve a történelemben maradt, de megpróbálhatja főzni ezt a klasszikus receptet, és meglepődik a rokonai. Nincs semmi felesleges benne. Minden termék természetes, és minden edény sokkal kóstolabb és étvágygerjesztővé válik.

Ehhez szüksége lesz:

• Csirke tojás (2 db.);
• növényi olaj (ml);
• citromlé (2 evőkanál);
• só (enyhén);
• cukor (kevés);
• mustár (1 teáskanál);
• Fűszerek közül választhatnak.

Gyűjtsön össze minden terméket, és kezdje el a főzést.

1.A tartályban rohanás tojás.

2. Fűszerek hozzáadása bármilyen sorrendben:

• só;
• cukor;
• mustár;
• Bors vagy más fűszerek.

3. Olajol.

4. Az összes összetevőt egy homogén tömeghez vertük, keverővel vagy keverővel.

5. Let’s Squeeze citromlé lédús magzatból. Ezt a boltban vásárolja meg, vagy manuálisan nyomja meg a friss magzatot. Ajánlatos egy szokásos citromfüggvényt vásárolni, amely nem keveredik más fajokkal.

6. Add hozzá a kész termékhez, és verte újra, amíg vastag lesz.

Figyelem! A végén hozzáadhat egy kis reszelt zestet. Ezután az aroma és az íz gazdag lesz. Ha a Maison városának valódi védőjét akarja érezni, a javasolt alkatrészek helyett helyettesíthető, Törökország tojás és olívaolaj.

Ez a századon áthaladó klasszikus recept a kulináris művészetre való hivatkozás. Utána teljesen megtagadja a vásárlást.

Recept a majonézre száraz mustárral

A mustár egy opcionális összetevő a termékben, de a szósz szokatlan jegyzetet ad. A hideg saláták leírhatatlan ízűek lesznek. Még a kenyér is valami szokatlan lesz, és tele lesz egy lédús utánízgel.

Ehhez a következő összetevőkre lesz szükség:

• Csirke tojás (1 darab.);
• száraz mustár (0,5 teáskanál);
• cukor (0,5 teáskanál);
• ecet (9%) vagy más típusú (0,5 evőkanál);
• növényi olaj (ml);
• só (enyhén);
• fűszerek.

Minden termék szakaszban merül fel.

2. Ecetet önt.

Figyelem! Ez helyettesíthető citrommal.

3. Száraz mustárt önt.

4. Adjon más alkatrészeket (só, cukor, fűszerek).

5. Mindent megteszünk a homogén tömegre bármilyen módon (mixer, csomó, keverő).

A szósz készen áll. A bankba kell öntenie, és a hűtőszekrénybe kell helyezni, vagy azonnal hozzáadja az edényekhez. Hagyja, hogy nyaraljon az új festékekkel és ízléssel.

Majonéz a tej nélkül tojás 5 percig – természetes és hasznos

Ez a szokatlan találmány a szakácsokból hozzáadott egy kis hangsúlyt az otthoni és ízletes majonéz készítéséhez. A megfogalmazás sajátossága az, hogy nincs szüksége tojásra. Helyett tejet használunk.

Hozzáadja az érzékenységet a mártással, és szokatlanul érdekesnek tartja a tankolását.

Ehhez szüksége lesz:

• Lachyolaj (vagy olajbogyó) szaga nélkül (ml);
• tej (1/4 csésze);
• só (enyhén);
• cukor (kevés);
• mustár bármilyen formában (1/2 teáskanál);
• Citromlé vagy bármilyen ecet (1 evőkanál).

Figyelem! A tejnek a hűtőszekrényből kell állnia. A tapasztalatlan kulináris, jobb, ha először ék- vagy keverő használata. Mivel a turmixgép gyorsan, de képesnek kell lenniük használni.

Mindenki előkészíti a szakaszokat.

1. A tartályban öntsük az olajat.

2. Tej hozzáadása.

3. Az éket (lehet keverő vagy keverő). Vastagnak kell lennie homogén.

4. Adja hozzá a következő összetevőket bármely sorrendben:

5. Óvatosan adjunk hozzá citromlét, párhuzamosan a jövőbeli majonéz.

Figyelem! Ha több mártást szeretne főzni, csak növelje a számológép összetevőinek számát. Legyen óvatos a fűszerekkel, próbálja meg, hogy ne tegye túlságosan. Ha a tömeg túl vastag, akkor olajjal hígítható.

Készen áll. Jól van, mint a tankolás a saláták, valamint az alapítvány más szószok. Készüljön fel az egészségre, és merészen kísérletezzen. Jó étvágyat kívánunk.

Maoneza Mixer Video Recept

Napjainkban mindenki a konyhában számos különböző eszközzel segíti munkánk enyhítését. Ebben a videóban megtanulod, hogyan készítsünk egy finom majonézes keverőt:

Finom recept Julia Vysotskaya

Egyszer villamos energia nélkül, a szokásos nyafogás a termékeket a legmegfelelőbb műalkotásba fordíthatja. Ez a recept bemutatott minket egy népszerű vezető projekt “Eat House” Julia Vysotskaya. Az ételek, mint mindig csodálkozott az egyszerűség és az egyediség.

Kezdjük, előkészítjük a termékeket:

• Csirke tojás (3 db.);
• mustár (1 teáskanál);
• borecet (2 teáskanál);
• növényi olaj (ml);
• só;
• fűszerek.

Figyelem! Az eredeti receptben a Dijon mustárt használnak, amely a klasszikus franciákra készül. Ha nem áll rendelkezésre, analógokat használhat. Például, orosz, ukrán, bordó. Végül használja a szokásos száraz mustárport.

Most összegyűjtjük az összes pozitív energiát és megkezdjük a főzést.

1. Először meg kell különíteni a sárgákat a fehérjéktől.

2. Add Mustárpor.

3. Ezt követi az ecetet.

4. Elalszik fűszerek és só. Biztosítani kell, hogy a terméket nem mentjük.

5. Mindent egy keverővel vagy egy homogén tömeggel habosítottunk.

6. Ne szüntesse meg és párhuzamos óvatosan öntsön olajat. Minden összetevőt alaposan kell összekeverni, és nem rétegezzük.

Figyelem! Olaj hozzáadjuk a 70-80 ml adagokat. Öntött, kevertetett. Ismét elárasztották. Mindaddig, amíg nem ér véget.

7. Amikor az utolsó részt befolyásolják, és a tömeg homogén és sárgás színűvé válik, egy edényt késznek tekintik.

Majonéz kell szakadó külön edénybe, és javasoljuk, hogy tálaljuk egy mintás Peem. A mártást a zöldség ág tetején díszítheti.

Ki gondolta volna, hogy a mártás áthaladt a században, minden asztalnál tiszteletreméltó étel lenne. A házi majonéz az év bármikor releváns. Saláták, sütés, krutonok – Mindez lehetséges, köszönhetően egy egyszerű receptnek és néhány percnyi szabadidőnek.

Készülj fel a szerelemre, és ha tetszik ez a mártás, menjen a “Just Smak” honlapunkra, és örömmel fogadja a háztartásait, és ízletes ételeket.

Majonéz otthon – 9 recept a főzéshez otthoni majonéz

Mit gondolsz, mi a legkedveltebb mártás az ország legtöbb emberében? Jobb, majonéz! Anélkül, hogy nem egy saláta, a hús pásztora, egyszerűen különböző ételeket szolgálnak fel. Nem mondhatom, hogy családunkban a kanalak fogyasztják, de a hűtőszekrényben mindig van.

És ha legalább egyszer figyelt, hogy hány földön és íz javító része a vásárlási majonéz, akkor az biztos, hogy gondolt, hogyan kell főzni ezt a mártást otthon. Valójában semmi bonyolult. Most szinte mindenkinek van egy keverője vagy keverők, akik csak segítenek nekünk ebben a kérdésben.

Annak érdekében, hogy a szósz legyen, meg kell felelnie bizonyos szabályoknak. Minden összetevőnek azonos szobahőmérsékletnek kell lennie. Próbáljon ízlést, fokhagymát vagy zöldeket hozzáadni az ízlésedben. Így minden alkalommal, amikor új és finom tankolás lesz.

Majonéz Provence otthoni keverőben

A klasszikus Provence mindig a mustárral készül. A recept nyers tojást használ, így benne van benne. Ne felejtsük el, hogy az összetevőknek egy hőmérsékletnek kell lenniük. Tehát előre a hűtőszekrényből előre, hogy szobahőmérsékletre hűtsük le.

• tojás és #; 1 db.;
• Finomított napraforgóolaj és #; ml;
• Mustár & #; 0,5 Hab;
• Salt & #; 0,5 Hab;
• cukor &#; 1 Hab;
• citromlé &#; 1.5 Hab

1. A tojást a tartályba öntjük a keverőből, hogy a tojássárgája ne ritka. Adjunk hozzá sót, cukor, mustár és citromlé. És óvatosan öntsük zöldségolajat.

2. Veszünk a merülő turmixgépet, és a tartályba helyezzük, hogy az alsó részét érintette, és a tojás maga a fúvóka közepén volt. És csak azt követően, hogy azonnal megverjük a legmagasabb hatalmat.

Amikor a tömeg fehérnek tűnik, fokozatosan növelje a keverőgépet, keverje össze az összes összetevőt.

Majonéz vastag, világos sárga és nagyon finom!

Sovány majonéz fehérbabból. Főzés recept

Ha a tojásokat nem használják majonézben, akkor általában a tej helyettesítik. De a poszt, én is szeretnék valami finom, így a különböző receptek jött a mentő, amely segít a legtöbb, könnyen és egyszerűen, hogy egy csere kedvenc szósszal. Természetesen az íze kissé eltér a megvásárolt tankolástól, de még mindig nagyon ízletes majonéz, amely szükség esetén könnyen helyettesítheti más lehetőségeket!

• Fehérbab a saját juice & #; 1 bank (g);
• növényi olaj &#; ml;
• cukor &#; 0,5 Hab;
• Salt & #; 0,5 Hab;
• Mustár & #; 1 Hab;
• citromlé &#; 2 Hab

1. Nyissa ki a bab dobozát, és ürítse ki a folyadékot. A bab maga a turmixgép tálba változik, és elkezd összetörni.

A folyamatban adjunk hozzá sót, cukrot, mustárt. A napraforgóolaj vékony cseppet öntött, anélkül, hogy megütné az egész időt, hogy legyőzze.

2. A végén öntjük citromlevet, és újra megverjük a majonézet.

A citromlé helyett egy evőkanál ecetet használhat.

Minden főzés nem lesz több, mint 5 perc! Tárolja a hűtőszekrényben a zárt fedél alatt.

Klasszikus házi majonéz recept

Egy másik egyszerű recept az előkészítéséhez, amelynek előkészítése legfeljebb öt percet vesz igénybe. A nyers tojáson alapul. És ismét megismétlem, érdemes bevált termékeket használni, mivel az egészségünkről beszélünk.

Minden összetevőnek szobahőmérsékletnek kell lennie. Nagyon és nagyon fontos. Ne hagyja ki ezt a pillanatot.

• tojás és #; 1 db.;
• Növényi olaj szaga nélkül & #; ml;
• cukor &#; 0,5 Hab;
• Salt & #; 0,5 Hab;
• Apple 6% & # ecet; 2 Hab

1. A tálban zöldségolajat öntünk, és beillesztjük egy csirke tojást.

Fontos! A tojássárgája lebomlása során nem növekedhet.

Ezután azonnal adjunk hozzá sót, cukrot és harapást.

2. Elkezdünk legyőzni. De itt van egy árnyalat. Odja Nozzard a turmixgéphez, akkor egyszerűen a sárgával egyenesen a végéig (a tál aljára).

És azonnal elkezdi legyőzni a legnagyobb hatalmat. Amikor megjelenik a fehér emulzió (mint az alábbi képen), a keverő kissé felemelhető.

Megszakítom a következő réteget egy keverővel, és egy kicsit újra felemelem, és így a tetejére.

És amikor a tömeg vastagsággá válik, egyszerűen tovább lehet verte, anélkül, hogy betartaná semmilyen szabályt, hogy az olaj beavatkozzon majonézbe.

Tolja át a mártással és szolgálja az asztalon!

A leginkább finom mustármártás egy egyszerű recepten

Annak ellenére, hogy a klasszikus majonéz, amelyhez hozzászokunk, magában foglalja a mustárt, sokan nem szeretik az ízét szószban. Ezért a főzés során nem lehet Bolden. A citromlé adja a szükséges savanyúságot, és minden nagyon finom és harmonikus lesz!

• tojás és #; 1 db.;
• napraforgóolaj &#; ml;
• Fél citromlé;
• Salt & #; 1 Hab;
• cukor &#; 1 Hab

1. Tiszta, mosott tojás egy tartályba tört a keverőből. Kezdjük az alacsony sebességgel.

2. Ezután kis részekkel töltjük napraforgóolajat. Vagyis egy kicsit öntöttünk, továbbra is megverjük, akkor még mindig egy kicsit több volt, újra megvertük.

3. A következő lépés a citromlé mártással vezet be. Ha hideg vízben áztatja a citromot, akkor a gyümölcslé sokkal könnyebb és könnyebb lesz. Folytatjuk a turmixgépet.

4. A végén belépek sót és cukrot, újra megvertem és mindent!

Természetes és hasznos majonéz a tej nélkül tojás 5 perc alatt Blender

Amikor a nyers, termikusan nem kezelt tojások szörnyűek. Ezek helyettesíthetők tejjel. A majonéz kevésbé sűrű lesz a konzisztenciával, de az íze olyan fényes és telített marad. Egy ilyen szósz lehet mindannyian. És szeretsz!

• tej és #; ml;
• növényi olaj &#; ml;
• Mustár & #; 1 Hab;
• citromlé &#; Hab;
• Só ízlés szerint.

1. A tejet és a növényi olajat a keverő tálba öntjük, és mindent összekeverünk, hogy ezek a folyékony komponensek teljesen vegyesek. Ehhez körülbelül 1 percre van szüksége.

2. Add hozzá a tömeges mustárt és a sót, és folytassa a perceket.

3. A végén öntünk egy evőkanál citromlé. Körülbelül két percig folytatjuk a turmixgéppel. Ezután transzfixálja a majonézet tároló tartályba, és távolítsa el a hűtőszekrénybe. Először egy folyékony tejföllel fog haladni konzisztenciával. De miután néhány órát töltötte a hűtőszekrényben, egy kicsit sűrűsödik.

Hogyan kell főzni sovány majonézet otthon tojás nélkül?

Egy másik csodálatos majonéz recept tojás nélkül. Annak érdekében, hogy a szósz vastag lett, keményítőt használunk erre. Gyorsan egyszerű és olcsó! Kiváló lehetőség a sovány mártással egy mentőadagon.

Nem csak napraforgóolajat használhat, hanem olíva segítségével is kombinálhatja. Az egyetlen dolog, amely a teljes olajat nem lehet több mint 25% -a, máskülönben a majonéz mintázható.

• keményítő és #; 1 Hab egy csúszkával;
• Napraforgó kis & #; ml;
• Víz & #; ml;
• Salt & #; 0,5 Hab;
• cukor &#; 1 Hab;
• Mustár & #; 1 Hab;
• Ecet 9% & #; 0,5 Hab

1. Öntsük a serpenyő ml vízbe, és forraljuk fel. A maradék vízkeverék keményítővel.

Amikor a lemezen lévő víz forog, a keményítőt öntjük benne, és a vastag, átlátszó Jel állapotára söpörtünk.

Nagyon vastagnak kell lennie.

A keletkező súlyt a tartályba a keverőből áthelyezjük, és hagyjuk, hogy szobahőmérsékletre hűtsük.

2. Ezután adjunk hozzá sót, cukrot, mustárt, ecetet és napraforgóolajat a keményítőbe.

Először a merészítő keverő perceket érjük el kis sebességen, növelve a sebességet maximumig.

Minden készen áll! Tárolja a hűtőszekrényben zárt tartályban, mint a szokásos, megvásárolt majonéz.

Házi majonéz sárga ecet mixerrel

A tojássárgájú majonéz lesz az egyik kedvenced. Könnyű felkészülni. Adjunk hozzá sót és cukrot a tetszéshez. És amint láthatod, egy keverő segítségével nagyszerű, házi mártással kiderül. Vastag, telített, és mindenkinek meg kell tennie, aki megpróbálja.

• Yolk & #; 3 db.;
• napraforgóolaj &#; ml;
• Ecet 9% & #; 20 ml;
• Mustár & #; Hab;
• cukor &#; 2 Hab;
• Só ízlés szerint.

1. Tojás Split, elválasztva fehérjék a sárgája. Yolks Szahár és Solim. Egy pár percet egy keverővel, amíg a tojássárgája.

Adjunk hozzá egy csipet sót. Az előkészítés végén megpróbálsz, ha szükséges, öröm.

2. Fokozatosan elkezdtük önteni a napraforgóolajat. Új rész. Ellenkező esetben az olaj nem fog összejönni és elakadni.

A recept azt állítja, hogy az olaj szükséges a ml-től. Ha azt szeretné, hogy a majonéz kevesebb folyadék legyen, akkor adjunk hozzá egy kisebb mennyiségű olajat. Több vastag mártással & #; Több olaj.

3. Add hozzá a mustárt, és továbbra is zavarja.

A végén belépünk ecetet. Tartósítószerként szolgál, majonézet ad a savanyúságnak, és a színt könnyebbé teszi.

Próbáljon meg ízlelni és meghallgatni, ha szüksége van rá. Az ilyen szósz a hűtőszekrényben tárolódik. Tálaljuk az asztalhoz kedvenc ételeket!

Videó arról, hogyan kell főzni sovány mártást olaj nélkül & #; nem különböztetik meg a szokásos

Lenten Majonéz, amely lehet vegetáriánusok, és azok, akik betartják a megfelelő táplálkozás szabályait. Általában kiváló alternatíva a szószhoz, amellyel az ételeket új ízű árnyalatokat talál. Győződjön meg róla, hogy próbálja meg!

Hogyan készítsünk majonézet a főtt tojássárgáján otthon?

Ezzel a lehetőséggel lenyűgözött, hogy elkészítsék a majonézet, mert a tojássárgája a készenlétig főtt. Egy ilyen szósz jó a főtt zöldségek salátákban. Citromlé, mustár teszi a mártással ízletes, telített. Ez lehet ízléses a gyerekeknek, és a lányok a helyzetben. Általában egy teljesen biztonságos recept, amit érdemes megismételni magad.

• főtt sárgák és #; 4 dolog.;
• tej és #; ml;
• növényi olaj &#; ml;
• Salt & #; 0,5 Hab;
• cukor &#; 1 Hab;
• citromlé &#; 2 Hab;
• Mustár & #; 1 Hab

1. A verte tartályban tejet adunk hozzá, sót, cukrot adunk hozzá. Egy kicsit ostorozzuk, és azonnal öntsük a növényi olajat, ismét mindenki, aki a termékekkel jól összekapcsolt termékekre került.

A tej és az olajnak egy szobahőmérsékletnek kell lennie.

2. Most öntsük a citromlevet, és újra megvertük.

3. A villa fehérjéket kapunk, és mustárral keverjük össze őket.

A sárgákat és a tejolaj tömegét összekapcsoljuk. Először keverjük össze egy villát, majd keverét.

Egy szószba váltunk, és felkészülünk arra, hogy meglepjünk rokonainkat ezekkel az ízletesekkel, és ami a legfontosabb biztonságos majonéz!

Megpróbáltam különböző recepteket gyűjteni neked. Itt mindenki választhat magának a legjobb megoldás. Végtére is sok van! Valaki hozzátesz néhány összetevőt, valaki teljesen más. Valaki hozzáadhat egy nyers tojást a majonézre, valaki nem fog merni. Általánosságban elmondható, hogy főzzük, és találd meg a recepteket, amelyek hosszú ideig veled lesznek.

A legtöbb Provence: Készítsen haza majonézet

Ne feledje, hogy sok évvel ezelőtt, amikor sokan még mindig nem gondoltak a főzésre, az ilyen majonézet üvegedényekben értékesítették, mililiter térfogatú üvegedényekben? Olyan tartályban van, hogy a szovjet állampolgárok megvásárolták Majonéz Provence-t. By the way, a bankok átadhatók egy speciális vételi ponton, mint a tej és a kefir palackok.

A készítmény majonéz Provence azokban az időkben (a kezdetektől az év) szigorúan szabályozott GOST, és nézett, valahogy így:

– zöldségolaj finomított & #; 68%,

– tojássárgája friss & #; tíz%,

– kész mustár & #; 6,7%,

– só és fűszerek & #; 2%.

Minden! Több más élelmiszer-adalékanyag! Csak a háború utáni években a szovjet GOST, más típusú majonéz vezettek be: például a majonéz, a tavaszi (azzal a kiegészítéssel, kapor olaj) vagy majonéz cukor nélkül (a cukorbetegek).

Milyen modern élelmiszeripar indul minket, csak távolról utal az évek majonézére. Ezért javaslom (sőt bizonyos mértékig ragaszkodom), hogy elkészítsem a majonéz Provence-t otthon. Könnyű és egyszerű, és az ilyen termék íze és minősége pontosan kéri. A gyors mártás receptje kivételesen természetes termékeket tartalmaz, ezért a házi majonézelő Provence & # háztartási időtartama; legfeljebb 1 hét.

Ami ezt a majonéz főzését illeti, azt szeretném mondani, hogy bármilyen kényelmes módon lehet elvégezni az Ön számára: villával és nyuszival kezdve, keverővel, merülő keverővel és konyhával végződővel végződik. A növényi olaj minőséget és sárgákat kínál – a lehető legrövidebb időn belül. Az ecet asztali ecet, amennyire csak lehetséges, így megengedtem magamnak a szabadságot, hogy friss citromlével helyettesítsem.

Szeretne egy kis, de hasznos tanácsot, hogyan kell védeni magát a nyers csirke tojás használatakor? Minden egyszerű: alaposan a tojásom, tedd egy percig forró vízben (ne főzzük, hanem egyszerűen öntsük egy pohárba), majd azonnal jeges vízben (zúzott jég). Veszünk, megvizsgáljuk, használjuk. Így a tojást maximálisan feldolgozzák, miközben teljesen nyers marad. De ne feledje, hogy a héjnak egyetlen repedés nélkül kell lennie, Az ilyen tojások főzésére otthon majonéz nem alkalmasak.

– növényi olaj: milliliterek;

– tojássárgája: 2 darab;

– Mustár étkező: teáskanál;

– Só szakács: 1/3 teáskanál;

– cukor: teáskanál;

– ecet táblázat 9%: 1 evőkanál.

Az ételek előkészítése lépésekkel

1. Tehát a házi majonéz Provence olyan termékeket tartalmaz, mint például: finom zöldségolaj, friss tojássárgája, kész mustár, só, cukor és ecet (citromlé van). Minden összetevőnek szobahőmérsékletnek kell lennie.

2. Mivel majonézet fogok tenni egy keverő segítségével (szintén a villa és a nyuszi), egy megfelelő tálat készítek (nem kevesebb ML kötet). Használhat egy fél literes bankot, ha ezt a hideg mártást egy merülő keverővel szeretné főzni. Egy tálban két sárgát, sót, cukrot és mustárt tegyen.

3. Minden kényelmes az Ön számára, hogy feloldjuk a cukrot és a só kristályokat.

4. Most a legfontosabb és #; Növényi olaj hozzáadása. Annak érdekében, hogy valódi vastag majonézed legyen, először az olajat fokozatosan hozzá kell adni & #; szó szerint egy teáskanálon. Az a tény, hogy ha az olajat túlságosan vagy gyorsan öntjük, a keverék göndözhet. Nem áll meg a verés, adjunk hozzá egy blokkoló olajat & #; Egy perccel később a tömeg sűrűsödik. Ezután már öntsük az olajat egy vékony sugárral.

5. Így néz ki a gyakorlatilag kész majonéz Provence.

6. Ecet hozzáadása (GOST szerint) vagy a citromlé (mint én).

7. És még mindig sok percet vert. Végül próbálja meg a majonéz kóstolásait, ha kívánatosnak kell lennie. Ha a mártás nem elég vastag, adjon hozzá több olajat & #; mint több, az okos majonéz. Túl vastag, forralt vízzel hígítható.

nyolc. Minden, Barátok, Home Majonéz Provence készen áll! Sok baj nélkül elkészítettük pár percen belül. Próbáld meg, akkor sikerül, és az eredmény biztosan kérem.

Dop. Információk a megjegyzésekről a receptre:

* És hideg víz a végén? Miután hozzáadjuk a majonéz fehérvé válik. Számom nem emlékszem és #; vissza az ókorban.

** A vizet adjuk hozzá, ha a majonéz túl vastag.

* Nagyon jó, kiderült, majonéz. Íze csodálatos. Köszönöm Tanya.

* Készített, és ismét minden kifejezett típus-top. Kösz. A citromlé az ízléshez hozzáadott, elég volt 0,5 st. L.

* És miért, mondd, vettem oly sok éve a boltban majonézt érthetetlen tartósítószerek, színezékek és egyéb vegyszerek?? Ha ugyanolyan mértékben (a hörcsögök imádják) olyan egyszerűek lehetnek! És megtettem, Tanya. És nincs keverőnk, sem merülési keverőnk. De a férj biztosította, hogy a helyhez kötött keverő megbirkózzon a semmi rosszabb feladattal. És megölte a & # kiváló & #;! :)) Köszönöm, Tanya!

** Nos, ez nagyszerű, yang! Most gondolsz róla, vásároljon vagy néhány perc múlva)))) és általában is könyörgött & #; Keverők a gyengeNikov))))))))))

Magamtól: biztosan felkészülök!

Tőled: Ossza meg az otthoni majonézre a receptben, vagy így ��

Források:

Hab
Hab
Hab
Hab